كيفية ملح الطماطم في برميل بطريقة باردة: أفضل الوصفات. طماطم Sved هي حمراء وخضراء في برميل لفصل الشتاء والصغير: الوصفات الروسية والوصفة مع الخردل. كيفية التقاط الطماطم في البنوك ، مثل من البرميل: وصفة

طرق للمخلل الطماطم بطريقة باردة.

مع بداية الصيف ، يفرح الجميع في المظهر على طاولة عدد كبير من الفواكه والخضروات. هذا ممتع للغاية ، حيث يصبح من الممكن تجديد نقص الفيتامينات ، والذي يظهر عادة في نهاية الشتاء. تسعى المضيفات إلى صنع الفراغات لإرضاء أسرهم مع المخللات والسلطات اللذيذة.

كيفية تخمير الطماطم المالحة الحمراء في برميل لفصل الشت

هناك الكثير من التفاصيل الدقيقة لإعداد المخللات. هناك توصيات عامة يجب عليك الالتزام بها عند اختيار الطماطم للتنازل.

التفاصيل الدقيقة من تمليه الطماطم:

• قبل وضع الطماطم في برميل ، يجب تطهيرها. للقيام بذلك ، يتم غسلها بصودا الخبز ويكبها بالماء المغلي.
• يجب أن تختار الطماطم مرنة وكثيفة. ثمار الجسر ليست مناسبة للتنايل. والحقيقة هي أنه في عملية وضعها في البنوك ، يمكن أن تنفجر الصفوف السفلية تحت وطأة أعلى الصفوف.
• من الأفضل تخزين المخللات الجاهزة في القبو مباشرة في البراميل أو البنوك.

مكونات:

• 10 كجم من الطماطم
• 2 لتر من الماء المسلوق
• 750 جم من الملح
• مظلات الشبت
• أوراق العنب
• أوراق الكرز

وصفة:

• حدد الطماطم المرنة وغسلها. ضع الأوراق وعدد من الطماطم في أسفل البرميل
• يرش بالملح ، ووضع عدد من الأوراق ووضع الطماطم مرة أخرى
• هذه هي الطريقة التي يجب القيام بها حتى يتم ملء البرميل إلى الأعلى
• صب الماء في الأعلى ووضع مظلات الشبت مع أوراق العنب
• قم بتغطية الطماطم مع الاضطهاد واتركها في درجة حرارة الغرفة
• بمجرد إلقاؤهم ، نقل الأحواض إلى القبو

كيفية ملح الطماطم الحمراء في برميل: وصفة ذريعة

يستخدم الخردل لمنع العفن على سطح المخللات

مكونات:

• 10 كجم من الطماطم
• 2 لتر من عصير الطماطم
• 750 جم من الملح
• 15 غرام من مسحوق الخردل الجاف
• أوراق الكرز

وصفة:

• اغسل الفواكه الناضجة والمرنة ووضعها في وعاء
• رمي أوراق الكرز إلى أسفل الحوض
• ضع الطماطم في صف واحد ويرش بالملح
• ضع أوراق الكرز في الأعلى ومرة \u200b\u200bأخرى طبقة من الطماطم
• لذا ضع على القمة ، وأغلق الصف الأخير بأوراق الكرز
• صب عصير الطماطم المعدة حديثا ووضعه تحت الاضطهاد قبل التخمير
• بمجرد إلقاء مقعدك ، أرسل إلى القبو

كيفية ملح الطماطم الحمراء في برميل من المملح الصغير: وصفة

وصفة جيدة جدا مع التوابل.

مكونات:

• 10 كجم من الطماطم
• مظلات الشبت
• رأس الثوم
• 10 الفلفل البلغاري
• 900 غرام من الملح
• أوراق الكشمش

وصفة:

• فرز وغسل الطماطم المرنة. ضع أوراق الكرز وأوراق المظلات في أسفل البراميل
• املأ البرميل على 1/3 من الحاوية بأكملها بالفواكه ووضع طبقة من التوابل والثوم مرة أخرى
• ضع الطماطم مرة أخرى على 1/3 ، ثم التوابل
• عندما يتم ملء البرميل إلى الأعلى ، قم بإعداد محلول ملحي
• مقابل 10 لترات من الماء تحتاج إلى 900 غرام من الملح. يذوب في الماء المغلي
• بعد الانحلال الكامل للملح وتبريد المحلول ، يتم تصفيته من خلال الشاش والطماطم يتم سكبها
• مغطاة بالاضطهاد وغادر لمدة 1-2 أسابيع
• بعد ذلك ، يتم نقل المخللات إلى القبو وتأكد من أن القالب لا يتشكل
• يمكنك صب طبقة من الزيت في الطابق العلوي ، وسوف ينقذ من القالب

كيفية ملح الطماطم الخضراء في برميل لفصل الشتاء: الوصفة

بمجرد أن كانت هذه الطماطم رخيصة للغاية وتغذيها لأطباق مختلفة. بحلول الخريف ، لا يملك عدد كبير من الطماطم وقتًا للنضج ، حتى تتمكن من التحية باللون الأخضر.

مكونات:

• 10 كجم من الطماطم
• 100 غرام من الشبت
• 100 غرام من البقدونس
• 700 غرام من الملح
• 6.5 لتر من الماء
• كسبرة
• أوراق الكرز
• ثوم
• 1 الفلفل الأحمر

وصفة:

• اغسل الفواكه ووضعه في وعاء
• ضع نصف التوابل في الجزء السفلي من البرميل المحضر
• قم بتشويش الطماطم بإحكام إلى الأعلى وسلس الجزء الثاني من التوابل
• تحضير المحلول عن طريق إذابة الملح في الماء المغلي
• تبريد محلول ملحي وصب الطماطم لهم. ضع الاضطهاد
• هذه الطماطم تتجول 45 يوما. بعد ذلك ، يتم سكب طبقة من الزيت النباتي في الأعلى

وصفة لخلل الطماطم في برميل بلاستيكي لفصل الشتاء

الآن العديد من ربات البيوت تبدأ في تمليح الطماطم في دلاء بلاستيكية أو براميل. وهي مصنوعة من البلاستيك الغذائي ومناسبة للتنازل.

مكونات:

• 10 كجم من الطماطم
• 6 كجم من الملح
• 100 لتر من الماء
• حفنة من الفلفل الأسود مع البازلاء
• 2 رؤساء الثوم
• 100 غرام من الشبت
• 100 غرام من أوراق الكشمش

وصفة:

• للمخللات ، اختر الطماطم الكثيفة وغير الناضجة
• اغسلهم واخترقهم في قاعدة الساق مع مسواك
• هذا سيسمح للطماطم بشكل أسرع وأكثر موحدة للملح
• تحضير محلول ملحي من الفلفل والملح والماء واتركه يبرد
• ضع نصف التوابل في أسفل الحوض
• املأ البرميل بالطماطم ، ووضع بقية التوابل في الأعلى
• صب محلول ملحي واتركه لمدة 7 أيام في مكان دافئ تحت الاضطهاد

كيفية التقاط الطماطم في البنوك ، مثل من البرميل: وصفة

وصفة جيدة وسريعة.

مكونات:

• 2 كجم من الطماطم غير المصرح بها
• 50 غرام من الملح
• 10 غرام من البقدونس
• اللعنة الجذر
• ثوم
• 3 لافروشكي
• 5 بازلاء الفلفل الأسود
• أوراق الكشمش والكرز

وصفة:

• اغسل الطماطم ووضع نصف التوابل في القاع
• ضع الطماطم بإحكام على الأعلى وسكب محلول ملحي
• لإعداده لتر من الماء ، تحتاج إلى 50 غرام من الملح
• يتم أخذ الماء المسلوق البارد والملح
• صب الطماطم مع محلول مستعد ووضع بقايا التوابل
• بالقرب من أغطية كابرون وغادر لمدة 3 أيام في مكان دافئ
• بعد ذلك ، يتم نقل البنوك إلى القبو والطماطم جاهزة بعد 45-60 يومًا

يمكنك طهي الطماطم من برميل في المنزل. علاوة على ذلك ، يمكن القيام بذلك في الجرار الزجاجية العادية.

الفيديو: تمليه الطماطم