Pishirish kukuni, soda kasserida sodaga qo'shib qo'yishim kerakmi: Qancha o'rnini bosishingiz mumkin? Pishirilgan kupun bilan eng yaxshi tvorog paserole: retsept

Pishirish kukuni yoki sodaga tvorog kasseriga qo'shishingiz kerakmi? Ularni boshqa mahsulotlar bilan almashtirish mumkin.

Tarkib

Kvortakning eng to'liq ovqatdan birini anglatadi. U tarkibida bor 14 dan 18% gacha oqsil (kazein) va 0,6 dan 18% gacha Yog '. Kichik pishloqning oqsillari to'liq tiklangan va yog'lar biologik faol kislotalarga boy. Ushbu mahsulot tarkibida lipotrop moddalar (metionin, xoletin, lesitin va jigar semirishining oldini olishga yordam beradigan). Kvortakning pishloqi - bu ichak mikroflorasini normallashtirishga hissa qo'shadigan mahsulotlardan biridir. U minerallar va vitaminlar manbai sifatida muhim rol o'ynaydi: A va e, B6, B12, biotin, liboflavin, folkorsin va boshqalar.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Ko'k ko'katlar rezavorlaridan nima qilish kerak: idish-tovoq retseptlari". Siz rezavorlar, pirojniy, charlotte, pastille, puffe pirog, mevali ichimlik, meter ichimlik, jele.

Kottej Pishloq tananing suyak to'qimasini mustahkamlaydi, asab tizimini normallashtiradi, mushak to'qimalarini va ohangda qon tizimiga yordam beradi. Ushbu mahsulot parhez deb hisoblanadi, deyarli kontrendikatsiyaga ega emas va tanaga zarar etkazmaydi, sut proteinga murosasiz bo'lgan odamlar bundan mustasno. Shuning uchun, siz ertalabki boshlang yoki kuningizni ushbu mahsulot bilan tugatishingiz mumkin. Ushbu maqoladan siz mazali bo'lib chiqishi uchun tvorog kasteriga nima kiyish kerakligini bilib olasiz. Keyinroq o'qing.

Nega tvorog kasserole, kauchuk kabi ta'msiz bo'ladi?

Kasper Kasseets - bu har bir insonning barcha bolalar xotiralaridan shirin. Bolalar bog'chasiga tashrif buyurganlarning barchasi bu hidni va ozgina nordonlik bilan ajoyib shirin ta'mni eslaydi. Pie har doim og'riyapti va og'izda eritilgan edi.

Ko'pchilik uyda oshpazlarning eng yaxshi asarini takrorlashga harakat qilmoqdalar. Ammo umidlar haqiqatga mos kelmaydi. Na sifatli mahsulotlarni sotib olish ham, na Bookmark va pishirish texnologiyasining standartlariga rioya qilish muvaffaqiyatga olib keladi. Eng keng tarqalgan muammolardan biri bu kassetlar kauchuk sifatida olinadi. Haeur spektakllariga toqat qilmaydigan tayyorgarlik, pishirish va oziq-ovqat normalarining texnologiyasiga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Xo'sh, nima uchun tvorog kasserolesi paydo bo'ladi? Ko'proq o'qing:

Agar shakar bilan haddan tashqari bo'lsa, kauchuk taomni olish mumkin. Ushbu mahsulot totmali pishloq va namlikni yanada ko'proq chiqaradi, shunga ko'ra, muvofiqlik suyuqlikka aylanadi.
Keyinchalik ular qalinlash uchun unni me'yordan yuqori darajada qo'shishni boshlaydilar, bu natija va eng muhim xato.
Ortiqcha tuxum yoki ularning noto'g'ri tayyorgarligi yoğurmadan oldin, bu muammoning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Shuning uchun, pishirishdan oldin, retseptni bir necha bor qayta o'qish kerak va bitta xato qilmaslik kerak, shunda foydali shirinliklar majburiy bo'ladi. Keyinroq o'qing.

Kasl kasserida pishirish kukuni, soda nima uchun?

Kaserlar uchun baland va yostiq bo'lishi uchun siz Soda sodani sobiq pishloq bilan smetana bilan qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, mahsulotlar pishirish kukuni bilan o'zaro ta'sirni boshlaydi va pufakchalarni hosil qilish jarayoni to'g'ridan-to'g'ri pishirish jarayonida yuzaga keladi. Ko'pgina uy bekalari soda pishirilgan kukun o'rniga pishirilgan kukunni qo'yishadi. Uning harakatlari va sodali. Ushbu mahsulotlar idishlarni ulug'vor, yuvish va loadlikka beradi.

Ammo esda tutingki, siz har doim sodali pishloq yoki pishloq pishloq idishlariga joylashtira olmaysiz. Tevrotdagi pishloq - achitilgan sut mahsuloti, shuning uchun pishirish kuchlari bilan kombinaturish jirkanch hid va ta'mga ega bo'lishi mumkin. Siz Sodani kassetga qo'shishingiz mumkin, ammo siz zarurmi yoki sizsiz qila olasiz. Keyinroq o'qing.

Pishirish kukuni, soda tvorog kasseriga qo'shilishi kerakmi?

Siz Sodani tvorogga aylantirishingiz mumkin, ammo buni qilish kerak emas. Bu ulug'vorlikni oshiradi, ammo u limon kislotasi yoki nordon sut mahsulotlari - soya va hokazo va hokazolar, ammo yuqorida aytib o'tilganidek, idishning ta'mini biroz o'zgartirishi mumkin.

Soode-ning alternativa pishirilgan kukun bo'lishi mumkin, bu harakat bilan bir xil, ammo uni o'chirish shart emas. Lekin shuni ta'kidlash kerakki, kassirning ulug'vorligini saqlash uchun faqat issiq bo'lib qoladi. Ovqatlanish stoliga ko'tarilishi bilan darhol tushadi.

Ko'plab oshpazlar bo'yicha, to'kiladigan kukun yoki sodali pishloq idishlari umuman kerak emas. Siz ularsiz bemalol bunday pishirishingiz mumkin. Ammo, agar siz tayyorgarlik ko'rish va ozuqa vaqtida ulug'vor qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni juda oz qilib qo'ying. Keyinroq o'qing.

Qancha pishirish kukuni yoki soda kassetasiga qo'ydi?

Agar, shunga qaramay, pishirilgan kukun yoki soda xamirni qo'shishi kerak deb qaror qilindi, shunda uni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. Qancha pishirish kukuni yoki soda kassetasiga qo'ydi?

Taxminiy nisbat 1 choy qoshiq 150 gramm un uchun qandolat kukuniva agar sizda bo'lsa soda bir xil un uchun bir choy qoshiqning to'rtdan bir qismi.

Shubhasiz, novvoyxona kukuni xamirni kislorod bilan to'laydi va uni ko'taradi, ammo idish pechdan chiqib ketishi bilanoq uning tashqi ko'rinishini yo'qotadi.

Kassupdan kassetning tayyorligini qanday aniqlash mumkin?

Trambumning pishloqli taomining tayyorligi tish ppi bilan tekshirilishi mumkin. Dentert boshqa pishirishdan ko'ra pishiriladi, shuning uchun ular uni past olovda pishiradilar, va tvorog quritilmaydi, ammo suyuqlik.

Tayyorlikni tekshirish uchun kassetning o'rtasini teshing, agar tish papi osonlikcha chiqsa va tvorogning izlari bo'lmasa, pishirish tayyor.
Shuningdek, siz shaklni diqqat bilan silkitishingiz mumkin - agar shirinlik shaklni yaxshi ushlab tursa, unda siz qizib ketgani uchun issiqlikni qo'shishingiz mumkin.
Yana bir usul - agar qobig'i yuqoridan qizarsa, desert tayyor bo'ladi.

Pishirish tayyor bo'lgandan so'ng, uni darhol stolga olib chiqmasligingiz kerak. Uni ko'proq qoldiring 15 daqiqa davomida Pechda ochiq eshik bilan. Shunday qilib, mahsulot o'z shaklini yo'qotmaydi va tushmaydi.

Video: Bolalar bog'chasida bo'lgani kabi Yiqilmayapti!

Smetana o'rniga kassetga nima qo'shish mumkin?

Ular o'zlarining sevimli taomlarini pishiradigan va ingredientlardan biri muzlatgichda bo'lmaganida juda hafsalasi pir bo'ldi. Agar siz do'konga umuman yugurishni istamasangiz, unda almashtirish uchun alternativani ko'rib chiqishingiz mumkin. Smetana o'rniga kassetga nima qo'shish mumkin? Mana ro'yxati:

Tabiiy yoki yunon yogurt - ko'p retseptlar uchun ularning ta'mi tufayli ideal.
Qaymoqli pishloq - Xonaning haroratini ishlatishdan oldin va suyuqlik bilan aralashtiring.
Sariyog ' - Smetana va kislotali, smetana kabi, kiyinish uchun juda yaxshi.
Kefir - qaymoq uchun ekvivalent.
Krem-nola - Frantsuz smetana, kamroq kislotali, mutlaqo kamroq, juda yog 'va qaymoqqa yaqin.
Kokos qaymoq - kopokutut suti yuzasida hosil bo'ladi. Ular qaymoq sifatida qalin. Shuning uchun dastlabki ta'mni berish uchun yig'ilgan kremga ozgina yangi limon sharbatini qo'shing.
Kokos suti - aralash yog '(1 stakan) konion suti limon sharbati yoki sirka bilan. Ajoyib qaymoqning o'rnini bosuvchi sifatida foydalaning.

Yanada foydali ma'lumotlardan ham. Keyinroq o'qing.

Nega kasseSolda siz semolin kerak?

Agar siz kasserolni ta'mga ko'proq tender bo'lishini xohlasangiz, unda sulinani ish qismiga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Bu taomni idishga va oqqonlikni beradi va uni shakllantirishga yordam beradi. Undan farqli o'laroq, xamirni og'irlashtirmaydi va shirin kauchukni qilmaydi, shuning uchun unning ko'p qismini semolin bilan almashtirish yaxshiroqdir.

Eslatma keltiring: Agar siz manna bilan tanishtirsangiz, idishni pechkaga yubormang, u pishishi kerak kamida 60 daqiqa. Agar bu amalga oshirilmasa, idish qattiq va unchalik mazali emas.

Muqobil - pirovardilik Semolinani oldindan tayyorlashda, keyin siz xamirni bunday qo'shimcha qo'shimcha bilan pishirishingiz mumkin.

Qanday qilib pishiriq kukun yoki sodani tayyorlashda kassetni tayyorlashda almashtiriladi?

Eng muhim savollardan biri, pishiriq kukuni va sodadan qanday qilib kasserni tayyorlash yoki ularni almashtirish mumkinligi sababli ommaviy ravishda qo'shmaslik kerak.

Tuxumlardan foydalanish va ularni massaga kiritishning to'g'riligi muhim rol o'ynaydi.
Sarig'ini alohida quying. Proteinni juda ko'pikka uring. Sarig'i shakar bilan kaltaklanadi va birinchi navbatda, oqsilni tuzadi, tog 'bilan oqsil, qalin va barqaror ko'pikgacha yuqori va qo'shimcha tarkibiy qismlar bilan bog'langan.

Bu sir tufayli pishirish atir, bo'sh va balandlikni chiqaradi va siz soda yoki pishirilgan kukun shaklida boshqa mahsulotlarni tanishtirishingiz shart emas.

Pishirilgan kukunni qo'shmasdan eng yaxshi tvorog kasseroli: retsept

Shunday qilib, xonadoningizni mazali nonushta yoki shirinlik bilan mamnun qiling. Pishirilgan kukunni qo'shmasdan mazali trafik kasserini tayyorlang. Bu erda eng yaxshi tvorog uchun retsept:

Tarkibi:

TRAK O'RINCHI PILE 9% mumkin va undan yuqori - 0,5 kg
Manki - 4 osh qoshiq. l.
Tuxum - 2 dona.
Smetana - 200 g.
Un - 3 osh qoshiq. l.
Kraxmal - 1 osh qoshiq.
Tuz - 1/2 osh qoshiq.
Shakar - 4 - 6 osh qoshiq. l.
Vanilin - 1 osh qoshiq.
Qovoq - 100 g.
Mayiz yoki tsukatlar - 100 g.
Pankan kraker - 50 g.
Shaklni moylash uchun biznes moyi - 50 g.

Tayyorlash texnologiyasi:

Mayizni yuving va qaynoq suvda o'g'irlang 10 daqiqa davomida. Qovoqni o'rta o'lchamli kublarga kesib oling va oltingacha panada karamelizatsiya qiling.
Issiq suvda vanillinni eritib, keyinchalik semolinni quying va aralashtiring, aralashtiring. Suv kerak 10 g don uchun 100-120 ml, Qalin massa paydo bo'lishi kerak. Agar siz Semolinani oldingizda emas, balki bu holda xamirni semolin shishishi uchun bir soatcha turishiga ruxsat berish kerak.
Tvorogni elakdan arting.
Tuxumlarni sarig'i va oqsillarga ajrating: sarig'larni shakar bilan, shakar bilan urish, tog 'bilan oq ranglar paydo bo'ladi, cho'qqilar paydo bo'ladi. Yolklarni tvorogga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Unni kraxmal bilan aralashtiring, tvorog bilan aralashtiring va smetana kiriting.
Massaga tayyorlangan semolinani, qovoq va mayizni kiriting. Va nihoyat, qamchilangan oqsillarni qo'shing va aralashtiring.
Shaklni sariyog 'bilan sog'inadi va non bo'laklari bilan seping (siz Semolinani almashtirishingiz mumkin). Ommaviy qatlamni qo'ying 3-4 sm Va uni tekislang. Tepada yog 'qaymoq bilan moylash.
Haroratda pishiring 180 daraja 40-45 daqiqa Jigarrang qobiq paydo bo'lishidan oldin. Yana bir bor pechni ochib bo'lmaydi, kuzatuv oynasi orqali kuzatish yaxshiroq, chunki xamir ovqatlar shaklni tushirishi va yo'qotishi mumkin.
KasseSol tayyorlanishi bilanoq uni darhol olmaslik kerak, uni pishirilsin 10-15 daqiqa Ochiq eshik bilan va keyin kesilgan.
Saxiyona xizmat qilayotganda, tatib ko'rish uchun qaymoq yoki quyultirilgan sut bilan to'kib tashlang.

Katta tomonlar bilan o'lchamdagi kasseol shaklini tanlang. Shuningdek, u kastrokon idishlarida yvor pishloqli idishlarni pishirish tavsiya etiladi, shuning uchun shirin pishiriladi. Agar massa juda ko'p bo'lmasa, unda u katta shaklda, ya'ni ma'lum bir xamir uchun ya'ni yoyiladi, uning o'lchami bo'lishi kerak.

Kaserni tayyorlash juda oson, uning retsepti o'zingiz uchun tanlash juda oson. Va bu shirinlik yo'qligi sababli, ammo pishirilgan, ammo pishirilgan, ko'p sonli vitaminlar va ozuqa moddalari saqlanib qolgan. Agar qo'shimcha mahsulotlar va plomba moddalari haqida gap ketsa, retseptlar bilan tajriba bilan tajriba etishdan qo'rqmang, siz o'zingiz xohlagan narsani topasiz. Omad!