چه چیزی از پنیر ترش ترش بپزید؟ چگونه می توان کیک پنیر ، کاسه ، دونات ، کیک ، پنیر پنیر را پخت و پز کرد؟

دستور العمل های ظروف از پنیر ترش ترش.

محتوا

پنیر Cottage یک محصول شیر مفید و تخمیر شده است که حاوی تعداد زیادی از مواد معدنی و عناصر کمیاب است. به لطف چنین ترکیب مفیدی ، توصیه می شود هنگام تهیه ظروف برای کودکان ، پخت و پز و به عنوان پر کردن از آن استفاده کنید. اما مفیدترین پنیر تازه است ، متأسفانه ماندگاری کوتاهی دارد ، به سرعت رو به وخامت می رود. در این مقاله به شما خواهیم گفت که آیا یک پنیر ترش ترش وجود دارد و چه چیزی را از آن بپزید.

پنیر پنیر Prokis ، چه چیزی را بپزید؟

شایان ذکر است که به طور متوسط \u200b\u200bماندگاری پنیر خانه خانگی بیش از 2 روز در سرما نیست. در عین حال ، توصیه نمی شود که آن را در کیف ذخیره کنید ، زیرا می تواند طعم و بوی ناخوشایندی به دست آورد ، به عبارت دیگرورودواد در مورد محصول فروشگاه ، که در بسته بندی خلاء خریداری شده است ، ماندگاری آن بیشتر است. به لطف پردازش و گرمایش ویژه ، چنین محصولی به مدت 4 روز قابل ذخیره است.

پنیر پنیر Prokis ، چه چیزی را بپزید:

دو روز - خیلی طولانی نیست ، بنابراین می توانید از دست بدهید و محصولاتی را با طعم ناخوشایند یا بوی ترش پیدا کنید. در این حالت ، مصرف آن در هر صورت امکان پذیر نیست. پنیر Cottage یک محیط عالی برای ایجاد پاتوژن ها است که می تواند تعدادی از بیماری های دستگاه گوارش را ، چه از نظر ویروسی و چه ضد باکتریایی ، تحریک کند.

این دقیقاً به دلیل آسیب به محصولات ترشح ترش ، ذخیره نادرست آنها در بیمارستان های عفونی تعداد زیادی از بیماران در تابستان وجود دارد. کودکان زیادی در بین آنها وجود دارد. اگر نگران فرزند خود هستید ، به هیچ وجه محصولی را که بیش از 2 روز در سرما ذخیره شده بود به او نمی دهید ، طعم و بوی ناخوشایندی را به دست آورده است. با این حال ، این بدان معنی نیست که چنین محصولی باید دور شود.

می توانید غذاهای خوشمزه و سالم زیادی از آن تهیه کنید. انواع مختلفی از عملیات حرارتی وجود دارد که به خنثی کردن باکتری هایی که در محصول ترش و ترش تکثیر می شوند و برخی از خطاها را در طعم و مزه اصلاح می کنند ، کمک می کند. ساده ترین گزینه تهیه کیک پنیر است. این محصولی است که برای غذای کودک تهیه شده است ، اما شما نباید نگران باشید ، حتی اگر کیک پنیر را از پنیر شیر ترش بپزید.

پنیر Prokis Cothage ، آیا می توان آن را خورد؟

لطفاً توجه داشته باشید که قبل از تهیه هر ظرف ، ارزش تعیین میزان تأخیر در محصول را دارد. برای انجام این کار ، شما باید یک دانه کوچک از محصول ، طعم ، بو کردن آن را بگیرید.شرایطی وجود دارد که پنیر را نمی توان با عملیات حرارتی اصلاح کرد و باید آن را دور کرد. در زیر می توانید خود را با علائم آسیب تاج آشنا کنید ، حتی در هنگام استفاده از عملیات حرارتی نمی توان از آن استفاده کرد.

پنیر Prokis Cothage ، آیا می توان آن را خورد:

محصول تغییر کرده است. با دانه های سبز مایل به زرد رنگ شد.
یک لایه چسبنده روی پنیر یا مخاط ظاهر شد.
در بعضی از مناطق مکانهایی با قالب خاکستری یا سبز وجود دارد.
عطر نیستشیر تخمیر شده، بوی ترش قوی ، بوی تخمیر یا قالب وجود داشت.

این محصول مشمول توانبخشی نیست و باید دور شود. پردازش حرارتی یا استفاده از محصول به منظور تهیه انواع مختلف خمیر ، طعم و بوی ناخوشایند را اصلاح نمی کند. به همین دلیل توصیه می کنیم که همیشه دوره ذخیره سازی روی بسته بندی و تاریخ نهایی محصول را نشان دهید.اگر در آینده نزدیک قصد استفاده از پنیر Cooke را ندارید ، آن را یخ بزنید.

ظروف ساخته شده از پنیر ترش ترش

بهینه ترین گزینه خرید یک محصول در یک زمان است. شما می توانید از پنیر کلوچه در تهیه ظروف ، که یک اجرای آن است استفاده کنید و بوی ترش قوی را به دست آورد. در موارد دیگر ، نمی توان از آن استفاده کرد.

ظروف از پنیر ترش ترش:

بهینه ترین گزینه ، کیک پنیر ، کوکی های پنیر پنیر ، کاسرول یا پنیر ذوب است. اگر پنیر کلبه طعم بدی داشته باشد و بوی ترش وجود داشته باشد ، بهتر است از آن در کیک پنیر استفاده نکنید ، زیرا طعم ناخوشایند حتی در این ظرف احساس می شود.
در این حالت ، بهترین گزینه استفاده از آن نه به عنوان پر کردن بلکه به عنوان بخشی از تست ، هنگام پخت کوکی ها ، کیک ها یا حتی خمیر پیتزا است. در واقع ، بر اساس این محصول است که می توانید یک خمیر سبک و کرکی برای کیک ها ، چبرها ، که در یک تابه سرخ می شوند تهیه کنید.

چگونه کوکی های پخت و پز درست کنیم؟

پنیر Cottage در فروشگاه های زنجیره ای خرده فروشی با محتوای مختلف چربی فروخته می شود ، شایع ترین محصول با مقدار چربی 5 ٪ است. با درصد چربی 19 ٪ می توانید گزینه های چربی بیشتری پیدا کنید.در زیر می توانید با دستور العمل کوکی ها از یک محصول منقضی شده پیدا کنید.

برای انجام این کار ، به مواد تشکیل دهنده نیاز خواهید داشت:

250 گرم از محصول اصلی ، با مقدار چربی 5 ٪
پودر پودر یا جوش شیرین
100 گرم چربی شیر
50 گرم شکر
230 گرم آرد
شکر کوچک ودارچین

نحوه ساخت کوکی ها از پنیر ترش ترش:

به کوکی های پخت توجه کنید ، مجاز به استفاده از محصولی است که بیش از 5 روز در یخچال ذخیره شده است. با استفاده از چنگال ، محصول را باز کنید تا یک توده فله همگن بدست آید. چربی شیر را اضافه کنید. ابتدا باید در دمای اتاق تنظیم شود تا یک قوام نرم بدست آورد.
چربی را درون پنیر کلوچه وارد کنید ، هم بزنید. علاوه بر این می توانید با یک چنگال خمیر شوید. پس از آن ، شما باید آرد و بیکینگ پودر خمیر یا سودا را اضافه کنید. لازم است که یک خمیر بسیار خنک و متراکم معلوم شود. حالا توده را در یک کاسه قرار دهید ، با فیلم چسبنده نزدیک شوید و حدود 1 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن ، ارزش آن را دارد که خمیر را به چندین قسمت تقسیم کنید ، سوسیس را بچرخانید و کیک های کوچک درست کنید.
لازم است لیوان های کوچک و نازک را بیرون بیاورید ، دارچین را با شکر مخلوط کرده و دایره ها را در مخلوط حاصل فرو کنید. آنها را با یک پاکت تا کنید ، آنها را روی گلدان و یک ورق پخت قرار دهید ، حدود یک سوم ساعت ، در دمای حداکثر 200 درجه بپزید. چنین کوکی ها با مربا و عسل ، شیر متراکم یا حتی با خامه ترش بسیار خوب پیش می روند.

پنیر پنیر پنیر پنیر

ساده ترین گزینه برای دفع پنیر کلبه ، کیک پنیر است.

به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

400 گرم پنیر کلبه ، چربی 5-10 ٪
70 گرم آرد
یک تخم مرغ بزرگ
50 میلی لیتر شیر متراکم

دستور تهیه کیک پنیر از پنیر ترش ترش:

محصولات را درون یک کاسه بریزید و با یک چنگال باز کنید. برای این اهداف می توانید از وسایل آشپزخانه استفاده کنید ، وارد تخم مرغ شوید ، دوباره مخلوط کنید. کمی شیر متراکم اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید ، حالا وارد آرد شوید تا یک جرم بسیار ضخیم اما متراکم به دست بیاید.
به یاد داشته باشید که این نباید خمیر باشد ، و محصولات اصلی هنوز پنیر کلوچه هستند. البته چنین انبوهی بسیار به دستان خود می چسبد ، بنابراین برای تشکیل کیک پنیر ارزش آن را دارد که آنها را در آب سرد مرطوب کند.
پس از آن ، قبل از دریافت کیک ، در آرد ، صاف ، صاف کنید ، در یک تابه بسیار داغ ، در روغن آفتابگردان سرخ کنید. معمولاً چنین کیک پنیر با شیر متراکم یا خامه ترش معمولی سرو می شود.

دونات: دستور العمل از پنیر ترش ترش

یکی از موفق ترین راه های دفع پنیر کلوچه به تأخیر افتاده ، دونات است ، آنها بسیار رضایت بخش هستند ، کودکان از چنین محصولی قدردانی می کنند.

به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

400 گرم پنیر کلوچه
کمی جوش شیرین
تخم مرغ
200 گرم آرد
200 گرمصحرا
100 میلی لیتر روغن آفتابگردان
یک کم نمک

دونات ، دستور العمل از پنیر ترش ترش:

خمیر را از محصولات پخته شده ، بعد از پاک کردن پنیر کلبه در مخلوط کن یا با چنگال ، خمیر کنید. بهتر است اگر غلات به هیچ وجه احساس نشوند.
سودا را اضافه کرده و یک خمیر همگن و متراکم را خمیر کنید. با دست های مرطوب ، توپ های کوچک یا Fagella را تشکیل دهید. همه اینها به ترجیحات شما بستگی دارد.
توپ ها را به داخل روغن جوش داغ ، که در استوپان قرار دارد ، پرتاب کنید. لازم است 2-3 دقیقه بپزید. دونات های آماده شده معمولاً با شکر کوچک یا مخلوطی از دارچین پاشیده می شوند.

بستنی

اگر نیاز به پخت و پز برای کودکان دارید ، پس کیک پنیر تنها گزینه ممکن نیست. یکی از خوشمزه ترین محصولات کودکان ، پنیر پنیر Cottage است.

به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

500 گرم پنیر Cottage با چربی زیاد
50 گرم خامه ترش چربی
3 تخم مرغ بزرگ
وانیل
چرب
400 میلی لیتر شیر متراکم

یک کاسه پنیر ترش ترش ، دستور العمل:

مهمترین مزیت چنین کاسه ای این است که بدون اضافه کردن شکر ، در شیر متراکم تهیه می شود. با تشکر از این ، با طعم و مزه هوا ، بدون دانه های ملموس پنیر کلوچه ، معلوم می شود. لازم است پنیر کلوچه را با یک چنگال در یک کاسه بزرگ مالش دهید و خامه ترش را معرفی کنید.
اگر یک میکسر یا مخلوط کن وجود داشته باشد ، لازم است روغن را تا زمان هوا ضرب و شتم ، مخلوط همگن ، بدون غلات بدست آورد. وارد شیر متراکم شده شوید و دوباره با لوازم آشپزخانه با دقت کار کنید.
فرم سیلیکون را با روغن نباتی روغن کاری کرده و مخلوط آماده شده را اضافه کنید. لازم است حدود 50 دقیقه با دمای 180-200 درجه بپزید. عجله نکنید که کاسه داغ را از قالب خارج کنید ، زیرا می تواند به قطعات شکسته شود. منتظر خنک کننده کامل آن باشید.

چه چیزی از پنیر ترش ترش پخت: دستور العمل خمیر پای

خمیر برای کیک پنیر کلوچه راهی عالی برای استفاده از محصولی است که طعم تلخی و بوی ترش را به دست آورده است. استفاده از چنین پنیر کلبه ای در کاسه نامطلوب است ، بنابراین بهترین گزینه تهیه خمیر از آن است. لطفاً توجه داشته باشید که به نظر می رسد کاملاً کرکی ، مطبوع و در عین حال بسیار نرم است. می توانید پای ، سفیده یا Chebureks را از آن بپزید. از چنین خمیر نیز می توان در تهیه کیک هایی با سیب هایی که در فر پخته می شوند ، استفاده کرد.

عناصر:

300 گرم پنیر ترش ترش
1 تخم مرغ
300 گرم آرد گندم
نمک
قند
مخمر ، شما می توانید از خشک و فشرده استفاده کنید
روغن سبزیجات
اب

چه چیزی را از پنیر ترش ترش ، یک دستور العمل تست کیک:

مخمر را در آب گرم رقیق کنید. بهتر است از خشک و فعال استفاده کنید. شکر را به محلول اضافه کرده و بگذارید تا بایستد تا یک کلاه فوم متراکم در بالا شکل بگیرد.
در یک کاسه جداگانه ، لازم است که پنیر را با یک تخم مرغ به یک توده همگن و بدون دانه با استفاده از مخلوط کن تبدیل کنید. پس از آن ، وارد مخمر و تخم مرغ شوید. در نتیجه ، شما چیزهای زیادی دریافت خواهید کرد ، که در قوام آن ، مشابه کفیر است. روغن آفتابگردان ، کمی نمک را اضافه کرده و به تدریج آرد را مخلوط کنید. این می تواند کمی بیشتر از آنچه در دستور العمل نشان داده شده است برود.
به گونه ای تمرکز کنید که خمیر به اندازه کافی محکم باشد ، اما در عین حال به راحتی می توان آن را خمیر کرد و به راحتی می توانید کیک ها را روی کیک ها تشکیل دهید. خمیر را برای سرما بردارید ، حدود 1 ساعت ، با یک فیلم بپوشانید. پس از آن ، به توده ها تقسیم شده و لایه ها را بچرخانید. با استفاده از قالب ها ، لیوان ها را برش داده و پر کردن مناسب را انتخاب کنید.
چنین پای هایی را می توان با پر کردن شیرین و شور تهیه کرد. آنها خیلی سریع در یک تابه ، سرسبز ، خوشمزه بلند می شوند. مزیت اصلی این است که آنها بی نظیر نیستند و به مدت 2 روز تازه باقی می مانند.

کیک از پنیر ترش ترش

کیک های پایین با پنیر کلوچه از شیرینی پف گزینه ای بسیار سریع است که امکان تهیه یک غذای خوشمزه برای مهمانان را از حداقل تعداد مواد تشکیل دهنده فراهم می کند. مزیت اصلی در صرفه جویی در وقت ، زیرا از شیرینی پف نهایی استفاده می شود ، که می توانید در هر فروشگاه خریداری کنید. هر دو مخمر و تازه مناسب هستند.

عناصر:

500 گرم خمیر تمام شده
400 گرم پنیر روغنی
یک دسته از شوید
پیاز سبز
200 گرم پنیر جامد
نمک
فلفل
گیاهان
چربی شیر بو

کیک از پنیر ترش ترش:

برای این کار ، باید پنیر کلوچه را درون مخلوط کن پرتاب کنید و یک تخم مرغ وارد کنید. لازم است که عملاً هیچ دانه ای در توده وجود نداشته باشد. شوید خرد شده را به همراه پیاز وارد کنید. پنیر سخت را روی یک رنده ریز مالش دهید تا تراشه ها درست شود. با پنیر آماده تهیه شده ، فلفل و همچنین نمک را مخلوط کنید. این یک پر کردن تمام شده است که می تواند برای کیک ها استفاده شود.
لازم است خمیر را بیرون بیاورید ، با چاقو برای پیتزا به مربع بریده شوید. اندازه هر مربع باید تقریباً 10 در 10 سانتی متر باشد. چربی شیر را در مایکروویو یا با استفاده از حمام آب ذوب کنید. برس سیلیکون نرم را غرق کنید ، سطح کیک را چرب کنید. پنیر کلوچه را در مرکز قرار دهید و گوشه ای را به گوشه کور کنید تا مثلث درست شود.
لبه ها را در مورد کوفته ها پین کنید. برای زیبایی محصولات ، می توانید از یک چاقوی شکل برای برش زیگزاگ استفاده کنید. روی گلدان قرار دهید ، تخم مرغ را با زرده چرب کنید و در دمای 180 درجه به مدت حدود یک سوم ساعت بپزید. به لطف شیرینی پف ، ظرف بسیار خوشمزه و سبک است. این برای آبجو مناسب است ، یا به عنوان میان وعده ای برای نوشیدنی های قوی تر.

چگونه پنیر پنیر بپزیم؟

از تأخیر ، می توانید پنیر ذوب شده خوشمزه را تهیه کنید ، که به عنوان میان وعده مناسب است ، یا نام های ساندویچ.

برای انجام این کار ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

700 گرم پنیر کم کلوچه
7 گرم نوشابه غذا
50 گرم چربی شیر
یک لیوان شیر
10 گرم نمک

نحوه پخت پنیر پنیر پنیر:

عزیز محصول شیر تخمیر شده در شیر چرب ، یک آتش کوچک قرار داده و بپزید تا سرم در بالای آن شکل بگیرد. در مرحله بعد ، لازم است که گاز را روی یک قلاده یا غربال قرار دهید ، که در چندین لایه از قبل ساخته شده است.
لازم است که پنیر کلوچه را دور بیندازید ، خوب فشار داده و به خوبی آویزان شوید تا تمام لیوان کاملاً شیشه ای باشد. در مرحله بعد ، لازم است که توده را بردارید ، یک تکه پنیر کلبه را از گاز استخراج کنید و حدود یک سوم ساعت در یخچال قرار دهید. علاوه بر این ، پنیر Cottage از طریق یک چرخ گوشت پیمایش می شود ، یا در مخلوط کن به همراه نوشابه و نمک خرد می شود.
همه اینها کاملاً مخلوط است. چربی شیر نرم باید به نوارهای نازک بریده شود و درون پنیر کلوچه پرتاب شود و کاملاً مخلوط شود. برای این اهداف ، می توانید از لوازم خانگی آشپزخانه نیز استفاده کنید. مخلوط را روی حرارت کم قرار دهید تا همه چیز کاملاً ذوب شود و به خمیر همگن تبدیل شود. باید آن را به اشکال سیلیکون ریخته و خنک شود.

اگر مقاله های زیر را بخوانید ، نحوه آشپزی را یاد خواهید گرفت:

اگر در آینده نزدیک قصد استفاده از این محصول را ندارید ، بهینه ترین گزینه برای گسترش ذخیره سازی آن ، انجماد است. به طور متوسط \u200b\u200b، پنیر Cottage به شکل منجمد خواص مفید خود را به مدت دو ماه حفظ می کند. البته می توان آن را طولانی تر ذخیره کرد ، اما باید درک کرد که پس از یخ زدایی ، چنین محصولی بخشی از خواص مفید را از دست می دهد و بهتر است از آن نه به صورت تازه بلکه در تهیه غذاهای مختلف استفاده کنید.