Házi készítésű sűrített tej: egyszerű, ízletes, receptek. Hogyan főzzünk a sűrített tejet gyorsan 15 perc alatt?

Szeretné megtanulni, hogyan kell főzni az ízletes házi készítésű kondenzált tejet? Keressen recepteket a cikkben.

A bántalmazott tej sok édesség fogak kedvenc élvezete. Szeretjük őt gyermekkorától kezdve, amikor palacsintával, palacsintával vagy csak kanállal fogyasztunk egy dobozból. De korábban a kondenzált tej természetes volt - a testre káros adalékanyagok, az édesítőszerek és a tartósítószerek nélkül. Készíthet egy ilyen terméket otthon.

A weboldalunkon található egy másik cikkben megtalálja mézes torta receptek - ízletes és különböző impregnálással- Süthet egy ilyen desszertet sűrített tejjel, amelyet gyorsan és egyszerűen elkészít az alábbi receptek szerint, vagy más típusú krémekkel - krémes, tejföl stb.

Az otthoni sűrített tej nemcsak ízletes, hanem egészséges is kiderül, mivel sok kalcium, különböző vitamin és nyomelemmel rendelkezik. Ebben a cikkben számos receptet talál az ízletes sűrített tejhez, amely könnyen és otthon könnyen főzhető. Olvassa el tovább.

Hogyan főzzünk finom otthoni sűrített tejet: tippek

Annak érdekében, hogy az otthoni kondenzált tej finom legyen, tudnia kell néhány trükköt. Sok háziasszony először megpróbálta elkészíteni a terméket a különféle receptek szerint, majd a legmegfelelőbb és legfinomabbnak találta magának. Az alábbiakban a legjobb recepteket kínáljuk a sűrített tejhez. Íme néhány hasznos tipp, amelyek segítenek elkészíteni egy finom otthoni kondenzált tejet:

• Használjon házi készítésű tejet vagy boltot, de magas zsírtartalmú - legalábbis 2,5%, jobb - 3,2%- A kis zsírtartalmú tejből a termék nem működik.
• Minél több Saach. A homok, annál gyorsabb a kondenzált tej megvastagodni. De ne feledje, hogy nagy mennyiségű cukor miatt a termék cukros édesnek bizonyulhat. Jobb, ha hosszabb ideig hegeszti, de érdekes krémes-karamell ízet teremt.
• Ha főzés vagy hűtés után a kondenzált tej csomóknak bizonyult, törje be egy turmixgéppel. Ezenkívül a keverő elősegíti a tömeget a levegő és a gyengédebbé.
• Ha van idő, akkor forraljuk fel 2-3 óra, ha nem, akkor használjon olyan recepteket, amelyek elősegítik a sűrített tej készítését 15 perc- Ebből ízlése nem romlik, a különbség csak az összetevőkben van.
• Főzéshez használjon vastag aljzattal és falakkal rendelkező ételeket - üst, pörkölt vagy serpenyő.
• Főzés közben folyamatosan keverje össze a tejet, hogy a hab ne képződjön, és a keverék nem ég.

És ne feledje, hogy evett tejet a falakhoz főzés közben, majd ne vágja le egy kanállal. A pelyhek alakulnak ki, amelyek elrontják a termék étvágygerjesztését.

Hogyan kell főzni a házi készítésű kondenzált tejet a Gost at Otthon, a legjobb klasszikus recept: lépésről lépésre az otthoni tej és a cukor, a fotó, a videó, a videó

Készítsen magának egy sűrített tejet, és látni fogja, milyen finom, gyors és egyszerű. Háztartása meglepődni fog, hogy otthon készített egy ilyen terméket. Felajánljuk a sűrített tej főzésére Gost- Ez vonzó lesz, mint a szovjet időkben.

Hogyan főzzünk házi készítésű sűrített tejet Gost Otthon? Itt van a legjobb klasszikus recept az otthoni tej és a cukor fotójával lépésről lépésre:

Csak 3 összetevőre lesz szüksége:

• Házi tej - 500 ml
• Sach. homok - 1 csésze
• Vanil - egy kicsit

Így kell főzned:

• Öntsük a tejet egy üstbe vagy egy vastag aljzattal rendelkező edénybe. Öntsük az SAH -t. Homok és tüzet tegyen.

• Keverje addig, amíg a keverék felforr.
• Amikor a tej tömege felforrósodik, tegye a vaníliát, csökkentse a tüzet minimálisra, és keverje össze.
• A tömegnek csökkennie kell a térfogatban 2 alkalommal- Amikor ez megtörtént, kapcsolja ki a tüzet. Ne forraljon hosszabb ideig, mivel a tej éghet.

• Sűrített tej Gost Kész.
• Amikor a késztermék egy kicsit lehűlt, öntsön tiszta üvegekbe és tárolja hűtőszekrényben.

Tanács: Ha számodra úgy tűnik, hogy hosszú ideig főz, és a kondenzált tej nem vastagodik, akkor adja hozzá 50 gramm Sach. Csomagoljon és kapcsolja be a tüzet. Borító szakács, amíg nem látja, hogy a keverék megvastagodni kezd. Kapcsolja ki azonnal, különben égni fog. Hűtsük szobahőmérsékletre, és vigye hideg helyre.

Nézze meg a videót, hogy a háziasszony hogyan készít egy ideális és ízletes sűrített tejet.

Videó: Hogyan készítsünk egy sűrített tejet? A sűrített tej receptje

Recept a kondenzált tej főzéséhez tejfölből: Step -by -lépés Főzés finom kondenzált tej

Egy ilyen desszert a tejfölből kiderül, ha ez az összetevő természetes - otthon. Fontos az is, hogy a tejföl friss, nem peroxidált. Valójában friss krémnek kell lennie, reggel vagy este este, eltávolítva a tejből. Jobb, ha az ilyen kondenzált tejet vízfürdőben főzzük. A tejföl sokkal vastagabb, mint a krém vagy a tej, és a tűzön a termék gyorsan éghet vagy göndöríthet. Az alábbiakban megtalálható egy recept a tejfölből származó kondenzált tej főzéséhez. Itt van a Step -By -Step előkészítése finom sűrített tej előkészítése:

A következő alkatrészekre lesz szükség:

• Tejföl - 0,5 liter
• Sach. Homok - 250 g
• Vanil - egy kicsit

Csináld ezt:

1. Helyezzen egy serpenyőt, amelyet gázzal töltsünk fel. A második fentről - egy vízfürdő kiderült.
2. Egy tálban keverje össze a tejfölt és az SAH. Homok, adjunk hozzá vanília.
3. Helyezze az édes tejfölkört egy serpenyőbe egy vízfürdőbe.
4. Forrás után keverje meg rendszeresen.

Amikor a sűrített tej megvastagodni kezd, vegye le a serpenyőt a vízfürdőből, hűtse le a terméket, és vigye egy hűvös helyre.

Videó: Sűrített tej otthon. Főtt sűrített tej. Átkozás otthon

A főzés legjobb receptje főtt kondenzált tejet a sütőben: lépésről lépésre, fotó, videó

Az összes édesszájú szereti a főtt sűrített tejet. A karamell ízlése minden süteményhez jól megy. Ezenkívül egy ilyen terméket csak kanállal fogyaszthat. Annak érdekében, hogy az otthoni főtt kondenzált tej ízletes legyen, gyönyörű karamell színű, jobb, ha a sütőben főzzük. De a sütőben a tejet hosszabb ideig főzzük, mint a tűzhelyen. Van azonban kiút - először tűzön főzheti a fenti receptek szerint, majd hagyja, hogy elérje a kívánt konzisztenciát, és vásároljon karamell árnyékot a sütőben. De a termék teljes előkészítéséről a sütőben fogunk beszélni. Itt van a legjobb recept a sűrített tej készítéséhez, mint a fenti képen lépésről lépésre:

A következő alkatrészekre lesz szükség:

• Tej 3,5% - 0,5 L
• Sach. Homok - 200 g
• Vanília - 1 g

Csináld ezt:

1. Keverje össze a tejet és az SAH -t. homok. Öntsük a keveréket egy üstbe, vastag falakkal és alulral.
2. Helyezze a sütőbe hőmérsékleten 230 fok 2-3 órán keresztül.
3. Folyamatosan keverjük. Amint a keverék megvastagodni kezd, és sárgás árnyalatot szerez, tegye a vaníliát, és főzze újra 40-50 perc.

Nézze meg a videót, hogy a háziasszony hogyan készít egy főtt sűrített tejet a már készből. Mint fentebb említettük, a terméket a tűzhelyen is főzheti, majd csak a sütőbe hozza a kívánt színhez és következetességhez.

Videó: Főtt sűrített tej a sütőben - recept

Finom recept a krémből származó kondenzált tejhez: lépésről lépésre

Egy másik lehetőség a krémből származó finom kondenzált tej. Használhatók, vásárolhatók egy boltban vagy otthonban, de friss - reggel. Ebből a tejtermékből gyorsabban készít egy sűrített tejet, mint a tejből, mivel a krém olajos, ezért a termék gyorsabban megvastagodni kezd. Fontos, hogy ne nézzük meg, ne kapcsoljuk ki a gázt, miközben kikapcsoljuk és rendszeresen keverjük a tömeget. Itt van egy finom recept a krémből lépésről lépésre a kondenzált tejhez:

A következő alkatrészekre lesz szükség:

• Krém - 0,5 liter
• Sach. Homok - 250 g
• Vanilin - 1 g

Főzz így:

1. Keverje össze a krémet az SAH -val. Csomagoljon, öntsön egy vastag fenekű tálba, és tegye rá a gázt.
2. Időről időre keverjük. Amint a keverék megvastagodni kezd, tegye a vanillint, főzze további 5 percig, és kapcsolja ki a tüzet.
3. Hűtsük le a kondenzált tejet, és öntsük egy edénybe. Tároljon hideg helyen.

Ez a krém terméke lapos textúra, mint egy boltban. Az ízt sem lehet megkülönböztetni.

Tejporból és cukorból készült sűrített tej: Finom recept lépésről lépésre

Sok háziasszony kondenzált tejet készít a tejporból. Tehát a termék viszkózusabb és konzisztenciájúbb. Az ilyen kondenzált tej íze krémesebb lesz. Tökéletes palacsinta vagy más sütéshez. Kiderül, hogy finom krém a süteményhez (a receptjét az alábbiakban a szöveg írja le). Általában készítse el az összetevőket, és főzzen finom desszertet. Itt található egy recept a tejporból és a cukorból történő kondenzált tejről. Lépésről lépésre:

Szüksége lesz ilyen összetevőkre:

• Száraz tej - 1 csésze
• Sach. homok - 1 csésze
• Tej 3,5% - 1 csésze zsírtartalommal
• Vanil - egy kicsit

Főzz így:

• Keverje össze az SAH -t. Homok- és tejpor.
• Adjunk hozzá vaníliát, és öntsön folyékony tejet.
• Keverje össze a keveréket és tegye rá a gázt.

• Főzzük, rendszeresen keverve. Egy ilyen sűrített tejet gyorsan elkészítenek - legfeljebb 30-40 perc- Kövesse a folyamatot, amint a keverék megvastagodni kezd, kapcsolja ki a tüzet.

Hűtsük le a terméket szobahőmérsékletre, és vigye hideg helyre a tároláshoz.

Videó: 15 percig kondenzált tej a száraz tejből. Otthoni tanácsok. Tapasztalatom

Sűrített tej egy lassú tűzhelyben: A főzés receptje lépésről lépésre

Ha van lassú tűzhelye, akkor gyorsan és egyszerűen főzhet sűrített tejet. Kap egy olyan terméket, amelynek valódi íze van a gyermekkornak. Próbáld ki, tetszeni fogsz, olyan folyamatosan főzni fogsz. Itt van egy recept a Step -By -Step Tej Tej lassú tűzhelyben:

Készítse elő a következő termékeket:

• Tej 3,5% vagy házi készítésű zsírtartalommal - 2 liter
• Sach. Homok - 800 g
• Vanília - 2 g

Csináld ezt:

1. Keverje össze a tejet SAH -val. homok.
2. Öntsük a keveréket a multicooker tálba. Ne zárja be a fedelet. Kapcsolja be az eszközt az üzemmódhoz "Gőz"- Folyamatosan keverjük. Főzzük egy órát.
3. Ezután kapcsolja ki a módot "Gőz" És bekapcsol "Az oltás." Ne zárja be a fedelet. Főzzen így egy órát.
4. Néhány perccel a főzés előtt (amikor a tej ghee -t szerez és megvastagodni kezd), tegye a vaníliát, forralja és kapcsolja ki.

Hűtsük le a terméket, majd helyezzük át az edénybe, és vegye le a hidegre.

Videó: Igazi sűrített tej otthon

Egy egyszerű finom recept a sűrített tejhez gyorsan 15 perc alatt: lépésről lépésre

A recept kondenzált teje elkészíthető 10-15 perc- Erre van szüksége, ha nincs hosszabb előkészítése. A termék ugyanolyan ízletes, mint a korábbi receptek szerint. Fontos azonban, hogy megfigyeljük a teljes technológiát. Itt van egy egyszerű finom recept a sűrített tejhez gyorsan 15 perc lépésről lépésre:

A következő termékekre lesz szükség:

• Tej - 200 ml
• Sach. Homok - 180 g
• Rendes tiszta víz - 2 evőkanál
• Vaj - 50 g
• Száraz tej - 1 csésze
• Só - egynegyed teáskanál

Ezt meg kell tennie:

1. Melegítse a tejet. Nem szükséges forralni, de forrónak kell lennie.
2. Egy serpenyőben, pörkölt vagy üst, vastag alsó öntés SAH -val. homok és öntsön vizet. Helyezze alacsony hőt - kapsz karamellot. Keverje össze, hogy az SAH. A homok nem égett, és jól szakadt.
3. Most tegye a csatornát. Keverje össze az olajat és keverje össze jól, hogy a termék oldódjon cukor -karamellá. Addig tartsa a tüzet, amíg a cukor meg nem változtatja a színt. A keveréknek meg kell találnia a karamell színét.
4. Adjunk hozzá forró tejet, és főzzük közepes lángon, amíg homogén tömeg kialakul.
5. Amikor a tömeg homogén textúrát szerzett, tegyen száraz tejet. Főzzük, keverés közben, hogy az összes csomó diszpergálódjon. Ehhez szükség lesz 3 perc. idő. Nem baj, ha néhány darab marad, akkor lehet megverni egy turmixgéppel, vagy dörzsölni a tömeget egy szitán.
6. Adj hozzá sót. Keverje meg. Ha szereti a sós sűrített tejet, akkor további sót adhat hozzá. Vagy fordítva, tegyen kevesebbet. Sóra van szükség ahhoz, hogy hangsúlyozzuk a kondenzált tej karamell ízének édességét.

A termék készen áll. Hűtsük szobahőmérsékletre, és tárolja hűvös helyen. Nézze meg a videót, hogy a cukrász hogyan főz egy ilyen sűrített tejet 10 perc - Egyszerű és gyors.

Videó: Otthoni sűrített tej 10 perc alatt

Kódolt krém recept a süteményhez: lépésről lépésre

Tehát egy sűrített tejet készítettünk. Most süthet süteményeket és főzni tejszínt. A sűrített tejből elkészítheti a legfinomabb krémet egy süteményhez. Itt található egy recept tejfölből és kondenzált tejből, lépésről lépésre:

Szüksége lesz ilyen összetevőkre:

• Sűrített tej - 250 g
• Tejföl 25-30%-250 g zsírtartalommal
• Vanilin - 2 g

Csináld ezt:

1. Először el kell készítenie a tejfölt, különösen, ha a termék nem otthon, hanem a boltból. Ezt az előző nap - este - ezt meg kell tenni. Úgy kell eloszlatni, hogy az üveg felesleges folyadék legyen. Ehhez fektesse be a gézt több rétegben egy szűrőedényre, és tegye rá a tejfölt. Tegyen egy szűrőedényt a serpenyőre, és vigye be a hűtőszekrénybe éjszakára. Reggel a termék vastagabb lesz, és a felesleges nedvesség az alsó serpenyőbe kerül.
2. Verje meg az elkészített tejfölt, hogy még vastagabb legyen.
3. Ezután adjon hozzá egy kis kondenzált tejet, és folytassa az ostorozást.
4. A végén öntsön vanillint. A krém készen áll. Vastagnak kell lennie, krémes ízűnek.

Az ilyen kondenzált tejjel ellátott krém bármilyen sütemény - puff, keksz, homok stb. - impregnálható.

Videó: tejföl sűrített tejjel

Most már tudja, hogyan kell főzni az otthoni sűrített tejet. Próbálja meg egyszer megtenni, és abbahagyja egy ilyen termék vásárlását a boltban. Végül is, az önmaga otthonában sokkal ízletesebb. Főzzük, és kérjük, háztartását egyedi ízlésekkel és kondenzált ételekkel. Jó étvágyat!

Videó: Hogyan főzzünk otthoni sűrített tejet?

Olvassa el a témát:

• Krém süteményhez kondenzált tejből: receptek
• Padló sütemény sűrített tejjel és tejszínnel: recept
• Klasszikus sajttorta, sűrített tejjel, narancssárga, egyéb töltelékekkel: receptek
• Diófélék kondenzált tejjel: recept
• Hogyan és mennyi idő a kondenzált tej főzésére egy vasbankban: Tippek