Mussa Cake With Mirror Glaze: Step -by -to -krok recept, tajemství vaření, recenze

Jak vařit jahodový pěnový dort se zrcadlovou glazurou?

Nedávno dezerty, které jsou založeny nado okary s lesklým povrchem, dává dort neobvyklého designu. Všechny fáze vaření lze rozdělit do několika kroků. První je pečicí základna. Může to být sušenka z pískového těsta. V další fázi musíte přímo připravit pěnu, která poskytne dort lehkosti, chuti vzduchu. Příprava na koncido okap, který dává dezert neobvyklý vzhled. 

Pro dort: 

• 50 g mléčného tuku 
• 50 g cukru 
• 100 g mouky 

Pro náplň jahod: 

• 200 g krémového pastovitého sýra
• Velké vejce 
• Hrst jahod 
• 50 g cukru 

Pro želé: 

• 10 g želatiny 
• 70 ml vody 
• Dvě hrst jahod 
• 60 g cukru 
• Dva lžičky škrobu 

Prodo okarI: 

• 300 g cukru 
• 150 ml vody 
• 300 ml glukózového sirupu 
• Tři dlaždice bílé čokolády, přibližně 280 g 
• 200 ml kondenzovaného mléka 
• 20 g želatiny a barviva 

Jak vařit jahodový pěnový dort se zrcadlovou glazurou:

• Je nutné připravit těsto z připravených ingrediencí, zabalit do filmu nebo obyčejných plastových sáčků, nechat v chladu asi 40 minut. Dále stojí za to přesunout dort ve formě 16 cm. V průměru je připraven asi 15 minut. 
• Chcete -li připravit tvarohový koláč, musíte smíchat všechny výrobky se špachtlí vyrobenou ze dřeva, nalijte je do kovového prstence, zavřete fólii nahoře. Pečte při teplotě 170 stupňů, asi 40 minut. Dále je tvarohový koláč ochlazen a jde ke stolu. 
• Nalijte tvrdidlo studenou vodou a nechte jej zvětšit. Z bobulí se připravuje s bramborovou kaší s mixérem a asi 20 minut mizí na oheň. Počkejte na něco jako tlustý džem nebo džem. Do jahodového pyré se přidává cukr a škrob. Je nutné odolat ohně na pár minut, odstranit topení, trochu vychladnout a nalijte tenký proud podváděcí součásti.
• Výsledná hmota musí být vložena do nádoby s ledovou vodou, poté, v předem připravené formě, uzavřená přilnavým filmem, aby byla vyvezena do chladu nebo mrazničky. Postarejte se o sestavu dezertů. Vezměte prosím na vědomí, že odnímatelná forma se odebírá s průměrem 18 cm a utahuje se přilnutí filmu. To je nutné pro snadné odpojení dortu od povrchu formy. Položte základnu na rovný povrch a ochlaďte. Tím se výrazně zjednoduší proces sestavování dortu a rychle jej způsobí. Třetina připravené pěny musí být nalita do spodní části formy, rozložte na vrchol zamrzlou sýrovou vrstvu. Znovu nalijte 1/3 připravené pěny. Napojení je rozloženo na vrcholu sýrové hmoty, to jedo okary, a pak písečný dort. 
• Hlavním krokem v přípravě jedo okastr. Smíchejte přísady připravené s mixérem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. V procesu bičování by se bubliny neměly objevit. Aby se zabránilo jejich vzhledu, stojí za to držet čepele kuchyňského vybavení pod svahem. Zakryjte hmotnost filmu na chladném místě, dokud nezíská teplotu 35 stupňů. Když je dort připraven, je třeba jej položit na mříž a nalijte připravenédo okalitovat. Sladkost je umístěna na chladu až do kalenído okari. 

Mussian Cake 3 čokoláda se zrcadlovou glazurou: recept

Navzdory složitému názvu je připraven docela jednoduše. Základem je těsto na sušenky. Pokyny k vytvoření základny naleznete v článku na našem webu.  

Pro mousse: 

• 8 g želatiny 
• 50 ml vody 
• 90 ml mléka 
• 200 ml krému 
• 250 g cukru 
• Jedno velké vejce 

Prodo okarI z kakaa: 

• 10 g želatiny 
• 60 ml vody 
• 200 g cukru 
• 60 ml vody 
• 200 ml krému 
• 50 g Kaka 

Mussian dort 3 čokoláda se zrcadlovou glazurou, recept:

• Namočte žvýkací složku do chladné vody, smíchejte ji s mlékem a přiveďte ji k varuzhelitativní Komponenta se rozpustila. Porazte vejce sladidlem a pomalu vstupujte do horké směsi mléka. Když se sladidlo rozpustí, krystaly nebudou detekovány, je nutné přidat bílou čokoládu roztavenou do mikrovlnné trouby. To vše je smíšené, chlazené, zavede se 200 ml krému. Hmota se nalije do formy pokrytého přilnavým filmem s průměrem 20 cm a zamrzlou. 
• Pokyny pro přípravu mléčné pěny jsou úplně stejné jako ta předchozí, ale nikoli se používá bílá čokoláda, ale mléko. Na konci vaření použijte černou čokoládovou omáčku s vysokým obsahem kakaa. Věnujte pozornost, po zamrznutí bílé čokoládové hmoty se mléko rozlije, všechno je zmrazeno. Dále se vše nalije s hmotností tmavé čokolády a znovu zamrzne. Je nutné extrahovat základnu z mrazničky, rozložit sušenku nahoře a nalijtedo okalitovat. Pokyny pro vytvoření povlaku se zrcadlem lze nalézt výše. 
• Velmi chutné je gazingry z kakaa. Není třeba používat kondenzované mléko nebo glukózový sirup. Navzdory tomu,do okap je velmi hladký a ukazuje se na krásný zrcadlový lesk. 
• Při zahřívání přidejte sirup přidáním sladidla do vody. Je nutné vstoupit do kakaa do pasty a vařit další tři minuty. V jiné misce je nutné zahřát krém, dokud nezačnou vařit, a neumožňuje vzhled bublin.
• Vyjměte z tepla a vstuptezhelitativní Komponenta, která dříve zametla ve vodě. Smíchejte sirup a připravenou hmotu mezi sebou, pracujte s mixérem, dokud se nedosáhne homogenní směs. Nado okaznovu získala nezbytnou konzistenci, nalije se do nádoby s kovovými stěnami, uzavřeno filmem, ochlazeno až 30 stupňů. Postarejte se o vytvoření zrcadlového povrchu. 

Jak připravit pěnový dort se zrcadlovou glazurou, oranžovou?

Velmi chutný je oranžový dezert s hladkým povrchem. Liší se v kontaktu oranžové a hořkosti, protože nadšení je přítomna v receptu. Jako základ se používá sušenka. Najdete ji v Článek na našem webu. 

Pro mousse: 

• 3 vejce 
• 70 g cukru 
• 100 ml pomerančové nebo citronové šťávy 
• Lžíce chuti jakéhokoli z citrusů 
• 5 g želatiny 
• 20 ml vody 

Produkty pro cherovací sýr: 

• 10 g želatiny 
• 60 ml vody 
• 250 g tvarohového sýra 
• 80 g malého cukru
• 300 ml tukového krému 
• 70 g cukru 
• 120 ml vody pro sirup 
• 2 šlehačky 

Jak připravit pěnový dort se zrcadlovou glazurou, oranžovou:

• Je nutné třást vejci cukrem, nalití šťávu, přidat nadšení, vařit tuto hmotu na oheň asi 10 minut. Vytápění by mělo být velmi slabé, aby se vejce nelepily na stěny. V poslední fázi přípravy se zavádí citrusový sirup a také oteklá ghilační složka. Masy se mísí dohromady, dokud nejsou hladké. Je nutné nalít připravenou směs do měkké formy a založit do mrazničky. Dále připravují pěnu sýra. 
• Gellingová složka musí být rozpuštěna ve studené vodě a smetanový sýr je smíchán s malým cukrem. V nádobě ze skla k svěží pěně je krém s vysokým obsahem tuku a tenký proud vložen s připravený cukr a vodu. Nakonec jsou představeny šlehačky. Hmota je připojena k tvarohu a šlehačce. Sbírejte dezert v opačném pořadí.
• K tomu je použita měkká forma s průměrem 22 cm. Do dna se rozlije malé množství masa chvění, oranžová pasta je naplněna a zmrazena. Jakmile se dort stane pevný, složky se přestanou šířit, je nutné znovu přidat vrstvu hmoty tvarohu. Nakonec je rozložena základna sušenek. Dort je otočen, položený na mřížce a zakrytý pastou, aby vytvořil zrcadlový povrch. 

Raspberry Mousse Cake se zrcadlovou glazurou: recept

Dezert bobule se nejlépe připravuje pomocí zrcadlového povlaku Na bílé čokoládě. Jako základ se používá sušenka. 

Pro malinovou želé: 

• 400 g malin 
• 140 g cukru 
• 15 g želatiny 
• Trochu vody 

Pro mousse: 

• Dvě hrstka maliny
• 25 g želatiny 
• 210 g cukru 
• 450 ml tukového krému 

Pro glazuru na bílé čokoládě: 

• 5 g želatiny 
• 25 ml vody 
• 40 ml krému 
• 40 ml mléka 
• 40 g bílé čokolády 

Raspberry Mousse dort se zrcadlovou glazurou, recept:

• Pečte základnu sušenek. Pokud jste připraveni, můžete jej použít. Postarejte se o želé. Komponenta zheling je nalita vodou a ponechána pro otoky. Bobule jsou rozdrceny v mixéru, dokud se netrápí, musí být procházkem sítem, aby se odstranila malá semena. Je nutné umístit připravené brambory s kaší do nádoby, přidat cukr a vařit, dokud se všechno nerozpustí.
• Komponenta rozpuštěná ve vodě se zahřívá a mísí se s hmotou. Je nutné získat homogenní těstoviny bobule. Vezměte formulář, který je přibližně stejný jako průměr sušenky. Je pokryt přilnavostí filmu a rozlité želé. Po ztupení hmoty sbírejte dezert. Ve spodní části odnímatelného tvaru je rozložen potravinářský film a na něj musí být položen sušenek a pak želé.
• Pro pěnu otočte bobule pomocí mixéru v bramborových kaší a projděte sítem. Dále přidejte cukr a želatinu, začněte teplo, ale v žádném případě vařte. Porazte smetanu, dokud se svěží vrcholy. Vstupte do bobule s tenkým proudem, smíchejte. Nalijte připravenou sušenku a želé připravené připravené připravené připravenou pěnou. Vložte do chladu na 2 hodiny. Stojí za to oddělit dort od tvaru a pokračovat k vytvoření glazury. 
• Chcete -li to provést, rozpusťte složnou složku ve vodě, zkombinujte se smetanou, nalijte mléko, zapálíte. Smíchejte, zatímco hmota je horká, vstupte do bílé čokolády, která je předem vychována na malé kousky. Opět ji proměňte v homogenní hmotu. Vytvořte zrcadlový povrch a nastavte na vychladnutí. 

Jak ozdobit pěnový dort zrcadlovou glazurou?

Zrcadlový povlak vypadá velmi neobvykle a krásně, takže jako výzdoba se používá minimální množství ingrediencí. Nejčastěji se jedná o samostatné složení, které se nachází na jednom ze sektorů, nebo nedaleko obvodu samotného kruhu.

Jak ozdobit pěnový dort zrcadlovou glazurou:

• Obvykle jsou rozloženy některé květinové nebo bobulovité kompozice. Často se používá pro čokoládové výrobky. Obvykle se jedná o spirály, listy nebo malé čokoládové vzory připravené pomocí konvenčního souboru papírnictví, roztavená čokoláda. Často zdobené čokoládovými mincemi, marshmallows a kokosem. Samozřejmě nemá smysl zcela zavíratdo okary Decor, protože v tomto případě je ztracena samotná myšlenka vaření a krásydo okari. 
• Často smícháním komponent, vytvářením skvrn, napodobování pro přirozené nebo drahokamy. Jako výzdobu můžete použít čokoládové sladkosti nebo lanýže. Obvykle jsou také položeny ve formě malých oblastí, kompozic.
• Můžete vytvořit výzdobu s webem. Jedná se o malé proužky ghí, ve středu, z nichž je položeno malé množství výzdoby. To může býtmakarunsstejně jako ovoce. Níže na fotografiích můžete vidět, jak je dezert zdoben. 

Mussian Cake: Recenze

Níže naleznete recenze manželek v domácnosti, které připravovaly takové dorty. 

Mussiánský dort, recenze:

Rozrazil. Nejsem velkým fanouškem dezertů, poprvé jsem vařil takový dort. Recept se mi líbil s Orangeem, na internetu se recept zdál velmi jednoduchý. Ve skutečnosti jsem litoval, že připravuji tento dezert. Udělal jsem to, ale strávil jsem hodně času. Kromě toho se povrch neučinil tak plochý, jak bych chtěl. 

Oksana. Peču koláče na objednávku a podle přání zákazníků často připravuji dezerty se zrcadlovým povlakem. V poslední době je to nějaký zvláštní trend, zejména v létě, kdy existuje spousta jahod a malin. Okamžitě se mi nepodařilo udělat skvělý povlak, protože v procesu tuhnutí je nutné otočit dort a vyrovnat ho třepacím pohybem. Někdy existují vady, které musí být uzavřeny výzdobou. Obecně upřednostňuji jednodušší možnosti dekorace, jako je tmel nebo běžná krémová dekorace. 

Elena. Jsem kulinářský specialista se zkušenostmi, ale vařím dorty pro sebe. Nedávno ji unesl přípravou koláčů zdobených třmenem, ale jen málo lidí to v mé rodině miluje. Ukázalo se, že na dovolenou je velmi krásné, ale často je Mastic jednoduše odhozen. Na internetu jsem viděl fotografie koláčů se zrcadlovou glazurou a začal jsem se zajímat o recept na vaření. Všechno se ukázalo být mnohem komplikovanější, než jsem čekal. Musel jsem strávit spoustu času na dortu, ale je nějak nepohodlné vařit několik komponent najednou. Jedná se o obrovské množství špinavých jídel a také komponenty, které jsou odděleny hmotnostmi. Obecně se mi výsledek líbil, dort je velmi krásný. Věřím však, že pro obyčejný domácí čaj nemá smysl připravovat takové dorty, protože na vaření se věnuje spoustu času. Ale to je dobrá volba pro výročí, když se chcete chlubit přátelům nebo hostům pozvaným dezertem, připraveni vlastními rukama. To je přesně tenhappening, Když všichni hosté zůstanou potěšeni připraveným dortem. 

Video: Mirror Glaze