قائمة الفيتامينات في الطماطم.
محتوى
الطماطم هو المنتج الذي يوصي جميع أخصائيي التغذية والأطباء بتناول الأشخاص الذين يقودون نمط حياة نشط. بالمناسبة ، تساعد الطماطم ، التي تسميها الفرنسيون "التوت من الحب" ، على مكافحة الاكتئاب والتوتر العصبي والوزن الزائد. لكن الجدارة هي بالضبط في تكوينها. لذلك ، نحن نعرض معرفة المعادن والفيتامينات المفيدة الموجودة في الطماطم.
ما هي الفيتامينات في الطماطم: تكوين فيتامين-
توافق على أن الطماطم تنتمي إلى واحدة من الخضروات الشهيرة في جميع أنحاء العالم. وقعت الثمار بشكل كبير في حب السكان على وجه التحديد من خلال ذوقهم ، وبعد ذلك فقط بسبب وجود عدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات في الطماطم نفسها. وهي ، لديهم مثل هذه المكونات التي يحتاج فيها جسم الإنسان إلى حد كبير.
الفيتامينات الرئيسية والعناصر النزرة في الطماطم
الفيتامينات الرئيسية في الطماطم:
- ب الفيتامينات. هناك حوالي 1-2 ملغ في الفواكه ، وهو 2-5 ٪ من المعيار اليومي. يسمى:
- في 1 أو الثيامين ، الذي يساهم في إجراء عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. كما أنه يقوم بتطبيع الهضم ، ويثبت الحالة العصبية ويؤثر بشكل إيجابي على حالة الأوعية الدموية ووظيفة القلب ؛
- في 2، مما يزيد من الحالة العامة للجهاز المناعي للجسم ، يساعد في عملية تجديد الجلد. ويؤثر أيضًا بشكل إيجابي على حالة الرؤية ؛
- في 5 يعزز الامتصاص الطبيعي للمضادات الحيوية. كما يساعد في عملية نمو العظام وأنسجةها ؛
- في 6الذي يؤدي توليف هرمون السعادة ، ويؤثر أيضًا بشكل إيجابي على حالة الكائن الحي بأكمله ؛
- في 9 أو حمض الفوليك،ما هو عنصر لا يتجزأ من الكائن الحي بأكمله. لأنه يساهم في تثبيت جميع العمليات التي تحدث في الجسم. يؤثر بشكل خاص على عمل عضلات القلب والغدة الدرقية والجهاز العصبي. وفي النساء ، تستقر الدورة الشهرية ، وتساعد على الحمل وتوليد طفل يعاني من مناعة صحية.
- ب فيتامينات أ ،وهي الريتينول ، مما يساعد على تحسين الرؤية وتعزيز المناعة. في 100 جرام من المنتج ، يحتل 0.25 ملغ من فيتامين.
- ب الفيتامينات المساعدة في تنقية الدم وتجديد الجسم من جميع أنواع السموم والأمراض المعدية. في طماطمهم ، هناك ما يصل إلى 12.7 ملغ ؛
- ب فيتامينات (توكوفيرول) يشارك في تثبيت الضغط ، ويمنع الشيخوخة ويحسن عمل الأعضاء التناسلية ، ولكن في الطماطم لا يوجد سوى 0.5 ملغ ؛
- ب الفيتامينات (الفيتامينات النادرة) ، والتي تساعد في عمل الكلى والمساهمة في مرور مستقر لجميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، تشغل 7.9 ملغ ؛
- فيتامين PP أو حمض النيكوتين.لا يوجد سوى 0.6 ملغ في الطماطم ، لكنه يحفز بشكل مثالي نمو الشعر والأظافر ، ويأخذ أيضًا دورًا نشطًا في تكوين الإنزيمات.
- الألياف النباتية (1.0 ملغ) بمثابة مساعد جيد في عمل الجهاز الهضمي ، لأنه يزيل السموم من الجسم بأقل ضرر للبشر.
محتوى العناصر النزرة في الطماطم:
- الكالسيوم(10 ملغ) , ما هو ببساطة ضروري لأنسجة العظام والأسنان ؛
- الفوسفور (24 ملغ) أو المساعد النشط للجسم في عمليات التمثيل الغذائي ونشاط الدماغ. هناك حاجة إلى عنصر آخر مع تخليق الإنزيمات ؛
- صوديوم(5 ملغ) ، والتي تشارك بنشاط في تسوية مستوى السائل خارج الخلية والخلايا ، وكذلك تثبيت توازن الملح الماء. كما أنه يخلق توازنًا من الأحماض ويعزز أداء الخلايا في جسم الإنسان ؛
- حديد(0.3 ملغ) ، مما يمنع تطور فقر الدم وهو مسؤول عن تكوين الجودة للدم ؛
- المغنيسيوم (11 ملغ) يعتبر عنصرًا خاصًا. شكرا له أن الجسم قادر على الحفاظ على التوازن في كل أعماله. وهذا يطبيع الجهاز العصبي ويحمي من الإجهاد ؛
- الزنكفي مقدار 0.2 ملغ مسؤول عن تجديد خلايا الجلد ؛
- نحاس (0.1 ملغ) يساهم في إنتاج الكولاجين ولديه مضادات الأكسدة ، وكذلك الآثار المضادة للالتهابات ؛
- البوتاسيوم في مبلغ 237 ملغ لكل 100 غرام من الطماطم لا غنى عنه لإيقاع القلب وتوازن الملح الماء ؛
- 0.002 ملغ فلور تساعد في زيادة المناعة ؛
- السيلينيوم (0.2 ملغ) يمنع نمو الخلايا السرطانية ، ويحسن القدرات العقلية ويزيد من المناعة.
مكونات إضافية من الفيتامينات في الطماطم
أحماض الفيتامينات في الطماطم:
- حمض التفاح ،مما يساعد على تحسين الدورة الدموية. كما ينشط عمل الجهاز الهضمي ونظام القلب والأوعية الدموية ؛
- حمض النبيذ يساعد في عملية الهضم ؛
- حمض الليمون بمثابة أداة ممتازة لتنظيف كبد السموم والسموم. كما أنه يساعد في تثبيت أداء البنكرياس ، ويساعد أيضًا على إنقاص الوزن والحفاظ على الوزن الطبيعي ؛
- حمض الأكساليك يؤثر بشكل إيجابي على العملية الهضمية في الجسم ويساهم في تثبيت الجهاز العصبي.
- حمض السكسينيك إنها واحدة من مكونات خلايا جسم الإنسان ، والتي تتجلى أثناء ملء الجسم بالأكسجين ، وتشارك أيضًا في معظم عمليات التمثيل الغذائي.
مكونات مهمة إضافية من الطماطم:
- likopin يشير إلى مضادات الأكسدة القوية بما فيه الكفاية. يساعد في الحفاظ على الشباب ومنع الفاعلية. وتشمل الخصائص الخاصة تأثير مضاد للسرطان - لايكوبين قادر على قتل الخلايا السرطانية ؛
- كولين يساعد على التخلص من الكوليسترول ويزيد من كمية الهيموغلوبين في الدم.
هل هناك أي مكونات ضارة أو فيتامينات في الطماطم؟
- العدو الأكثر أهمية سولانين. هناك الكثير منه في الطماطم ، وليس فقط في الثمار. بالمناسبة ، بفضله ، وليس اللون الأحمر ، الطماطم هي مسببة للحساسية عالية. بعد كل شيء ، يكفي مجرد فقدان أوراقه بحيث تظهر الحكة والطفح الجلدي والحمى. ويؤدي إلى تفاقم التمثيل الغذائي ولا يؤثر على عمل الأمعاء جيدًا.
- حمض الأكساليك عند الإفراط في تناول الطعام يصبح خطيرًا على المعدة وتوازنه الحمضي. بعد كل شيء ، حرقة ، ويمكن أن تؤدي أيضا إلى أمراض مع المفاصل.
- مفيد أيضا lycopen في جرعات كبيرة يصبح مسببة للحساسية قوية إلى حد ما.
- يمكن أن تؤدي الفيتامينات والعناصر التي لها تأثير شرياني ، عند الحفاظ على الطماطم المخللة والمخالفة ، إلى بعض أمراض الكلى ومثانة المرارة. الحواف الوجه ممكن أيضا عند الإفراط في تناول الطماطم المملحة.
- وهناك الكثير من الفركتوز في الطماطم ، لذلك يجب أن يكونوا حذرين مع مرضى السكر. بعد كل شيء ، يكون قادرًا على الذهاب إلى الجلوكوز ، بالإضافة إلى زيادة في حمض اليوريك.
سوف يبلغ لون الفاكهة الفيتامينات في الطماطم
- الطماطم الحمراء - هذه وفرة من فيتامين A و C ، لذلك قم بعمل الاحتياطيات اللازمة في الصيف.
- ولكن اللون الوردي يتم الحصول على الطماطم بفضل العدد الكبير من السيلينيوم. ولكن يجب ألا تبالغ في ذلك ، لأن حركية الأمعاء تزداد.
- التوت الصفراء الأكثر ثراء في ليكوبين. كما أن لديهم كميات أقل من الماء والمواد المثيرة للحساسية.
- الفواكه السوداء أنها تحتوي على معظم مضادات الأكسدة. وهذا هو مثير للشهوة الجنسية.
- الطماطم الخضراء أو غير الناضجة أنها تتطلب فصل بضع كلمات. لا تزال مفيدة للجسم. وهي ، أنها تساعد على التشجيع وزيادة النغمة. ومع ذلك ، ينبغي استهلاك هذه الطماطم بكميات صغيرة. بعد كل شيء ، لديهم الكثير من سولانين. لذلك ، من المستحسن تناولها فقط بعد المعالجة الحرارية.
استنادًا إلى وصف موجز للعناصر المكونة والفيتامينات في الطماطم ، هناك فائدة كبيرة من هذه الخضروات لجسم الإنسان. ولكن يجب أن تتذكر دائمًا أنه من المحظور إساءة استخدام نوع واحد فقط من الطعام. لذلك ، أكل الطماطم في الاعتدال. نظرًا لأن جميع المكونات ذات أهمية كبيرة بالنسبة للجسم ، عند زيادة المشاعر ، تتحول إلى آفات مباشرة للبشر.
فيديو: ما هي الفيتامينات في الطماطم؟
