هل أحتاج إلى إضافة بيضة إلى كعكات الجبن: كم؟ هل من الممكن طهي كعكات الجبن بدون بيضة؟

من الأفضل إضافة بيضة إلى كعكات الجبن - أكثر ذوقا. ولكن هناك العديد من الفروق الدقيقة.

كعكات الجبن الذهبية والرائعة هي طبق مفضل للأطفال والبالغين. تم إعدادها بسهولة ، وتناولها بسرعة ، تتوفر المنتجات اللازمة. هناك العديد من الوصفات. المكونات الرئيسية هي الجبن المنزلي والدقيق والسكر والملح والبيض.

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "ما هو الفرق بين الجبن الناعم والطفول والطبقة والتحسينات والتفتت ، منخفضة الدهون من العادية؟". سوف تتعلم أيضًا ما هو منتج Curd ، وكيف يختلف عن الجبن المنزلي.

يسأل العديد من ربات البيوت أنفسهم سؤالاً - هل تحتاج إلى إضافة بيضة وهل هناك بديل. يمكن العثور على إجابات لهذه الأسئلة أدناه. اقرأ كذلك.

لماذا تضيف البيض إلى كعكات الجبن؟

على الرغم من حقيقة أن بعض ربات البيوت تعتبر البيض غير ضروري لهذا الطبق الجبن المنزلية ، فإن المنتج يؤدي وظيفة مهمة. للحصول على كعكات جبنة عالية الجودة ولذيذة ، تحتاج إلى "الغراء" في جميع المكونات في الكتلة الكلية. يلعب هذا الدور من قبل البيض. وإلى جانب ذلك ، يضاف اختبار الرطوبة.

ولكن هذا لا يعني أن المنتج المتصل يضاف وفقًا لتقديره. الأساس هو الوصفة. إذا قمت بإهمال المعلومات وأضفت المزيد من البيض ، فإن المبالغة ستجعل كتلة السائل ، وسوف تطمس كعكات الجبن أثناء القلي. ولن تصحح الحيل الموقف دون ضرر للجودة.

هل من الضروري إضافة بيضة - صفار أو بيضة كاملة إلى كعكات الجبن: كم؟

لذلك ، بالنسبة لكعك الجبن ، فإن البيض ضروري ، ولكن مع بعض التحفظات. إلى 0.5 كجم من الجبن المنزلية ، يضاف بيضة دجاج كاملة. ولكن يتم استخدام الميزة بواسطة صفار الصفار. إنهم لا يعطون الكثير من الرطوبة غير الضرورية مثل البروتينات ، وبالتالي الحصول على فطيرة الجبن الحقيقية ، وليس جلطة من العجين. بالنسبة إلى 1-2 حزم من الجبن المنزلية ، فإن صفار البيض واحد يكفي.

هل من الممكن طهي كعكات الجبن بدون بيضة: ماذا تضيف بدلاً من البيضة؟

يمكن أن يكون syerniks قليًا بدون بيض. لكن أضف منتجًا آخر من شأنه ربط المكونات ، أي أداء وظيفة صفار البيض. يمكنك وضعه بدلاً من البيض:

• 1 الموز
• 2 ملعقة كبيرة. مدرسة شرك
• زوجان من ملاعق الشوفان
• القليل من دقيق الأرز
• 100-150 جم من الكريمة الحامضة

يمكنك وضع دقيق القمح.

وصفة لقضبان جبنة الجبن اللذيذة في مقلاة مع مانكا المورقة: كيف تفعل ذلك؟

الهدف الرئيسي من هذه الوصفة هو الحصول على كعكات جبنة خضراء ولذيذة مع قشرة مقرمشة تزين حفل الشاي العائلي. كيف تصنعهم؟ فيما يلي وصفة لجبن الجبن المنزلي في مقلاة مع mankoo:

مُجَمَّع:

• Cottage Cheese - 0.2 kg
• بيضة
• السكر. ل.
• ساني الحبوب - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الدقيق والزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• قليل من الملح

بعض النصائح:

• يبدأ إعداد المنتجات بشراء المكونات اللازمة. شراء الجبن المنزلية ذات المحتوى العالي الدهون. دقيق الصف الأول أو الثاني. ستحتاج حزمة من الجبن المنزلية إلى بيضة صغيرة ، على سبيل المثال ، الفئات C2. إذا تم اختيار البيض (C0) كافية صفار.
• لإعداد كعكات الجبن ، حدد مقلاة ذات قاع سميك ومضاد للرقص. باستخدام زيت القلي ، استخدم الخضار المكررة ، وليس الاحتراق وليس الرغوة.
• إعداد المنتجات اللازمة مقدما. يجب أن يكون لديهم نفس درجة الحرارة. مراجعة الجبن المنزلية. في وجود الحبوب ، طحن عبر غربال.

طبخ:

1. توصيل الجبن البيض والمنزل. تخلط جيدا.
2. أدخل السكر والملح. كرر الخلط.
3. صب السميد. مزج. انتظر تورمها (10 دقائق). سوف تصبح العجينة أكثر كثافة.
4. تحضير الذعر ، الذي يمزج بين بقية منانا والدقيق.
5. تشكل كعكات الجبن واستعادة.
6. يحمى الزيت في مقلاة.
7. قم بتوزيع كعكات الجبن ، وتقليل النار قليلاً.
8. يقلى لمدة 10 دقائق.
9. دوران. إبطاء النار إلى الحد الأدنى. الحساء حتى ينضج. يمكنك مع غطاء مغلق.

يقدم مع المربى أو الحليب المكثف أو الكريمة الحامضة. من بين عدد المنتجات المعلنة ، سيتم الحصول على 4 أجزاء من الحلوى الرائعة.

وصفة لكعك الجبن في الفرن من الجبن المنزلي: كيف تطبخ؟

تحضير كعكات الجبن في الفرن وفقًا للوصفة التالية. سوف تحصل على علاج بأن الأسرة ستكون موضع تقدير. تسترشد وصفة ، يمكنك الحفاظ على شكل وتذوق الخبز. انتبه إلى نقص البيض. سنخبزهم في الفرن.

مُجَمَّع:

• 5 ٪ Cottage Cheese - Pack
• ساني الحبوب - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر SAND-2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح

بالإضافة إلى هذه المنتجات ، لا تنسى الدقيق والمفرقعات ، والتي تستخدم كخبز. ستحتاج إلى وعاء للعجين ، طبق الخبز ، ورق المخبز.

تحضير:

1. ضع الجبن المنزلي وسميد والرمال في حاوية مشتركة.
2. مزج المنتجات مع ملعقة.
3. ضع العجين جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تتضخم الحبوب وتمتص السائل الذي يظهر.
4. قسّم العجينة بشكل خاص ، ولف بعض الأرصفة.
5. اضغط على كل كعكة أعلى وأسفل لإعطاء شكل الغسالة.
6. لفة كل فارغ في المفرقعات أو الدقيق.
7. نقل إلى ورقة الخبز مغطاة بورق الخبز.
8. سخني الفرن (يمكنك مقدما) إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية ، ونقل ورقة الخبز. خبز.
9. أول زهرية ، من ناحية ، حتى يتم تشكيل القشرة. سوف يستغرق حوالي 10-15 دقيقة.
10. ثم اقلب كعكات الجبن واخبزها إلى الاستعداد (نفس المبلغ).
11. نقل برفق كعكات الجبن إلى الطبق.

تزيين التوت. يُتبل مع الكريمة الحامضة ، وتقديم الغليان ، والعسل ، والتوابل الأخرى. استمتع بذوق كعكات الجبن الصحية.

PP Cheesecakes: وصفة

طبق لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية المناسبة (PP) أو يريدون إنقاص الوزن. للخبز ، الجبن المنخفض أو منخفض الدسم ، يتم استخدام كمية صغيرة من السكر. هناك زيت غائب تماما. وستضيف التفاح العصائر. هذه وصفة لكعك PP Cheesecakes:

مُجَمَّع:

• جبنة Cottage Fatfound - 0.5 كجم
• بواسطة زوج من البيض والتفاح (يفضل أن تكون الأصناف الصلبة)
• حبوب Sanny و Sugar-Sand-1 TBSP. ل.
• دقيق - 3-4 ملعقة كبيرة. ل.
• Vanilin ، القرفة لتتمنى

نظرًا لأنه يتم تحضير الطبق في الفرن ، ستحتاج إلى قالب (ورقة خبز) للخبز أو ورقة من ورق المخبز أو ركيزة أخرى. وبطبيعة الحال ، وعاء للعجن.

تحضير:

1. تمرير الجبن المنزلية إلى وعاء للعجين. امسح الحبوب من خلال غربال.
2. أخرج الجلد من التفاح ، وإزالة البذور ، صر.
3. أرسل هريس التفاح الناتج إلى جبنة الكوخ دون تأخير. تخلط جيدا مع شوكة ، دون انتظار تظلم كتلة التفاح.
4. اسحب البيض. يوصي الطهاة الطهي بإضافة البروتينات الحصرية. يزداد محتوى السعرات الحرارية من صفار الصفار ، والتي لا يمكن تجهيزها بالنسبة إلى أطباق PP هذه. مزج.
5. أدخل الدقيق والسكر والملح والتوابل في تكوين المشبك. يعجن العجين.
6. قم بتغطية القالب بالورق ، وتشوه قليلاً بالزيت النباتي ، وإلا فإن المنتجات سوف تلتصق.
7. قم بغطاء الملعقة في الماء البارد ، ثم قم بتوزيع العجينة معها على ورقة الخبز.
8. عند هذه النقطة ، قم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية إضافة ورقة الخبز مع الفراغات.
9. أخبز على نار متوسطة لمدة ثلث ساعة.
10. بارد قليلا.
11. ضع المنديل على الطبق وقم بتغيير كعكات الجبن.

سوف syerniks تزيين أي وجبة. إنهم سعداء بتناول الأطفال والبالغين. الشيء الرئيسي هو أنه عند الطهي ، لا تتفوق على الخارج وتخبز من الجانب الداخلي.

الفيديو: أفضل كعكات الجبن مع نتيجة 100 ٪! لا توجد وصفات أخرى بالنسبة لي!

الفيديو: أفضل كعكات الجبن في حياتك في 5 دقائق!

اقرأ الموضوع:

• كيف تزيل مرارة فانيلين في كعك الجبن؟
• ماذا يطبخ من الجبن الحامض؟
• لماذا لا يتم الحصول على كعك الجبن؟
• كيف تطبخ كعكات الجبن اللذيذة بشكل صحيح؟
• ماذا يطبخ من جبن الحبوب المتأخرة؟