تتم إضافة بيضة للذوق والملمس إلى باتر الكبد. لكن هناك حاجة إلى مكونات مهمة أخرى.
محتوى
معجون الكبد هو معكرونة للسندويشات من العجل أو اللحم البقري أو أوزة أو لحم الخنزير أو كبد السمك. مثل هذه الوجبة الخفيفة ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا. فيتامين B12 الموجود في الكبد يحفز الجهاز المناعي والدوري ، ويحسن نشاط الجهاز العصبي.
اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "كعكة مع الطماطم والجبن: الكوسة ، الكبد ، الباذنجان." ستجد وصفات بسيطة لكعكة لذيذة.
ستجد في هذه المقالة إجابات على الأسئلة الأكثر شيوعًا حول الوجبة الخفيفة الكبد - هل أحتاج إلى إضافة بيضة إلى العجينة إلخ. هناك أيضًا وصفة لصنع هذا الطبق من الكبد. اقرأ كذلك.
ما هي المكونات اللازمة لبات الكبد؟
لإعداد عجينة كلاسيكية ، تحتاج أي كبد (لحم الخنزير ولحم البقر وما إلى ذلك) ، والبصل ، والزبدة ، والملح والفلفل. اختر اللحم للمعجون الكبدي ، اعتمادًا على التفضيلات وعلى فوائد نظام معين من جسم الإنسان. على سبيل المثال ، كبد لحم البقر غني بالحديد وفيتامين B12 ، وكبد سمك القد هو حامل سجل لمحتوى الفيتامينات A و D و E.
هل أحتاج إلى إضافة بيضة إلى كبد بات؟
يمكن إضافة بيض الدجاج المسلوق الملحوم إلى معجون الكبد ، وهناك الكثير من الوصفات مع استخدامها. هناك حاجة إلى البيض لتقديم وجبة خفيفة من الخصائص ، وذلك بفضل طعم الكبد يتم الكشف عنها بطريقة مختلفة تمامًا. لا توجد قواعد صارمة لصنع عجينة ، بحيث يمكنك تجربة المنتجات بطرق مختلفة.
وصفة لمعجون الكبد اللذيذ
لا يستغرق تحضير عجينة الكبد اللذيذة الكثير من الوقت ، لكن النتيجة ليست طويلة في القدوم. الطبق طري للغاية ولذيذ ، والأهم من ذلك ، صحي. سيقدر أفراد عائلتك مهاراتك في الطهي وسيطلبون بالتأكيد طهي وجبة خفيفة مرة أخرى. ها هي وصفتك الطبية:
مكونات الطهي:
- 1000 غرام من كبد الدجاج
- 4 مصابيح
- 1 الجزر
- 400 مل من الكريمة
- 100 غرام زبدة
- 4 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- جوزة الطيب (لتذوق)
- ملح للتذوق)
- فلفل للذوق)
إعداد المنتجات أولاً:
- من الأفضل أن تأخذ الكبد الطازج ، وإذا كنت قد قمت بالتجول عليه ، فقم بإزالة الجليد.
- اختر الكريم ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن محتوى السعرات الحرارية للصق سيتغير أيضًا من محتوى الدهون. الأنسب - 10 ٪ كريم.
- من المهم أن تأخذ الزبدة الطبيعية ، بدون إضافات نباتية.
- اغسل وتنظيف البصل وقطعه إلى أرباع الحلقات. لا تدخر القوس للعجينة - سوف يعطي طعمًا للحوم المحايدة. لكن ركز على تفضيلاتك الشخصية.
- الجزر يعطي حلاوة اللصق ، لذلك من الأفضل أن تأخذها أصغر. اغسل وتنظيف الجزر وفرك على مبشر خشن.
- إزالة الدهون وبقايا الصفراء من الكبد. هذه خطوة مهمة للغاية ، لأن الطبق لا يحتاج إلى طعم مرير. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شطف الكبد والجفاف مع المناشف الورقية.
- صب الزيت النباتي على نار متوسطة على نار متوسطة ووضع 20 غرام من الزبدة. الزيوت لها درجات حرارة احتراق مختلفة ، وبالتالي فإن الخليط لن يحرق كثيرًا عند القلي. يقلى البصل لمدة خمس دقائق إلى حالة شفافة.
- ثم ضع الجزر. قم بتغطية الخضار بغطاء وعرقها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.
- يُضاف الكبد إلى المقلاة ويقلىه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يتغير اللون.
- صب الكريم في المقلاة ، أضف التوابل. تخلط جيدًا ، وقم بتقليل النار ، وتغطية المقلاة بغطاء واترك المنتجات لتختفي لمدة 10 دقائق. عن طريق الاستعداد ، أطفئ النار وتبريد الطبق.
ضع جميع المحتويات من المقلاة إلى الخلاط وقطع. جرب العجينة حسب الرغبة ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف المزيد من التوابل. ضع العجينة النهائية في الجرار واتخذها إلى الثلاجة. يمكن صنعه في شكل لفة ، وفي الوسط ، ضع شريطًا من الزبدة. يمكن أن تنتشر المقبلات على الخبز أو وضعها في Tartlets أو الفطر. أتمنى لك وجبة شهية!
فيديو: وصفة عجينة سريعة ولذيذة من الكبد
الفيديو: معجون لذيذ من كبد لحوم البقر. خطوة -وصفة خطوة في المنزل
اقرأ الموضوع:
