ما الذي يمكن تحضيره من البيض منتهية الصلاحية: وصفات

من البيض منتهي الصلاحية ، يمكنك طهي الأطباق اللذيذة.

عادة ، عندما تنتهي المنتجات بتاريخ انتهاء الصلاحية ، يطردها الكثير من الناس على الفور. ولكن هناك أولئك الذين لا يفعلون ذلك ويأكلونهم أو يعدون أطباق مختلفة. يمكننا أن نقول أن الأول يهتم بصحتهم بشكل أفضل. لأن المنتجات المدللة يمكن أن تكون خطيرة ومضرة لجسم الإنسان. ولكن هل هو حقا كذلك؟

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "ماذا يعني لون البيض الأحمر في عيد الفصح؟".

بالطبع ، لا يصبح كل الطعام سيئًا بعد التأخير. حقيقة مهمة هي المدة التي يستغرقها فترة ولايتها. إذا كان بضعة أيام فقط ، فيمكنك استخدامه ، على الرغم من أنه غير مرغوب فيه. هناك منتجات يمكن أن تتدهور أو تظل جديدة ، بغض النظر عن تاريخ الإنتاج. واحدة من هذه البيض. ماذا تفعل إذا انتهى تاريخ انتهاء الصلاحية؟ هل من الممكن طهي شيء معهم أو استخدامه تمامًا مثل هذا؟ بعد كل شيء ، قد يحدث مثل هذا الموقف أن تأخير المنتج هو يوم أو يومين فقط ، ولكن لا توجد فرصة للذهاب إلى تلك الجديدة. اقرأ كذلك.

كيفية معرفة تاريخ انتهاء الصلاحية للبيض: ما هي مدة تخزين البيض؟

من المهم جدًا أن تكون قادرًا على اختيار البيض المناسب. بعد كل شيء ، سيحتاج إلى استخدامهم ، ومع إفساده تمامًا ، سيكون من الخطير للغاية القيام به. لذلك ، من المهم أن ننظر ليس فقط إلى النقوش ، ولكن أيضًا على المنتج نفسه. كيف تكتشف حياة البيض؟ ما هي مدة تخزين البيض؟ أول شيء يجب فعله عند اختيار البيض هو فحصها.

• لا ينبغي أن تكون مع بقع الدم ، مع آثار القمامة وبعض الشقوق. حتى الأصغر.
• ولكن بعد أن رأيت نقاطًا صغيرة أو شرائط عليها ، يجب ألا تقلق ، كل شيء في النظام ، قد يكون كذلك.
• إذا لاحظت تلوثًا صغيرًا عليهم ، فلا حرج في هذا أيضًا. يكفي شطف المنتج تحت الماء ، وبعد ذلك سوف يختفي أثر التلوث.
• ما تحتاج إلى تذكره هو أن البيض لا ينبغي أن يكون له رائحة غير سارة ، وعلاوة على ذلك ، فإن الذوق بعد الطهي ، خاصة محددة. إذا لاحظت مثل هذه العلامات ، فمن الأفضل رمي المنتج على الفور.

يتم تجميع الظروف وعمر الصلاحية من البيض وفقًا لمعايير تقنية خاصة. بسببهم ، يتم تنظيم فترات التخزين هذه:

• يمكن تخزين البيض الغذائي لمدة لا يزيد عن 7 أيام.
• يعتمد تخزين بيض الطاولة على درجة الحرارة ويتم تقسيمه إلى نوعين -عند درجة حرارة -2 درجة مئوية إلى 0 درجة مئوية هي 90 يومًا ، عند درجة حرارة من 0 درجة مئوية إلى +20 درجة مئوية -15 يومًا.

هناك أيضا العديد من منتجات البيض الأخرى. يجب تخزينها في مكان جاف ونظيف. من تاريخ الإنتاج ، يصل تاريخ انتهاء الصلاحية إلى 6 أشهر. لكنه يعتمد أيضا على درجة الحرارة. ستكون هذه الفترة كافية للتخزين في مكان يقل عن 20 درجة مئوية. إذا كانت درجة حرارة التخزين ليست أعلى من 4 درجات مئوية ، فقد تظل هذه المنتجات في حالة مناسبة مدتها 24 شهرًا.

يتم تخزين البيض المتسوق أقل من محلية الصنع. يجب أن تؤخذ في الاعتبار. في الثلاجة ، من الأفضل وضع الدرج معهم على الرف ، لأنه عندما يتم فتح الثلاجة ، يدخل الهواء الدافئ الباب. لهذا السبب ، فإن درجة الحرارة هناك مختلفة ، غير مناسبة لتخزين البيض عالي الجودة.

كيفية اكتشاف وتحديد أن بيضة الدجاج منتهية الصلاحية: كيف تتحقق من شكل البيض منتهية الصلاحية؟

البيضة هي منتج حساس للغاية ، لأنه حتى لو كان يطير لفترة طويلة ، فإن أضرارها ستكون غير مرئية. ظاهريًا ، لا توجد علامات على أن شيئًا ما حدث له. مجرد النظر ، من المستحيل تحديد نضارة البيض. بالطبع ، يمكنك ببساطة كسر البيضة ، والتحقق من محتوياتها الداخلية في اللون والرائحة. ولكن هناك طرق أخرى. لذا ، كيف تكتشف وتحديد أن بيضة الدجاج قد انتهت؟ كيف تتحقق من شكل البيض منتهية الصلاحية؟

ها هي الطرق:

• مجرد غمر البيض في الماء البارد. إذا انخفض إلى الأسفل ويقع في وضع أفقي ، فهو جديد جدًا. إذا غرقت البيض إلى أسفلها وتستلقي بزاوية حادة - فإن المنتج ليس هو الأحدث ، ولكن للطهي فهو مناسب ، وخاصة الأطباق الساخنة. بيضة موسيقى البوب \u200b\u200bعلى سطح الماء تعني أنها مدللة تمامًا ويجب إبعادها بشكل عاجل.

• صدمة البيضة. إذا لم تتمكن من سماع أي أصوات ، فيمكن أن تؤكل بأمان ، فهي جديدة جدًا. عندما يتم سماع ، عندما تهتز ، الانفجارات والسناجب ، هذا يعني أن المنتج مدلل بالفعل. هناك هواء داخل البيض.

• انظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. بالطبع ، هذا هو أبسط شيء يمكن القيام به. على الحزمة ، يمكنك دائمًا العثور على تاريخ التنفيذ. مع التخزين السليم ، ستكون البيض قادرة على الوقوف في الفترة المحددة.

من المعروف أنه يمكن استهلاك البيض بعض الوقت بعد انتهاء الفترة من 1 إلى 3 أيام. ولكن قبل الطهي ، يجب عليك بالتأكيد التحقق من الأساليب المكتوبة أعلاه.

مخاطر استخدام بيض الدجاج المتأخر

من المستحسن إلقاء أي منتجات مدللة على الفور وشراء منتجات جديدة. لأن التأخير خطير على صحة الإنسان. مخاطر استخدام بيض الدجاج المتأخر:

• في البيض المدلل بكتيريا السالمونيلا و E-Coli. بالنسبة للجسم ، فهي خطرة للغاية بالنسبة لشخص ما - فهي تتفاقم الحصانة والبئر.

إذا تم تخزين البيض في مكان بارد ، ومعالجته خارجيًا ، فلن تشعر بالفرق بين الطازج والانتهاء. يمكن أن تظل صالحة للأكل لعدة أيام أخرى أو حتى أسابيع بعد انتهاء تاريخ انتهاء الصلاحية.

هل من الممكن أن تأكل بيض الدجاج المتأخر لمدة 3 أيام ، بعد أسبوع من الثلاجة - تقلى ، طهي: ما هو الخطير ، ماذا سيحدث إذا كنت تأكل بيضة مقلية منتهية الصلاحية؟

كما هو مكتوب أعلاه ، فإن البيض المتأخر لمدة ثلاثة أيام ليس خطيرًا ، ويمكن تناولها. ولكن فقط في حال ، يجدر التحقق منها للحصول على مدى ملاءمة الأساليب الموضحة أعلاه. يمكن أن يكون للتأخير لمدة أسبوع عواقب بالفعل ، لأن البكتيريا الخطرة تتكاثر في البيض ، حتى لو قمت بتخزين المنتج في ظروف مثالية. لذلك ، فإن مثل هذا البيض خطير على الاستهلاك ومن الأفضل عدم القلي أو الطهي ، ولكن ببساطة رميها بعيدًا.

ماذا سيحدث إذا أكلت بيضة مقلية منتهية الصلاحية؟

• يمكن أن يكون البيض المنتهي صلاحيته ويطبخ لبضعة أيام.
• عندما تتعرض لدرجة حرارة عالية ، يتم تدمير البكتيريا. بعد ذلك ، يصبح المنتج صالحًا للأكل.
• لا ينبغي أن تكون هناك عواقب ، على الرغم من أن كل كائن حي يرى التأخير بطريقته الخاصة.

بشكل عام ، إذا تأخرت البيض لبضعة أيام ، فيمكنك طهيها بأمان ، ولكن ، بالطبع ، بعد البحث عن اللون والرائحة. ستجد أدناه عدة وصفات مناسبة. اقرأ كذلك.

هل من الممكن أن تأكل بيض السمان المتأخر؟

بيض السمان يشبه إلى حد كبير الدجاج. لذلك ، فإن قواعد وشروط التخزين متشابهة للغاية بالنسبة لهم. بعد هدمه ، تعتبر هذه البيض السبعة الأولى مثل هذه البيض. وبعد أسبوع وما يصل إلى شهر واحد - غرف الطعام. إذا قمت بتخزينها عند درجة حرارة من 0 درجة مئوية إلى 8 درجات مئوية ، فيمكن تخزينها لمدة تصل إلى 60 يومًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البيض يحتوي على حمض أميني خاص يقتل جميع البكتيريا الخطيرة والضارة.

مع بيضة قصيرة منتهية الصلاحية ، يمكنك تناول الطعام. قبل الطهي ، يُنصح أيضًا بفحصهم والتحقق من الطرق الموضحة أعلاه. يقلى ويطهى فكرة ممتازة ، لأنه في درجات الحرارة العالية تموت البكتيريا.

ما الذي يمكن إعداده ، اجعله من البيض المتأخر: قائمة

نظرًا لأن البيض المتأخر (مع فترة تأخير صغيرة) لا يوجد شيء خطير على الصحة ، فلا تدع المنتجات تختفي. إذا كان لديك مثل هذه البيض في الثلاجة ، فلا تتردد في طهي أطباق مختلفة منها. هناك وصفات يمكنك استخدام مثل هذه البيض ، فلن تفسد الطبق الناتج. ستتحول النتيجة إلى شهية للغاية ، ولن يلزم التخلص من المنتج.

يمكنك طهي مثل هذه الأطباق - قائمة:

• طبق خزفي
• باشوت بيضة
• سلطة
• الفطائر
• الفطائر وغيرها.

ستجد أدناه وصفات - بسيطة وأصلية. اقرأ كذلك.

بيضة مصرفية في الخبز: وصفة لخزفي لذيذ

كل من البالغين والأطفال يحبون خزفي. يمكن أن يكون مصنوعًا من منتجات مختلفة - الجبن المنزلي والخضروات والبطاطا وحتى المعكرونة. هذا طبق جانبي ، ومع إضافة البيض ، أطباق كاملة لتناول طعام الغداء أو العشاء. لذلك ، نستخدم بيضة منتهية الصلاحية في الخبز. فيما يلي وصفة لخزفي لذيذ:

ما هو مطلوب للوصفة:

• المعكرونة - 100 جرام
• الحليب - 200 مل
• بيض قابل للارتفاع - 2 قطعة
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من السكر (حسب رغبتك)

وصفة:

1. أولا ، إعداد جميع المكونات. يمكنك أن تأخذ أي معكرونة. من المرغوب فيه أنها ليست كبيرة. الحليب 3 ٪ الدهون ، التوابل حسب الرغبة. قم أيضًا بإعداد الأطباق اللازمة.
2. ضع في مقلاة بالماء البارد على النار. انتظر الغليان وصب الملح هناك.
3. أضف المعكرونة وتغلي حتى بدايتها. من المهم اتباع الإرشادات المكتوبة على الحزمة. لذلك سوف يتحول لذيذ قدر الإمكان. بعد ذلك ، صب الماء ووضع الفرن تسخين 180 درجة.
4. شطف البيض جيدًا مع الصابون تحت الماء وتجف بمنشفة. اقتحام صفيحة عميقة بدورها وخلطها. صب الحليب في الوعاء ، وأضف الملح والتوابل المفضلة لديك حسب الذوق. مرة أخرى ، نخلط كل هذا مع خفقت حتى تصبح الكتلة متجانسة. لا تحتاج إلى التغلب عليه.
5. تشحيم أطباق الخبز المحددة مع الزبدة. هذا سيجعل خزفي مستقبلي ذوقًا ، وسيكون من السهل جدًا الحصول عليها. وضع برفق المعكرونة النهائية هناك. الشكل الضحل هو الأنسب. بفضل هذا ، سيتم ملء المعكرونة بالكامل بمزيج حليب البيض.
6. في الأعلى يمكنك إضافة القليل من زيت البرقوق لمزيد من أحمر الخدود. اترك كل هذا في الفرن لمدة 40 دقيقة.

ويفضل أن يأكل خزفيه الساخن. هذا خيار رائع لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو عشاء. يمكنك أيضًا إعداد هذا الخيار في شكل حلو عن طريق إضافة المزيد من السكر أو السكر المجفف. ثم تحصل على فطور رائع أو حتى الحلوى.

باشوت بيض: وصفة من البيض منتهية الصلاحية

بيضة باشوت هي طبق مفضل لكثير من الناس. البروتين الدقيق ، صفار سائل لذيذ يدعو إلى قفزة في طبق جانبي أو خضروات يتم تقديمها مع الطبق. بعض ربات البيوت لا تجرؤ على طهيها ، ولكن دون جدوى ، لأن جعلها بسيطة. فيما يلي وصفة لمثل هذا الطبق من البيض منتهي الصلاحية:

المنتجات اللازمة:

• 4 بيضات
• 1.5 لتر من الماء
• ملعقتين كبيرتين من الخل
• 2 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة طهو:

1. الماء لطهي هذا النوع من البيض يجب أن يغلي.
2. بعد ذلك ، قلل من النار ، وجلب الماء إلى هذه الحالة بحيث يتلخص بشكل ضعيف.
3. أضف الخل والملح. قم بإعداد وعاء من الماء البارد بجوارك.
4. قم برفق برفق بيضة واحدة إلى طبق عميق صغير.
5. ملعقة في مقلاة في حركة دائرية تخلق قمع.
6. صب البيض بلطف في هذا القمع ويقلب قليلا. لذلك لا تلتزم البيضة بأسفل المقلاة. طبخ لمدة 4 دقائق.

مع ملعقة ، انقل البويضة إلى الماء البارد. هذا سوف يساعد على وقف العلاج الحراري. بنفس الطريقة ، طبخ بيض آخر. يقدم مع طبق جانبي أو الخضار. يمكنك وضع ملصق البيض والأفوكادو المفروم على طبق. سوف يتحول لذيذة وصحية.

سلطة لذيذة من البيض المتأخر: وصفة

أي سلطة تضيف شهية تماما. بدون هذا الطبق ، لا يكتمل غداء واحد أو عشاء. أيضا ، السلطات هي زخرفة ممتازة لجداول العطلات. يمكنك طهي مثل هذا الطبق من البيض منتهي الصلاحية ، وسوف يتحول لذيذ. ها هي وصفتك الطبية:

منتجات الطبخ:

• 8 بيض
• 6-7 الطماطم الكرز
• أفوكادو واحد
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 50 غراما من الجبن المبشور
• ملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني
• ملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأحمر
• قرصة واحدة من الملح
• قرصة واحدة من الفلفل الأسود المطحون

وصفة:

1. تحضير جميع البيض مشدودة. يجب قطع كل منها إلى ثماني قطع كبيرة.
2. قطع الطماطم إلى نصفين ، الأفوكادو - شرائح ذات حجم متوسط.
3. يقلى لحم الخنزير المقدد وتقسيم إلى قطع ، حوالي سنتيمتر واحد.
4. أضعاف كل شيء في لوحة كبيرة عميقة.
5. لجعل الصلصة ، خلط الخل والمايونيز واللبن. التبل السلطة وخلط كل شيء بشكل جيد. أضف التوابل.

يمكن أن يتم مثل هذه السلطة ليس فقط مع الدجاج ، ولكن أيضًا مع بيض السمان ، ولكن بدلاً من صلصة "بيضاء" ، تستخدم كمحطة وقود أو زيتون عادي أو زيت نباتي آخر.

الفطائر المورقة مع البيض منتهية الصلاحية: وصفة

Oladushki - مثل اللذيذ مع الحليب المكثف أو الصلصة الحلوة الأخرى أو المربى! كثير من الناس يحبون تناولهم لتناول الإفطار أو كحلوى للشاي أو القهوة. فيما يلي وصفة للخطوط المورقة مع بيض منتهية الصلاحية:

مكونات:

• الزبادي - 300 مل
• دقيق القمح - 200 غرام
• السكر - ملعقتين كبيرتين
• صودا الطعام - 0.5 ملعقة صغيرة
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي - للقلي
• اثنين من البيض منتهية الصلاحية

طريقة طهو:

1. أولا خذ وإعداد جميع المنتجات للطبخ.
2. يجب أن يبرد البيض إلى درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك يتم تقسيمها إلى وعاء عميق. يُضاف السكر والملح على الفور.
3. تغلب على القداس إلى اتساق متجانس ومورق مع خفقت.
4. انظر الدقيق والصودا. تغلب على خفقت تماما. يجب أن يتحول الخليط السلس.
5. يُضاف الزبادي وخلطه حتى تختفي الكتل. اترك العجين لمدة 10-16 دقيقة.
6. خلال هذا الوقت ، سخني المقلاة على الحد الأقصى من النار. صب القليل من الزيت وخفض النار.
7. صب ملعقة كبيرة مزيج صغير في المقلاة.
8. عندما تكون الحواف بنية ، وستصبح العجين سميكًا في الأعلى ، ستظهر الفقاعات ، يجب قلب الفطائر. كل شيء جاهز!

ستكون الفطائر ألذ في شكل ساخن. على الرغم من أنها ستكون شهية للغاية.

الفطائر مع بيض منتهية الصلاحية: وصفة

من لا يحب الفطائر؟ لذيذ جدا ، الغمس في العسل أو الكريمة الحامضة أو الصلصات الأخرى. إذا كنت قد انتهت صلاحية البيض ، فيمكن تصنيع الفطائر معهم. ها هي وصفتك الطبية:

منتجات الطبخ:

• الحليب - 500 مل
• بيضة منتهية الصلاحية - 2 قطعة
• الدقيق - 200 غرام
• الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة

وصفة:

1. اخفق البيض جيدًا.
2. أضف السكر والملح كما يحلو لك.
3. صب نصف الحليب وسكب الدقيق ، وخلط كل شيء جيدا.
4. بعد ذلك ، صب الحليب والزيت المتبقي.

سخني المقلاة على أقصى حرارة. صب الخليط بطبقة رقيقة ، يقلى على كلا الجانبين. يمكنك المحاولة.

ما الذي يمكن تحضيره من بروتينات البيض من البيض منتهي الصلاحية: وصفة

إذا كان لديك بروتينات من البيض منتهية الصلاحية ، فلا ترميها بعيدًا. اصنع بسكويت لذيذ وجوي. سوف يتحول إلى ثلج أبيض وعطر. ها هي وصفتك الطبية:

مكونات البسكويت:

• السكر - 90 جرام
• الدقيق - 50 غرام
• بروتينات البيض - 4 قطع
• سكر الفانيليا - ملعقة كبيرة
• عصير الليمون - ملعقة صغيرة واحدة
• غرام واحد من الملح

وصفة:

1. للبدء ، قم بإعداد جميع المكونات.
2. سوت الدقيق في طبق عميق ، صب نصف الصراخ. الرمال والسكر الفانيليا والملح. امزج الخليط الجاف مع خفقت.
3. فاز بياض البيض مع عصير الليمون. يجب أن تتحول إلى رغوة رائعة ورائعة.
4. فاز كذلك ، مضيفا السكر المتبقي. يجب أن تكون الكثافة متوسطة.
5. صب الخليط الجاف في البروتينات. امزج هذه الكتلة على الفور. لا ينبغي أن تستقر البروتينات.
6. يرش طبق الخبز بالماء. صب العجينة هناك وتوافقها بشكل جيد.
7. أخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 175 درجة مئوية
8. بعد الطهي ، اترك لتبرد لمدة ساعة.
9. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين البسكويت مع مختلف الإضافات والفواكه.

البيض منتج مفيد للغاية. وهي تعتبر أبسط مصدر الضوء للبروتين. في العديد من الوصفات ، يتم استخدامها في الروعة والذوق ، حتى فقط يمكن أن يؤكل هذا المنتج بسرور ، لأنه لذيذ للغاية. يمكن إعدادها بسرعة على عجلة ، لذلك دائمًا ما تكمن في الثلاجة.

الفيديو: حيل البيض للعام الجديد تلتقط الكوكب بالفعل!

الفيديو: وصفة المزارع جعلت ضجة في جميع أنحاء العالم!

الفيديو: ماذا سيحدث إذا أكلت البيض المدلل؟

اقرأ الموضوع:

• هل أحتاج إلى إضافة بيض إلى عجينة الخميرة؟
• كيف تصنع الفطائر بدون بيض؟
• ماذا يمكن أن يكون من البيض؟
• كيف تطبخ بيض بنديكت؟
• كيف تطبخ Scrames من البيض؟