Fil-Baker Cakes: Recepty, fotografie, videa

Pečte lahodný dort, jako je-pekař. Hledejte recepty v článku.

Když přicházejí svátky nebo rodinná oslava, vždy chcete, aby jídlo bylo úžasným vkusem, zejména dezertem. Koneckonců, jsou to sladká jídla, která se podávají na konci dovolené a jsou jeho dokončením. Koláče z Confectionery Company jsou nyní velmi populární "Fili-Baker". Ale proč kupovat a přeplatte, pokud se můžete péct.

V jiném článku na našem webu najdete recepty lahodných a rychlých koláčů „najednou, dva, tři“. Vyberte si recept, vařte a potěčte jedinečnou chuť vašich příbuzných.

Níže najdete několik dortů, které vaříme podle receptu této společnosti. Přečtěte si dále.

Fili-Baker je Renata Agzamova: Proč jsou dorty žádané, složení produktů a oficiální webové stránky

"Fili-Baker" - Toto je moskevská cukrářská společnost, která působí v mnoha velkých městech v Rusku. Toto je workshop slavného cukráře v Rusku - Renata Agzamov. Jeho koláče jsou mezi spotřebiteli velmi populární. Lidé si objednávají lahodné cukrářské výrobky na oficiálních webových stránkách této produkce na různé svátky. Jsou ideální pro chuť, protože cukráři společnosti se používají při výrobě koláčů pouze přírodních ingrediencí. Například pokud složení produktů obsahuje zakysanou smetanu, pak pro "Fili-Baker" Vyrábí se pomocí speciální technologie ve velkých mléčných rostlinách.

Obecně o této společnosti můžete nekonečně mluvit. Nyní pojďme péct lahodné koláče podle jeho receptu. Přečtěte si dále.

Fili-Baker-New Kyiv Cake: Recept

Kyjevský dort je od sovětských časů jemnost milovaná mnoha sladkými zuby. Ale nyní, moderní cukráři, použijte pro tento dort nový recept. U "Fili-Baker" To se tomu říká "New Kyiv". Zde je recept na tento dort:

Budou zapotřebí následující produkty:

Vařit takto:

1. Vejce by měla být čerstvá. Čerstvý vaječný protein bude, tím lepší bude. Oddělte proteiny od žloutků a vychlaďte v mrazáku po dobu 15 minut.
2. Vysušte matice v troubě, pak vychlaďte a z velké části nařízněte.
3. Porazte proteiny solí do husté pěny.
4. Kombinujte řezané matice, mouku, sah. Písek, vanilka. Dobře promíchejte.
5. Vložte 40 gramů SAH do šlehaných proteinů se solí. písek a pokračujte v bičování, dokud se zrno cukru nerozpustí.
6. Rozložte pekařský papír na plech na pečení a nakreslete 1 nebo 2 kruhy (průměr asi 18 cm s tužkou), aby bylo pohodlnější zasadit těsto. Poté otočte papír přes druhou stranu tak, aby se látky z tužky z kruhů nedostaly do těsta.
7. Kombinujte šlehačky se směsí ořechového ořechu. Smíchejte, ale ne s mixérem, ale ručně, aby proteiny neztratily nádheru.
8. Složte hmotu do vaku na cukrovinky a začněte zasadit na pergamenu. Vložte pečení do zahřáté trouby při teplotě 150 stupňů po dobu 1,5 hodiny. Pokud je v troubě funkce konvekční funkce, zapněte ji.
9. Když jsou připraveny -vyrobené koláče se ochlazují, vyjměte je z pergamenu. Snadno se zaostávají za papírem.
10. Nyní ořízněte koláče v kruhu, aby byly dokonale rovnoměrné. To lze provést pomocí pekáče. Z výsledných kousků udělejte dítě.

Nyní vytvořte krém:

1. V misce připojte vejce, sůl, vanilku a sah. písek. Míchejte a nalijte mléko.
2. Po vaření, dokud se nezhoustne.
3. Ochlaďte budoucí krém.
4. Položte měkké máslo a porazte na nádheru.
5. Přidejte koňak, znovu promíchejte. Připraven.

Shromažďujeme dort:

1. Nastavte malou krémovou hmotu pro dekoraci.
2. Zbytek vložte do vaku na cukrovinky a rozmačkejte dorty, sbírejte dort.
3. Krém také natáhne celý produkt nahoře a boky.

Chcete -li zdobit, vložte kakao do zpožděného krému, promíchejte a pomocí vaku na cukrovinky, vytvořte zvlněné strany. Uprostřed můžete nakreslit síť rozpuštěnou čokoládou. Další možnost: Přidejte barvivo do krému a rostliny „růže“ s cukrovinku nebo stříkačkou. Nechte hotový produkt nasycený v chladničce a můžete sloužit na stole.

Biscuit Cake "Fil-Baker"-"Pimbir": Recept s fotografií

Jakýkoli sladký zub miluje zmrzlinu. Je to tak sladké a něžné jako dort "Krém" z Fil-Baker.Lahodný a vzduchový sušenka se bez výjimky osloví všechny. Chcete to vařit sami? Zde je recept s fotografií:

Budou zapotřebí následující produkty:

Udělej to:

• Roztavte máslo a nechte ho, dokud se neochladí na stole.
• Oddělte proteiny od žloutků a rozšlehejte, dokud se neobjeví svěží pěna.
• Pokračujte v bičování přidáním SAH. Písek 1 lžíce. lžíce. Trvalá pěna by měla ukázat.

• Dejte žloutky do proteinů a jemně promíchejte.
• Smíchejte mouku se škrobem.
• Zadejte suchou směs do vajec s cukrem. Jemně promíchejte lžičkou.
• Nalijte chlazený odtok. Mírně také olej a míchání.
• Umístěte těsto do formy, jehož spodní část musí být nejprve pokryta pergamenem.
• Takže horní část sušenky je dokonce, otočte nepřetržitě tvar s testovacím obrobkem během 30 sec. ve směru hodinových ručiček.

• Pak vložte do trouby, zahřáté až 180 stupňů po dobu 30 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou hůlkou.
• Když se sušenka ochladila, vytáhněte ji z tvaru. Zabalte se do potravinářského filmu a vložte do chladničky několik hodin - relaxujte.

Vaření sirupu pro impregnaci:

• Smíchejte vodu se SAH. Písek a citronová šťáva.
• Pošlete do plynu, přiveďte k varu a vypněte oheň.
• Odložte stranou, nechte směs vychladnout.

Vaříme krém:

• Vytáhněte vejce do mísy, vložte SAH. Písek a vanilka.
• Dejte pár TBSP. Polévkové lžíce mouky a zakysané smetany, míchejte, dokud hladce.
• Nasaďte misku na sporák na pomalý oheň a vařte, dokud se hmota nezhoustne.

• Cool, zakrývající misku s přilnavými filmy. Aby se film nelepil na nádobí, přenesl směs na jinou pánev.
• Vytáhněte olej předem z chladničky.

Důležité: Krém se ukáže jako lahodný a požadovanou texturu, pokud vařená hmota a odtok. Olej bude stejná teplota.

Pokračujeme:

• Porazit olej pomocí mixéru 5 minut.
• Přidat 1 lžíce pudinkový a nadále bít.
• Vyjměte 1/3 krémové hmoty na chladném místě. Bude to hodino na dekoraci.

Shromažďujeme dort:

• Vystřihněte sušenku 3 vrstvy S pomocí ostrého nože nebo speciálního vlákna.
• První dort otočte sirupem, rozložte polovinu krému a hladké.
• Zakryjte druhým dortem, namočte a rozložte zbývající krém. Leve.
• Zakryjte třetím dortem, namočte jej a trochu mastnoty s krémovou hmotou.
• Vyjměte na chladném místě pro chlazení.
• Poté vytáhněte dort a namažte studenou krémem po stranách a shora.
• Zbývá ozdobit: pomocí injekční stříkačky cukrovinky posaďte krásné „hrboly“. Připraven.

Umístěte hotový dort na studené místo za 3-5 hodin. Nyní to můžete sloužit ke stolu. Lahodné krémový pimbir Přidá dort jedinečné chuti nejjemnější zmrzliny. Podívejte se, jak hosteska peče podobný dezert doma.

Video: dort "pimbir" nebo dort s ochutnávkou zmrzliny. Krém "pimbir" pro dort

Biscuit Cake s zakysanou smetanou "Panchitto" nebo "Sancho Pancho Kucheryvy" od "Fili Baker": Recept

Dort s zakysanou smetanou "Panchitto" Mnoho lidí miluje. Je to jemné, chutné, s krémovou texturou a sušenka se v ní téměř necítí, protože je nakrájena na kousky. V supermarketech si můžete koupit porcované dorty "Pancho", a "Fili-Baker" Vyrábí takový dezert ve formě velkého dortu, který je ideální pro každou dovolenou. Zkuste to vařit sami. Chcete -li položit dort, budete potřebovat tvar ve tvaru kupole. Zde je recept na sušenky "Sancho Pancho Kucheryvy":

Připravte takové ingredience:

Udělej to:

• Chcete -li vyrobit sušenku, porazte vaječné bílky se SAH samostatně. písek na pěnu. Poté zadejte žloutky a promíchejte. Smíchejte suché ingredience a položte je na šlehačka s cukrem. Opět dobře promíchejte. Umístěte testovací obrobku do tvaru a pečte při 160 stupních po dobu 40-60 minut.
• Pro krém, poražte samostatně krém na nafouknutím a poté zakysanou smetanou se SAH. prášek. Smíchejte tyto dvě směsi s mixérem.
• Pro naplnění ořechů se ananas a broskve také rozřezávají na kostky.
• Nyní nakrájejte sušenku na kousky.

Začněte položit dort v klenutém tvaru:

• První povlečení ve tvaru potravinového filmu.
• Pak ponořte kousky sušenky do krému a položte.
• Mezi vrstvami sušenek, ořechy a ovoce.
• Když všechny výrobky skončí, vložte dort do ledničky na několik hodin.
• Poté otočte hotový dort a vytáhněte jej z formy.

Nalijte krém a ozdobte čokoládovou rtěnku nebo roztavenou čokoládou. Panto je připraven - můžete sloužit ke stolu.

Cake "Bird Milk", "Folk Bird" od "Fili Baker": recept

ptačí mléko - Oblíbený dezert mnoha dětí a dospělých. Koneckonců, je nemožné odolat tomuto vzduchovému souffle, který se roztaví v ústech. U "Filker-Baker" dort „Ptačí mléko“ speciální. Jemná textura sufle jde dobře s tenkou sušenkou. Zkuste to udělat sami.

Stojí za zmínku, že v této společnosti je recept na dezert "Folk Bird". Ve svém složení je to stejné jako ptačí mléko. Toto je jen nové jméno pro obvyklý dort. Proto, když je dort pečen, lze volat buď lidový pták, nebo v jednoduchém mléce pro ptáky. Zde je předpis:

Budete potřebovat takové ingredience:

Udělej to:

1. Nejprve pečte sušenky třetiny produktů, které jsou nezbytné pro velký obrobku. Můžete použít jakýkoli výše uvedený recept na sušenky, ale rozdělit všechny ingredience na 3 díly.
2. Nyní udělejme souffle: Namočte agar ve vodě 10 min. Přiveďte k varu a dejte SAH. písek. Vařte, dokud se nedosáhne sirup, který by měl vytéct z lžíce s tenkým nepřetržitým proudem.
3. Pak rozšlehejte kondenzátor. Mléko se švestkami. olej. Dát stranou. Porazte protein kyselinou citronovou na perzistentní pěnu.
4. Aniž byste přestali bič, nalijte horký sirup, ale s tenkým proudem. Musí se odtékat do misky podél zdi a trochu se ochladit, ale zároveň zůstane teplé.
5. Přidejte vanilku a znovu porazte směs.
6. Vložte zhuštěné mléko s máslem a promíchejte.

Vezměte odnímatelný tvar a začněte sbírat dort:

1. Nejprve se rozložte téměř na vrchol souffle.
2. Vložte dort na sušenku na vrchol.
3. Otočte dort.
4. Roztavte čokoládu ve vodní lázni a trochu ochlaďte. Nalijte dezert a vložte jej na chladné místo.

Po několika hodinách můžete dort podávat ke stolu. Všichni vaši hosté a domácnosti budou mít tento dezert.

Napoleon Village Cake od Fili-Baker: Recept

Udělej to:

1. Zavřete studené máslo na malé kousky.
2. Smíchejte mouku se sodou a solí. Nalijte mleté \u200b\u200bmandle. Směs.
3. Poté vložte nasekaný olej a rozdrvte se do drobky.
4. Nalijte vejce do studené vody, přidejte octa, dobře promíchejte.
5. Nalijte tuto směs vajec do mouky za stálého míchání rukama.
6. Hněď těsto. Pokud se ukázalo příliš lepkavé, přidejte trochu více mouky. Výsledkem je, že musíte hnout měkké a elastické těsto.
7. Zabalte testovací obrobku ve filmu a vyjměte jej do mrazničky 30 min.

Připravit krémová základna pro napoleonský dort:

1. Nalijte mléko do mísy a oblékněte si plyn. Přiveďte k varu, ale nevařte.
2. V misce mixéru dejte vejce, dejte SAH. Písek a škrob. Porazte dobře.
3. Nalijte tuto směs do pánev, oblékněte plyn a začněte zavádět mléko s tenkým proudem za stálého míchání, dokud nezhoustne.
4. Když se hmota zhubla, dejte vanilku a vypusťte. olej. Zasahovat, dokud se olej úplně neroztaví.
5. Poté zakryjte směs filmem a vložte na studené místo po dobu 1-2 hodin.
6. Porazte chlazenou krém do nafouknutí, přidejte ochlazený pudink A dobře promíchejte s mixérem.

Pečeme koláče:

• Vyjměte těsto, rozdělte na 2 díly a jedno opět vyjměte do mrazničky.
• Projeďte tenkou vrstvou. Pokud se to zlomí, je to v pořádku. Řez na okrajích, uprostřed není nutné.

• Namažte vrstvu rozpuštěným máslem a začněte se vypnout, abyste získali obdélník.
• Roll to tak, aby se stal velikostí plechu na pečení a posypal škrobem.
• Přeneste vrstvu těsta do trouby a narovnávejte okraje. Propíchněte vidličku přes celý povrch. Položit na koho 200 stupňů po dobu 20 minut. Dort by se měl stát růžovým a drobivým. Pokud nepeče, pak vrstvy nebudou fungovat.
• Kontaktujte okraje. Rozdělte dort na stejné části. Proměňte zbytky na dítě.
• Pečte druhý dort. Ukázalo se to lahodné a křupavé korzhi pro dort Napoleon.

Shromažďujeme dort:

• Namažte hojně koláče a boky, stejně jako horní část produktu.
• Posypte drobky ze všech stran.
• Vložte na chladné místo pro impregnaci - připraven.
• Podívejte se na video pod textem, hostitelka peče téměř stejný dort - chutný a vzduch.

V originále se výrobce peče pouze 4 koláče, a zbytek těsta je složen „klobásou“, rozřezává se na kousky a poté rozprostírá sklouznutí přes dort. Stojí za zmínku, že v "Fili-Baker" Téměř všechny koláče jsou tvarované kupolí - to je jejich čip. Doma si můžete pečit a vyrobit produkt, jak se vám líbí.

Video: Napoleon Cake. Jednoduchý recept na nejjemnější dort. Pudink "pimbir"

Zlatý klíčový dort od fil-Baker: Recept

Původní dort Fil-Baker s názvem Zlatý klíč je zdoben zvláštním způsobem. Na vrcholu leží čokoládový klíč. Přirozeně, doma nebude fungovat, aby se takový dezert dekoroval, ale to není nutné. Jen pečte dort na receptuři blízko originálu a podávejte ke stolu. Vaše domácnosti a hosté budou jednoduše potěšeni. Zde je předpis:

Bude nutné připravit následující produkty:

Udělej to:

1. Vložte tři vejce předem z chladničky tak, aby se stala při pokojové teplotě. Porazte vejce a sah. Písek na nádheru.
2. Vařte mléko s odtokem. olej. Mírně chladný.
3. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, vložte hmotu vejce. Směs.
4. Nyní nalijte horké mléko z odtoku. olej. Směs.
5. Vložte těsto do tvaru a pečte dort do trouby, když 180 stupňů Do půl hodiny.
6. Ochlaďte hotový dort. Můžete to udělat předem a uložit jej na chladném místě, zabalené do potravinářského filmu.
7. Pro přípravu krému, smíšený sýr z var. kondenzované mléko.
8. Dejte krém a porazte dohromady do hustoty. Krém je připraven.

Nakrájejte dort na 3 díly a namažte každou vrstvu smetanou. Top se smetanou nahoře a boky. Ozdobte zbytky vařeného kondenzovaného mléka. Připraveno - podávejte dort ke stolu. Podívejte se na video, jak jinak můžete připravit podobný dezert.

Video: Golden Cake Cake - jednoduchý recept na lahodný dort

Cake "Pohádka" od "Fili Baker": recept

Mnozí z nás si pamatují takový dort od sovětského času, který má ho z dětství, pro ostatní z mládí. V každém případě tento dezert evokuje příjemné vzpomínky ze starých časů - dobré a dobré. Společnost "Fili-Baker."»Také nabízí dort spotřebitelů "Pohádka". Jedná se o lahodný a speciální dezert s jemnou bílou sušenkou a olejovým krémem. Pojďme to vařit, tady je recept:

Budete potřebovat takové ingredience:

Udělej to:

1. Uvidíme se mouku. Porazte samostatně žloutky a půl sah. Písek. Poté porazte proteiny zbytkem cukru. Smíchejte šlehačky a žloutky, dejte mouku a dobře promíchejte.
2. Pečte těsto v obdélníkové formě, když 180 stupňů Do půl hodiny. Předem -lhůtu formy olejem nebo přepravovanou pergamenem. Ochlaďte hotovou vrstvu ve tvaru, poté ji vytáhněte, zabalte do filmu a vložte sušenku na chladné místo pro zrání.
3. Nyní ořízněte rohy dortu a vytvořte půlkruhový tvar. Zbytek je vhodný pro dítě. Pokud je světlá barva, pak ji smažte na suché pánvi, dokud není zlatý.
4. Připravte sirup na impregnaci: 100g Sach. Smíchejte písek s 115 ml horká voda. Přidejte koňak a cool.
5. Vytvořte krém: Smíchejte dva kuřecí žloutky 125 ml Mléko, dejte sah. písek ( 185). Položte misku na sporák a neustále míchejte, přiveďte k varu. Vařte ne více než 5 minut.
6. Ochlaďte, přikryjte filmem a vezměte jej do ledničky. Porazte olej a vanilku do nádhery. Smíchejte všechny ingredience a přidejte zbývající koňak. Smíchejte a rozdělte směs ve 2 dílech.
7. Přidejte kakao do jedné části a promíchejte.
8. Zbývající krém znovu rozdělte ve 2 dílech. Vložte červené jídlo do jednoho ( 1-2 kapky), ve druhé - zelená. Můžete použít přírodní barviva - řepná šťáva a špenát.

Začneme shromažďovat dort: Vystřihněte sušenku na 2 nebo 3 díly. Namažte dort a zakryjte následující. Namažte boky smetanou a posypte drobky. Nahoře, rozmačkejte dort kakaovým dortem a ozdobte barevnou krémovou hmotu.

Fili-Baker Cake „Melody s švestkami“: recept

Bunny dává cukrářským výrobkům kořeněnou poznámku. S tím se koláče a koláče zdají mnohem chutnější. Sušené nebo nepoškozené švestky se sloučí s texturou sušenky, pískového těsta a krému, pomáhá sladkému zubu zamilovat se do koláčů a koláčů poprvé. Zkuste to, také se vám bude líbit. Pojďme péct dort "Melodie" s švestkami na receptu "Fili-Baker".

Budou zapotřebí následující produkty:

Udělej to:

1. Pro těsto kombinujte měkký olej, vejce, med a sah. písek. Porazte, dokud se neobjeví pěna.
2. Přidat 1 lžíce. Nakrájené ořechy, mouku prosévanou práškem.
3. Hněďte měkké těsto.
4. Rozdělte testovací obrobku na 3 díly, zabalte každý z nich do filmu a vezměte jej do chladničky 2-3 hodiny.
5. Poté převrátíte každou část a vložte do formuláře průměrem 23 cm.
6. Pečte vrstvy těsta na 180 stupňů dokud zlatý pro 20-25 min.

Připravte krém:

1. Brouste čokoládové dlaždice ořechy v mixéru.
2. Nalijte čokoládové drobky do refrakterní mísy, nalijte alkohol a vložte odtokový olej (několik lžiček). Vložte to do horké vody.
3. Míchejte lžičkou, dokud se neroztaví čokoládové drobky.
4. Zbytek odtoku. Porazte olej do svěží hmoty. Přidejte sah. prášek a znovu promíchejte.
5. Ochlaďte čokoládovou hmotu a zasahujte do olejové směsi.
6. Nakonec dejte nasekané švestky. Připraven.

Shromažďujeme dort:

1. Každý dort dobře namažte krémem. Položte je na sebe.
2. Zakryjte krémovou hmotnost horní části dortu a stran.
3. Poté posypte dezert čokoládovými lupínkami nahoře a ozdobte strany kokosem. Dort je připraven.

Pečení vložte do chladničky pro impregnaci. Po několika hodinách můžete sloužit ke stolu.

Fil-Baker Cake-Tiramisu: Recept

"Tiramisu" - Toto je vždy magický dezert. Je to jemné, měkké, vzdušné a velmi chutné. To je vždy elegantní a jedinečná chuť. Hustý krém vypadá na řezu velmi chutný. Pečte takový dort a překvapí vaši rodinu a přátele. Obvykle "Tiramisu" Připraveno bez pečení je to dobrý takový dezert - jednoduchý a rychlý. Samozřejmě v "Fili-Baker" Máme svůj vlastní recept, ale pokusíme se ho opakovat. Pečte a řekni mi, máš dort tak lahodný jako dortu této cukrářské společnosti nebo dokonce chutnější. Zde je předpis:

Připravte následující produkty:

Udělej to:

1. V horké vodě (1 lžíce) rozpusťte kávu.
2. Pour Cognac.
3. Nyní rychle ponořte kuchařky do kávy s koňakem a vložte do formy.
4. Nyní vytvořte krémovou základnu: Rozbití studeného krému s mixérem na hustotu.
5. Vložte mašurpon do pánve, přidejte SAH. prášek a rytmus s mixérem.
6. Spojte tyto dvě masy a znovu porazte dohromady.
7. Vložte polovinu krémové hmoty na cookies do tvaru.
8. Vložte druhou vrstvu cookies a ponořte ji do řešení pro kávu.
9. Distribuovat druhou část krémové hmoty.
10. Dejte dort na studené místo. Pak jej vytáhněte z formuláře.
11. Pomocí sítka posypte horní část dezertů kakaovým prasem.

Nakrájejte dort na kousky a podávejte. Pokud vám zbývá krém, můžete jej položit na vrchol s cukrovinku stříkačkou ve formě „kuželů“. Kokoa znovu posypte shora. Ukáže to velmi krásně a chutné.

Samozřejmě, v profesionálním cukrářském semináři existuje veškeré potřebné vybavení a nástroje k péči lahodného dortu. Kromě toho nikdo neodhalí složení dortu a receptu na přípravu v konkrétní společnosti. To však neznamená, že ženy nebudou schopny péct stejný chutný a chutný, například dort Pancho nebo Tiramisa.

K výrobě domácích pečiv používají ženy v domácnosti maximální planetární mixér a mnoho z nich má pouze obyčejné. Koláče vyrobené doma však nebudou o nic méně chutné než u specializovaných cukrářů. Připravte proto a překvapíte jedinečnou chuť dezertů. Dobrou chuť!

Video: Skutečný recept na Tiramisu z italského šéfkuchaře Matteo Lai

Video: Pancho Cake

Přečtěte si téma:

• Mussiánský dort se zrcadlovou glazurou: recept
• Německý dort "Schwarzvalld" nebo "Black Forest": Recept
• Ryzhik Cake: Klasický recept
• Dort "Polen" z hotového nafouknutí pečiva: recept
• Dort "Drunk Cherry": Recept