Chcete vařit rychlý a chutný dezert na čaj? Pak doporučujeme věnovat pozornost zajímavému protokolu protokolu.
Obsah
Dokončené pečivo umožňuje připravit širokou škálu dezertů a náš recept není výjimkou. Poté, co strávili minimální úsilí a čas, získáte lahodné kulinářské mistrovské dílo.
Triky do dortu
Taková báječná zdobí jednoduchou čajovou párty i jakoukoli slavnostní akci. Mnoho hostesek dává přednost přípravě této možnosti na dort na novoroční svátky.
Nejprve si přečtěte několik kulinářských triků:
- Dát pikantní chuť ve smetaně Přidejte přírodní mletou kávu nebo lžičku koňaku.
- Aby byl dort nasycen smetanou, je lepší jej vařit předem.
- Jak tvrdit krém pro krém, tím snazší je porazit je do stabilní hmoty.
- Pro rychlou impregnaci dortu je lepší připravit krém krému než na mastným základě.
- Každá vrstva tyčinek se smetanou může být posypána drobky ořechů.
- Listové těsto Je lepší ho převrátit před řezáním. Čím méně se těsto stoupá, tím lepší jsou mezery nasyceny krémem.
- Klasický recept Zahrnuje dvě ingredience pro krém - Kondenzované mléko a krém. Máslo je přidáno na žádost kuchaře.
Nafouklý pečivo s kondenzovaným mlékem a smetanou
Seznam komponent:
- 800 g neexpozice puff těsto
- 1 sklenice kondenzace
- 0,5 litr tlustý krém
- okvětní lístky mandle
Jak vařit:
- Dříve rozmrazované těsto Dejte stůl posypaný moukou a nakrájejte na stejné dlouhé proužky 1,5-2 cm široké.
- Pokryjeme plech na pečení pergamenem a mezerou 0,5 cm rozložíme proužky z těsta. Pečememe až do omylu světla.
- Studená krém Beat s mixérem.
- Aniž byste přestali bičovat postupně přidat kondenzované mléko.
- Na stole rozložte obdélník vytvořený z několika vrstev přilnavé filmu.
- Jako základ pro protokol rozmazáme první vrstvu smetanou. Rozšiřujeme ostré pruhy nahoře, neméně 7-10 ks. Rozvaříme se smetanou dobře nahoře. Podobně tvoříme další 2 vrstvy. Nechali jsme několik lžiček krému na dekoraci.
- Pomocí filmu vytáhněte pravou a levou stranu do středu a vytvořte protokol. Ve filmu opouštíme roli po dobu nejméně 6 hodin pro impregnaci.
- Uvolněte vytvořený protokol z filmu, zarovnejte tvar se zbytky krému a ozdobte mandlové okvětní lístky.
- Nafouklý pečivo s kondenzovaným mlékem a smetanou Střih s částmi 2-3 cm, rozprostřený na talíři.
Polen dort s vařeným kondenzovaným mlékem
Jak vařit protokol s vařeným kondenzovaným mlékem:
- Dokončeno těsto je temně rozvařeno a oříznutí proužků tlustým prstem.
- Přeneste mezery na plech s pergamenem A pošlete do trouby s teplotou 180 stupňů.
- Po čtvrtině hodiny vyjmeme Zlaté pečivo. Počet polotovarů rozdělujeme na dvě části - pro dvě vrstvy. Ponecháváme 3-5 tyčinek na prášek.
- Nalijte do hluboké nádoby chlazený krém, Připojíme se Vařené kondenzované mléko. Porazte mixérem až do homogenního stavu.
- Porazte balíček roztaveného oleje v samostatné nádobě. Postupně se míchejte s krémovou hmotou.
- Pokryjeme desku několika vrstvami potravinového filmu. Vytváříme první vrstvu křupavých polotovarů a hojně smetanou smetanou.
- Potom rozložíme další část tyčinek a znovu rozmazáme smetanu.
- Zabalíme strany produktu do centra s filmem a vytvoříme Podlahový dort s kondenzovaným mlékem. Pohybujeme se do chladu, abychom formulovali formu po dobu několika hodin.
- Mazali zmrazené protokoly zbytky krému. Z několika tyčinek vyrobíme drobečku a ozdobujeme protokol protokolu. Nahoře, podle libosti, rozložte krásné bobule.
Nafouklý pečivo s kondenzovaným mlékem a smetanou
Pokud nejste omezeni včas a jste připraveni vařit těsto sami, doporučujeme použít náš recept - nafouknout těsto na ruce.
Seznam komponent:
- 1 balíček másla
- ¾ Šálek vody
- 1 šálek mouky
- Špetka soli
Nyní:
- Nalijte mouku na stůl, připevněte 50 g při oleji v pokojové teplotě. Přidejte sůl a ručně umlčete olej s moukou.
- V olejových drobkách postupně nalijeme vodu a hněteme těsto na elastickou homogenní hmotu.
- Rozbalte těsto do tlustého obdélník s vyčnívajícími stranami.
- Dát do středu změkčené máslo A rovnoměrně ji distribuovat podél horní části a ponechat pár cm z okrajů.
- Ohýbáme boční části těsta na oleji, prvních stranách, pak horní a na konci spodní části.
- Postupně převalujte obdélník pro jednotné rozdělení oleje. Nová vrstva těsta by měla být třikrát větší od původní velikosti.
- Složte polotovar s obálkou a pošlete půl hodiny do chladničky tak, aby se olej neroztavil. Válcování a ohýbání těsta do obálky opakuje 5-6krát. Z těsta pečte polen Cakenebo poslat do mrazničky.
Puff Puff s krémem
Dále:
- Předběžné nafoukané těsto je rozděleno do stejných proužků. Rozložili jsme na plech s pergamenem. Upéct na zlatou barvu.
- Nalijte mouku do hluboké pánve. S neustálým mícháním postupně připevněte mléko.
- Oddělte 4 žloutky od kuřecích vajec, porazte vidličkou a připevněte mléko.
- Nalijte cukr na pánev a hněte až do rozpuštění zrna.
- Položte pánev se směsí mléka na malý oheň a hnětete, aby se zhušťovalo, ale nenechte ji vařit. Nalijte do jiné nádrže pro chlazení.
- Připojujeme měkké máslo, kondenzované mléko, vanilin a citronovou kůru. V případě potřeby lze vyloučit kondenzované mléko. Krém pro protokoly dortů připraven.
- Dali jsme to na potravinářský film těsně První vrstva křupavých tyčinek A hojně je namažte krémem. Posypeme mandlovými okvětními lístky.
- Poté rozložíme další vrstvu těsta, zakryjeme smetanou a posypeme mandlemi.
- Forma rukama kulatý protokol, pokrytý filmem. Posíláme do chladničky až do dalšího dne.
- Před podáváním znovu posypeme protokol. Ukázalo se, že jemné a středně vlhké polen Cake z hotového nafouknutí.
Video: dort jako Napoleon
