ملفوف سريع المخلل مع محلول ملحي ساخن مع الثوم والبنجر والزيوت النباتية والخل ، بدون خل ، ساوير: أفضل الوصفات

أفضل الوصفات للطهي السريع المخلل والمخلل ، باستخدام محلول ملحي ساخن.

كل ربة منزل تجريبية لديها دائمًا العديد من الوصفات اللذيذة المختلفة لملفوفات التمليح. يبدو أنه لم يعد من الممكن أن تفاجئها. هل حاولت الزواج من الملفوف الساخن؟ إذا لم يكن كذلك ، فإن هذه المقالة هي لك. للمبتدئين وربات البيوت ذات الخبرة ، نقدم بعض الوصفات اللذيذة للكرنب المخلل بطريقة سريعة.

ملفوف سريع مع الثوم مع محلول ملحي ساخن: وصفة في البنوك

الخيار 1

نستعد المنتجات:

1. الماء - 3.0 لتر
2. الملفوف الأبيض-4-6 كجم
3. الجزر الطازج-3-6 أجهزة كمبيوتر.
4. الثوم -9-12 فصوص
5. الملح - 4 ملعقة كبيرة. ل.
6. السكر - 225 جم
7. الخل 70 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
8. الفلفل الأسود الأرض - 2 ملعقة صغيرة.
9. عطر Pepper-2-3 البازلاء

العملية التكنولوجية:

• نبدأ بإعداد محلول ملحي:

1. صب الماء البارد في مقلاة مناسبة.
2. صب الملح والسكر ومسحوق الفلفل
3. تغلي حتى تنمر المنتجات السائبة
4. صب الخل
5. إيقاف تشغيل موقد

• نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق العلوية
• نقوم بقطع قطع كبيرة (9-10 أجهزة كمبيوتر).
• فرك الجزر المغسول والتنظيف على غرار متوسط
• يُمزج في وعاء كبير مع الملفوف
• طحن فصوص الثوم ، أضف إلى الخضار
• صب الملفوف بمحلول ساخن مسلوق
• تخلط بسرعة
• ننتقل إلى البنوك
• بعد تبريد العلب ، نرسل قطع العمل إلى الثلاجة
• بعد يوم ، الملفوف جاهز للاستخدام

الخيار 2

منتجات:

1. الملفوف - 1 كجم
2. Carrot-2-3 PCS.
3. الثوم - 6 شركات
4. السكر - 120 جم
5. الملح - 1 ملعقة كبيرة.
6. الماء - 0.5 لتر
7. عطر الفلفل والأسود - 5 البازلاء
8. الزيت النباتي - 140 مل
9. الخل جوهر 9 ٪ - 10 ملعقة كبيرة.

مراحل الطهي:

• اقطع الرأس في قش طويل رفيع
• ثلاثة جزر كبيرة
• تركنا فصوص الثوم من خلال كودوم الثوم
• امزج الخضار في وعاء عميق
• بالطريقة المعتادة ، قم بطهي محلول ملحي من المكونات المتبقية ، مباشرة بعد الغليان ، صبها في خليط الخضار
• غطي الملفوف مع طبق ، اضغط على الأعلى مع جرة من الماء
• بعد 3-4 ساعات ، نقوم بنقل الملفوف النهائي إلى البنوك
• نحن نحزم الأغطية البلاستيكية
• تخزين في مكان رائع محجوز ، على سبيل المثال ، في القبو

التقاط سريع من الملفوف مع الشمندر الساخن: وصفة في البنوك

1 طريقة

للتحضير ، ستحتاج:

1. رأس ملفوف كثيف من المتوسطة
2. بنجر كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
3. الثوم (صغير) - رأس واحد
4. أوراق Lavra Tree-4-5 Pcs.
5. عبق وسحق الفلفل الأسود - 0.5 ملعقة صغيرة.
6. القرنفل - 2 نجوم
7. الملح ليس اليود - 2 ملعقة كبيرة.
8. السكر وتناول الطعام - كوب

تحضير:

• لا تزيد عن 30 دقيقة
• أثناء استعدادها ، سنعتني بالكرنب:

1. قطع الشوك إلى النصف
2. ثم نقسمه إلى عدة أجزاء كبيرة
3. قطع كل قطعة إلى مواد بلاستيكية منفصلة

• قطع خنفساء جاهزة مع مربعات الصنع مع المربعات
• نضع في طبقات كثيفة ، مختلطة مع الملفوف ، في جرة. يُضاف أوراق الغار والقرنفل من الثوم في كل صف
• للمحلول:

1. حل جميع المنتجات المتبقية في الماء ، باستثناء الخل
2. تغلي لمدة 2-3 دقائق ، صب في جوهر الخل

• صب الخضار مع محلول ملحي غير مبرد
• تبريد العلب ، أرسلها إلى البرد
• بعد يوم ، يكون المنتج جاهزًا للاستخدام

خيار آخر لمقصورة غير عادية

مكونات:

1. بينما الملفوف الأبيض الملفوف - 2 كجم
2. الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
3. البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
4. الماء ضائع من خلال المرشح –1 لتر
5. السكر -150 جم
6. الملح - 3 ملعقة كبيرة.
7. زيت عباد الشمس والخل على الطاولة - 150 جم
8. ورقة باي - 2 أجهزة كمبيوتر.
9. عطر الفلفل -3-4 البازلاء
10. الثوم - 4 فصوص

تحضير:

• قطع الملفوف إلى المربعات ، الحجم 5 في 5 سم
• الجزر والبنجر (الخام) ثلاثة على غرار متوسط
• امزج الخضار في حوض صغير
• لقد وضعنا لطهي ماء مالح من المنتجات المتبقية. قبل الانهيار الثوم ، طحن. أضف الخل قبل إزالة المقلاة من الموقد
• غلي الماء من محلول ملحي المطبوخ يغطي قطع الخضار
• يمكننا الوقوف تحت النير ليوم واحد
• بعد الوقت المحدد ، نحزمها في البنوك
• إذا كانت هناك رغبة في الحصول على طبق حار ، أضف حرقًا من الفلفل المحترق

فيديو: ملفوف قشر - ملفوف سريع المخلل

الملفوف تحت محلول ملحي ساخن مع زيت نباتي

يمكن تناول قطعة العمل التي تم إعدادها وفقًا لهذه الطريقة بعد بضع ساعات.

على الشوكات التي تزن كيلوغرامين سوف تحتاج:

1. 3 تفاح
2. 2 الجزر
3. 150 غرام من التوت البري
4. 1 لتر من الماء
5. 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
6. 2 ملعقة كبيرة. ملح
7. ¾ الفن. الخل 9 ٪
8. 250 غرام من السكر
9. 1 رأس الثوم الصغير

نبدأ في الطهي:

• قمنا بقطع رأس الطبقات الحجمية
• ثلاثة جزر على أسنان كبيرة
• نقطع الفواكه إلى شرائح كبيرة
• نغلي المكونات المتبقية في الماء 4-5 دقائق
• قبل الانهيار الثوم من الجلد. اطبخه في محلول ملحي ، دون تقطيعه إلى شرائح
• نقوم بنقل المنتجات المفرومة إلى وعاء غير قابل للصدأ بالتناوب:

1. كرنب
2. تفاح
3. جزرة
4. كرز
5. إذا لزم الأمر ، نكرر الطبقات
6. الطبقة الحالية - الملفوف

• ماء مالح مسلوق صب في الخضار
• نغطي مع أي اضطهاد في الأعلى
• بعد 2-3 ساعات ، يعتبر الطبق جاهزًا

الملفوف ساوير محلول ملحي ساخن

عناصر:

1. الملفوف - 1 كجم
2. الجزر - 1 الكمبيوتر.
3. الماء (استقر بشكل أفضل) - 1 لتر
4. الملح (يفضل البحر) والعسل - 25 غرام

تكنولوجيا:

• قطع ثمار الخضار رقيقة قدر الإمكان
• تخلط ، املأ بطبقة كثيفة في حاويات زجاجية
• نأتي بالمياه إلى الغليان
• نضع جزء الملح والعسل ، صمغ على نار متوسطة حتى يذوب العسل
• املأ الحاويات بالسائل الساخن
• نغطي بمنشفة نظيفة
• Kvassim في غرفة دافئة لمدة 48 ساعة تقريبًا
• ثم نغلق الغطاء بدقة
• يخزن في مكان بارد

مثل هذا الملفوف ليس فقط لذيذ للغاية ، ولكن أيضًا أكثر فائدة. بسبب كمية صغيرة من العسل ، فإنه يزيد من المناعة جيدًا ، ويساعد التسريب الناتج على تحسين نشاط نظام القلب والأوعية الدموية.

ملوط سريع الملفوف الساخن بدون خل

المكونات الرئيسية:

1. رأس الملفوف - 0.5 كجم
2. الجزر (بدون جوهر) - 2 أجهزة كمبيوتر.
3. الفلفل الأحمر (متوسط \u200b\u200bالحجم) - 1 أجهزة كمبيوتر.
4. Water-1-1.5 L.
5. ملح كبير - 45 جم
6. السكر - 90 غرام

عملية التسلسل الزمني:

• بالنسبة للكرنب ، لا نستخدم قميصًا كبيرًا ، والجزر من ثلاثة أحجام ، وفقًا لتقديرنا
• نحرر الفلفل الحلو من النواة والبذور ، ونقطعه إلى قش طويل
• يُمزج قطع الخضار ، وطحنه بجد ، ويخلط
• التعبئة في حاوية زجاجية محضرة
• نحن نشرب مع التسريب الساخن المطبوخ من المكونات المتبقية
• Kvasim لا يزيد عن يوم واحد ، مراقبة وضع درجة حرارة الغرفة
• نقوم بإزالة المنتج النهائي في مخزن بارد

ملفوف الملفوف الساخن هو وسيلة سريعة مع الخل

1. شوكات حصاد جديدة - 1 كجم
2. الجزر الصغير - 1 جهاز كمبيوتر.
3. الماء (مرشح) - 1.5 لتر
4. غرفة الطعام 9 ٪ حمض الأسيتيك ، الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة.
5. ملح كبير - 100 غرام
6. السكر (صغير) - 225 جم
7. أوراق لافرا - 7 أجهزة كمبيوتر.
8. pologs من الفلفل الأسود - 8 أجهزة كمبيوتر.

تكنولوجيا التحضير:

• طحن الفاكهة الخضراوية المقشرة من الأوراق العلوية إلى المعكرونة
• نمر بالجزر عبر المبشرة لقطع الخضار وفقًا للكوري
• في الحاويات الحجمية ، اخلطي قطعة العمل الخضار ، ووضع أوراق الغار والبازلاء الفلفل
• اطبخ التكوين السائل الحار:

1. في الماء المغلي ، نرمي أجزاء الملح والسكر المقاسة
2. بعد الغليان ، اسكب أجزاء من جوهر الخل والزيت
3. لقد قمنا فقط بإزالتها من الموقد مع صب بكتلة محضرة بعناية ، حتى يتم ملء السعة تمامًا

• نغطي حاوية مع قطن مع منشفة قطنية
• نتحمل ثلاثة أيام في غرفة مع درجة حرارة الغرفة
• بعد ذلك ، صب في حاويات التخزين أو تذوق على الفور

لذلك ، يتم الترويج للكرنب دون التخمير الطويل المعتاد. جوهر بالتزامن مع الحشوة الساخنة يسارع هذه العملية.

نتيجة لذلك ، يمكن تذوق قطعة عمل رائعة بعد يوم ، وفي بعض الحالات بعد بضع ساعات.

فيديو: مخلل الملفوف السريع ، وصفة الملفوف المخلل