ذهبت بعيدًا عن السكر في المربى: كيفية إصلاح كيفية إزالة طعم حلو سكرية ، ماذا أضيف إلى إزالة الحلاوة ، نصيحة ربات البيوت ذوي الخبرة

إذا تجاوزته بالسكر في المربى ، فيمكن إصلاح ذلك. تحتاج فقط إلى اتباع بعض النصائح.

محتوى

المربى منتج حلو للغاية ، في حد ذاته ، ويمكن أن تدمر الحصة الزائدة من السكر تمامًا ، مما يجعل ذوق السكرية. ومع ذلك ، لا يوجد شخص واحد في مأمن من الأخطاء ، وحتى المضيفة الأكثر خبرة يمكن أن يضيف بطريق الخطأ الكثير من السكر المحبب إلى الطبق.

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "ماذا تتكون الرغوة من المربى وما هي أسباب مظهرها؟". سوف تكتشف السبب وكيفية إزالة الرغوة بشكل صحيح ، وماذا سيحدث إذا لم تجمع الرغوة.

بالطبع ، لن يكون من المستحيل إزالة السكر الزائد من المربى ، ومع ذلك ، فإن مثل هذا الموقف لن يصبح ميئوسًا منه. هناك طرق لتقليل حلاوة المربى ، وسوف نتحدث عنها في هذه المقالة أدناه. اقرأ كذلك.

ماذا أفعل إذا تحولت المربى إلى حلوة للغاية ، ذهبت بعيدًا عن السكر - كيفية إصلاحه: نصيحة ربات البيوت ذوي الخبرة

تحول المربى حلوة للغاية ، غارقة في السكر

كما يقولون ، إذا كان هناك عقبة وصعوبات في بعض الأعمال ، فإن أسهل طريقة للتعامل مع المشكلة هي طلب المشورة من أخصائي. ومن يستطيع فهم الطبخ ، أفضل من ربات البيوت ذوي الخبرة؟ دعونا نلقي نظرة على بعض النصائح حول كيفية حل مشكلة المربى الحلو للغاية. ماذا تفعل إذا تجاوزته بالسكر - كيفية إصلاحه؟ فيما يلي نصيحة ربات البيوت ذوي الخبرة:

الطريقة الأولى والأكثر منطقية لإنقاذ المربى الحلو للغاية هي تخفيفه. ويمكن أن يكون المكون لهذا العنصر المناسب ، مع حلاوة أقل أو على الإطلاق ، وليس في تكوين السكر المحبب. أضف التوت أو الفواكه الهضم بدون SAH. الرمال ، ثم امزج نوعين من المربى ويغلي قليلاً.

هناك طرق أخرى ، ليست أقل إثارة للاهتمام لإنقاذ الحلوى ، بالإضافة إلى التخفيف. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك ببساطة إخفاء طعم المربى عن طريق إضافة أي مكون هناك له حموضة في عصير الذوق في الليمون ، إلخ.

ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن تخفيف المربى الحلو للغاية وتركه كما هو. في هذه الحالة ، يجب استهلاك الحلوى فقط في أجزاء أصغر ، على سبيل المثال مع الشاي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دائمًا استخدام المربى كعنصر للأطباق الأخرى - الحشوات للفطائر والكعك والكعك النقدي ، إلخ.

كيفية إزالة طعم المربى الحلو السكرية ، إذا تحول المربى إلى حلوة للغاية: الخيارات

من الآمن أن نقول إن المشكلة الرئيسية المتمثلة في مربى حلوة للغاية هي ذوقها السكرية. لذلك ، من أجل حفظ مثل هذه الحلوى وجعلها أكثر لذيذًا ، يمكنك محاولة تقليل cloying. دعونا نلقي نظرة على الخيارات الأنسب من أجل تحقيق انخفاض في cloying من المربى. لذا ، كيف تزيل طعم المربى الحلو السكرية ، إذا تحول المربى إلى حلوة جدًا؟

واحدة من أكثر الطرق فعالية للحد من اندفاع المربى ، وفقا لربات البيوت ذات الخبرة ، هو التسلسل التالي للإجراءات:

يجب نقل الحلوى الحلوة الملصق إلى مقلاة ، باستخدام ملعقة.
بعد ذلك ، صب كوبًا من الماء النظيف في هذا المقلاة وأضف حمض الستريك ، بكمية صغيرة.
يجب تسخين الخليط الناتج على نار متوسطة ، ويغلى. في الوقت نفسه ، من المهم أن يتم توزيع المياه بالتساوي ، لذا تحريك المربى طوال الوقت. يجب أن تستمر هذه العملية حتى يتم العثور على توازن الذوق المطلوب.
ضع المربى الناتج مع ملاعق في الجرار ، ثم أرسلها إلى حمام الماء مرة أخرى مقابل 15-20 دقيقة.
الآن يمكنك أن تدور أو وضع مكان رائع.

على الرغم من حقيقة أن الطريقة الموضحة أعلاه تعتبر فعالة ، إلا أنها ليست قادرة دائمًا على المساعدة في تقليل حلاوة المربى. ومع ذلك ، يجب ألا تخفض يديك ورمي الحلوى ، لأنه في أي حال يمكنك العثور على التطبيق في أي حال. على سبيل المثال ، يمكن أن يصبح المربى عنصرًا لاصقًا جيدًا لتزيين كعكة ، أو مزيج مزجج للحوم أثناء الخبز.

كيفية إصلاح المربى الحلو للغاية - ماذا تضيف لإزالة الحلاوة؟

لقد كتبنا بالفعل أعلاه أنه من الممكن تقليل حلاوة المربى بالتخفيف أو إضافة مكونات أخرى. ولكن ما هي المكونات الأكثر ملاءمة من أجل تقليل طعم الذوق؟ كيفية إصلاح المربى الحلو جدا - ماذا تضيف؟ ما يلي سوف يساعد على إزالة الحلاوة:

إضافة الماء:

المكون الأول لتخفيف المربى الحلو ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الوصول إليه على الإطلاق لأي ربة منزل ، هو مياه نظيفة عادية.
هذه الطريقة جيدة أيضًا لأن الماء ليس له طعم وحلويات ، بحيث يمكن تخفيف المربى بقدر الضرورة ، حتى يتم الحصول على الذوق المطلوب.

موسى الفاكهة:

يمكنك أيضًا تخفيف الحلويات الحلوة مع العديد من البطاطا المهروسة والموسى المصنوعة من الفواكه الحمضية.
من المثير للاهتمام أن مثل هذا المكون لا يمكن أن يوازن فقط حلاوة المربى ، ولكن أيضًا يعطي ذوقه ملاحظات مثيرة للاهتمام.

مربى آخر:

يمكن أن يكون هناك مكون آخر لتقليل الماكرة من الحلوى هو نفس المربى ، فقط المغلي دون إضافة السكر.
الصعوبة الوحيدة هي أن هذه الطريقة تتطلب إعداد جزء إضافي من المنتج.

حامض الليمون أو الستريك:

في غياب الرغبة في قضاء الوقت والمنتجات في إعداد جزء جديد من المربى ، يمكنك محاولة تظليل طعم الحلوى الحامض ، إضافة ليمون حقيقي.
في غياب الفاكهة ، يكون حمض الستريك العادي مناسبًا أيضًا.

كما نرى ، هناك الكثير من الطرق والخيارات لتوفير المربى الحلو للغاية وكلها بأسعار معقولة. هذا يشير إلى أن الإشراف العرضي المسموح به في عملية التحضير يجب ألا يكون مناسبة للتخلي عن المنتج الجاهز فقط. علاوة على ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، لا يوجد أحد في مأمن من الأخطاء.

هضم المربى: ماذا تفعل؟

الكثير من السكر ليس هو المشكلة الوحيدة التي قد تواجهها ربة المنزل عند طهي المربى. على الرغم من أن عملية صنع خلطات حلوة وتبدو بسيطة للوهلة الأولى ، إلا أنها مليئة بالصعوبات. على سبيل المثال ، يمكن هضم المربى عن طريق الخطأ. في الوقت نفسه ، ليست حقيقة أن المربى تم هضمها (لا يتدهور من هذا) ، ولكن عواقب هذا الحادث. على سبيل المثال ، يمكن للمربى الهضم أن يصنع مبتذلًا أو يصبح سميكًا جدًا. ما يجب القيام به وكيفية التعامل مع هذه المشكلة موصوفة أدناه.

تم هضم المربى وحرقها:

في موقف حيث تم دفن المربى في الأطباق ، أهم شيء هو عدم مزجه.
بادئ ذي بدء ، من الضروري نقل المنتج إلى مقلاة أخرى.
ثم أضف عصير الليمون إلى أطباق جديدة - بنسبة 50 مل إلى 3 لترات.
ستكون مهمة عصير الليمون هي إزالة رائحة غاري.

إذا سميكة المربى:

مصدر إزعاج آخر متأصل في المربى الهضم يثخن.
في هذه الحالة ، يجب أن يخفف المنتج ببساطة بالماء المسلوق إلى الاتساق المطلوب.
ثم طبخ بالإضافة إلى خمس دقائق.

يبقى أن نضيف أنه كما ذكرنا سابقًا أعلاه ، فإن المربى الهضم ليس منتجًا مدللًا في حد ذاته ويمكن أن يؤكل للطعام. من أجل تجنب خطر الهضم أو تقليله ، يمكنك الالتزام بالقاعدة أثناء الطهي "باياتميتوكي مربى":

قم بغليه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، ثم ضع جانباً ليوم واحد وكرر في اليوم التالي.
بشكل عام ، يتمثل جوهر هذه الوصفة في إحضار المنتج إلى الغليان ، ثم يُطبخ 2-3 مرات ، لمدة 5 دقائق-لا أكثر.

سوف تتحول الحلوى إلى لذيذة ، مع صبغة توت ساطعة ورائحة فريدة فريدة من نوعها.

طرق لإنقاذ المربى التي امتصت: الخيارات ، كيف يمكن استخدامها؟

ربما يكون كل شخص على دراية بمثل هذا الموقف عندما يكون في جرة مفتوحة من المربى ، وليس المادة السائلة المعتادة ، ولكن شيء يذكرنا بشكل غامض بالمربى. هذه العملية ، المميزة للمربى ، تسمى السكر ، وعلى الرغم من حقيقة أن مثل هذه الحلوى نفسها لا تعتبر مدللة ، فإن إمكانيات استخدامها تقل إلى حد كبير. في الواقع ، على سبيل المثال ، لا يمكنك تدخين مثل هذه المادة على الخبز. هل من الممكن إعادة الاتساق السابق مع المربى السكرية وإذا لم يكن كذلك ، كيف تستخدمه؟

هناك طرق بسيطة لإنقاذ المربى التي امتصت. هذه الخيارات ووصف كيفية استخدامها:

ذوبان في حمام مائي

هذه الطريقة تستغرق القليل من الوقت. من أجل إذابة المربى في حمام مائي ، تحتاج إلى مقلاة وماء وحلوى وملعقة نفسها (ويفضل أن تكون خشبية). العملية الإضافية بسيطة قدر الإمكان: يتم وضع الحاوية ذات المربى في مقلاة وتبدأ في الذوبان في مياه التدفئة. في الوقت نفسه ، يجب تحريك المنتج نفسه باستمرار بملعقة خشبية. بالمناسبة ، سيحافظ استخدام الملاعق الخشبية ، بدلاً من الحديد ، على أقصى قدر من الفيتامينات.

ذوبان في الميكروويف

هذه الطريقة أكثر تقنية مقارنة بالولايات الأولى وفي نفس الوقت تستغرق وقتًا أقل. افتح جرة من المربى ووضعها في وقود SV ، وتركيب الطاقة المسبقة. أما بالنسبة للوقت ، فإن بنك المربى نصف لتر عادة ما يذوب في المتوسط في 5 أو 7 دقائق.

ومع ذلك ، فإن محاولة حفظ المربى الساحر على الفور ونعزه إلى الحسابات أمر خاطئ أيضًا. بعد كل شيء ، مثل هذا المنتج لديه العديد من الطرق للاستخدام:

من مثل هذه الحلوى يمكنك اجعل المنزل باستيل أو لذيذ تفاحة أو مربى أخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام المربى الساذج لصنع المشروبات: مورسوالهلام وحتى نبيذ المنزل. ستكون هذه الطريقة لاستخدام المربى في الطلب بشكل خاص في حرارة الصيف.

تجدر الإشارة إلى أن المربى المطبوخة وفقًا للتكنولوجيا يجب ألا يتم تجنبها. ومع ذلك ، إذا حدث خطأ ما ، فإن النصائح والوصفات الموضحة أعلاه ستأتي دائمًا إلى الإنقاذ وتساعدك على توفير حلوى مدمرة للوهلة الأولى أو على الأقل تجدها تطبيقًا جديدًا.

المربى محلي الصنع ليس مجرد حلوى حلوة من الطفولة. هذه أيضًا طريقة رائعة للحفاظ على الذكريات الحلوة في الصيف. في النهاية ، يكون موسم التوت والفواكه قصيرًا. وكم هو لطيف أن تفتح جرة من المربى العطرة في صباح شتاء مملة ، وعلى الأقل لفترة قصيرة للعودة إلى يوم صيفي دافئ ومشمس.