A cukor- és masztiák dekorációja: sémák, példák. Hogyan kell ragasztani a cukorpapírt a süteményhez?

A cukorból vagy a masztiából származó figurák készítése egyszerű. Szüksége van speciális felszereléssel, és követnie kell a tippeket.

Tartalom

Az igazi süteménynek nemcsak ízletesnek, hanem gyönyörűnek is kell lennie! Néhány évvel ezelőtt egy tipikus sütési dekoráció a járdaszegélyek, díszek és virágok olaj- vagy fehérjetrémből való létrehozása volt. Idővel azonban ez a hagyományos dekoráció modellezési technikákat adott a masztic és az ehető nyomatokból.

Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "Hogyan lehet kiszámítani a sütemény súlyát és méretét a vendégek számára?"- Talál számítási módszereket, tippeket.

Ebből a cikkből meg fogod tanulni hogyan készítsünk figurákat cukorpapírból És a masztic, és hogyan kell ragasztani a cukorpapírt a süteményhez. Olvassa el tovább.

Hogyan készítsünk figurákat a cukorból és a masztiából: sémák, példák

Ha szeretett gyermekkorban a plasztérinból készíteni, akkor a Mastic ékszerek számodra könnyű és lenyűgöző foglalkozásnak tűnik. Hogyan készítsünk figurákat a maszticból? Íme egy példa:

A cselekvés elve megegyezik a plaszticin modellezésével.
Van egy puha, műanyag anyag, amelyből bármit elkészíthet.
Erősítse meg a komplex figurákat egy fából készült bázissal.
Ehhez a legjobb, ha nyársat, fogpiszkálást vagy mérkőzést használ. Az utolsó opció használata esetén először eltávolítani kell a kénfejet.

Emlékezik: Az ábrák részleteit nehéz csatolni egymáshoz. Óvatosan kenje meg a kontúrot, és így végezzen rögzítést. Ebben az esetben a kis fa nyársak részleteit „ültetni” kell.

Egy másik fontos árnyalat: a mastic alapja. A puhát a kondenzált tejből nyerik. Tökéletesen megy a bevonathoz, mivel nem keményen, hanem puha és műanyag marad, de ugyanakkor nem alkalmas az ábrák készítésére - a részletek deformálódnak. A masztic jól festett homogén színű, folyékony és laza ételfestékekkel. Az átkozások „lophatják” a színt, így a színek és az árnyalatok puha és tompa.
A pillecukor sűrű masztja. A részletek megőrzik alakjukat jól, de a figuráknak a kő tulajdonsága van - túl nehéz.

Lehetetlen ehető fotónyomtatást készíteni további berendezések nélkül. A dekoráció elvégzéséhez a nyomtatást gofri vagy cukorpapíron készítik. A műhelyekben kiválaszthatja a meglévő sablonokat. Sokan egyéni megrendelésekkel dolgoznak. Képeket adhat JPEG formátumban, és a Mester elvégzi a szükséges formátum képének nyomtatását.

Ha maga is ilyen ékszereket szeretne készíteni, az egyszerű. Szüksége lesz egy speciális nyomtatóra és édes papírra. Hogyan kell dolgozni a cukorpapír fotónyomtatásával? Itt van a séma és a példák:

Nyomtatás.
Ezután készítse el az alapot a sűrű masticból, például a Marshmallow -ból.
Ragasztja rá a cukormintát.
Vágja le a kapott képet. A képet különböző módon vághatja le. A kép alapja nagyon törékeny, ezért szépen kell cselekednie egy kis méretű kis képpel, az ollóval könnyű megtenni.
Ha a kép terjedelmes, vagy az alap túl törékeny, akkor a felesleget speciális halmokkal vagy éles késsel hajtják végre.

Hogyan kell ragasztani a cukorpapírt a süteményhez?

A teljes felső síkkal rendelkező sütemények meglehetősen népszerűek. De hogyan kell ragasztani a cukorpapírt a süteményhez? Itt van az utasítás:

Megengedett, hogy bármilyen krémre egy réteg cukorpapírt helyezzen.
Az előre nem látható helyzetek elkerülése érdekében azonban például a kép kerülete körüli buborékok képződése ajánlott egy réteget készíteni.
Jobb, ha preferenciát részesítünk a pillecukor által. Kiderült, hogy száraz, és megakadályozza a cukor nedvességtartalmát.

Folytatjuk:

A kép rögzítéséhez a sütemény teljes összeszerelése után igazítsa a felső réteget a krém segítségével.
Ezután tegyen egy réteget a masztical.
Ehhez egyenletesen, egy cukrászkefe alkalmazza az élelmiszer -ragasztót. Kicserélhető vajjal, porcukorral keverve.
Óvatosan fogalmazza meg a képet a tetejére. A mastic színét a legjobban a kép hangjában választják meg. Ha túl sok virág van, akkor a fehér vagy a bézs világos árnyalatát kell előnyben részesíteni.

Más módon is cselekedhet:

Ha az ékszereket közvetlenül a süteményre helyezi, először egy réteggel kell kompaktolnia a teljes szerkezetet, majd rögzítenie kell a felső réteg felületére.
Meg kell jegyezni, hogy a masticrétegnek a lehető legvékonyabbnak kell lennie, és nem rendelkeznek intransigensekkel, szabálytalanságokkal és csomókkal. Az egyenetlen szerkezet a cukor deformációt, annak rétegződését vagy a repedések képződését okozhatja a felületen.

Emlékezik: A réteg hiánya negatívan befolyásolhatja a sütemény általános formáját. Ha a cukorpapír meghúzza a nedvességet, akkor a kép megváltoztatja a színeket. Ha túl sok nedvesség volt, a képen fehér blotok jelennek meg. A cukorlap alakja is megváltozhat - hullámokba kerül.

A levél rögzítéséhez fúró ragasztót a legjobban az átlátszó következetesség felhasználására használják. A teljes felületen jól meg kell osztani a legvékonyabb réteggel. Az alkalmazáshoz a legjobb, ha egy szilikon alapú szerszámot használunk - ez megvédi a Villi megjelenését a felszínen.

Hogyan lehet rögzíteni a cukorból származó ehető figurákat és a süteményt?

Ehető figurák a cukorból és a maszticból

A süteményeket nemcsak a sík teljes bevonatával, hanem a kép részleges alkalmazásával is díszítheti.
A cukorpapír meglehetősen vékony anyag. Hogyan lehet rögzíteni a cukorból származó ehető figurákat és a süteményt?

Ha a süteménydekoráció magában foglalja a kép függőleges rögzítését, akkor ajánlott annak megerősítése vagy sűrű alapkészítése:

A leggyakrabban a masztiát erre a célra használják.
A műanyag anyagnak nagyon sűrűnek kell lennie, jól kell tartani a formáját, és nem kell deformálni a saját súlya alatt.
A dekorációs kialakulási eljárás nem különbözik a teljes bevonástól: tekerje ki a maszticot egy vékonyréteggel, alkalmazza a ragasztót.
Az ebből eredő alapon tegyen egy pre -cut mintát, és hagyja néhány percig száradni.
Ezután rögzítse a kapott dekorációt egy fa nyárshoz.

Az eljárást élelmiszer -ragasztóval, csokoládéval vagy, amint azt fentebb említettük, vaj SAH -val. por. Ha csokoládét használnak ragasztóként:

Válassza ki a kép fő színéhez - fehér vagy fekete.
Miután több darabot megolvasztunk egy vízfürdőben, amíg homogén állag kialakul.
Ezután készítsen egy fából készült nyársát csokoládéban, és alkalmazza a masztialapra.
A teljes szárítás után a csokoládé jól tapad a masztical.

Az alábbiakban még hasznosabb információk. Olvassa el tovább.

Hogyan kell dolgozni a cukorpapír fotónyomtatásával?

A cukorpapír nagyon törékeny anyag. Hogyan kell dolgozni a cukorpapír fotónyomtatásával? Itt van, amit emlékeznie kell:

A nyomtatott nyomatok nagyon érzékenyek a fizikai mutatókra: Nedvesség, hőmérséklet.
Az alacsony hőmérsékletek növelik az anyag törékenységét.
Elfogadhatatlan, hogy mínusz hőmérsékleten cukorpapíron lévő fotóképeket szállítson- Ugyanakkor a kép repedése és integritásának teljes elvesztése van.
A magas hőmérséklet nem jobb: Az éles növekedés kis darabokra bonthat.
A nedvesség pusztítóan hat a kép minőségére - A kép megváltoztatja a színeket és az árnyalatokat, megjelennek a szabálytalanságok. Ő a nyomtatott rajzok fő ellensége, tehát vigyáznia kell a működő felületre. Annak elkerülése érdekében, hogy a folyadék a mintába kerüljön, ajánlott a munka szőnyeg kukoricakeményítővel történő szórása. Képes lesz felszívni a felesleges páratartalmat, és ugyanakkor nem változtatja meg a kép általános színét.

A cukorpapír rajzai hosszú ideig tartanak. Megfelelő körülmények között a kép 3 évig nem veszíti el esztétikai és organoleptikus tulajdonságait. De nagyon nehéz biztosítani a teljes szabályozott tárolási feltételeket, ezért nem ajánlott egy csomó képet egyszerre kinyomtatni. A legjobb, ha kis mennyiségben nyomtatást hajt végre.

Összefoglaljuk, hogy a sütés dekorációja egy fotó sprinttel vagy masztiákból készült figurákkal nagymértékben leegyszerűsíti a dekorációs eljárást és időt takarít meg. Az egyszerűség és az akadálymentesség az egyik legfontosabb tulajdonság a kezdők-konfekciós számára. Többé nem aggódhat az a tény, hogy a rózsák káposztává alakulnak, és a gyönyörű kagylók virágok lesznek. A sütemény díszítéséhez a tetővel, gondosan meg kell vágnia a képet, és rögzítenie kell a sütemények felületére.