هل تريد خبز البطولة من المعجنات النفخ - المعجنات الشعبية في أوروبا؟ ابحث عن وصفات في المقالة.
محتوى
- ما هي جولات معجنات النفخ في صناعة المواد الغذائية: كيف تطبخ؟
- البطولة: محتوى السعرات الحرارية
- البطولة مع النقانق والجبن مع صلصة الكريمة الحامضة: وصفة مع الصورة
- البطولة مع لحم الخنزير والجبن: وصفة
- Apple Tournover مصنوعة من معجنات نفخة - كيفية الطهي: وصفة مع صورة
- فيديو: دوران التفاح ، وصفة للحلوى اللذيذة ، وصفة حلوة خفيفة الوزن
- البطولة المخبوزة البحر الأبيض المتوسط: وصفة الخبز
- البطولة مع السبانخ والجبن الفيتا - كيفية صنع: وصفة الخبز
- فيديو: وصفة دوران التفاح - برونو ألبز
العديد من ربات البيوت يحبون خبز الفطائر. بعد كل شيء ، من الجيد جدًا تدليل أسرهم في عطلة نهاية الأسبوع مع منتجات Ruddy لذيذة من العجين. لكن في بعض الأحيان يكون كل شيء مملاً لدرجة أنني أريد شيئًا جديدًا. وفي هذه الحالة ، تأتي البطولات إلى الإنقاذ. ما هو وكيفية طهيها موصوفة في هذه المقالة. اقرأ كذلك.
ما هي جولات معجنات النفخ في صناعة المواد الغذائية: كيف تطبخ؟
في مقال آخر على موقعنا ستجد 10 أفضل الوصفات لالتقاط النفخة مع الصورة. سوف تحصل على معجنات لذيذة - الحلوى للشاي.
البطولات تحظى بشعبية في أوروبا وأمريكا. يسمونهم طبقات. ما هي البطولة في صناعة المواد الغذائية؟
- هذا منتج من العجين الذي يتم تحضيره في الفرن.
- يتم خبز البطولات من Puff Pastry ، في الداخل بالملء.
- يمكن أن يكون الشكل الأكثر تنوعًا - مستديرًا ، مستطيلًا ، مربعًا ، لكن كلاسيكيًا.
كيفية طهي مثل هذه المعجنات:
- يفضل العديد من ربات البيوت شراء العجين الجاهز ، لكن معظمهم لا يزالون يفعلون ذلك بأيديهم. يجب قطع الطبقة النهائية إلى قطع مربعة.
- ارسم الآن عقلياً خطًا قطريًا ، وحافة واحدة أقرب إلى المركز ، وضع الحشوة ، وتغطية الآخر في الأعلى.
- بحيث لا يخرج التعبئة ، الحواف مكلفة بشكل جيد. يمكنك الضغط على أصابعك ، أو يمكنك القيام بذلك بشوكة - سوف تتحول إلى حافة مجعد جميلة ومغطاة بشكل جيد.
أخبز البطولات في الفرن. يمكنك أن تقلى في ضابط عميق ، لكنها فقط عالية جدًا. قد يكون هناك نوعان:
- مع حشوة حلوة. حلوى كبيرة للشاي. كملء ، غالبًا ما يتم استخدام التفاح والمربى وما إلى ذلك.
- البشع. يتم تقديمها بدلاً من الخبز ، إلى الطبق الرئيسي. الحشوة مصنوعة من الملفوف ، Levera ، الفطر ، اللحوم ، البيض ، المساحات الخضراء ، إلخ.
إذا قمت بالعجينة بيديك ، في ذلك الحين ، أضف القليل من SAH إلى العجين. رمل. مع الحشوات ، يمكنك الارتجال كما تريد. على سبيل المثال ، أضف شراب القيقب ، وقطع من التواريخ أو التين إلى ملء الجبن ، إلخ. دعونا الآن نفكر في محتوى السعرات الحرارية لهذا الخبز والوصفات للطهي. اقرأ كذلك.
البطولة: محتوى السعرات الحرارية
تعتبر البطولات ، مثلها مثل جميع المعجنات ، الأطعمة العالية. بعد كل شيء ، فهي مصنوعة من الدقيق والزيت والسكر ، إلخ 340 كيلو كالوري لكل 100 غرام. القيمة الغذائية:
- السناجب - 8.5 جم
- الدهون - 22 جم
- الكربوهيدرات - 27 غرام
نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية العالية ، من الأفضل عدم استخدام مثل هذا الطبق كثيرًا. مع الوزن الطبيعي ، يمكنك تناول الطعام 1-2 قطعة ، وقت واحد في الأسبوع. مع زيادة الوزن ، من الأفضل التخلي عن الخبز على الإطلاق ، أو تناول رفيق روح مع حشوة طبقات. لذلك ، انتقل إلى الطهي. اقرأ كذلك.
البطولة مع النقانق والجبن مع صلصة الكريمة الحامضة: وصفة مع الصورة
لذلك ، قررت أن تصنع السياح. تحتاج بعد ذلك إلى شراء معجنات نفخة نهائية. يمكنك ان تجعل من نفسك. اقرأ مقالًا آخر على موقعنا ، كيف تصنع معجنات نفخة جيدة - أسهل وأسرع وصفة.
العجين جاهز ، يمكنك البدء في الطهي. دعونا نجعل البطولة مع النقانق والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم صلصة الكريمة الحامضة ، وذلك بفضل الطبق ببساطة جرفت من الطاولة. هذه وصفة مع صورة:
ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:
طبخ مثل هذا:
- تحرير النقانق من الفيلم ، مقطعة إلى دوائر.
- للملء ، فرك الجبن على لوح كبير -وخلطه ببروتين من بيضة واحدة. ضع صفار الصفار على الجانب ، وسنشحم البطولات قبل الخبز. يساعد البروتين على ربط قطع الجبن ، ولن يتدفق عند الخبز.
- يرش السطح بالدقيق وطرح طبقة الشغل المختبري سميكة 3 مم. يجب أن يتحول مربع كبير ورقيق. قطعها 9 أو 12 أو 16 من نفس المربعات الصغيرة. كل هذا يتوقف على الحجم الذي تريد صنع المنتجات. لكن الكلاسيكية كبيرة.
- وضعت على نصف العجين 4-5 دوائر النقانق و خليط الجبن.
- الآن تأتي اللحظة التي يتعين عليك فيها صنع بطولة حقيقية. غطي الحشوة من الأعلى مع الطرف الثاني من العجين ، وتشكيل مثلث.
- على حافة المنتج ، اذهب من خلال يد مبللة ، وزحف الحافة على الفور. اضغط على الشوك مع القرنفل.
- برفق بعناية قم بإجراء التخفيضات التي سيخرج من خلالها البخار.
- ضع المنتجات على ورقة خبز مغطاة بالرق ، والشحوم مع صفار البيض ورش بذور السمسم.
- تخبز في 180 درجة في غضون نصف ساعة. مستعد.
الآن اصنع صلصة الكريمة الحامضة:
- منتجات: الكريمة الحامضة ، الجبن ، الخضر ، الثوم. ملح يمكنك أن تحب ذلك.
- مزج 200 غرام من الكريما الحامضة و 100 غرام من الجبن المبشور.
- قطع الخضر ، اضغط على الثوم. دعم الكتلة. أرسل هذه المكونات إلى الكريمة الحامضة والجبن.
- تخلط كل شيء مع خفقت قليلا. الصلصة جاهزة.
قم بإزالة البطولات من الفرن وتُقدّم الساخنة مع الصلصة. ولكن يمكن أن تؤكل في شكل بارد ، ولكن ليس مع الصلصة ، ولكن مع الشاي الساخن أو القهوة.
البطولة مع لحم الخنزير والجبن: وصفة
وصفة أخرى مثيرة للاهتمام ، والتي ستشبه التورتيلا مع نفس الحشوة. الطعم فريد من نوعه. مثل هذا الطبق مناسب ، على حد سواء لتناول الإفطار وللغداء أو العشاء. اتضح أنه مرضي للغاية ولذيذ. قم بتشغيلها مسبقًا لتسخين الفرن. هذه وصفة لبطولة مع لحم الخنزير والجبن:
ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:
طبخ مثل هذا:
- صر الجبن على لوحة القوس مع خلايا كبيرة.
- قطع لحم الخنزير إلى كتل صغيرة ورقيقة.
- ناعما يقطع الخضر.
- الآن طرح العجين. قطع إلى 9 أجزاء - المربعات.
- قم بتشحيم جزء واحد مع المايونيز والكاتشب ، وينشر لحم الخنزير والجبن والقليل من المساحات الخضراء في الأعلى.
- تغطية المربع الثاني. قرصة الحواف مع شوكة.
- سيكون لديك مربع واحد وملء قليل ، لذلك اجعل آخر ثلثي البطولة ، كما وصفنا أعلاه.
- يمكنك شحوم الفراغات بصفار البيض أو عدم القيام بذلك ، سيكون الخبز لذيذًا وليسورًا.
يقدم ساخنا. إذا تم تبريد المنتجات ، ثم قبل التقديم ، سيتعين عليك تسخينها مرة أخرى. في شكل بارد ، الطعم ليس هو نفسه كما ينبغي.
Apple Tournover مصنوعة من معجنات نفخة - كيفية الطهي: وصفة مع صورة
الخيار الأكثر شيوعًا لمثل هذا الخبز هو مع تفاحة. تنسيق المعجنات النفخ ببساطة بشكل ملحوظ مع شرائح هذه الثمار. الاستعداد بسيط كما هو الحال مع ملء السجق. فيما يلي وصفة مع صورة لخبز كنز تفاح من معجنات نفخة:
تحضير مثل هذه المكونات:
طبخ مثل هذا:
- اغسل التفاح ، وتنظيف وقطع إلى مكعبات. ضع في مقلاة وصب مع عصير الليمون حتى لا يغمق.
- ارفع الزبيب بالماء ووضعه على التفاح المقطوع.
- ضع SAH. الرمال ، قطعة من الصرف. زيت ، يرش مع الدقيق.
- قم بتخطي التفاح على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار. يكفي الحفاظ على الموقد لا أكثر من 3-4 دقائق. ثم ترفع من النار.
- لفة العجينة على السطح الرش من الجدول.
- قطع شريط واحد من العجين مع عرض 7-8 سم.
- يقسم الشريط بصريًا إلى نصفين كما في الصورة أعلاه. قطع جزء واحد ، والثاني - وضع القليل من ملء.
- قم بتليين حواف العجين مع البروتين ، وتغطي الحشوة مع الجزء الثاني من العجين ، يتجول مع شوكة بحيث يتم تجميد الحواف بشكل جيد.
- تشحيم مع صفار البيض في الأعلى ، وضبطه على الخبز في 180 درجة لمدة نصف ساعة.
نفخة لذيذة "فطائر" جاهزة. يمكنك تقديمهم للشاي. بالمناسبة ، يمكن أن يؤكل هذا النوع من البطولات الباردة.
فيديو: دوران التفاح ، وصفة للحلوى اللذيذة ، وصفة حلوة خفيفة الوزن
البطولة المخبوزة البحر الأبيض المتوسط: وصفة الخبز
مثل هذه البطولات سوف تحب الذواقة الجبن. إذا كنت لا تحب اللحوم والنقانق والحشوات الحلوة ، فهذا الخيار يكون خاصًا لك. سيكون التعبئة الجبن مع الطماطم والريحان. وفي الأعلى ، سنقوم بتزيين الزيتون الذي سيظل يضيف لمسة من الحضور. لذا ، إليك وصفة للخبز اللذيذ - وهو من البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200bفي البطولة:
ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:
- المعجنات النفخ - 50 غراما
- أي جبنة صلبة - 100 جرام
- طماطم الكرز - عدة قطع
- الزيتون - نصف الجرة
- باسيل - عدة أغصان
- صفار البيض - لتزييت
طبخ مثل هذا:
- صر الجبن على لوحة كبيرة.
- قطع طماطم الكرز إلى أرباع. إذا لم يكن هناك مثل هذه الطماطم الصغيرة ، فيمكنك أخذ طماطم عادية ، فقط قطعها في قطع صغيرة. الطماطم المناسبة والمجففة مناسبة.
- قطع الزيتون في الدوائر.
- قطع الريحان.
- يرش الطاولة مع الدقيق وطرح العجين.
- قطع العجين إلى عدة أجزاء. ضع الحشوة في منتصف جزء واحد: صب القليل من الجبن ، ضع 2-3 شرائح من الطماطم ورش مع الريحان.
- الآن أحضر كل نهاية الجزء إلى الوسط وربط في الوسط. سوف يتحول مربع مع 4 ثقوب.
- تليين السياح في المستقبل مع الأصفر في الأعلى ويزينون بالزيتون.
- ضع ورقة خبز مغطاة بالرق ، وتخبز في درجات الحرارة 180 درجة لا أكثر من نصف ساعة.
خدمة ساخنة ، ستكون الرائحة في جميع أنحاء المنزل. تحولت المنتجات إلى شهية وجميلة.
البطولة مع السبانخ والجبن الفيتا - كيفية صنع: وصفة الخبز
وجبة خفيفة رائعة صحية ولذيذة. قضاء القليل من الوقت للطبخ ، وسوف تستمتع بالعائلة بأكملها بطعم. الآن هناك العديد من الوصفات للخبز مع السبانخ ، وربات البيوت حتى فطائر حلوة. لكن اليوم سوف نجعل البطولة مع السبانخ والجبن الفيتا. هنا وصفة الخبز:
ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:
طبخ مثل هذا:
- اغسل وقطع السبانخ. اسحب جبنة FET.
- في مقلاة جافة مع طلاء مضاد للرقص ، تقلى الصواميل الأرز.
- قطع الزيتون في الدوائر. طحن الثوم وقطع أوراق إكليل الجبل. يخلط كل المكونات.
- اخفق البيض وخلط نصف في الحشوة.
- لفة العجين على الطاولة. اصنع دوائر بقطر 8 سم.
- ضع المفتاح في الوسط وخلق كيف تحب ذلك. يمكنك القيام به في شكل الزلابية أو كما هو موضح في الصورة أعلاه.
- نقل البطولات إلى ورقة الخبز ، وتليين بقايا بيضة مخفوقة في الأعلى. أخبز 25 دقيقة. في 180 درجة.
هذه البطولات تحتاج إلى تقديم ساخنة مع النبيذ الأحمر. إذا كانت تبرد ، فلا تكون كسولًا ، قم بتسخين الميكروويف. أتمنى لك وجبة شهية!
فيديو: وصفة دوران التفاح - برونو ألبز
اقرأ الموضوع:
