خامه برای کیک بیسکویت ، ژله ای از خامه ترش و کرم: دستور العمل های مرحله -مرحله ای

یک کرم خوشمزه و ظریف برای کیک بیسکویت تهیه کنید. دستور العمل ها را در مقاله انتخاب کنید.

اگر عاشق کیک و پخت خانه هستید ، اما با مشکلات روبرو می شوید: کمبود وقت ، کمبود مهارت یا تعداد مواد تشکیل دهنده ، این مقاله به شما در حل این مشکلات کمک می کند. و شیرینی های خانگی شما و خانواده خود را خوشحال می کنند.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "دستور العمل های کرم برای دکوراسیون از یک کیسه شیرینی سازی".

بیسکویت برای هر طعم و مزه دار از خامه ترش و خامه ، انتخاب شماست. یک دستور العمل را انتخاب کنید ، پخت کنید و از طعم بی نظیری لذت ببرید. بیشتر بخوانید

دستور العمل بیسکویت سرسبز و هوا برای کیک کفیر: چگونه این کار را انجام دهیم؟

زنان خانه دار غالباً هنگام پختن ، با این واقعیت روبرو می شوند که بیسکویت پس از مدتی مطبوع نیست یا سقوط می کند. دستور العمل در واقع ساده است. شما فقط باید دستورالعمل ها را دنبال کنید و برخی از اسرار را بدانید. بنابراین چگونه این کار را انجام دهیم؟ در اینجا یک دستور العمل برای بیسکویت سرسبز و هوا برای کیک کفیر آورده شده است:

برای پخت و پز ، شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 3 رایانه.
• کره - 100 گرم
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک ، سودا - 0.5 قاشق غذاخوری.
• شل کننده - 1 قاشق غذاخوری.
• وانیل -8-10 گرم.

آماده سازی:

مشورت: روغن ، کفیر و تخم مرغ هایی که از قبل از یخچال خارج می کنیم. آنها باید در دمای اتاق باشند ، تا زمانی که یک توده همگن باشد ، می توان محصولات را خمیر کرد.

1. برای تهیه یک بیسکویت خوشمزه ، ما یک کره با کیفیت بالا را به عنوان پایه می گیریم 82 ٪ محتوای چربیواد در موارد شدید ، می توانید از روغن استفاده کنید 75 ٪ محتوای چربیاما جایگزینی محصول با مارگارین کاملاً نامطلوب است.
2. با استفاده از میکسر ، تخم مرغ ها را تا کف بزنید. به محض شروع به نور ، به تدریج شکر را اضافه کنید. روغن بعدی و وانیل. همه چیز را با هم ضرب و شتم.
3. آرد ، نمک ، سودا را اضافه کرده و با حداقل سرعت با میکسر مخلوط کنید. یا این کار را به صورت دستی با استفاده از شلاق انجام دهید. قبل از اضافه کردن آرد را ببینیدبنابراین با اکسیژن اشباع شده و بیسکویت بهتر می شود.
4. اگر خمیر تا زمانی که یکدست باشد مخلوط شود و توده ها مخلوط شود ، ما کفیر را می ریزیم. دوباره خمیر را بزنید. قوام خامه ترش باید بدست آید.
5. خمیر آماده شده را درون یک ظرف پخت بریزید ، آن را از قبل با چاشنی بپوشانید.
6. بیسکویت را در یک پیش گرم قرار دهید 180 درجه فر.
7. پختیم حدود 30 دقیقهبستگی به قدرت تکنیک دارد.

مشورت: برای بررسی آمادگی بیسکویت ، یک آزمایش را روی یک خمیردندان انجام دهید. خمیر را سوراخ کنید ، اگر توده هایی به چوب گیر کرده باشند ، هنوز آماده نیست. پخت و پز را ادامه دهید.

این یک بیسکویت هوایی معلوم شد ، تزئین کنید و به میز خدمت کنید.

نحوه طبخ یک بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی شکلاتی برای کیک با شیر: دستور العمل

بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی شکلاتی طعم بسیار ظریف دارد. به نظر می رسد که نسبتاً مرطوب است و به خوبی بریده شده است. از آن هم برای کیک و هم در تهیه بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می شود و دستور العمل آن بسیار ساده است. چگونه در شیر بپزیم؟

عناصر:

• تخم مرغ - 4 رایانه.
• شکر - 180 گرم.
• شیر - 120 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر.
• پودر بیکینگ - 8 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• آرد گندم - 160 گرم.
• پودر کاکائو -40 گرم.

آماده سازی:

مشاوره: برای تهیه بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی شکلاتی ، زرده ها و پروتئین ها را به طور جداگانه ضرب و شتم کنید.

1. همانطور که در دستور العمل بیسکویت معمولی ، ابتدا تخم ها را بزنید.
2. شیر را با زرده به ظرف اضافه کنید و به تدریج خمیر کنید تا یک توده همگن ، روغن نباتی بریزید.
3. در یک کاسه جداگانه ، آرد گندم ، پودر کاکائو ، پودر بیکینگ و یک خرچنگ نمک را الک می کنیم. محصولات را به آرامی بین خودشان مخلوط کنید. نمک طعم شکلات پخت را سایه می زند.
4. حالا مواد تشکیل دهنده را در بین خود مخلوط کرده و به خشک و مرطوب اضافه می شود و همچنان با یک شلاق خمیر می شود.
5. ما به پروتئین ها می رویم. با میکسر ضرب کنید تا کف سرسبز تشکیل شود ، به تدریج با شکر علف هرز کنید و تا زمانی که حل شود ، خمیر کنید.
6. پروتئین ها را به مخلوط آماده اولیه اضافه کنید ، برای بیسکویت نوعی پارچه ابریشمی آینده یک خمیر شکلات را مخلوط کرده و تهیه کنید.
7. ما یک ظرف پخت آماده می کنیم و آن را با کاغذ می پیچیم. ما خمیر را درون آن پخش می کنیم. در یک فر از قبل گرم شده در یک از قبل گرم شده قرار دهید در 180 درجه به مدت 40 دقیقه.

مهم: به محض گرم شدن بیسکویت ، بلافاصله کاغذ کاغذ را از آن جدا کرده و بگذارید تا روی یک پایه چوبی خنک شود. از تخته های سرامیکی یا پلاستیکی استفاده نکنید ، از پایین آنها خیس می شود و خمیر می افتد!

بیسکویت تمام شده را چاشنی بزنید و روی میز سرو کنید ، یا برای تهیه کیک ، رول و سایر شاهکارها استفاده کنید.

مشورت: اگر یک کیسه قهوه محلول اضافه کنید ، بیسکویت عطر فراموش نشدنی را به دست می آورد. سعی کنید این کار را انجام دهید و میهمانان خود را با طعم و مزه منحصر به فرد شگفت زده کنید.

چگونه و چگونه می توان بیسکویت را برای کیک خیس کرد تا مرطوب و خوشمزه باشد؟

برای اینکه کیک آبدار و نرم بماند ، باید آغشته شود. گزینه های زیادی وجود دارد. بنابراین ، چگونه و چگونه می توان بیسکویت را برای کیک خیس کرد تا مرطوب و خوشمزه باشد؟ در اینجا چند گزینه وجود دارد:

اشباع شکر و آب- ساده ترین و سریعترین اشباع برای ضروری کردن آن 2 ماده و 10 دقیقهزمان. برای آماده سازی ، شما نیاز خواهید داشت:

• آب - 6 قاشق غذاخوری.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری.

آب را درون سطل گرم کنید ، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. ما منتظر حل قند هستیم. از طریق جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید.

مشورت: شربت را روی مشعل داغ نگذارید ، در غیر این صورت شروع به کارامل می شود.

آغشته سازی با کنیاک - جهانی و به هر کیک نزدیک می شود. عطر کنیاک باعث بیسکویت می شود. پخت آن دشوار نیست ، شما نیاز خواهید داشت:

• آب - 0.5 قاشق غذاخوری.
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
• کنیاک - 60 گرم.

آب را بجوشانید ، شکر اضافه کنید ، ورز دهید به مدت 5 دقیقه و از آتش خارج شوید. کنیاک را به شربت خنک شده اضافه کنید. آماده ، کیک ها را روغن کاری کنید.

مشورت: می توانید قهوه یا آب لیمو را به چنین شربت اضافه کنید ، سپس طعم آن حتی بیشتر اشباع می شود.

اشباع شکلاتی - مناسب برای بیسکویت شکلات. برای آماده سازی آن ، شما نیاز خواهید داشت:

• آب - 125 گرم.
• شکر - 100 گرم.
• کاکائو - 50 گرم.
• نمک یک خرج کردن است
• عصاره وانیل - 8 گرم.

ما با شکر و یک نمک نمک به آب جوش می آوریم. کاکائو ، عصاره وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید به مدت 5 دقیقهواد ما منتظر خنک شدن هستیم و بیسکویت را خیس می کنیم. بهتر است یک برس سیلیکونی آغشته کنید ، بنابراین به طور مساوی و در مقدار مورد نیاز قرار می گیرد.

یک دستور العمل برای یک کرم پنیر خوشمزه و ساده برای کیک بیسکویت ، برای تراز کردن در خانه: چگونه آشپزی کنیم؟

کرم-سرد یا در کرم ساده ، پنیر ، پایان خوبی از هر کیک بیسکویت است. قوام آن سبک ، هوا است ، به راحتی توزیع می شود. در اینجا یک دستور العمل برای یک کرم پنیر خوشمزه و ساده برای کیک بیسکویت ، برای تراز کردن در خانه آورده شده است:

آنچه برای پخت و پز لازم است:

• کره - 150 گرم.
• پنیر پنیر - 350 گرم.
• پودر شکر - 60 گرم.

مشاوره: برای یک بافت خوب از کرم ، روغن باید گرم ، نرم شود و پنیر کلبه ، برعکس ، سرد شود.

مانند این آشپزی کنید:

1. ابتدا روغن را با میکسر ضرب و شتم طی 7-10 دقیقه، پودر شکر را تا زمانی که توده سرسبز و سفید باشد ، بریزید.
2. ما میکسر را با حداقل سرعت قرار می دهیم. ما خمیر می کنیم و به تدریج پنیر کلوچه اضافه می کنیم. نیازی به تلاش برای ضرب و شتم پنیر نیست ، در غیر این صورت رشد خواهد کرد. شما باید به یک بافت همگن دست یابید.
3. کرم پنیر را به آرامی روی بیسکویت بمالید و با یک اسپاتول تراز کنید.
4. اگر قرار نیست فوراً از کرم استفاده کنید ، آن را در یخچال قرار دهید. اما قبل از کاربرد ، باید در دمای اتاق باشد ، برای ایجاد تراز متفاوت کار نمی کند.

اگر یک کرم باقی مانده است ، می توانید نه تنها کیک را تزئین کنید ، بلکه هنگام پخت کیک یا سبد از آن استفاده کنید.

ویدئو: 6 کرم عالی که در دو مورد تهیه شده اند!

کرم ناز با شیر متراکم برای کیک بیسکویت: دستور العمل با عکس

خامه ثابت با شیر متراکم ساده ترین آماده سازی است ، بدون توجه به سطح مهارت آن ، در معرض هر خانه دار است. اما این یک کیک بیسکویت نیز عالی خواهد بود. در اینجا یک دستور العمل با یک عکس وجود دارد:

این فقط 2 ماده برای او خواهد بود:

• کرم ترش 20 ٪ - 500 گرم.
• شیر متراکم آب پز - 200 گرم.

مشورت: اگر شیر متراکم را به تنهایی بپزید ، طعم کرم یک نت کارامل را به دست می آورد و قوام آن ضخیم تر خواهد بود.

مانند این آشپزی کنید:

• ما خامه ترش می گیریم ، حتماً 20%، اگر مقدار چربی کمتر باشد ، کرم ضخیم نخواهد شد.
• ما در یک کاسه پخش کردیم و ضرب و شتم - 3 دقیقه ، نه بیشتر.
• به تدریج شیر آب پز اضافه کنید و بیشتر ضرب کنید ظرف 15 دقیقه، قبل از تشکیل یک قوام ضخیم و سرسبز.

ما کرم را در یخچال تمیز می کنیم به مدت 30 دقیقهما یک کرم خنک شده را روی کیک ها بمالیم. می توانید کیک را با انواع توت ها تزئین کنید.

کیک بیسکویت خانگی با کرم کرم: دستور العمل گام به گام

دستور العمل برای یک بیسکویت با شکوه خانگی در بالا ، در پاراگراف اول توضیح داده شده است ، اما پر کردن آن می تواند متفاوت باشد. خوب و سبک دیگر ، در تهیه گزینه ، کرم کرم است. در اینجا دستور العمل گام به گام آورده شده است:

ترکیب کرم کرم شامل موارد زیر است:

• کرم 35 ٪ چربی (نه کمتر) - 400 گرم.
• پودر شکر - 100 گرم.
• شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری

مشاوره: یک کاسه ، میکسر و خامه باید سرد شود ، بنابراین کرم بهتر است.

این کار را انجام دهید:

1. برای آماده سازی ، ما از یک کاسه بزرگ استفاده می کنیم زیرا کرم سرسبز خواهد شد. کرم را با سرعت کم ضرب کنید.
2. شکر و شکر وانیل را به طور متناوب اضافه کنید. از قند طبیعی نباید استفاده شود ، نمی تواند حل شود.
3. بعد از اینکه همه مواد تشکیل دهنده هم زده شدند ، میکسر را با حداکثر سرعت و شلاق روشن کنید طی 3-4 دقیقه.
4. قوام کرم باید سرسبز شود و در حجم افزایش یابد 2 بار.
5. ما کرم تمام شده را روی کیک بمالیم ، شکل می دهد و جریان نمی یابد ، فقط سبکی را به بیسکویت اضافه می کند.

مشورت: در صورت تمایل ، کرم را می توان رنگ کرد ، هر رنگ غذایی را به آن اضافه کنید.

کیک بیسکویت با کاستارد کلاسیک: دستور العمل گام به گام

یک کرم کلاسیک برای کیک بیسکویت ، و نه تنها کاستارد. این ساده به نظر می رسد ، اما پخت و پز آن سریع نیست ، اما ارزش آن را دارد. در اینجا دستور العمل گام به گام آورده شده است:

ترکیب:

• تخم مرغ - 2 رایانه.
• شیر - 700 میلی لیتر.
• شکر - 100 گرم.
• آرد گندم - 60 گرم.
• کره - 100 گرم.
• شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری.

مشاوره: اگر از یک تابه با کف ضخیم استفاده کنید ، به دلیل گرمایش صحیح ، کرم یکنواخت خواهد شد.

مانند این آشپزی کنید:

1. قبل از پخت و پز ، محصولات را از یخچال از قبل خارج کنید.
2. ما از تخم مرغ ، شکر استفاده می کنیم و همه چیز را مخلوط می کنیم ، به تدریج شکر وانیل را می ریزیم.
3. حداقل سرعت میکسر را روشن کنید و آرد تقسیم شده را اضافه کنید. ضرب کنید تا آرد کاملاً حل شود و توده ها باقی بمانند.
4. بدون خاموش کردن میکسر ، شیر را بریزید.
5. ما قابلمه را روی آتش آهسته قرار دادیم ، اکنون مهم است که مرتباً توده را مخلوط کنیم. هیچ چیز نباید دیوارها را بسوزاند و دچار لکه دار شود.
6. پس از مدتی ، مایع شروع به ضخیم شدن می کند و یک بافت خامه ای خریداری می کند.
7. بعد از جوشاندن ، چند دقیقه دیگر جوش دهید. و از آتش خارج شوید.
8. از آنجا که یک کرم به دمای متوسط \u200b\u200bخنک می شود ، تخلیه را اضافه کنید. روغن و ورز دادن کاملاً.

مشاوره: بگذارید کرم در یخچال یخ بزند ، بنابراین در طول لایه جریان نخواهد یافت.

کرم شکلات برای کیک بیسکویت با روغن بسیار خوشمزه است: دستور العمل کرم روغن

کرم شکلات یک پر کردن عالی برای کیک معمولی بیسکویت یا کیک شکلات خواهد بود. ساختن آن ساده است. در اینجا دستور العمل کرم شکلات روغن برای کیک بیسکویت با روغن بسیار خوشمزه است:

برای آماده سازی آن ، شما نیاز خواهید داشت:

• کاشی شکلات سیاه - 200 گرم. (2 عدد 100 گرم.)
• روغن آلو - 80 گرم.
• محصول ثابت - 200 گرم.
• نمک یک خرج کردن است
• ساچ پودر - 1 قاشق غذاخوری.

مشورت: از 80 ٪ شکلات را با کاکائو انتخاب کنید ، زیرا طعم لایه کرم به آن بستگی دارد.

مانند این آشپزی کنید:

1. اول از همه ، شکلات سیاه و تخلیه. روغن را در حمام آب ذوب می کنیم.
2. ما یک کاسه جدید می گیریم و خامه ترش می خوابیم. می توانید بلافاصله نمک و SAH اضافه کنید. پودر
3. ما خمیر می کنیم و یک مخلوط شکلات درست می کنیم که از قبل ذوب شده است. در حالت دوم با حداقل سرعت با یک ویسک یا میکسر هم بزنید.
4. با دقت بررسی کنید که همه چیز در پایین متناسب است.

کرم روغن شکلات آماده است. ضخیم و متراکم است ، پخش نمی شود. از آن برای کیک های بیسکویت یا سایر شیرینی سازی ها استفاده کنید.

خامه کرم برای کیک بیسکویت: دستور العمل

Cream-Glorobir نوع کرم است که طعم آن به دوران کودکی باز خواهد گشت. به دلخواه آن ، بسیار یادآور بستنی ذوب شده است. با توجه به قوام - کمتر از کرم های قبلی معلوم می شود ، اما تقریباً طعم آن را از دست نمی دهد. در اینجا نسخه است:

برای تهیه چنین خامه ای برای کیک بیسکویت ، به شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• نشاسته ذرت - 3 قاشق غذاخوری.
• شکر - 180 گرم.
• کره - 100 گرم.
• شیر - 450 میلی لیتر.
• کرم 33 ٪ - 200 میلی لیتر.

مشاوره: از نشاسته سیب زمینی استفاده نکنید ، با کرم ذرت لطیف تر خواهد بود.

مانند این آشپزی کنید:

1. یک نشاسته کاسه ، ساه. ماسه و تخم مرغ. محصولات را با کرولا مخلوط کنید.
2. اگر مخلوط ضخیم است ، کمی شیر بریزید. ما نشاسته باقیمانده را به خواب می بریم و همچنان به خمیر می پردازیم.
3. ما شیر را آتش می زنیم ، بگذارید جوش بیاید.
4. یک جریان نازک را درون مخلوط بریزید و مرتباً مخلوط می شود.
5. اگر هیچ توده ای باقی نمانده و تمام اجزای آن حل شوند ، داخل قابلمه بریزید.
6. ما آتش گرفتیم و در ضخیم شدن لایه کرم تداخل می کنیم. طول خواهد کشید 7-10 دقیقهواد وانیلین را به مخلوط جوش اضافه می کنیم.

در مرحله بعد ، شما باید تخلیه را تنظیم کنید. روغن ، می توانید آن را به دو روش اضافه کنید.

روش 1:

• تکه های روغن نرم شده را به یک توده خامه ای جوش اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود.

روش 2:

• روغن نرم شده باید با میکسر "جارو" شود. سپس کرم خنک شده را به آن می آوریم و همچنان با سرعت متوسط \u200b\u200bتداخل می کنیم. از این روش ، کرم قوی تر و ضخیم تر می شود.

ما به آشپزی ادامه می دهیم:

1. در یک کاسه جداگانه لازم است که کرم را بزنید. قبل از آن یک کاسه ، خامه و کرولا را در یخچال قرار می دهیم ، این روند روند را تسریع می کند. ضرب و شتم با حداکثر سرعت.
2. آخرین مرحله - مخلوط 2 توده های حاصل. کرم را روی کرم مخلوط کرده و به شلاق زدن ادامه دهید. در نتیجه ، شما یک مخلوط همگن خوب به دست می آورید. آماده.

ما لایه های بیسکویت را می پوشانیم و یخچال می گذاریم.

کرم ماست کرم بیسکویت: دستور العمل

این کرم برای کسانی که کرم های چربی و سنگین را دوست ندارند مناسب است. این تهیه به سادگی ، از مواد اولیه آماده ، لازم است همه چیز را به نسبت صحیح مخلوط کنید و پر کردن بیسکویت آماده است. در اینجا یک دستور العمل برای کرم ماست کیک بیسکویت وجود دارد:

ترکیب:

• ماست میوه - 500 گرم.
• کرم 33 ٪ - 200 گرم.
• پودر ژلاتین - 15 گرم.
• آب - 90 گرم.
• ساچ پودر - 3 قاشق غذاخوری.

مانند این آشپزی کنید:

مشاوره: به ماست ضخیم ترجیح دهید ، در غیر این صورت قوام کرم مایع خواهد بود.

1. ژلاتین را از قبل خیس کنید تا او وقت خود را برای تورم داشته باشد. بعد از گرم کردن آن در حمام آب یا مایکروویو ، در اینجا نکته اصلی این نیست که بیش از حد گرم شود - نمی توانید جوش دهید. ما برای خنک شدن به دمای اتاق می گذاریم.
2. ما با ماست کار می کنیم. مبلغ مورد نیاز خود را اندازه گیری می کنیم و برای خنک کردن می گذارند. ماست باید از درجه حرارت متوسط \u200b\u200bباشد.
3. در یک فنجان جداگانه ، کرم سرد شده را بزنید (نحوه انجام این کار ، در نکات فوق گفته می شود). با حداکثر سرعت ، به شکوه و تراکم آنها ضرب و شتم.
4. اگر ماست قبلاً سرد شده است ، SAH را به آن اضافه کنید. خورش و مخلوط کنید.
5. ژلاتین خنک شده را اضافه می کنیم و همچنان به شلاق می زنیم.
6. در یک توده همگن ، کرم شلاق اضافه می کنیم. میکسر را قرار داده و تمام اسپاتول سیلیکون را مخلوط کنید.
7. وقتی به همگن جرم رسیدند ، کرم تقریباً آماده است.

سپس 2 راه برای همکاری با او وجود دارد:

روش 1:

• ما یک بیسکویت را در یک حلقه جداشونده جمع می کنیم و کرم تمام شده را روی کیک ها می ریزیم.
• در این حالت ، کرم در هنگام خنک کننده مایع و ضخیم روی کیک خواهد بود.
• سپس می توانید حلقه را حذف کنید.

روش 2:

• ما به کار با خامه ادامه می دهیم ، آن را در یخچال قرار می دهیم به مدت 40 دقیقه.
• ژلاتین عمل و درک خود را آغاز می کند.
• کرم ضخیم و متراکم خواهد شد ، سپس آن را با یک اسپاتول برای هر لایه بیسکویت و کت استفاده کنید.
• در وسط کیک می توانید لایه را ضخیم تر بمالید و بالا را نازک کنید.

به هر روشی که برای شما مناسب باشد انتخاب کنید. می توانید آجیل یا انواع توت ها را در چنین خامه ای اضافه کنید. این یک گزینه عالی برای کیک با پر کردن تعطیلات کودکان خواهد بود.

کیک بیسکویت بدون کرم: دستور العمل

اگر کیک های بیسکویت را دوست دارید ، اما دائماً با مشکل چربی یا شیرینی بیش از حد کرم روبرو می شوید ، پس دستور العمل کیک بیسکویت بدون خامه زیر برای شما. همانطور که قبلاً توضیح داده ایم ، دستور بیسکویت یکسان است (شما در بند 1 به متن نگاه می کنید). شما می توانید چنین کیک را با بیسکویت شکلاتی آزمایش کرده و درست کنید ، همانطور که در بالا نیز در متن توضیح داده شد.

کرم با پر کردن جایگزین می شود ، به آن نیاز دارد:

• کرم ترش - 200 گرم.
• شیر - 100 گرم.
• هر توت (تمشک ، توت فرنگی ، توت فرنگی) - 300 گرم.
• شکر - 200 گرم.

این کار را انجام دهید:

1. اولین قدم ما در حال تهیه بیسکویت هستیم. مطابق دستور العمل ذکر شده در بالا ، باید با شکوه باشد ، که ما به آن نیاز داریم. بعد از اینکه بیسکویت آماده شد تا او را خنک کند.
2. با یک مرحله دوم ، پر کردن را آماده می کنیم. ما یک کاسه می گیریم و خامه ترش را درون آن می ریزیم ، در این حالت می توانید مصرف کنید 15 ٪ محتوای چربیبا این حال ، اگر خامه ترش خیلی ضخیم است ، آن را با شیر رقیق کنید. خوب هم بزنید تا یک قوام همگن.
3. توت مورد نظر برای کیک باید مرتب شود ، شسته و به خوبی خشک شود. انواع توت ها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید ، آب اضافی را به خوبی جذب می کند.
4. سپس انواع توت ها و شکر را در مخلوط کن می خوابیم. ضرب و شتم ، بافت تاریکی را باید بدست آورد.
5. ما بیسکویت قبلاً خنک شده را به نصف ، حالت در کنار هم برش می دهیم. نیمه اول را ترک می کنیم ، دوم را به صورت مکعب ها به قطعات برش می دهیم.
6. ما یک کیک کامل را با خامه ترش آغشته می کنیم ، باید خیس شود. سپس کیک ها را به شکل مکعب ها می گذاریم و همچنین در توده خامه ای ترش و اسموتی های توت در بالا خیس می شویم.
7. این روش را تکرار کنید 2 لایه و چند ساعت کیک یخچال را بردارید.

چنین کیک ساده و خوشمزه قابل تهیه است در 60 دقیقهواد او شما ، فرزندان شما را خوشحال خواهد کرد و علاوه بر چای بسیار خوبی خواهد بود.

عسلی -fucked و کرم: دستور العمل Step -by -step

یک افسر عسل جایگزین فوق العاده ای برای کیک های بیسکویت است. عسل و قطعات ظریف او در دهان ذوب می شود. کرم ترش باعث می شود واحد عسل شیرین نباشد و کرم حجم آن را اضافه کرده و اسید را از سایر مواد تشکیل دهنده خارج کند. در اینجا یک دستور العمل مرحله ای برای یک ژله ساخته شده از خامه و خامه ترش وجود دارد:

خمیر:

• آرد گندم - 400 گرم.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• عسل - 120 گرم.
• روغن آلو - 85 گرم.
• شکر - 100 گرم.
• سودا - 1 قاشق غذاخوری

لایه کرم:

• کرم 33 ٪ - 200 گرم.
• محصول ثابت 20 ٪ - 300 گرم.
• ساچ ماسه - 150 گرم.

مشاوره: عسل باید مایع باشد ، سپس به طور مساوی در امتداد کیک توزیع می شود.

این کار را انجام دهید:

1. ما یک خورش می گیریم و دو تخم مرغ را می شکنیم ، ساه را می ریزیم. ماسه و عسل بریزید. ما ورز می دهیم و گاز می گذاریم.
2. وقتی مایع شروع به گرم شدن کرد ، تخلیه را اضافه کنید. روغن ، به طور مداوم هم بزنید. ما همه چیز را روی حرارت کم گرم می کنیم.
3. پس از حل قند ، نوشابه را اضافه کنید ، به هم بزنید. به محض اینکه توده ها 2 برابر بزرگتر می شوند و به رنگ سفید می شوند ، آرد را از اجاق گاز و قسمت ها خارج می کنیم. قطعه کار را مخلوط کرده و بگذارید خنک شود.
4. خمیر بعد از خنک شدن ضخیم می شود ، آن را با آرد بپاشید و روی میز خمیر کنید. خمیر نرم را روی یک بشقاب قرار دهید و با فیلم چسبنده بپوشید ، ارسال کنید 30 دقیقه. در یخچال
5. بعد از نیم ساعت آن را می گیریم و دوباره آن را ورز می دهیم. سوسیس را بیرون می آوریم و به بخش های یکسان کوچک برش می دهیم ، آن را درون توپ می چرخانیم. ما آنها را روی یک بشقاب پخش می کنیم و آنها را می پوشانیم. فیلمی به طوری که خمیر تار نشود.
6. یک توپ 1 لایه است ، ما می گیریم و می چرخیم تا خمیر شروع به درخشش کند.
7. سوراخ هایی را با چنگال در امتداد محیط کیک آینده ایجاد کنید ، بنابراین هوای بیشتری دارد ، بدون حباب و خیساندن بهتر.
8. ما 1 کیک پخت - 5 دقیقه. در دمای 180 درجهواد اگر لازم است کیک را به طور مساوی قطع کنید ، بهتر است این کار را انجام دهید در حالی که داغ است.

هنگامی که کیک ها برای رفتن به کرم پخت و پز آماده هستند:

1. اول از همه ، کرم را به ضخیم شدن ضرب کنید. به تدریج SAH را اضافه کنید. شن و ماسه در انحلال کامل آن دخالت می کند.
2. سپس کرم ترش را می آوریم و دوباره کاملاً ضرب می کنیم. اگر لایه کرم صاف شده است ، در یخچال را بپوشانید و جدا کنید.
3. در پایان ، هر کیک را با خامه روغن کاری کرده و طرفین را روغن کاری کنید. برش لایه های بیسکویت خرد شده و کیک را از هر طرف بپاشید. در بالا ، در وصیت نامه ، با انواع توت ها تزئین کنید. ما عسل را به محفظه یخچال می فرستیم به مدت 2-3 ساعت

هر یک از این کیک ها علاوه بر قهوه یا چای بسیار خوبی خواهد بود ، فرزندان و عزیزان شما را خوشحال می کند. نوش جان!

ویدئو: کرم در چند دقیقه! 10 کرم فوق العاده خوشمزه برای کیک و دسر. کرم خوشمزه برای کیک

ویدئو: کرم برای کیک بیسکویت - ماست. پنیر خامه ای از روغن و شیر متراکم

ویدئو: بهترین کرم برای کیک! پروتئین ، خامه ای ، پنیر کلوچه

در مورد موضوع بخوانید:

• کرم ، کیک خامه ای را نشان دهید: دستور العمل
• چگونه کرم لیمو ، کرد را برای کیک بپزیم؟
• کرم کاستارد روی نشاسته سیب زمینی: دستور العمل ها
• کرم کیک خانگی ساده ترین و سریعترین است: دستور العمل ها
• کرم ناپلئون: 11 دستور العمل