أحد الأطباق المفضلة للمأكولات السلافية ، وجبة خفيفة غير مسبوقة ، ومخزن للفيتامينات - كل هذا يتعلق بمخلل مخلل الملفوف الشهير والمفيد للغاية. عادةً ما يتم استخدام الملح في كمية كبيرة إلى حد ما لإعداده ، مع استخدام تنوعه اليود ، مثل الملح الملح ، لا يوصي ربات البيوت ذوي الخبرة.
ولكن حتى في هذه الحالة ، عندما ، يبدو ، يجب أن يكون هناك العديد من الأملاح ، يمكنك الاعتماد على رقمها ، ثم يطرح السؤال: ماذا تفعل؟
كيفية إصلاح المخلل المدمر أكثر؟
- إذا وجدت أنك كنت متداخلًا إلى مخلل الملفوف في بداية العملية مصدربعد أن جربته محلول ملحيالذي يحتوي على الكتلة الرئيسية للملح ، سوف تساعد كمية المياه الإضافية في إصلاح الموقف.
- ما عليك سوى صب الجزء الثالث واستبدله بالماء ، مما يسمح له أولاً بالوقوف. لا تحاول استبدال محلول ملحي بأكمله بالماء الجديد - فأنت تدمر الملفوف!
- هز جرة أو دلو يكون فيه الملفوف الذي يلتقط (من الواضح أنه بالنسبة للحاويات الضخمة والثقيلة هذه الطريقة غير مناسبة) وتكرار الهز بشكل دوري. عندما يتم خلط محلول ملحي وماء قديم تمامًا مع بعضهما البعض ، ستتأكد من أن الملح الزائد قد ذهب.
- الطريقة الثانية مناسبة في المراحل النهائية الملفوف التشريعي. هنا ، لن يساعد الماء وتغيير في تركيز المحلول ، لذلك ستأتي البيضة للإنقاذ. بلطف ، بحيث لا ينتشر صفار البيض ، يكسر البيض الخام على الشاش.
- ثم شاش مع بيضة في الداخل ، خفض الملفوف الخاص بك في محلول ملحي واحمل لمدة 15 دقيقة. لا ينبغي الاحتفاظ بها لفترة أطول بحيث لا يفسد microflora من البيض النيء البيئة اللازمة للخليفين. ثم ، تمامًا كما اسحب حقيبتك بعناية ببيضة.
- في جميع المراحل ، من الضروري المراقبة بعناية بحيث لا تتدفق البيضة من الشاش - ثم سيكون الملفوف مدللًا تمامًا. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فإن البيض ستجذب الملح الزائد إلى نفسه وستكسب محلول ملحيك الذوق اللازم.
كما ترون ، من الممكن أن تنتهي بسخاء للغاية مع الملفوف المتقدم في كل من بداية العجين المخمر وفي نهاية العجين المخمر. لا يوجد شيء معقد في هذا ، والشيء الرئيسي هو اتباع النسب المشار إليها بعناية واتباع التوصيات التي يقدمها الخبراء بعناية. الماء والبيض - هذا ما سيوفر وجبة خفيفة في المستقبل.
مقالات طهي مفيدة على الموقع:
- ماذا تفعل إذا اخترقت الحنطة السوداء
- ماذا تفعل إذا تم تداخل الكافيار الأحمر
- ماذا تفعل إذا كان بورش متداخلًا
- ماذا أفعل إذا تداخلت الحساء
- ماذا تفعل إذا كان الرنجة مبالغًا فيه للغاية
الفيديو: أخطاء عند ملفوف المخلل
