شیر متراکم خانگی: دستور العمل های ساده ، خوشمزه. چگونه در 15 دقیقه شیر چگالش را به سرعت بپزیم؟

آیا می خواهید یاد بگیرید که چگونه شیر متراکم خانگی خوشمزه را بپزید؟ به دنبال دستور العمل ها در مقاله باشید.

شیر Thiped یک درمان مورد علاقه بسیاری از دندان های شیرین است. ما از کودکی او را دوست داریم ، وقتی با پنکیک ، پنکیک یا فقط قاشق از یک قوطی می خوردیم. اما قبل از آن ، شیر متراکم طبیعی بود - بدون افزودنی ها برای بدن ، شیرین کننده ها و مواد نگهدارنده مضر بودند. با این حال ، شما می توانید چنین محصولی را در خانه بسازید.

در مقاله دیگری در وب سایت ما پیدا خواهید کرد دستور العمل های کیک عسل - خوشمزه و با اشباع مختلفواد شما می توانید چنین دسر را با شیر متراکم پخت و پز کنید ، که به سرعت و به سادگی مطابق دستور العمل های زیر یا با انواع دیگر کرم ها - خامه ای ، خامه ترش و غیره آماده می شوید.

شیر متراکم خانگی نه تنها خوشمزه بلکه سالم نیز به نظر می رسد ، زیرا دارای کلسیم ، ویتامین های مختلف و عناصر کمیاب است. در این مقاله چندین دستور العمل برای شیر متراکم خوشمزه پیدا خواهید کرد که پخت و پز در خانه آسان و آسان است. بیشتر بخوانید

نحوه پخت و پز شیر چگالش خانگی خوشمزه: نکات

برای اینکه شیر متراکم خانه را خوشمزه کنید ، باید برخی از ترفندها را بدانید. بسیاری از زنان خانه دار ابتدا سعی کردند این محصول را مطابق دستور العمل های مختلف بسازند و سپس مناسب ترین و خوشمزه ترین را برای خودشان پیدا کردند. ما بهترین دستور العمل ها را برای شیر چگال شده در خانه زیر ارائه می دهیم. در اینجا چند نکته مفید وجود دارد که به شما در تهیه یک شیر چگال شده خانگی خوشمزه کمک می کند:

• حداقل از شیر خانگی یا فروشگاه استفاده کنید ، اما چربی زیاد - حداقل 2,5%، بهتر - 3,2%واد از شیر در محتوای چربی کوچک ، محصول ممکن است کار نکند.
• ساچ بیشتر شن و ماسه ، سریعتر شیر متراکم ضخیم تر می شود. اما به یاد داشته باشید ، به دلیل مقدار زیادی قند ، این محصول می تواند شیرین شیرین باشد. بهتر است جوش طولانی تر شود ، اما طعم و مزه جالب کارامل را ایجاد کنید.
• اگر بعد از پخت و پز یا خنک کننده ، شیر متراکم به صورت توده ای معلوم شد ، آن را با مخلوط کن بشکنید. علاوه بر این ، میکسر به باعث می شود که انبوه بیشتر هوا و مناقصه شود.
• اگر زمان وجود دارد ، پس جوش دهید 2-3 ساعت، اگر اینطور نیست ، از دستور العمل هایی استفاده کنید که برای تهیه شیر چگال شده به شما کمک می کند 15 دقیقهواد از این رو ، طعم آن رو به وخامت نخواهد بود ، تفاوت فقط در مواد تشکیل دهنده است.
• برای پخت و پز ، از ظروف با کف و دیوارهای ضخیم - گلدان ، خورش یا تابه استفاده کنید.
• هنگام پخت و پز ، شیر را به طور مداوم هم بزنید تا کف تشکیل نشود و مخلوط نمی سوزد.

و به یاد داشته باشید ، هنگام پخت و پز به دیوارها شیر خوردید ، سپس آن را از یک قاشق پاره نکنید. پوسته ها شکل می گیرند ، که در پایان قوام اشتها آور محصول را خراب می کند.

نحوه پخت شیر \u200b\u200bمتراکم خانگی مطابق با Gost At Home بهترین دستور العمل کلاسیک است: قدم به قدم با شیر خانگی و شکر ، عکس ، فیلم

خودتان یک شیر متراکم درست کنید و خواهید دید که چقدر خوشمزه ، سریع و ساده است. خانواده شما تعجب می کند که چنین محصولی را در خانه ساخته اید. ما پیشنهاد می کنیم شیر چگالش را بپزیم غوغاواد این مورد برای همان زمان اتحاد جماهیر شوروی جذاب خواهد بود.

نحوه طبخ شیر متراکم خانگی توسط غوغا در خانه؟ در اینجا بهترین دستور العمل کلاسیک برای گام به گام با شیر خانگی و شکر با عکس آورده شده است:

شما فقط به 3 ماده نیاز دارید:

• شیر خانگی - 500 میلی لیتر
• ساچ ماسه - 1 فنجان
• ونیل \u200b\u200b- کمی

شما باید مانند این آشپزی کنید:

• شیر را درون گلدان یا گلدان با کف ضخیم بریزید. سح را بریزید. شن و ماسه

• هم بزنید تا مخلوط جوش بیاید.
• هنگامی که توده شیر جوش می یابد ، وانیل را قرار دهید ، آتش را به حداقل برسانید و بپزید ، هم بزنید.
• جرم باید در حجم کاهش یابد 2 بارواد وقتی این اتفاق افتاد ، آتش را خاموش کنید. طولانی تر جوش نزنید ، زیرا شیر می تواند بسوزد.

• شیر تغلیظ شده غوغا آماده.
• هنگامی که محصول نهایی کمی خنک شد ، داخل کوزه های تمیز بریزید و در یخچال ذخیره کنید.

مشاوره: اگر به نظر می رسد مدت طولانی در حال پخت و پز هستید و شیر چگالش ضخیم نمی شود ، پس اضافه کنید 50 گرم ساچ شن و ماسه را بیشتر روشن کنید. آشپز را هم بزنید تا ببینید که مخلوط شروع به ضخیم شدن کرد. بلافاصله خاموش شوید ، در غیر این صورت می سوزاند. تا دمای اتاق خنک شود و آن را به یک مکان سرد برسانید.

این ویدئو را تماشا کنید که چگونه مهماندار یک شیر متراکم ایده آل و خوشمزه را تهیه می کند.

ویدئو: چگونه می توان یک شیر چگالش کرد؟ دستور العمل شیر متراکم

دستور العمل پخت و پز شیر متراکم از خامه ترش: پله -پخت و پز شیر چگالش خوشمزه

اگر این ماده طبیعی باشد ، چنین دسر از خامه ترش بیرون می آید. همچنین مهم است که خامه ترش تازه باشد ، نه پراکسید. در واقع ، باید آن را خامه تازه ، صبح یا عصر روز قبل ، از شیر برداشته شود. بهتر است چنین شیر متراکم را در حمام آب بپزید. خامه ترش بسیار ضخیم تر از خامه یا شیر است و در آتش ، محصول می تواند به سرعت سوزانده یا پیچ کند. در زیر دستور العمل برای پخت و پز شیر چگالش شده از خامه ترش پیدا خواهید کرد. در اینجا مرحله آماده سازی شیر چگالش خوشمزه است:

به اجزای زیر نیاز خواهد بود:

• خامه ترش - 0.5 لیتر
• ساچ شن - 250 گرم
• ونیل \u200b\u200b- کمی

این کار را انجام دهید:

1. یک تابه را پر کنید ، پر از گاز روی گاز. دوم از بالا - یک حمام آب معلوم شد.
2. در یک کاسه ، خامه ترش و SAH را مخلوط کنید. ماسه ، وانیل را اضافه کنید.
3. مخلوط خامه شیرین شیرین را در یک تابه در حمام آب قرار دهید.
4. بعد از جوش ، به صورت دوره ای هم بزنید.

هنگامی که شیر متراکم شروع به ضخیم شدن کرد ، قابلمه را از حمام آب جدا کنید ، محصول را خنک کرده و آن را به یک مکان خنک برسانید.

ویدئو: شیر متراکم در خانه. شیر متراکم آب پز. نفرین در خانه

بهترین دستور العمل برای پخت و پز شیر متراکم آب پز در فر: قدم به قدم ، عکس ، فیلم

تمام دندان شیرین عاشق یک شیر چگال شده جوشانده است. طعم کارامل او با هر شیرینی خوب پیش می رود. همچنین ، چنین محصولی را می توان فقط قاشق خورد. برای اینکه شیر چگال شده در خانه خوشمزه باشد ، با رنگ کارامل زیبا ، بهتر است آن را در فر بپزید. اما در فر ، شیر بیشتر از اجاق گاز پخته می شود. با این حال ، راهی برای خروج وجود دارد - ابتدا می توانید مطابق دستور العمل های فوق آن را روی آتش بپزید ، و سپس اجازه دهید به قوام مورد نظر برسد و سایه کارامل را در فر خریداری کند. اما ما در مورد تهیه محصول به طور کامل در فر صحبت خواهیم کرد. در اینجا بهترین دستور العمل برای تهیه شیر متراکم ، مانند عکس فوق گام به گام:

به اجزای زیر نیاز خواهد بود:

• شیر 3.5 ٪ - 0.5 لیتر
• ساچ ماسه - 200 گرم
• وانیل - 1 گرم

این کار را انجام دهید:

1. شیر و SAH را مخلوط کنید. شن. مخلوط را درون یک گلدان با دیواره های ضخیم و پایین بریزید.
2. در فر در دمای دم قرار دهید 230 درجه به مدت 2-3 ساعت.
3. مرتباً هم بزنید. به محض اینکه مخلوط شروع به ضخیم شدن کرد و یک رنگ زرد مایل به زرد به دست آورد ، وانیل را قرار داده و دوباره بپزید 40-50 دقیقه.

این ویدئو را تماشا کنید که چگونه مهماندار یک شیر چگال شده جوشانده را از قبل به پایان رسانده است. همانطور که در بالا ذکر شد ، شما همچنین می توانید محصول را روی اجاق گاز بپزید ، و سپس فقط آن را به فر به رنگ و قوام مورد نظر بیاورید.

ویدئو: شیر چگال شده جوشانده در فر - دستور العمل

یک دستور العمل خوشمزه برای شیر چگال شده از خامه: قدم به قدم

گزینه دیگر شیر چگال شده خوشمزه از خامه. آنها می توانند مورد استفاده قرار گیرند ، در یک فروشگاه یا خانه خریداری شوند ، اما صبح تازه. از این محصول لبنی شما یک شیر متراکم را سریعتر از شیر درست می کنید ، زیرا کرم روغنی است ، بنابراین محصول سریعتر شروع به ضخیم تر می کند. مهم نیست که مشاهده نکنید ، گاز را خاموش کنید و به طور دوره ای توده را هم بزنید. در اینجا یک دستور العمل خوشمزه برای شیر چگال شده از خامه گام به گام وجود دارد:

به اجزای زیر نیاز خواهد بود:

• کرم - 0.5 لیتر
• ساچ شن - 250 گرم
• ونیلین - 1 گرم

مانند این آشپزی کنید:

1. کرم را با SAH مخلوط کنید. شن و ماسه ، با یک کف ضخیم درون یک کاسه بریزید و روی گاز بگذارید.
2. هر از گاهی هم بزنید. به محض اینکه مخلوط شروع به ضخیم شدن کرد ، وانیلین را بگذارید ، 5 دقیقه دیگر بپزید و آتش را خاموش کنید.
3. شیر متراکم را خنک کرده و درون یک شیشه بریزید. در یک مکان سرد ذخیره کنید.

این محصول کرم مانند یک فروشگاه ، بافت مسطح است. همچنین طعم آن را نمی توان متمایز کرد.

شیر متراکم ساخته شده از پودر شیر و شکر: دستور العمل خوشمزه گام به گام

بسیاری از زنان خانه دار شیر متراکم را از پودر شیر تهیه می کنند. بنابراین به نظر می رسد که این محصول از نظر سازگاری چسبناک تر و زیبا تر است. طعم چنین شیر متراکم خامه ای تر خواهد بود. برای پنکیک یا پخت دیگر مناسب است. به نظر می رسد که یک کرم خوشمزه برای کیک است (دستور العمل آن در زیر در متن شرح داده شده است). به طور کلی ، مواد را آماده کرده و دسر خوشمزه بپزید. در اینجا دستور العمل شیر چگال شده از پودر شیر و شکر گام به گام است:

شما به چنین ترکیباتی احتیاج خواهید داشت:

• شیر خشک - 1 فنجان
• ساچ ماسه - 1 فنجان
• شیر با چربی 3.5 ٪ - 1 فنجان
• ونیل \u200b\u200b- کمی

مانند این آشپزی کنید:

• SAH را مخلوط کنید. پودر ماسه و شیر.
• وانیل را اضافه کرده و شیر مایع بریزید.
• مخلوط را مخلوط کرده و روی گاز بگذارید.

• آشپزی ، به طور دوره ای هم بزنید. چنین شیر متراکم به سرعت تهیه می شود - بیش از 30-40 دقیقهواد به محض شروع مخلوط کردن ، روند را دنبال کنید ، آتش را خاموش کنید.

محصول را به دمای اتاق خنک کرده و آن را به یک مکان سرد برای ذخیره سازی ببرید.

ویدئو: شیر متراکم از شیر خشک 15 دقیقه. مشاوره در خانه تجربه ی من

شیر متراکم در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل پخت و پز گام به گام

اگر یک اجاق گاز آهسته دارید ، می توانید شیر چگال شده را به سرعت و ساده بپزید. محصولی با طعم واقعی کودکی دریافت خواهید کرد. آن را امتحان کنید ، آن را دوست خواهید داشت ، دائماً آشپزی خواهید کرد. در اینجا دستور العمل شیر شیر مرحله ای در یک اجاق گاز آهسته آورده شده است:

محصولات زیر را تهیه کنید:

• شیر با چربی 3.5 ٪ یا خانگی - 2 لیتر
• ساچ ماسه - 800 گرم
• وانیل - 2 گرم

این کار را انجام دهید:

1. شیر را با SAH مخلوط کنید. شن.
2. مخلوط را درون کاسه multicooker بریزید. درب را ببندید. دستگاه را برای حالت روشن کنید "بخار"واد مرتباً هم بزنید. یک ساعت بپزید.
3. سپس حالت را خاموش کنید "بخار" و روشن کردن "خاموش کردن." درب را ببندید. یک ساعت دیگر بپزید.
4. چند دقیقه قبل از آمادگی (هنگامی که شیر یک گله به دست می آورد و شروع به ضخیم شدن می کند) ، وانیل را قرار دهید ، جوش دهید و خاموش شود.

محصول را خنک کرده و سپس به شیشه منتقل کرده و آن را به سرما بردارید.

ویدئو: شیر متراکم واقعی در خانه

یک دستور العمل خوشمزه ساده برای شیر چگال شده به سرعت در 15 دقیقه: قدم به قدم

شیر متراکم برای این دستور العمل قابل تهیه است 10-15 دقیقهواد این همان چیزی است که شما در صورت آماده سازی طولانی تر نیاز دارید. این محصول به همان اندازه با توجه به دستور العمل های قبلی خوشمزه است. اما مشاهده کل فناوری مهم است. در اینجا یک دستور العمل ساده و خوشمزه برای شیر متراکم به سرعت برای 15 دقیقه گام به گام:

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• شیر - 200 میلی لیتر
• ساچ شن - 180 گرم
• آب تمیز معمولی - 2 قاشق غذاخوری
• کره - 50 گرم
• شیر خشک - 1 فنجان
• نمک - یک چهارم قاشق چایخوری

شما باید این کار را انجام دهید:

1. شیر را به خوبی گرم کنید. جوش لازم نیست ، اما باید داغ باشد.
2. در یک قابلمه ، خورش یا گلدان با یک زیر ضخیم خرد شده SAH. ماسه و آب بریزید. روی حرارت کم قرار دهید - کارامل می گیرید. به طوری هم بزنید که ساه. شن و ماسه نپذیرفت و به خوبی شکسته شد.
3. حالا تخلیه را قرار دهید. روغن را مخلوط کرده و به خوبی مخلوط کنید تا محصول در کارامل شکر حل شود. آتش نگه دارید تا شکر رنگ را تغییر دهد. مخلوط باید رنگ کارامل را پیدا کند.
4. شیر داغ را اضافه کرده و روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید تا یک توده همگن تشکیل شود.
5. هنگامی که توده بافت همگن به دست آورد ، شیر خشک را قرار دهید. آشپزی ، هم بزنید تا تمام توده ها پراکنده شوند. این نیاز دارد 3 دقیقه زمان. اشکالی ندارد اگر چند توده باقی بماند ، ممکن است با مخلوط کن ضرب و شتم شود یا توده را از طریق الک.
6. نمک را اضافه کنید. هم بزنید اگر یک شیر متراکم براک را دوست دارید ، می توانید نمک بیشتری اضافه کنید. یا برعکس ، کمتر قرار دهید. نمک برای تأکید بر شیرینی طعم کارامل در شیر چگالش لازم است.

محصول آماده است. تا دمای اتاق خنک شوید و در یک مکان خنک ذخیره کنید. این ویدئو را تماشا کنید که چگونه شیرینی پزی چنین شیر چگال شده را طبخ می کند 10 دقیقه - ساده و سریع.

ویدئو: شیر متراکم خانگی در 10 دقیقه

دستور العمل کرم کدگذاری شده برای کیک: قدم به قدم

بنابراین ، ما یک شیر متراکم انجام دادیم. اکنون می توانید کیک کیک را بپزید و کرم بپزید. از شیر متراکم می توانید خوشمزه ترین کرم را برای کیک تهیه کنید. در اینجا دستور العمل کرم خامه ای ساخته شده از خامه ترش و شیر چگالش گام به گام:

شما به چنین ترکیباتی احتیاج خواهید داشت:

• شیر متراکم - 250 گرم
• خامه ترش با میزان چربی 25-30 ٪ -250 گرم
• ونیلین - 2 گرم

این کار را انجام دهید:

1. ابتدا باید خامه ترش را تهیه کنید ، به خصوص اگر محصول در خانه نباشد ، اما از فروشگاه است. این باید روز قبل - عصر - انجام شود. باید به گونه ای پخش شود که شیشه مایع اضافی باشد. برای انجام این کار ، گاز را در چندین لایه روی یک قلاده قرار داده و خامه ترش را روی آن قرار دهید. یک قلاده را روی تابه بگذارید و آن را برای شب به یخچال ببرید. در صبح ، این محصول ضخیم تر می شود و رطوبت اضافی به داخل قابلمه پایین می رود.
2. کرم ترش آماده شده را بزنید تا ضخیم تر شود.
3. سپس کمی شیر متراکم اضافه کنید و به شلاق ادامه دهید.
4. در پایان ، وانیلین را بریزید. کرم آماده است. باید با طعم خامه ای ضخیم شود.

چنین خامه ای با شیر متراکم می تواند با هر کیک آغشته شود - پف ، بیسکویت ، ماسه و غیره.

ویدئو: خامه ترش با شیر چگالش

اکنون می دانید که چگونه شیر متراکم خانگی را بپزید. سعی کنید یک بار این کار را انجام دهید و از خرید چنین محصولی در فروشگاه دست نخواهید گرفت. از این گذشته ، خود شما در خانه بسیار خوشمزه تر است. خانه خود را با سلیقه های منحصر به فرد و غذاهای متراکم بپزید و لطفاً لطفاً. نوش جان!

ویدئو: چگونه شیر متراکم خانگی را بپزیم؟

در مورد موضوع بخوانید:

• کرم برای کیک از شیر چگالش: دستور العمل ها
• کیک کف با شیر و خامه متراکم: دستور العمل
• کیک پنیر کلاسیک ، با شیر متراکم ، نارنجی ، سایر پر کردن: دستور العمل ها
• آجیل با شیر چگالش: دستور العمل
• چگونه و چقدر زمان برای پخت شیر \u200b\u200bمتراکم در یک بانک آهن: نکات