آیا لازم است پودر بیکینگ ، سودا را در کاسه پنیر پنیر اضافه کنم: چقدر باید قرار دهید ، چگونه می توانید جایگزین کنید؟ بهترین کاسه پنیر پنیر با پودر بیکینگ: دستور العمل

آیا باید یک پودر بیکینگ یا سودا را به کاسه پنیر پنیر اضافه کنید؟ آنها را می توان با سایر محصولات جایگزین کرد.

محتوا

پنیر Cottage به یکی از کامل ترین مواد غذایی اشاره دارد. او حاوی است از 14 تا 18 ٪ پروتئین (کازئین) و از 0.6 تا 18 ٪ چربی پروتئین های پنیر کلوچه کامل هستند و چربی ها سرشار از اسیدهای بیولوژیکی فعال هستند. این محصول حاوی مواد لیپوتروپی (متیونین ، کولین ، لسیتین و سایر موارد) است که در پیشگیری از آترواسکلروز و چاقی کبد نقش دارد. پنیر Cothage یکی از محصولاتی است که به عادی سازی میکرو فلورای روده کمک می کند. او به عنوان منبع مواد معدنی و ویتامین ها نقش مهمی ایفا می کند: A و E ، B6 ، B12 ، Biotin ، Riboflavin ، Folarcin و خیلی های دیگر.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "چه کاری می توان از توت های زغال اخته انجام داد: دستور العمل های ظروف"واد شما یاد خواهید گرفت که چگونه از انواع توت ها ، کیک ، کلوچه ، شارلوت ، پاستیل ، مارشمالو ، پای شیرینی پف ، کاسه پنیر پنیر ، نوشیدنی میوه ای ، ژله تهیه کنید.

پنیر Cottage بافت استخوانی بدن را تقویت می کند ، سیستم عصبی را عادی می کند ، به بافت عضلانی و سیستم خون در تن کمک می کند. این محصول رژیم غذایی محسوب می شود ، عملاً منع مصرف ندارد و به بدن آسیب نمی رساند ، به استثنای افرادی که عدم تحمل پروتئین شیر را دارند. بنابراین ، می توانید با خیال راحت صبح را شروع کرده یا روز خود را با این محصول به پایان برسانید. از این مقاله یاد خواهید گرفت که چه چیزی را در یک کاسه کشک قرار دهید تا خوشمزه شود. بیشتر بخوانید

چرا کاسه پنیر پنیر مانند لاستیک بی مزه است؟

کاسه پنیر پنیر یک دسر از خاطرات کودکان از هر شخص است. همه کسانی که از مهدکودک بازدید کرده اند ، این عطر و طعم شیرین باشکوه را با یک ترش کوچک به یاد می آورند. پای همیشه سرسبز و در دهان ذوب می شد.

بسیاری در تلاشند تا شاهکار آشپزها را در خانه تکرار کنند. اما انتظارات با واقعیت مطابقت ندارد. نه خرید محصولات با کیفیت و نه مطابق با استانداردهای نشانک و فناوری پخت و پز منجر به موفقیت می شود. یکی از رایج ترین مشکلات این است که کاسه به عنوان لاستیک بدست می آید. این ظرف در آماده سازی است که اجراهای آماتور را تحمل نمی کند ، شما باید به طور دقیق فناوری پخت و پز و هنجارهای غذایی را رعایت کنید. پس چرا کاسه پنیر Cothage آن را بی مزه می کند؟ بیشتر بخوانید:

یک ظرف لاستیکی فقط در صورت استفاده بیش از حد با شکر قابل تهیه است. این محصول پنیر کلوچه را رقیق می کند و رطوبت بیشتر آزاد می شود ، بر این اساس ، قوام مایع می شود.
در مرحله بعد ، آنها شروع به اضافه کردن آرد بالاتر از هنجار برای ضخیم شدن می کنند ، این نتیجه و مهمترین اشتباه است.
تخم های اضافی یا آماده سازی اشتباه آنها قبل از ورز دادن ، همچنین می تواند منجر به ظهور این مشکل شود.

بنابراین ، قبل از پخت و پز ، ارزش آن را دارد که چندین بار دستور العمل را دوباره بخوانید و یک خطای واحد ایجاد نکنید ، و سپس دسر مفید لزوماً به نتیجه می رسد. بیشتر بخوانید

آیا می توان پودر بیکینگ را در کاسه کشک ، سودا قرار داد: چرا؟

برای اینکه کاسه پنیر پنیر زیاد و سرسبز باشد ، می توانید سودا را در پنیر کلوچه با خامه ترش قرار دهید. در طول علاوه بر این ، محصولات با پودر بیکینگ شروع به تعامل می کنند و روند تشکیل حباب ها به طور مستقیم در طی فرآیند پخت اتفاق می افتد. بسیاری از زنان خانه دار به جای سودا پودر پودر را قرار می دهند. عمل و سودا آن دقیقاً یکسان است. این محصولات ظروف را به شکوه ، هوای و سست بودن می بخشد.

اما به یاد داشته باشید که همیشه نمی توانید سودا یا بیکینگ پودر را در ظروف پنیر کلوچه قرار دهید. پنیر Cottage یک محصول شیر تخمیر شده است ، بنابراین ترکیبی با قدرت پخت می تواند بوی و طعم منزجر کننده ای بدهد. می توانید نوشابه را به کاسه اضافه کنید ، اما می توانید در مورد اینکه آیا لازم است یا می توانید بدون آن فکر کنید. بیشتر بخوانید

آیا لازم است پودر بیکینگ ، سودا را به کاسه پنیر پنیر اضافه کنم؟

می توانید سودا را به کاسه پنیر پنیر اضافه کنید ، اما انجام آن لازم نیست. این شکوه و شکوه را اضافه می کند ، اما باید با اسید سیتریک یا کرم محصولات شیر \u200b\u200bترش و غیره بازپرداخت شود. با این حال ، همانطور که در بالا ذکر شد ، با سودا طعم ظرف می تواند کمی تغییر کند.

جایگزینی برای Sode می تواند یک پودر بیکینگ باشد که با عمل یکسان است ، اما خاموش کردن آن لازم نیست. اما شایان ذکر است که فقط برای حفظ شکوه و شکوه کاسه ، داغ خواهد ماند. به محض اینکه روی میز ناهار خوری به پایان رسید ، بلافاصله سقوط خواهد کرد.

به گفته بسیاری از آشپزها ، بیکینگ پودر یا سودا در غذاهای پنیر کلبه به هیچ وجه لازم نیست. شما می توانید بدون آنها در این پخت آزادانه انجام دهید. اما ، اگر واقعاً می خواهید در زمان آماده سازی شکوه و عظمت اضافه کنید ، پس آن را بسیار کم بگذارید. بیشتر بخوانید

چه تعداد پودر بیکینگ یا سودا در یک کاسه قرار داده شده است؟

اگر با این وجود تصمیم گرفته شد که لازم باشد یک پودر بیکینگ یا سودا به خمیر اضافه شود ، پس باید این کار با دقت انجام شود تا بیش از حد از آن استفاده نکند. چه تعداد پودر بیکینگ یا سودا در یک کاسه قرار داده شده است؟

نسبت تقریبی است 1 قاشق چایخوری پودر شیرینی سازی برای 150 گرم آرد، و اگر دارید سودا قسمت چهارم یک قاشق چایخوری برای همان مقدار آرد است.

یک پودر نانوایی بدون شک خمیر را با اکسیژن اشباع می کند و آن را بلند می کند ، اما به محض اینکه ظرف از فر بیرون کشیده می شود ، به طرز چشمگیری ظاهر خود را از دست می دهد.

چگونه می توان آمادگی کاسرول را از پنیر کلوچه تعیین کرد؟

آمادگی بشقاب پنیر کلوچه را می توان با یک خمیردندان بررسی کرد. دسر طولانی تر از پخت دیگر پخته می شود ، بنابراین آنها را روی حرارت کم می پزد ، و از پنیر Cottage استفاده نمی شود ، بلکه مایع است.

برای تأیید آمادگی ، وسط کاسه را سوراخ کنید ، اگر خمیردندان به راحتی بیرون بیاید و هیچ اثری از پنیر کلوچه وجود نداشته باشد ، پخت آماده است.
همچنین می توانید شکل را با دقت تکان دهید - اگر دسر شکل را به خوبی نگه دارد ، می توانید گرما را اضافه کنید تا قسمت بالایی قهوه ای شود.
روش دیگر - اگر پوسته از بالا قهوه ای شود ، دسر آماده است.

پس از آماده شدن پخت ، نباید بلافاصله آن را به میز برسانید. بیشتر او را ترک کنید به مدت 15 دقیقه در فر با درب باز. بنابراین محصول شکل خود را از دست نمی دهد و کاهش نمی یابد.

ویدئو: کاسه پنیر پنیر مانند مهد کودک! سقوط نکرد!

چه چیزی می تواند به جای خامه ترش به کاسه اضافه شود؟

این بسیار ناامید کننده است که آنها قصد داشتند غذای مورد علاقه خود را بپزند و یکی از مواد تشکیل دهنده آن در یخچال نبود. اگر اصلاً نمی خواهید به فروشگاه بروید ، می توانید جایگزینی برای جایگزینی در نظر بگیرید - محصولاتی که در دسترس هستند. چه چیزی می تواند به جای خامه ترش به کاسه اضافه شود؟ در اینجا یک لیست وجود دارد:

ماست طبیعی یا یونانی - ایده آل برای بیشتر دستور العمل ها به دلیل سلیقه آنها.
پنیر خامه ای - قبل از استفاده ، به دمای اتاق گرم شوید و با مایع مخلوط کنید.
اب دوغ - خامه ای و اسیدی ، مانند خامه ترش ، برای پانسمان بسیار عالی است.
قوربایر - جایگزین معادل کرم ترش.
خامه - خامه ترش فرانسوی ، فقط اسیدی کمتر ، نزدیک به قوام ، بسیار چربی و خامه ای.
کرم نارگیل - روی سطح شیر نارگیل کنسرو تشکیل شده است. آنها به عنوان خامه ترش ضخیم هستند. بنابراین ، کمی آب لیمو تازه را به کرم جمع آوری شده اضافه کنید تا طعم اصلی آن باشد.
شیر نارگیل - چربی مخلوط چربی (1 فنجان) شیر نارگیل را با یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه مخلوط کنید. به عنوان یک جایگزین عالی کرم ترش استفاده کنید.

در زیر اطلاعات مفیدتر بیشتر بخوانید

چرا به یک سمولینا در یک کاسه نیاز دارید؟

اگر می خواهید این کاسرول طعم بیشتری برای طعم دادن داشته باشد ، حتماً سمولینا را در قطعه کار قرار دهید. این باعث شکوه و هوای ظریف به ظرف می شود و به شکل گیری آن کمک می کند. نمایش ، برخلاف آرد ، خمیر را وزن نمی کند و لاستیک دسر را نمی سازد ، بنابراین بهتر است بیشتر آرد را با سمولینا جایگزین کنید.

یادداشت بردار: اگر مانا را معرفی کردید ، ظرف را به سمت فر ارسال نکنید ، او نیاز به دم کردن دارد حداقل 60 دقیقهواد اگر این کار انجام نشود ، ظرف آن سخت و نه چندان خوشمزه به نظر می رسد.

یک جایگزین جایگزین وجود دارد - سامولینا از قبل ، و سپس می توانید خمیر را با چنین افزودنی بپزید.

چگونه می توانید هنگام تهیه یک کاسه ، یک پودر بیکینگ یا سودا را جایگزین کنید؟

یکی از مهمترین سؤالات ، چگونگی جلوگیری از اضافه کردن پودر بیکینگ و سودا به جرم برای تهیه کاسه یا با آنچه می توان آنها را جایگزین کرد.

با استفاده از تخم مرغ و صحت معرفی آنها در توده نقش مهمی ایفا می شود.
زرده را به طور جداگانه بریزید. پروتئین را به یک کف سرسبز بزنید. زرده با شکر مورد ضرب و شتم قرار می گیرد و اول از همه و پروتئین با نمک تجویز می شود ، تا زمانی که کف ضخیم و پایدار با قله ها شکل بگیرد و آخرین بار به همراه مواد اضافی وصل شود.

به لطف این راز ، پخت و پز مطبوع ، سست و زیاد خواهد بود و لازم نیست محصولات دیگری را به صورت سودا یا پودر بیکینگ معرفی کنید.

بهترین کاسه پنیر پنیر بدون اضافه کردن پودر بیکینگ: دستور العمل

بنابراین ، لطفاً خانواده خود را با یک صبحانه یا دسر خوشمزه. بدون اضافه کردن پودر بیکینگ ، یک کاسه کشک خوشمزه تهیه کنید. در اینجا دستور العمل بهترین غذای پنیر COLTAGE است:

عناصر:

پنیر کلبه 9 ٪ امکان پذیر و بالاتر است - 0.5 کیلوگرم
مانکی - 4 قاشق غذاخوری. ل.
تخم مرغ - 2 رایانه.
کرم ترش - 200 گرم.
آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل.
نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.
نمک - 1/2 قاشق غذاخوری.
شکر - 4 - 6 قاشق غذاخوری. ل.
ونیلین - 1 قاشق غذاخوری.
کدو تنبل - 100 گرم.
کشمش یا tsukats - 100 گرم.
کراکرهای Paning - 50 گرم.
روغن تجاری برای روغن کاری فرم - 50 گرم.

فناوری آماده سازی:

کشمش را بشویید و در آب جوش دزدی کنید به مدت 10 دقیقهواد کدو تنبل را در مکعب های با اندازه متوسط \u200b\u200bبرش داده و در یک تابه کاراملیزه کنید تا طلایی شود.
در آب گرم ، ونیلین را حل کنید ، سپس سمولینا را بریزید و آنرا دم کنید و هم بزنید. آب مورد نیاز است 100-120 میلی لیتر در هر 10 گرم غلات، یک توده ضخیم باید معلوم شود. اگر شما سمولینا را قبل از آن ندارید ، در این حالت ، لازم است که خمیر حدود یک ساعت بایستد تا سمولینا متورم شود.
پنیر کلوچه را از طریق الک پاک کنید.
تخم مرغ ها را به زرده و پروتئین تقسیم کنید: زرده ها را با شکر و پروتئین ها با نمک بزنید تا کف ضخیم با قله ها ظاهر شود. زرده ها را به پنیر کلوچه اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
آرد را با نشاسته مخلوط کرده ، با پنیر کلوچه مخلوط کرده و خامه ترش را وارد کنید.
سمولینا ، کدو تنبل و کشمش آماده شده را در توده وارد کنید. در آخر ، پروتئین های شلاق را اضافه کرده و مخلوط کنید.
فرم را به طور صحیح با کره چرب کرده و با آرد سوخاری بپاشید (می توانید Semolina را جایگزین کنید). لایه انبوه را قرار دهید 3-4 سانتی متر و آن را تراز کنید. با خامه ترش چربی در بالا روغن کاری کنید.
پخت در دما 180 درجه 40-45 دقیقه قبل از ظاهر پوسته قهوه ای. یک بار دیگر ، اجاق گاز نمی تواند باز شود ، بهتر است از طریق پنجره مشاهده مشاهده کنید ، زیرا شیرینی ها می توانند از بین بروند و شکل خود را از دست بدهند.
به محض آماده شدن کاسه ، نباید بلافاصله آن را بدست آورید ، اجازه دهید آن را تولید کنید 10-15 دقیقه با یک درب باز و فقط آن را برش دهید.
هنگام سرو سخاوتمندانه ، با خامه ترش یا شیر چگالش شده بریزید ، چه کسی را مزه کنید.

یک فرم کاسرول را در اندازه با طرفین بالا یا جداکننده انتخاب کنید. همچنین توصیه می شود که ظرف ها را با پنیر کلوچه در قابلمه های چدن پخت کنید ، بنابراین دسر به طور مساوی پخته می شود. اگر توده ها خیلی زیاد نباشند ، به شکل بزرگی گسترش می یابد ، یعنی برای مقدار خاصی از خمیر باید اندازه آن باشد.

کاسه پنیر پنیر یک غذای بسیار آسان برای تهیه ظرف است که دستور العمل آن برای خودتان آسان است. و از آنجا که این دسر سرخ نشده است ، اما پخته شده است ، تعداد زیادی از ویتامین ها و مواد مغذی در آن نگهداری می شوند. از آزمایش دستور العمل ها در صورت بروز محصولات اضافی و پر کردن نترسید ، مطمئناً آنچه را که دوست دارید پیدا خواهید کرد. موفق باشید!