Mit kell főzni a lejárt savanyú tejből, lejárt periódussal: receptek, tippek

Szeretne főzni valami ízletes savanyú tejből? Keressen recepteket a cikkben.

A tejnek számos hasznos tulajdonsága van, de túl gyors. Hagyja, hogy ez ne zavarjon: még az elrontott tejből is sok finom ételt főzhet, és a legjobb recepteket az alábbi cikk gyűjti össze.

Olvassa el weboldalunkon egy cikket a témáról: "Hogyan kell főzni a baslamot - egy török \u200b\u200bcsodálatos sütemény élesztővel, élesztő nélkül, kefiren, tej?"- Az egyszerű és finom recepteket talál.

Itt talál tippeket a forrás ütemének csökkentésére és a forrás -folyamat érthető leírására is. Nézze meg a recepteket és sok más hasznos információt. Olvassa el tovább.

Tartalom

Miért és hogyan savanyú tej: Fotó a savanyú tejről?

A tej szórása természetes folyamat. Miért és hogyan savanyú a tej?

Minden a baktériumokról szól.
Bármely termékben megtalálhatók, ez teljesen normális.
Rendes számban a baktériumok nem károsíthatják az embert, de ha túl sok van, a termék megváltoztatja az ízét, és akár veszélyesvé is válhat.

A tej, még sterilizált is, tejsavbaktériumokat tartalmaz. Feldolgozzák a laktózt - az ital egyik alkotóelemét - tejsavvá. Az idő múlásával a baktériumok szaporodni kezdenek, és egyre több savat hoznak létre, míg a tej eleinte elavul, majd teljesen elrontott. Csak a savanyú tejnek, amely továbbra is használható, ugyanolyannak kell lennie, mint a képen:

A tej "élet" napjának átlagos száma a fejésig a savanyításig - 2-4 nap. Ugyanakkor a baktériumok gőzital nem tartalmaz - kezdetben csak ott vannak viták. Az első 2-3 óra A fejés után a természetes baktériumok elnyomják a vita fejlődését, de hatása gyengül, és a baktériumok növekedni kezdenek.

Mit kell tenni, hogy a tej nem villog gyorsan?

A tejforrás csökkentése érdekében lassítania kell a tejsav baktériumok kialakulását. Mit kell tenni, hogy a tej nem villog gyorsan? Íme néhány tipp:

A hűtés a legnépszerűbb lehetőség, csak az italt a hűtőszekrénybe kell helyeznie.
Fagyasztás - a fagyasztott tej tárolható legfeljebb 6 hónap, de az ismételt fagyasztás elfogadhatatlan.
Pasztőrizálás vagy egyszerűen forrás - ez a módszer hozzáadja a tejet 2-3 nap "Élet."

A baktériumok gyorsabban fejlődnek ki, ha a tej meleg vagy közvetlen napfény hatása alatt, piszkos vagy nyitott csomagolásban. Mindezt el kell kerülni, különben az ital a szokásos kifejezésnél még korábban is romlik.

Érdekes tény: A tej kefirré válik, ha zivatarba hagyja az ablakon. A tudósok még nem tudják pontosan megnevezni ennek a jelenségnek az okát, de azt sugallják, hogy az elektromágneses impulzusok befolyásolják az italt.

Mit kell főzni a lejárt savanyú tejből lejárt időszakban: Tippek

Hogyan lehet használni a savanyú tejet, ha nagyon sok baktérium van? A válasz egyszerű - hőkezelés után. A magas hőmérséklet elpusztítja a baktériumokat, és az elrontott italt alkalmassá teszi.

Ha egy edényt szeretne savanyú tejet készíteni, és csak otthon otthon, ez gyorsan rögzíthető. Adjunk hozzá citromlevet a tejhez –2 evőkanál. 500 g folyadék vagy asztali ecet esetén ugyanabban az arányban (de csak az asztal, más fajok nem megfelelőek). Ez gyorsan savanyúvá teszi a tejet, és felhasználható a főzéshez.

jegyzet: Az elkényeztetett tejnek is van lejárati dátuma - 2-3 nap- Ezután az italt már nem lehet bármilyen formában fogyasztani.

A tejsav ételeket főzheti egy savanyú faszból - túró, sajt stb., Különböző sütemények - palacsinta, palacsinta, pite, sütemény, sőt még omlet, levesvagy manna.

Videó: Mi a teendő a tejjel, ha azt dobják - 5 lehetőség a választáshoz!

Leválasztott tej ételek receptjei

Összegyűjtöttük 14 legjobb recept Minden ízléshez: a legegyszerűbbtől a komplexig és feltárva a lehetőséget az összetevőkkel való kísérletezésre. Olvassa el tovább.

Házi túró a lejárt savanyú tejből otthon: recept

A savanyú tej finom házi túróvá alakításához nincs szüksége további összetevőkre. Itt található egy recept egy finom termékhez, a lejárt és savanyú tejből otthon:

Lépés -T -lépés előkészítés:

Öntsük a tejet egy serpenyőbe keverés vagy rázva, és tegyük le alacsony lángot.
Győződjön meg arról, hogy a tej felmelegszik, de nem forral fel, és várja meg, amíg szérum- és túrós gabonafélékbe bomlik.
Hűtsük le, és nyomja ki a szérumot gézen és egy szűrőedényen keresztül.
Tekerje be a túrót gézbe, anélkül, hogy megnyomná, tegye fel néhány órán át - és élvezze az otthoni ételét.

Ne siess, hogy a szérumot a mosogatóba engedje el - ez a főzéshez is használható, például sütéskor, és akár inni is. Ha van modern multicookerje, akkor még könnyebben főzheti a túrós sajtot: használja a készülék megfelelő módját.

Tej keverve - sajt a házi tejből lejárt lejárati dátummal: recept

Az otthoni sajt különösen ízletes lesz, ha a farmtejből készül, nem pedig egy boltból. Tehát a tej keverve. Most egy lejárt eltarthatósággal rendelkezik. Készítsünk sajtot. Itt van a recept:

Szükséged lesz:

1 liter savanyú tej
Tojás
Egy teáskanál só
Fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

Vegyük jól a tojást sóval, majd adjuk hozzá a serpenyőben savanyú tejjel, és keverjük össze.
Adjon hozzá fűszereket, ha szükséges (például: 1 teáskanál papriki).
Helyezzen egy lassú tüzet, és melegítse fel, és ne forraljon fel, a tejszakasz szérum- és túrósra történő felosztására.
Öntsük egy gézzel egy szűrőedénybe, keverjük úgy, hogy az üveg széruma.
Gyűjtsük össze a túrós sajtot gézzel, szorítsuk be kissé, és tegyük műanyag alakúvá, alul több lyukkal.
Helyezze az űrlapot a tányérra, hogy a fennmaradó szérum leereszkedhessen, fedje le a fedéllel, nyomja meg a sajtót és hagyja el 2 órán át hűtőszekrényben.

Ezt követően készen áll a Home Cheese, de még ízletesebb lesz, amikor egy éjszakát a hűtőszekrényben sajtó nélkül állt.

Palacsinta savanyú tej: recept

A savanyú tej palacsinta buja és nagyon finom. Próbáld meg elkészíteni őket. Itt van a recept:

Szükséged lesz:

250 ml savanyú tej
Pohár víz
1,5 csésze szitált búzaliszt
2 tojás
4 evőkanál. Szahara
1 teáskanál sütőpor
Vanillin és olaj ízlés szerint

Készítmény:

Keverje hozzá a tejet, adjon hozzá tojást, sót, cukrot, sütőport, vanillint (ha használ), verje újra.
Adjunk hozzá vizet, lisztet és olajat - megközelítőleg 2 evőkanál. zöldség vagy olvasztott krém, gyúrja a folyékony tésztát és hagyja 15-20 percig.
Süssük olajban. Használjon ugyanazt az olajat, mint maga a tesztben.
Tálaljuk az asztalra.

Az ilyen palacsinta ízletes és túró, hús, sonka és sajt töltelékkel, valamint kiegészítéssel - lekvár, lekvár vagy kondenzált tej.

Buja palacsinta savanyú tejben - Hogyan készítsünk: recept

Ez a recept tökéletes, ha nincs élesztője, és nincs olyan sok savanyú tej. Hogyan készítsünk finom süteményeket? Itt található egy recept a buja palacsinta savanyú tejben:

Szükséged lesz:

1 csésze savanyú tej
4 pohár liszt
2 tojás
2 evőkanál. Szahara
Egy csipet só
0,5 teáskanál. szóda

Készítmény:

Keverje össze a tojást, a sót és a cukrot alaposan, majd öntsön a tejet, és keverje újra.
Belső, fokozatosan elalszik a liszt, majd adjon hozzá szódat - meglehetősen folyékony tésztát kell kapnia. De minden a liszttől függ. Ezért többet költhet, vagy fordítva kevesebbet. A tészta konzisztenciában kell lennie, mint például a vastag tejföl.
Süssük a palacsintát olajban, kis adagokban öntve a tésztát.

A recept szerint a palacsinták nagyon csodálatosnak bizonyulnak, ezért ne próbáljon egy kicsit használni sok tésztát.

Videó: buja és puha palacsinta savanyú tej! A buja palacsinta titka!

Mit kell főzni a savanyú tejből: recept finom zsemlekhez

A savanyú tejcsonkok e recept szerint nem édesek és nem sós, tehát ezek alapjául szolgálhatnak az otthoni hamburgerek és desszertek alapjává, ha cukrot vagy lekvárt adnak hozzá. Tehát mit főzzünk a savanyú tejből? Itt van egy recept az ízletes zsemlekhez:

Szükséged lesz:

250 ml savanyú tej
650 g liszt
50 ml víz
4 evőkanál. olajbogyó vagy növényi olaj
1 teáskanál só, cukor és száraz élesztő

Készítmény:

Keverje össze a tejet, a cukrot, a vizet, az élesztőt, a sót és 2-3 evőkanál. Liszt.
Helyezze a kapott keveréket hőbe 30 percig, Amíg a buborékok meg nem jelennek a felszínen.
Adja hozzá a fennmaradó lisztet és az olajat, gyúrja a tésztát.
Körülbelül hagyd 1,5 órán át egy tálban a ragasztófóli alatt, hogy növekszik 2 alkalommal.
Ossza el a kapott tésztát zsemlére, tegye egy sütőedénybe, és hagyja fél órán át.
Helyezze az edényt a sütőbe, előmelegítve legfeljebb 210 fok - 30 percig.

A kész -gyártott zsemle bármilyen adalékanyaggal fogyasztható. Amíg forróak, ízletes lesz, és éppen így, a tejjel - természetesen frissen.

Mit lehet elkészíteni a savanyú tejből: recept buja süteményekhez

Ez a népszerű és egyszerű étel sok háziasszony számára ismeri. A buja sütemények gyorsan elrepülnek az asztaltól. Mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik őket. Tehát a savanyú tejből finom süteményeket főzünk. Itt van a recept:

Szükséged lesz:

200 ml savanyú tej
600 g liszt
2 tojás
3 evőkanál. növényi olaj
⅔ Ch.L. Gashiy szóda
1 teáskanál Só

Készítmény:

Keverje össze a tejet tojással és sóval, adjunk hozzá skálát és keverjük újra.
Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrja meg egy vastag tésztát.
Görgesse ki a tésztát, ossza meg a jövőbeli süteményekre, és kissé átszúrja egy villával.
Süssük egy serpenyőben egy serpenyőben, mindkét oldalán aranykéregé.

Kész! Ezeket a süteményeket lekvárral vagy kondenzált tejjel lehet fogyasztani, valamint felhasználhatók a kolbász vagy paszta kiadós szendvicsek alapjául.

Megfordított tej - Mit kell sütni: Finom sütik receptje

Olvassa el a weboldalunkon egy másik cikket a témáról: "Kókusztej: előnyök és ártalmak, kalória tartalom 100 grammonként"- Megtanulhatja, hogy milyen kalóriatartalom a kávé, a kakaó, a meccs, a gabonafélék és más kókuszdió -tejet.

Az ilyen sütik ízlés szerint szinte semlegesek. Ezért a tálalás előtt meg lehet édesíteni porcukorral vagy mázzal. Szóval, a tejet megütötte, mit kell sütni? Itt található egy finom sütik receptje:

Szükséged lesz:

150 ml savanyú tej
350 g liszt
Fél pohár félpolina
2 tojás
50 gramm vaj
100 gramm cukor
Vanilin egy kicsit
1 teáskanál szóda

Készítmény:

Keverje össze a szemlekedést savanyú tejjel, és várja meg, amíg a gabona duzzad.
Vegyük a tojásokat cukorral, adjunk hozzá egy tej keverékét egy mankóval, olvasztott vajjal, vanillinnel és szódával, alaposan keverjük össze.
Adjunk hozzá lisztet, gyúrja le puha tésztát.
Tekerje a tésztát vastagrétegbe kb. 1 cm (Nem vékonyabb!), Készítsen süteményeket formákkal vagy késsel.
Helyezze a sütőlapot a sütőlapra, tegye a sütiket és sütje 15-20 perc hőmérsékleten 180 fok az arany színre.

A kész sütiket fényes mázzal, mintával vagy fahéjjal lehet díszíteni - akkor még ízléses lesz és ünnepi lesz.

Tej ütött: Gyümölcspite recept

A savanyú tej gyors tortája meglepően szellős és gyengéd. A töltelékhez ízlés szerint használjon bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót. Az összetevőket egy nagy pite számára tervezték, amely elegendő az egész család számára, így számuk arányosan csökkenthető, ha felkészül 1-2 ember- Itt van egy recept a gyümölcspite számára:

Szükséged lesz:

2 csésze liszt
Egy pohár savanyú tej
200 gramm vagy margarin
300 gramm cukor
4 csirke tojás
2 teáskanál sütőpor
só és az ízlés kitöltése

Készítmény:

Keverje össze a cukrot és a meleg olajat, amíg sima, adjunk hozzá tojást, és alaposan ostorozzuk.
Egy külön tálban keverje össze a szitált lisztet, sót és sütőport. Az elbűvölő, fokozatosan írja be a liszt keverékét a jövőbeli tészta folyékony részébe.
Öntsön bele az elkényeztetett tejbe, és gyúrja a tésztát.
Helyezze a kapott tömeget egy sütőedénybe, olajjal zsírozza, öntse a töltést a tetejére. Először készítse el: Tisztítsa meg a gyümölcsöket, és dörzsölje meg egy reszelre, vagy finoman vágja le. Megszórjuk cukorral. Ha a töltelék folyékony, akkor adjon hozzá néhány evőkanál csalót.
Melegítse a sütőt akár 180 fokig és hozzávetőlegesen tedd oda a tortát 40 percig.

Ezenkívül a pite többrétegűvé válhat, vagy elrejtheti a tészta töltelékét, egyszerűen helyesen helyezve a gyümölcsöket. És ha offline állapotban hagyja a kész pitet 10-15 percig, kapsz egy ropogós aranykéregt, amely különösen ízletes lesz, ha tálalás előtt vajjal zsírozza.

Videó: savanyú tejpite

Omlet a lejárt savanyú tejből: recept

A szárított tej még egy finom omletttel is használható. A töltést úgy kell választani, hogy tetszik. Lehet zúzott zöldségek, gombák, apróra vágott hús, kolbász vagy kolbász, kenyér. Itt van egy recept egy omletthez a lejárt savanyú tejből:

Szükséged lesz:

Körülbelül 200 gramm töltés
3-5 tojás
50 ml tej
Olaj
Só
Szóda ízlés szerint

Készítmény:

Melegítse az olajat egy serpenyőben, és kissé megsütjük a jövőbeli edény töltését.
Készítse el külön -külön a keveréket az omletthez, keverve a tojásokat, a tejet és a sót.
Ha egy csodálatos omlettet szeretne kapni, tegyen egy csipet szódat a keverékbe.
Öntsük a tölteléket a keverékkel és süssük közepes lángon 3-5 perc A készenlétig.

Tálalás előtt a forró omlett reszelt sajttal vagy friss fűszernövényekkel meghinthető.

A tej zablisztje lejárt lejárati dátummal: recept

A tej zablisztje lejárt eltarthatósággal

A zabliszt palacsinta népszerű receptje új összetevő felhasználásával érdekesebbé tehető. A receptben lévő zabliszt egészben felhasználható és aprítható a liszt állapotához. Itt van egy recept a lejárt eltarthatóságú tejből származó zabliszthez:

Szükséged lesz:

60 ml savanyú tej
6 evőkanál. zabpehely
2 tojás
Só ízlés szerint

Készítmény:

Keverje össze az összes alkatrészt és hagyja el 5-10 percigTehát a zabliszt duzzadt.
Helyezze a keveréket egy vékonyréteggel egy előmelegített serpenyőre, és süsse, amíg mindkét oldalán aranykéreg.

Az ovsyanokin még ízlésesebbé válik, ha felére hajtogatja, és hozzáadja a töltő-hamat és a sajtot, a túró és a gyümölcsöket, a sózott halakat vagy valami mást az Ön ízléséhez.

Pannik savanyú tejből készült: recept

Egy egyszerű Mannik recept a savanyú tejhez, amelyben hozzáadhatja a tölteléket: gyümölcsöket vagy bogyókat az Ön ízléséhez. Készítse el egyszer, és háztartásai azt kérik, hogy folyamatosan főzzön az edényt.

Szükséged lesz:

1 evőkanál. savanyú tej, szeminárium, cukor és liszt
200 gramm vaj
2 tojás
1 teáskanál szóda

Készítmény:

Csatlakoztassa a szemintézetet a tejjel, és hagyja néhány órán át, amíg a Semolina megduzzad.
Helyezze a keverékbe az összes többi alkatrészt, amíg homogén tömeg.
Öntsük a tésztát egy pékségpapírral borított sütőlapba, ha szükséges, adja hozzá a tölteléket a tetejére.
Süt 180 fokos, kb. 40 perc alatt.

Egy ilyen manniknak nagyon finom textúrája van, és mintha a szájban olvadna.

Gombóc a savanyú tej tesztjén: recept

Az ilyen kiadós gombócban savanyú tejből készült tészta bármilyen hagyományos tölteléket hozzáadhat - cseresznye, túró, hús vagy burgonya gombával. Itt van a recept:

Szükséged lesz:

Egy pohár savanyú tej
Egy pohár liszt
½ teáskanál szóda
Só
A töltés ízlés szerint

Készítmény:

Óvatosan keverje össze a tészta összes alkatrészét, fedje le egy törülközővel, és ne hagyjon egy órát.
Tekerje a kész tömeget vastagrétegbe kb. 5 mmOssza el darabokra, tegye a tölteléket mindegyik középpontjába, és rögzítse a széleket.
Húzza a gézt az edények fölé forrásban lévő vízzel, tegye oda a gombócokat és főzze 15-20 perc.
Helyezze a kész edényt egy törülközőre, majd egy tányérra.

A vízfürdőben történő főzés helyettesíthető a szokásos főzéssel, hozzáadásával 1 evőkanálolajok 5 percig - Az íz nem lesz rosszabb. De az itt feltüntetett módszert hagyományosabbnak tekintik.

Okroshka a savanyú tejből: recept

A finom okroshka nemcsak a Kefir, hanem a savanyú tejből is elkészíthető. Itt van a recept:

Szükséged lesz:

800 ml tej
Uborka
Korony és petrezselyem - ízlés szerint
2 szegfűszeg fokhagyma
100 g dió
Só

A recept rendkívül egyszerű: keverje össze a finoman apróra vágott összetevőket savanyú tejjel, hagyjon több órán át a hűtőszekrényben - és készen áll egy finom frissítő leves.

Házi Ayran savanyú tejből készült: recept

Az egészséges ital jól lehűti a hőben, és a testet vitaminokkal tele. Próbálja meg főzni, ha sok savanyú tej van. Egyszerűvé tenni. Itt van egy recept a savanyú tejből származó házi Ayránhoz:

Szükséged lesz:

1 l. Megfulladt tej
800 ml ásványvíz
Só
Zöldek ízlés szerint

Készítmény:

Az edényben keverje össze a tejet, a vizet és a sót, adjon hozzá finoman apróra vágott zöldeket.
Csukja be alaposan a fedelet, és hagyja a hűtőszekrényben, amíg a teljes hűtés nem lesz.

A zöldek szinte bármilyen. A bazsalikom, a kapor, a zöld hagyma és a menta különösen alkalmas.

Tej Sorts - Mit főzzünk: bomba recept

A tej permetezése szintén alkalmas turmixok készítésére - egy népszerű étrend -koktél. Tehát a tej savanyú. Itt van egy recept a finom turmixhoz:

Kevetőgép használatával keverje össze a savanyú tejet bármilyen gyümölcsöt és bogyót az Ön ízlésével.
Használhat zöldeket, zúzott dióféléket, fahéjat vagy vaníliát, cukrot vagy szuccrotorot is.

Egy ilyen ital jól frissül, és erőt ad.

Páca a barbecue -hoz savanyú tejből: recept

A savanyú tej használatának másik módja a konyhában a grill pác készítése. Az ilyen szószban fenntartott hús nagyon gyengéd és lédús lesz, és az ízesítés íze jól feltárja.

Szükséged lesz:

Elrontott tej
Egy kis ásványvíz
Kapor vagy koriander
Fűszerek ízlés szerint

A recept egyszerű - áztasson bárány, sertéshús, csirke vagy marhahús pácában 3-4 órán át, majd megsütjük a grillre. Használhatja a pácot és a húst süthet egy serpenyőben - mindenesetre az edénynek fényes íze lesz.

Most már tudod, hogy a savanyú tej nem oka idegesnek a termékek fordítása miatt. Ez az alapja számos különféle finom ételnek. Javasoljuk, hogy próbálja ki az itt felsorolt \u200b\u200bösszes receptet, hogy találjon egy edényt savanyú tejből, amelyet Ön és szeretteinek különösen tetszik. Jó étvágyat!