Uy qurilishi quyultirilgan sut: oddiy, mazali, retseptlar. Quyidagi sutni 15 daqiqada qanday qilib pishiriladi?

Uy qurilishi quyultirilgan sut: oddiy, mazali, retseptlar. Quyidagi sutni 15 daqiqada qanday qilib pishiriladi?

Mazkur uyni quyultirilgan sutni qanday tayyorlash kerak? Maqolada retseptlarni qidiring.

Yetadigan sut ko'plab shirin tishlarning eng sevimli taassurotidir. Biz uni bolaligidan sevamiz, chunki biz pancakes, krep yoki shunchaki iloji boricha ovqatlanamiz. Ammo oldin, sut tana, tatlandırıcı va konservantlarga zararli qo'shimchalarsiz. Biroq, siz bunday mahsulotni uyda qilishingiz mumkin.

Bizning veb-saytimizdagi boshqa maqolada siz topasiz asal Prujasi retseptlari - mazali va turli xil singdirish bilan. Siz tezda kondentirilgan sut bilan pishiradigan pishiriqni pishirishingiz mumkin, ular tezda va shunchaki boshqa turdagi kremlar bilan tayyorlang, krem, smetana va hokazolar bilan tayyorlang.

Uyga quyultirilgan sut nafaqat mazali, balki sog'lom, chunki u juda ko'p kaltsiy, turli vitaminlar va iz elementlariga ega. Ushbu maqolada siz mazali quyultirilgan sut uchun bir nechta retseptlarni topasiz, bu uyda oson va oson pishiriladi. Keyinroq o'qing.

Qanday qilib mazali uyni quyultirilgan sutni tayyorlash kerak: Maslahatlar

Mazali uy quyma sut
Mazali uy quyma sut

Uyni quyultirilgan sutni mazali qilish uchun siz ba'zi fokuslarni bilishingiz kerak. Ko'plab uy bekalari birinchi navbatda mahsulotni turli retseptlar bo'yicha ishlab chiqarishga harakat qilishdi va keyin o'zlari uchun eng mos va mazali topishga harakat qilishdi. Biz quyida quyida kondensatlangan sut uchun eng yaxshi retseptlarni taklif etamiz. Bu erda siz quyi uy quyma mahkum sutni tayyorlashga yordam beradigan bir nechta foydali maslahatlar:

  • Uy-joy suti yoki do'kondan foydalaning, lekin yuqori yog' - hech bo'lmaganda 2,5%, yaxshiroq - 3,2%. Sutdan mayda yog 'miqdori bo'yicha mahsulot ishlamasligi mumkin.
  • Saax qancha ko'p bo'lsa. Qum, kondensatlangan sut qalinlashadi. Ammo ko'p miqdordagi shakar tufayli mahsulot shakli rangga aylanishi mumkinligini unutmang. Uzunroq payvandlash yaxshiroq, lekin qiziq kremli karamel ta'mini yasash.
  • Agar pishirish yoki sovutishdan so'ng, quyultirilgan sut bo'laklarga aylanib chiqsa, uni blender bilan sindirib tashlang. Bundan tashqari, mikser ommaviy ravishda havo va tenderga yordam beradi.
  • Agar vaqt bo'lsa, keyin qaynatib oling 2-3 soatAgar yo'q bo'lsa, keyinchalik quyultirilgan sut ishlab chiqarishga yordam beradigan retseptlardan foydalaning 15 daqiqa. Bundan tashqari, uning ta'mi yomonlashmaydi, farq faqat ingredientlarda.
  • Ovqat pishirish uchun idish-tovoq va devorlar bilan idish-tovoq - qozon, stewpan yoki pan bilan ishlating.
  • Ko'pik hosil bo'lmaydi va aralashmani yoqish uchun doimiy ravishda sutni aralashtiring.

Esda tuting, sutni devorlarga pishirish paytida ey, keyin uni qoshiqdan echmang. Chillar mahsulotning ishshoqchiligini buzadigan shakl hosil qiladi.

Uyda quyultirilgan sutni uyda qanday pishirish eng yaxshi klassik retsept: uy suti va shakar, fotosurat, video

Uy qurilishi GOSTga muvofiq quyultirilgan sut
Uy qurilishi GOSTga muvofiq quyultirilgan sut

Kondensatsiyalangan sutni o'zingiz qiling va siz mazali, tez va sodda. Uyingizda bunday mahsulotni uyda qilganingiz ajablantiradi. Biz quyultirilgan sutni pishirishni taklif etamiz Gost. Sovet davridagi kabi bir xil.

Uy qurilishi quyultirilgan sutni qanday pishirish kerak Gost Uyda? Mana, uy suti va shakar foto bilan qadamma-bosqich klassik retsept:

Sizga atigi 3 ta ingredient kerak bo'ladi:

  • Uy qurilishi suti - 500 ml
  • Sach. Qum - 1 stakan
  • Vanil - bir oz

Siz shunday pishirishingiz kerak:

  • Sutni quyuq pastki qismi bilan qozonga yoki qozonga quying. Sahoni quying. Qum va olovga qo'yildi.
Sutni to'kib tashlang, Sah. qum va olovga yotqizildi
Sutni to'kib tashlang, Sah. qum va olovga yotqizildi
  • Aralashmasi qaynashguncha aralashtiring.
  • Sut massa qaynab ketganda, vanilni qo'yib, olovni minimal darajaga tushiring va pishiring, aralashtiring, aralashtiring.
  • Osmonda massa pasayishi kerak 2 marta. Bu sodir bo'lganida, olovni o'chiring. Sut kuyishi mumkinligi sababli, uzoqroq qaynatmang.
Bunday mustahkamlikning ketma-ket sut qaynatish
Bunday mustahkamlikning ketma-ket sut qaynatish
  • Quyultirilgan sut Gost Tayyor.
  • Tayyor mahsulot ozgina soviganida, toza bankalarga quying va muzlatgichda saqlang.

Maslahat: Agar sizga uzoq vaqt pishirayotgan bo'lsangiz va quyultirilgan sut qalinlashmaydi, keyin qo'shing 50 gramm Sach. qum va yong'inni yana yoqing. Aralashguncha pishirguncha pishiring. Darhol o'ching, aks holda u yonadi. Xona haroratiga salqin bo'lib, uni sovuq joyga olib boring.

Videoni qanday qilib suratga olish ideal va mazali quyultirilgan sutni tayyorlaydi.

VIDE: Qanday qilib quyultirilgan sutni tayyorlash kerak? Quyultirilgan sut uchun retsept

Kondentirilgan sutni pishirish uchun retsept: Siymi - Piyoda pishiradigan pishiriladigan sut pishiring

Smetanadan quyultirilgan sut
Smetanadan quyultirilgan sut

Bunday pishiriqlar - bu tabiiy - uyga - uydirma qaymoqdan chiqadi. Shuningdek, qaymoqni peroksidlangan emas, balki tozalanganligi ham muhimdir. Aslida, u kunduzi yoki kechqurun erta bo'lishi kerak, undan bir kun oldin sutdan olib tashlangan. Bunday quyultirilgan sutni suv hammomida pishirish yaxshiroqdir. Smetana krem \u200b\u200byoki sutdan ancha qalinroq va yong'inda, mahsulot tezda yoqib yoki kıvh bo'lishi mumkin. Quyida siz smetana sut pishirish uchun retseptni topasiz. Mana, bosqichli kondensatlangan sutni tayyorlash:

Quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

  • Smetana - 0,5 litr
  • Sach. Qum - 250 g
  • Vanil - bir oz

Buni quyidagilar qiling:

  1. Bitta panani gaz bilan to'ldirilgan gaz bilan to'ldirilgan. Ikkinchidan ikkinchisidan - suv hammomidan chiqdi.
  2. Bir piyolada smetana va sahrumlarni aralashtiring. Qum, vanilni qo'shing.
  3. Shirin smetana aralashmasini suv hammomidagi panada joylashtiring.
  4. Qaynatilgandan so'ng, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Kondentirilgan sut qalinlasha boshlaganda, pechni suv hammomidan olib tashlang, mahsulotni sovutib oling va uni salqin joyda oling.

VIDEO: Uyda quyultirilgan sut. Qaynatilgan quyultirilgan sut. Uyda la'natlash

Pechkada qaynatilgan quyultirilgan sutni tayyorlash uchun eng yaxshi retsept: qadamma-bosqich, foto, video

Pechda qaynatilgan quyultirilgan sut tayyorlash
Pechda qaynatilgan quyultirilgan sut tayyorlash

Barcha shirin tish qaynatilgan quyultirilgan sutni yaxshi ko'radi. Uning karamel ta'mi har qanday xamir ovqat bilan yaxshi bo'ladi. Shuningdek, bunday mahsulot shunchaki qoshiqni eyish mumkin. Uy qaynatilgan quyultirilgan sutni mazali bo'lishi uchun, chiroyli karamel rang bilan, pechda pishirish yaxshiroqdir. Ammo pechda sut pechkadan ko'ra ko'proq pishiriladi. Biroq, chiqish yo'llari bor - siz avval yuqoridagi retseptlarga muvofiq uni yoqtirishingiz mumkin, so'ngra kerakli izchillikka erishib, pechda karamel soyasini sotib oling. Ammo mahsulotni tayyorlash haqida biz butunlay pechga qadar gaplashamiz. Ushbu rasmda, yuqoridagi rasmda, yuqoridagi rasmda bo'lgani kabi, konstruktsiya qilingan sutni bosqichma-bosqich o'tkazish uchun eng yaxshi retsept:

Quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

  • 3,5% - 0,5 l
  • Sach. Qum - 200 g
  • Vanile - 1 g

Buni quyidagilar qiling:

  1. Sut va Sahni aralashtiring. qum. Aralashmani qalin devor va pastki qismga to'kib tashlang.
  2. Haroratda pechga qo'ying 2-3 soat davomida 230 daraja.
  3. Doimiy ravishda aralashtiring. Aralashma qalinlashishni boshlaydi va sarg'ish rangga ega bo'ladi, vanilni ustiga qo'ying va yana pishiring 40-50 daqiqa.

Videoni suratga olishda allaqachon tugagan quyultirilgan sutni qanday to'ldirishi mumkinligini tomosha qiling. Yuqorida aytib o'tilganidek, siz mahsulotni pechkada pishirishingiz mumkin, so'ngra uni o'choqqa kerakli rang va izchillikka olib borishingiz mumkin.

Video: Pechkada qaynatilgan quyultirilgan sut - retsept

Kremdan kondensatlangan sut uchun mazali retsept: qadamma-bosqich

Qaymoqdan quyultirilgan sut
Qaymoqdan quyultirilgan sut

Qaymoqdan mazali quyultirilgan sutning yana bir turi. Ularni do'konda yoki uyda sotib olish mumkin, ammo yangi - tong. Ushbu sut mahsulotidan sutdan quyultirilgan sut ishlab chiqarasiz, qaymoq yog'i yog'adi va shuning uchun mahsulot tezroq qalinlasha boshlaydi. O'lchovni o'chirish va vaqti-vaqti bilan aralashtirishda, ko'rish, gazni o'chirish emas. Bu erda qaymoqdan qaymoqdan kondensatlangan sut uchun qadamma-qadam:

Quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

  • Qaymoq - 0,5 l
  • Sach. Qum - 250 g
  • Vanilin - 1 g

Bunday pishiring:

  1. Sah bilan qaymoqni aralashtiring. Qum, qalin pastki idishga quying va gazga qo'ying.
  2. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Aralashma qalinlashishi bilan, Verililinni qo'ying, yana 5 daqiqa pishirib, olovni o'chiring.
  3. Sovuq kondensatsiyalangan sut va kavanozga quying. Sovuq joyda saqlang.

Ushbu qaymoq mahsuloti do'konda bo'lgani kabi tekis tuzilishdir. Ta'mni ham ajratib bo'lmaydi.

Sut kukuni va shakardan yasalgan quyultirilgan sut: qadam bilan mazali retsept

DUM sut va shakar
DUM sut va shakar

Ko'pgina uy bekalari sut kukunidan quyultirilgan sut tayyorlaydilar. Shunday qilib, mahsulot mustahkamlik bilan yanada yopishqoq va chiroyli ko'rinadi. Bunday quyultirilgan sutning ta'mi qay darajada qay darajada yog'diradi. Bu krep yoki boshqa pishirish uchun juda mos keladi. Bu pirojnoe uchun mazali qaymoq deb aylanadi (uning retsepti quyida keltirilgan matnda tavsiflanadi). Umuman olganda, ingredientlarni tayyorlang va mazali shirin pishiring. Bu erda sut kukuni va shakar bosqichidan konstruktsiya miqdoridagi studiya uchun qadamma-qadam:

Sizga bunday ingredientlarga kerak bo'ladi:

  • Quruq sut - 1 stakan
  • Sach. Qum - 1 stakan
  • Yog 'miqdori 3,5% - 1 stakan
  • Vanil - bir oz

Bunday pishiring:

Sut va Sahni aralashtiring. qum
Sut va Sahni aralashtiring. qum
  • Sahni aralashtiring. Qum va sut kukuni.
  • Vanilni qo'shing va suyuq sutni to'kib tashlang.
  • Aralashmani aralashtiring va gazga qo'ying.
Aralashmani gazga qo'ying
Aralashmani gazga qo'ying
  • Vaqti-vaqti bilan aralashtirish, pishiring, pishiring. Bunday quyultirilgan sut tezda tayyorlanadi - 30-40 minutdan oshmasligi kerak. Aralashma qalinlasha boshlagani bilanoq, jarayonni kuzatib boring, olovni o'chiring.

Mahsulotni xona haroratiga sovutib oling va uni saqlash uchun sovuq joyga olib boring.

VIDEO: quruq sutdan to'ldirilgan sut 15 daqiqa. Uy maslahatlari. Mening tajribam

Sekin pishirgichda quyultirilgan sut: qadam bilan pishirish uchun retsept

Sekin pishirgichda quyultirilgan sut
Sekin pishirgichda quyultirilgan sut

Agar sizda sekin pishirgichingiz bo'lsa, unda siz quyi sutni tezda va oddiylab pishirishingiz mumkin. Siz bolalikning haqiqiy ta'miga ega mahsulot olasiz. Buni sinab ko'ring, sizga yoqadi, siz doimo pishirasiz. Mana, bosqich uchun retsept - sut sutini sekin pishirgichda:

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

  • Yog 'miqdori 3,5% yoki uy qurilishi - 2 litr
  • Sach. Qum - 800 g
  • Vanil - 2 g

Buni quyidagilar qiling:

  1. Sutni Sah bilan aralashtiring. qum.
  2. Aralashmani ko'pikka idishga quying. Qopqoqni yopmang. Mode uchun qurilmani yoqing "Steam". Doimiy ravishda aralashtiring. Bir soat pishiring.
  3. Keyin rejimni o'chiring "Steam" Va yoqing "O'chirish" Qopqoqni yopmang. Boshqa soat uchun pishiring.
  4. Tayyorligidan bir necha daqiqa oldin (sut gee-ni egallab, qalinlasha boshlaganda vanilni qo'ying, qaynatib oling va o'chiring.

Mahsulotni sovutib oling va keyin kavanozga o'ting va uni sovuqqa olib tashlang.

Video: Uyda haqiqiy quyultirilgan sut

Sudlangan sut uchun oddiy mazali retsept 15 daqiqada: qadamma-bosqich

15 daqiqada tezroq sutni tezda la'natlangan
15 daqiqada tezroq sutni tezda la'natlangan

Ushbu retsepti uchun quyultirilgan sut tayyorlanishi mumkin 10-15 min. Agar siz uzoqroq tayyorgarlik ko'rmasa, bu sizga kerak bo'lgan narsadir. Mahsulot avvalgi retseptlarga ko'ra mazali. Ammo butun texnologiyani kuzatish juda muhimdir. Mana, quyultirilgan sut uchun oddiy mazali retsept 15 daqiqa qadam ba qadam:

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • Sut - 200 ml
  • Sach. Qum - 180 g
  • Oddiy toza suv - 2 osh qoshiq
  • Sariyog '- 50 g
  • Quruq sut - 1 stakan
  • Tuz - chorak choy qoshiq

Buni qilishingiz kerak:

  1. Sutni yaxshi isitma. Qayta qaynatish shart emas, lekin u issiq bo'lishi kerak.
  2. Sahroda, qalin pastki qismli potewan yoki qozonli qozonlarda. qum va suv quying. Past olovni kiying - siz karamelni olasiz. Ashani aralashtiring. Qum yonmadi va yaxshilandi.
  3. Endi drenajni qo'ying. Neftni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring, chunki mahsulot shakar karamelga eriydi. Shakar rangni o'zgartirmaguncha yoning. Aralash karamel rangini topishi kerak.
  4. Issiq sut qo'shing va bir hil massa shakllanmaguncha o'rta olovda pishiring.
  5. Omma bir hil tuzilishga ega bo'lganida, quruq sut qo'ying. Barcha bo'laklarning tarqalishi uchun pishiring, aralashtiring. Bu kerak 3 minut. vaqt. Agar bir nechta bo'lak qolsa, blender bilan urish yoki elakdan ag'darish mumkin.
  6. Tuz qo'shing. Aralashtiring. Agar siz kattaroq kondensatsiyalangan sutni yoqtirsangiz, siz ko'proq tuz qo'shishingiz mumkin. Yoki, aksincha, kamroq bo'l. Kondentirilgan sutda karamel didining shirinligini ta'kidlash uchun tuz kerak.

Mahsulot tayyor. Xona haroratiga sovuq va salqin joyda saqlang. Videoni tomosha qilishda qandolatchilik qanday qutulangan sutni pishiradi 10 daqiqa - oddiy va tez.

VIDEO: uyni to'ldirgan sut 10 daqiqada

Kek uchun kodlangan krem \u200b\u200bretsepti: qadam bilan qadam

Kek uchun quyultirilgan sutdan tayyorlangan
Kek uchun quyultirilgan sutdan tayyorlangan

Shunday qilib, biz quyultirilgan sutni qildik. Endi siz tort kek va qaymoq pishirishingiz mumkin. Kondentirilgan sutdan siz pirojnoe uchun eng mazali qaymoq tayyorlashingiz mumkin. Bu erda qaymoqdan yasalgan krem \u200b\u200bva quyultirilgan sutni bosqichma-bosqich olib boradigan krem \u200b\u200buchun retsept:

Sizga bunday ingredientlarga kerak bo'ladi:

  • Quyultirilgan sut - 250 g
  • Yog 'miqdori 25-30% -250 g gacha
  • Vanilin - 2 g

Buni quyidagilar qiling:

  1. Avval siz qaymoq tayyorlashingiz kerak, ayniqsa mahsulot uyda bo'lmasa, lekin do'kondan. Buni kechqurun buni bir kun oldin bajarish kerak. Shisha haddan tashqari suyuqligi uchun yoyilishi kerak. Buning uchun, bir necha qatlamlarda doka yotar va qaymoqni ustiga qo'ying. Panga Kinerder qo'ying va uni muzlatgichga olib boring. Ertalab mahsulot quyi yirtqichlardan ortiqcha namlik bo'ladi.
  2. Tayyorlangan smetanani yanada qalinroq qilish uchun urish.
  3. Keyin ozgina quyultirilgan sut qo'shing va qamchilashni davom eting.
  4. Oxirida vanillinni quying. Qaymoq tayyor. Bu qalin, qaymoqli ta'mga ega bo'lishi kerak.

Kondensatlangan sut bilan bunday krem \u200b\u200bhar qanday kek - puff, pechene, qum va boshqalar bilan singdirilishi mumkin.

Video: quyultirilgan sut bilan smetana

Endi siz uyni quyultirilgan sutni qanday pishirishni bilasiz. Buni bir marta bajarishga harakat qiling va siz bunday mahsulotni do'konda sotib olishni to'xtatasiz. Axir, sizning uyda o'zingiz mening uyda o'zingni yaxshi ko'radi. Ovqat pishiring va o'zingizning uy-joyingizni noyob did va quyultirilgan idishlar bilan mamnun qiling. Yoqimli ishtaha!

Video: Qanday qilib uyni quyultirilgan sutni tayyorlash kerak?

Mavzuni o'qing:



Muallif:
Maqolani baholang

Izoh qo'shish

Sizning elektron pochtangiz e'lon qilinmaydi. Majburiy maydonlar belgilangan *