هل أحتاج إلى إضافة الماء والسكر إلى مخلل الملفوف؟ كيفية تشاجر الملفوف بشكل صحيح: الوصفات لذيذة وصحية مخلل الملفوف ، كم من الوقت للحفاظ على الاضطهاد ، هل من الضروري تصريف محلول ملحي؟

تتساءل العديد من ربات البيوت عما إذا كان من الضروري وضع الماء والسكر في مخلل الملفوف؟ هناك حاجة أيضًا إلى مكونات مهمة أخرى ، وأكثر في المقالة.

الملفوف المشترك هو ملكة طاولة المطبخ الروسي. إنها هي التي تسمى "طبق أنثى". وليست سرًا لأي شخص أن هذا الطبق الذي يعتبر واحداً من أكثرها فائدة في النظام الغذائي ، فهو يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يعني أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه مجرد جودة واحدة مفيدة ، وهناك الكثير منهم.

اقرأ على موقعنا مقالًا مفيدًا آخر حول هذا الموضوع: "التقويم القمري في 2021-2022 للعلب والواجبات المنزلية لفصل الشتاء مع طاولة لعدة أشهر". ستجد أيام قمرية مواتية وغير مواتية للطبخ ، والحصاد ، والتعليب ، وصقيع الفواكه والخضروات ، والفطر في 2021-2022.

تقريبا كل ربة منزل لديها الملفوف في قائمة الفراغات. إنه جميل كطبق مستقل وكمكون من الملفوف أو الفطائر أو اللقطات ، بالإضافة إلى طبق جانبي مذهل. ستجد أدناه العديد من الوصفات المختلفة لصنع مخلل الملفوف. اقرأ كذلك.

ما هو الملفوف مناسب للتثليخ ، التخليل: الأصناف

في الفراغات الشتوية ، وكذلك بالنسبة للمشاجرات ، عادة ما تأخذ الملفوف الأبيض من الأصناف المتوسطة والمتأخرة ، لأنه يحتوي على بنية كثيفة إلى حد ما وتخزين طويل المدى طويل. مثل هذا الملفوف هو الأفضل للتنايل.

عند اختيار الخضار للتخزين على المدى الطويل ، يجدر النظر في العديد من القواعد المهمة:

• التنوع - متوسطة أو متأخرة
• يجب أن ينضج كوشان تمامًا وكثافة تمامًا
• في السياق - أبيض أو كريمي قليلاً
• تتذوق الأوراق حلوة قليلاً - وهذا يعني محتوى عالي من مستويات الجلوكوز

أصناف من الملفوف الأبيض ، والتي تعد مثالية للتثبيت والتخلل والتخلل:

• "Glory-1305" - مجموعة متنوعة مثالية ، تنضج في سبتمبر ، ولكن لم يتم تخزينها لفترة طويلة ، الحد الأقصى حتى يناير.
• "بيلاروسيان-455" - المتنوعة المتأخرة ، تنضج بحلول بداية شهر أكتوبر ، مثالية في التمليح.
• "موسكو أواخر 15" - مثالي للتخليل ، ينضج في أكتوبر.
• Amger-611 - الأصناف المتأخرة - الرمادية.
• "شتاء خاركوف" - تنوع عالمي لأي نوع من قطع العمل.
• "Langedics متأخرة" - يتم تخزين التنوع الألماني ، الذي ينضج في منتصف الخريف ، لفترة طويلة جدًا ، يتحسن الذوق في عملية التخزين فقط.
• "تركس" - التنوع الألماني مثالي للتنايل.

أدناه المزيد من المعلومات المفيدة. اقرأ كذلك.

ماذا تحتاج لتشاجر الملفوف؟

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخيارات لطهي الملفوف ، سواء في شكل واحد مكون وبضيف مختلف الخضروات والتوت والتوابل. ماذا تحتاج لتشاجر الملفوف؟ فيما يلي الخيارات:

• عشاق ذوق أحلى يضيفون تقليديا الجزر والفلفل الحلو والبنجر أو تفاح.
• لأولئك الذين يحبون الملفوف الحاد التوابل اللعنة ، الثوم و فلفل حاد.
• لكن لعشاق الحموضة - تعال إلى الإنقاذ كرز و القرباني.
• يتجرب الذواقة التي تبحث عن الأذواق الجديدة الكوسة ، الخوخ ، القلة ، الكمثرى وحتى التزود بالوقود فودكا و زبيب.
• لتحقيق حجارة وسطوع الذوق ، صب الكمون ، كزبرة البذور و فينهيل ، جونيبر التوت.

كما ترون ، هناك العديد من الخيارات. اختر لك وصنع طبق فريد.

كيف تقطع الملفوف بشكل صحيح؟

قبل قطع الملفوف ، تحتاج إلى اختيار السكين الأيمن. أداة ذات شفرة عريضة يمكن أن تتعامل بسهولة مع هذا. أيضا ، تستخدم العديد من ربات البيوت السكاكين بشفرتين ، ومجموعة متنوعة من الممتدين ، وحيلات (سكاكين لتنظيف الخضروات) ، وشلنات ميكانيكية وكهربائية. ولكن أبسط هو سكين منتظم.

عند اختيار التقطيع ، تسأل ربات البيوت الحديثة بشكل متزايد السؤال ، ولكن كيفية قطع الملفوف بشكل صحيح أو أفضل طريقة. وهنا ليس سوى مسألة ذوق ، كما تريد. غالبًا ما يتم ذلك بطريقة تقليدية - شرائط رقيقة. الخيارات الأخرى مقبولة أيضًا: مقطعة إلى أرباع أو رؤوس كاملة أو نصفي.

• قسّم الشوك في 4 أجزاء، قم بإزالة الجذع ، ثم قسّم الربع إلى قطع أصغر ويمكنك المتابعة.
• للحصول على قش أنيق ورقيق تمامًا ، يجب أن تمارس ، ولكن ليست هناك حاجة إلى رائحة الكثير. الحجم الأمثل للقش - ما لا يقل عن 5 مم.

الآن دعونا نلقي نظرة على مسألة الحاوية التي سيشاجر فيها الملفوف. اقرأ كذلك.

ما هي الحاوية التي لاختيار مشاجرة الملفوف لفصل الشتاء؟

تقليديا في وقت سابق ، تم تنفيذ العجين المخمر في براميل خشبية. لقد وقفوا في Senki الباردة ، لذلك احتفظ الملفوف لفترة طويلة بالذات والطعم الفريد من نوعه. لكن العيش في الحجر الحديث "الغابة" ، هذا ببساطة مستحيل. ما هي الحاوية التي لاختيار مشاجرة الملفوف لفصل الشتاء؟

• تجدر الإشارة إلى أن الحاوية لا تؤثر على طعم المنتج النهائي ، لذا فإن العاديين مناسبون في هذا الموقف البنوك الصوت 3-5 لتروأواني المينا و دلاء, أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ جودة جيدة.
• بشكل قاطع تحت الحظر ، أطباق الألمنيوم - ستحصل الملفوف على طعم غير سار ولون رمادي.

لذلك ، عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يتم شراء الملفوف ، يمكنك المتابعة إلى عملية العجين المخمر. اقرأ كذلك.

هل من الضروري إضافة الماء والسكر إلى مخلل الملفوف لفصل الشتاء: وصفة كلاسيكية في محلول ملحي مع الماء والملح والسكر في المنزل

كل عشيقة تملك سرها الملفوف. في الوقت نفسه ، لا يستخدم البعض الطبق نفسه فحسب ، بل يستخدم أيضًا محلول ملحي ، لذلك يتم طهيه في البداية باستخدام محلول ملحي. يفضل البعض الآخر الملفوف دون فائض سائل. سيساعد السائل الناتج عن الحياة الناتج على أولئك الذين يبالغون فيه على عشية. لا يوجد الكثير في وصفات محلول ملحي عادية. وفي هذا - اتضح بما فيه الكفاية. من المفيد جدًا أن تشرب ، وأيضًا إضافته عند طهي الأطباق الساخنة.

لذلك ، هل من الضروري إضافة الماء والسكر إلى مخلل الملفوف لفصل الشتاء؟ فيما يلي وصفة كلاسيكية في محلول ملحي مع الماء والملح والسكر في ضفة في المنزل:

مكونات:

• الملفوف - 2.5 كجم
• جاهز للمحلول الملحي - 1.5 لتر
• ملح كبير - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ورقة باي - 2 أجهزة كمبيوتر.
• عطر الفلفل - 5 أجهزة كمبيوتر.

تكنولوجيا التحضير:

1. غلي الملحي مقدما: غلي الماء ، صب الملح والسكر ، والتوابل (اختياري). أهم فارق بسيط هو أن الملح مناسب فقط للحجر والكبير والصغير واليود في هذه الحالة لا يناسب. كل شيء يجب خلطه حتى يذوب تمامًا وبارد.
2. بينما يبرد محلول ملحي ، هناك وقت للقيام بالملفوف. قم بإزالة الأوراق العلوية ، وشطف تحت مجرى ماء وجاف. قطع الشوك في 4 أجزاء وإزالة الجذع.
3. يقطع شريط الملفوف واهتزه قليلا.
4. ضعها بإحكام في جرة معقمة ، لا تضغط. صب محلول ملحي حتى يتم إخفاء الملفوف تمامًا. من المستحيل تمامًا أن تصب الساخنة ، لأن البكتيريا الجيدة والضرورية تموت من درجة حرارة عالية ولن تبدأ عملية المشاجرة.
5. قم بتغطية جرة الشاش في عدة طبقات ووضعها في حاوية عميقة ، لأنه مبدئيًا بعد يوم يبدأ التخمير نفسه ، فإن فقاعات ثاني أكسيد الكربون ستدفع العصير من الجرة.
6. اترك الملفوف لمدة 3 أيامولكن كل صباح ومساء ، من الضروري اختراق المحتويات مع سيخ لإطلاق الغاز الزائد. الشيء الرئيسي هو مراقبة نظام درجة الحرارة ، لأن الملفوف يتم تخميره فقط في درجة حرارة الغرفة
7. بحلول نهاية اليوم الثالث ، تم الانتهاء من العملية ، وإغلاق البنك بغطاء Kapron واتخذه للتخزين في مكان رائع.

الأمر يستحق المعرفة: من المهم أنه بعد حصاده قد مرت لا أكثر من 48 ساعةلذلك الملفوف من الأفضل الإقلاع عن التدخين. تعيش البكتيريا المفيدة على سطح أوراق الخضار الطازجة ، والتي تموت أثناء التخزين المطول. تعتمد جودة المشاجرات وفوائد المنتج عليها.

كيفية تخمير الملفوف اللذيذ للغاية مع التفاح لفصل الشتاء بشكل صحيح في المنزل: الوصفات لذيذة وصحية مخلل الملفوف

سيتم تذكر الملفوف الذي لا تشوبه شائبة مع التفاح من قبل الكثيرين لفترة طويلة ولن يترك أي شخص غير مبال بفضل ذوقه الفردي والفريد والمكرر. يتم تحضير الملفوف بأصناف حمضية أو حلوة وحامضة من التفاح ، مع لب كثيف وموصل. بالنسبة إلى الشغل ، مثل هذه الأصناف "Semerenko" ، "Antonovka" ، "Grenny Smith" و اخرين. كيف تخمر الملفوف اللذيذ للغاية مع التفاح لفصل الشتاء في المنزل مباشرة؟ ستجد أدناه وصفة لمخلل مخلل الملفوف اللذيذ والصحية. هذه طريقة بسيطة للغاية للطهي:

مكونات:

• الملفوف الأبيض - 3 كجم
• الجزر -2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• التفاح الحلو والحامض 3 أجهزة الكمبيوتر.
• طهي الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تكنولوجيا التحضير:

1. طحن الملفوف والجزر بأي طريقة مريحة وإرساله إلى الحوض.
2. امزج كل شيء بيديك ، وأضف القليل من الملح وتذكر بعناية أن الخضروات تبدأ في إفراز العصير.
3. ضع المكونات في جرة معقمة ، وتشديد يديك أو قليلاً. املأ البنك على ثلث.
4. قطع التفاح إلى شرائح وقطع القلب. لا يمكن إزالة قشر الثمار ، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية.
5. ضع الثمار فوق الخضار ، ثم مرة أخرى طبقة الملفوف. وبالتالي ، املأ الحاوية تماما.
6. أبلغ عن الجرة في حوض ، يمكنك وضع الاضطهاد في الأعلى.
7. بعد يوم ، سيبدأ الطبق في التجول. لا تنس أن تخترق الطبقات مع سيخ وتأكد من أن الملفوف مغطى بالكامل بالعصير. هذا مهم لاستبعاد تجفيف الطبقات العليا.
8. خلال 2-3 أيام. يمكنك المحاولة. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فإن الملفوف مع التفاح سيحصل على طعم حلو وحامض لا ينسى.
9. يمكنك وضع في الثلاجة.

يحتوي الملفوف Sved مع التفاح على مجمع الكامل من الفيتامينات المهم في الأداء الكامل للجسم وهو أكثر إثارة و piquant منه في الإصدار التقليدي.

مخلل الملفوف اللذيذ للغاية مع التفاح والتوت البري والرماد الجبلي بدون ماء وسكر: وصفة لفصل الشتاء في المنزل

مثل هذه الوصفة للكرنب مناسبة لعشاق الحموضة ، وأولئك الذين سئموا من الذوق التقليدي ويريدون شيئًا غير عادي. ولكي يكون الملفوف مقددًا ، تحتاج إلى استخدام منتج سري ، وهذا هو decoction من البلوط. لذلك ، نصنع مخلل الملفوف اللذيذ للغاية مع التفاح والتوت البري والرماد الجبلي بدون ماء وسكر. هذه وصفة لفصل الشتاء في المنزل:

مكونات:

• الملفوف الأبيض - 2.5 كجم
• الجزر المتوسط \u200b\u200b- 2 أجهزة كمبيوتر.
• Apple ("Antonovka") - 2 أجهزة كمبيوتر.
• التوت البري - 100 غرام.
• Redborn Red - 100 جم.
• الملح - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود mountain-3-5 pcs.
• لحاء البلوط (في شكل ديكوتيون) - 50 مل

تكنولوجيا التحضير:

1. علاج الخضار كما في الوصفات الأخرى الموضحة أعلاه.
2. يُضاف الملح وطحن يديك حتى يظهر العصير.
3. قم بإزالة النواة من التفاح وقطعها إلى شرائح أو شرائح رقيقة.
4. لإزالة المرارة في الرماد الجبلي ، لذلك من الضروري صبها بالماء المغلي عدة مرات.
5. في مقلاة مصنوعة من المينا أو دلو ، وضعت منشورات الملفوف والبازلاء من الفلفل.
6. ثم وضع بإحكام طبقات الملفوف ، بالتناوب مع التفاح والتوت. إلزامي.
7. ولهذا أن يكون الملفوف أكثر مقرمشًا ولا يعرج ، فمن الضروري إعداد ديكوتيون من لحاء البلوط مقدمًا. القليل جدا من الحاجة. اطبخ اللحاء المغسول في الماء المغلي 10-12 دقيقة واسمحوا لي أن أبرد. إذا كان وجود اللحاء مشكلة ، فمن الأسهل شراء حزمة من هذه المادة الخام في الصيدلية. صب decoction في الملفوف.
8. أعلى الحاوية ، ضع طبقًا من القطر الأصغر وقم بتثبيت قمع في الأعلى ، على سبيل المثال ، جرة من الماء.
9. من أجل الغازات من الملفوف بانتظام ، يمكنك لصق العصي الخشبية على حواف المقلاة.
10. خلال 3 أيام. يمكن وضع الملفوف في الجرار وإرساله إلى البرد للتخزين.

يكمل التوت البري تمامًا طعم التفاح ، ويعطي الرماد الجبلي تورتة.

إن التقاط الملفوف في محلول ملحي مع الخل لذيذ جدًا - متموج: وصفة لذيذة للكربون المخلل

التمليح يعني إضافة الملح أثناء الشغل. التمليح جاف وفي محلول ملحي. عادة لا يتم استخدام الخل عند التخليل ، ولكن عندما يكون المخلل ، فإنه يمنح الملفوف حامضًا لطيفًا ويسمح بتخزينه لفترة أطول. يتم إعداد ماء مالح بشكل منفصل ، وهو حار وبارد. هناك ثلاثة سحر: هناك في المجموع:

• سريع - يمكن استهلاك الملفوف في نفس اليوم.
• البرد - صب مع ماء مالح البارد وإزالته للتخزين في مكان بارد.
• حار - صب مع ماء مالح ساخن ولف البنوك لفصل الشتاء.

الخضروات المثالية للتثليخ هي التي تأثرت بالصقيع الأول. ولجعل المنتج أكثر فائدة للصحة ، من الأفضل استبدال الخل البسيط بتفاح. لذلك ، نصنع الملفوف في محلول ملحي مع الخل اللذيذ للغاية بحيث تبين أنه متموج. إليكم وصفة لذيذة للكرنب المخلل:

عناصر:

• الملفوف -1.5-2 كجم
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• خل التفاح - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الماء - 2 ملعقة كبيرة.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - الأول. ل.
• Goroch Pepper-2-3 PCS.
• حبيبات بذور كراواي أو شمر-5-10 أجهزة كمبيوتر. (اختياري)

تكنولوجيا التحضير:

1. الذهب الملفوف رفيع ، يمر الجزر من خلال المبشر ، اخلطي كل شيء.
2. كسر ماء مالح: أحضر الماء إلى حالة غليان ، وأضف الملح والسكر المحبب ، والزبدة ، والتوابل ، والخل في النهاية.
3. ضع الملفوف على الجرار وضغطه ، وصنع ثقوبًا مع أسياخ ، وصب المنحنى الناتج.
4. ضع الملفوف في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا ، ثم قم بإزالته في الثلاجة أو على الشرفة.

وجبة خفيفة متموج أنيقة جاهزة للاستخدام. الحد الأقصى لعمر الصلاحية لهذا الخيار هو لا أكثر من 3-4 أشهر.

وصفة لمخلع مخلل الملفوف السريع مع الجزر

تتشابه جميع الوصفات تقريبًا لإعداد هذه الوجبة الخفيفة من حيث الطهي ، حسب ترتيب العمل ، ولكن لا يزال كل منها فريدًا ، لأن كل منها لديه عنصر سري صغير. فيما يلي وصفة لمخلع مخلل الملفوف السريع مع الجزر:

عناصر:

• الملفوف الأبيض - 3 كجم
• الجزر - 300 جم.
• دقيق الجاودار - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 5 ملعقة كبيرة. ل.
• الفودكا - 50 غرام.

تكنولوجيا التحضير:

1. في حاوية كبيرة مع مياه مياه صوتية مقطعة بواسطة الملفوف ، يُضاف الملح والسكر المحبب ، طحن.
2. تواصل مع الجزر المسحوق وخلط جيدا.
3. يرش قاع العلب بالدقيق وضغط الخضار إلى نصف الحجم. ثم يرش بالدقيق مرة أخرى وأغلق الملفوف بطبقة من الملفوف. الدقيق مع السكر يعزز عملية التخمير.
4. للحصول على طعم تورتة ومزيد من الأزمة ، صب كوب من الفودكا في البنوك.
5. غطي الرقبة بشاش نظيف ووضع الجرة في الحوض ، اتركها مع الغرفة t ° لأيام عدة.
6. بحيث لا يتحول الملفوف إلى مرارة ، فمن الضروري اختراقه 2 ص. في يومللخروج من ثاني أكسيد الكربون.
7. سوف تظهر رغوة التي يجب إزالتها على سطح الملفوف. إذا توقفت الرغوة عن التشكيل ، فهذا يعني أن الطبق جاهز. يمكن تغطية غطاء ووضعه في الثلاجة حتى الآن في 1-2 أيام.

لا ينبغي تدمير العصير المسرب ، يجب أن يعود إلى الجرة حتى لا يتحول الملفوف إلى جفاف.
وإذا كنت ترغب في تجربة الطبق في أقرب وقت ممكن ، فيمكن تقليل الطهي من ثلاثة أيام إلى واحدة. يجدر فقط إضافة أسهل محلول ملحي وفويلا إلى الجرة.

كيفية تخمير الملفوف مع البنجر: وصفة

هذا الخيار من الملفوف المخلل مع البنجر هو عالمي. الطبق مناسب لكلا الأعياد الاحتفالية ، وللأدانات والعشاء اليومي. طعم ومظهر مثل هذا الملفوف لا يضاهى ببساطة. ها هي وصفتك الطبية:

عناصر:

• الملفوف - 2 كجم
• البنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزرة كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم 8-10 فصوص
• الماء - 1 لتر
• السكر - 150 جم.
• الملح - 30 غرام.
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل 9 ٪ - 100 مل

تكنولوجيا التصنيع:

1. تنظيف الملفوف وقطع على 8 أجزاءقطع الجزر والبنجر مع الحلقات. سحق الثوم قليلاً بحيث يتم تنشيط العفص والمتطايرة وتقطيعها إلى عدة أجزاء.
2. امزج الخضار ويمكن وضعه في جرة.
3. قم بإعداد محلول ملحي: يُضاف الملح والسكر والتوابل إلى الماء البارد واطهيه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، صب الخل والزيت.
4. صب ماء مالح في الجرة ، وأغلق الغطاء واتركه حتى يبرد تمامًا. بعد إرسال وجبة خفيفة لمدة 5 أيام في الثلاجة للإصرار.

لمحبي الذوق الحاد ، يمكنك إضافة فلفل الفلفل أو القرنفل. تجدر الإشارة إلى أن الملفوف في هذا الأداء يتم دمجه تمامًا مع أطباق اللحوم.

كم من الوقت لتخمير الملفوف تحت الاضطهاد؟

في المرحلة الأخيرة من إعداد الملفوف ، قبل وضعه في البنوك ، يتم وضع الخضار المفروم تحت الاضطهاد. لذلك يحملون حتى يتوقف ثاني أكسيد الكربون عن الملفوف ، أي حتى تنتهي عملية التخمير نفسها ، في المتوسط \u200b\u200b3 أيام. إذا قمت بإزالته في وقت سابق ، فستبدأ الطبقة العليا من الملفوف في فقدان المرونة وتبدأ في الحموضة بسرعة ، مما سيؤدي إلى تلف الوجبة الخفيفة بأكملها.

الاضطهاد هو جزء ضروري للغاية في قطعة العمل. يصبح نوعًا من التقسيم لزيادة الأكسجين في حاوية مع الملفوف. بفضل الأكسجين ، تبدأ عملية التخمير النشطة.

هل أحتاج إلى استنزاف ملحي مخلل الملفوف؟

من أجل أن يكون مخلل الملفوف عصيرًا ، متموجًا ولا يفقد لونه الشهية ، لا يمكن استنزاف محلول ملحي في أي حال. يجب أن تكون الخضروات المقطوعة مغطاة بالكامل بالمحلول محلول ملحي. يُسمح بالتصريف في حالة واحدة فقط - إذا كان المالح مالحًا جدًا. في هذه الحالة ، من الضروري استنزاف ثلث الحجم وإضافة نفس الكمية من الماء المسلوق المسلوق الدفاع وتهز الجرة جيدًا.

الفيديو: سر كيفية التقاط الملفوف في المنزل

فيديو: كيف تختار الملفوف في أحد البنوك؟ أسهل وصفة

الفيديو: مخلل الملفوف لذيذ. جربها! وصفة الجدة

فيديو: مخلل الملفوف - وصفة أسهل وأكثرها لذيذة

اقرأ الموضوع:

• الطماطم الخضراء باللغة الجورجية لفصل الشتاء: مخلل ، ساوير
• المخلل سريع الملفوف مع محلول ملحي ساخن مع الثوم ، جذر الشمندر
• كيفية ملح الطماطم في برميل بطريقة باردة: أفضل الوصفات
• الطماطم الخضراء ساوير في برميل وجرة: وصفات
• مخلل الملفوف سريع ومقرمش وعصير للغاية
• كيفية إصلاح المخلل المدمر أكثر؟