Butun don un va oddiy bug'doy, yaxlit, tozalangan, devor qog'ozi o'rtasidagi farq nima?

Butun don un va oddiy bug'doy o'rtasidagi farq nima? Maqolada tafsilotlar.

Tarkib

Un - bu har qanday xamir ovqatning asosiy va majburiy moddasi. Ushbu mahsulotning juda ko'p turlari mavjud. Shu bilan birga, oshpazlik san'atidan yiroq, tanish va odatiy oq undan tashqari, kashfiyot, butun g'allasi ko'proq mashhur bo'lishi mumkin.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Qanday pishirishda unni almashtirish mumkin?".

Sizga to'liq donla qanday va u boshqa turlardan ushbu maqoladagi boshqa turlardan qanday farq qiladiganligi haqida aytib beramiz. Keyinroq o'qing.

Butun g'alla mahsulotlari, donlilar: Bular nima, ro'yxat?

Har qanday un dondan qilingan. Butun don unlari bundan mustasno emas va uni butun donalardan ishlab chiqaradi. Qanday mahsulotlar, donlilar butun donalar toifasiga tegishlidir, biz maqolada aytib o'tamiz.

Avvalo, embriondan tozalanmagan barcha don urug'lari va qobiq butun kategoriyaga tushishi kerakligini aytishga arziydi. Albatta, bunday donning ro'yxati juda katta. Mana eng mashhur va mashhur:

Bug'doy
Guruch
Karabuğday
Makkajo'xori
Yasmiq
Arpa
Suli
Taroq
Javdar
Amaranth
Kinoa
Polba va boshqalar.

Alohida-alohida, bu barcha donalarni qidirish va tanlash haqida gapirish arziydi. Bu masalada siz "ko'zlarga ishonmaslik kerak". Hatto bir qarashda hamma -Gren kabi donli dori ham, bu bunday emas va ezilishi mumkin emas. Ikkinchisi ham mashhur bo'lsa. Butungrazli yormalarni tanlashda, avval embrion va qobiq xavfsizligiga e'tibor berishingiz kerak.

Butun don un va oddiy bug'doy o'rtasidagi farq nima?

Yuqorida yozilganidek, butun g'alla unisi juda mashhur. Hatto bu ko'rsatkichda u oddiy, oq bilan raqobatlashishi mumkinligi haqida bahslashish mumkin. Odamlar odatdagi bug'doyni almashtirish uchun hamma - bu unsiz unni afzal ko'rishlarining sabablari juda ko'p. Biroq, ushbu mahsulotning ushbu ikki turidagi farqlar haqida gapirmaslik mumkin emas. Bu erda ular:

Rang

Mahsulotda birinchi qarashda ko'rinadigan butun g'alla xori va odatiy bo'lib ko'rinadigan birinchi farq rangda. Shunday qilib, olqishlar va don donini saqlab qolish tufayli butun don un quyuqroq. Shu bilan birga, dastlab engil bug'doy unlari kimyo bilan oqartirilgan.

Vitaminlar

Butun don un va bug'doy o'rtasidagi ikkinchi muhim farq - bu birinchi vitaminlardagi yuqori tarkibdir - B5, B3 va B1. Bundan tashqari, butun don xori temir, protein va kaltsiyga boy. Oq unlar uchun katta ta'mga qaramay, u deyarli barcha oziq moddalarni ishlab chiqarish bosqichida yo'qotadi. Ushbu noqulayligining asosiy sababi shundaki, deyarli har qanday zamonaviy tegirmon ommaviy ishlab chiqarishga yo'naltirilgan.

Yuqorida aytilganlarning barchasini o'qib bo'lgach, siz butun g'alla un bug'doydan yaxshiroq deb o'ylashingiz mumkin. Ammo hamma narsa juda aniq emas. Shunday qilib, masalan, butun don unining qisqa yaroqlilik muddati bor, bu bir necha oy. Buning sababi, Bran va embrionni saqlab qolishdir, ular o'z navbatida ozayish mumkin ozuqa moddalari va moylarini o'z ichiga oladi. Shuni unutmangki, barcha -Grayra un turli hasharotlar va unning xujumlarini juda yaxshi ko'radi.

Sovon un va butun - javdar o'rtasidagi farq nima?

Ko'p odamlar eshitishlari mumkin bo'lmagan boshqa un - bu peeler. Sizga qanday unni va bu butun vagon javdaridan qanday farq qiladiganligi haqida aytib beramiz.

Vatanparvarlik - bu butun yeydigan g'alladan qilingan turli xil un Va 450 mkm ekindan keyin sift protsedurasiga duchor bo'lishdi. Neoprin un va butun dunyoga bo'lgan farqlar haqida gapirganda, quyidagi fikrlarni chaqirish kerak:

Xomashyo

Butun g'alla unini ishlab chiqarish uchun butun don ishlatiladi, bu har qanday ishlov berilmaydi, bu maydalash protsedurasidan tashqari. O'z navbatida, xom ashyo donning ozuqasining ozuqasi ozuqaning ozuqaviy qismidir.

Silliqlash

Butun g'alla unisi tozalangandan farqli o'laroq, buloqli silliqroq.

Oziqaviy moddalarning mazmuni

Butun g'alla unga ko'p miqdordagi ozuqa moddalari, moylar, sabzavot yog'lari va tola mavjud. Masofadan boshqa un ana shunday mo'l-ko'lchilik bilan maqtana olmaydi, chunki u minimal bran va o'simlik moyi mavjud.

Saqlash muddati

Oziqlantiruvchi moddalarning katta miqdori tufayli butun donli un tezda yomonlashadi. Bir topishuv un, o'z navbatida, uzoq vaqt davomida yashash muddati bor.

Nonizion xususiyatlari

Ajablanarlisi shundaki, neft va iz elementlarining boyligiga qaramay, butun don unining kam pishiriqlari past. Topishmoq uni novda uchun ajoyib mahsulot hisoblanadi.

Umuman olganda, biz natriy un - bu butun donga qaraganda ko'proq donga qaraganda, ikkinchisini oziqlantirishiga qaramay, eng mos pishiriladigan mahsulot.

Fon rasmi va butun don o'rtasidagi farq nima?

Fon rasmi unlari butun oqlangan dondan qilingan va 710 mikrometrdan keyin sasisatsiya qilingan. Bu shuni anglatadiki, Brenning eng katta kesilishi Sitada qoladi. Shu bilan birga, ko'p odamlar devor qog'ozi unalishi bilan bir xil ekanligiga xato ravishda ishonishadi. Aslida, bu juda ko'p farqlarga ega ikki xil mahsulotdir.

Ishlab chiqarish

Yuqorida yozilganidek, butun g'alladan butun dondan yasalgan va iqtidorga duchor bo'lmadi. Buning evaziga unga 100% xom ashyoni saqlab qolish mumkin. Payvandlash unining bir-birini maydalash usuli bilan amalga oshiriladi. Shu usul bilan butun don ishlatiladi, shundan keyin un katta elak orqali sadoqatli bo'lib, don qobig'ini olib tashlaydi. Shundan so'ng, tayyor mahsulotning ulushi 96% dan oshmasligi kerak.

Tashqi ko'rinish

Ikkalasi ham kulrang rangga ega, ammo ularning tuzilishi o'zgaradi. Shunday qilib, masalan, devor qog'ozi unga ko'proq bir hil tuzilishga ega, va butun zarralar turli o'lchamlarga ega.

Foydali material

Va devor qog'ozi va butun donli vitaminlar va foydali moddalarga boy. Biroq, birinchi darajali tarkibiy qismlar iste'dod bilan biroz pastroq.

Shuni qo'shimcha qilish kerakki, devor qog'ozi unini to'liq dondan ko'ra ko'proq donni pishirish afzalroq deb hisoblanadi, chunki birinchilarning bir hil tuzilishi Biroq, pishirish va podsho kabi pishirish uchun mos emas, chunki u juda zich va qo'pol bo'lib qoladi.

Yalpi va kuchli yurak bilan qoplangan, bu juda yaxshi?

Butun g'alla va yaxlit shunga o'xshash nomlarga ega, ular birinchi qarashda hatto chalkashib ketishi mumkin. Ammo unning bu ikki xil un va ular qanday farq qiladi?

Aslida, butun va butun don un orasidagi farq minimaldir. Bu silliqlashning o'ziga xos xususiyatlari. Gap shundaki, zamonaviy tegirmonlar ikki xil vagonlar bilan jihozlangan: po'lat va abraziv silinderlar bilan. Buning evaziga tegirmon ikki xil silindrini amalga oshirishi mumkin:

Oddiy - abraziv tiping tsilindridan foydalanish. Ushbu silliqlash usuli bilan barcha don eziladi.
Xizmat qilish - po'lat tsilindrdan foydalanishni talab qiladi. Bunday holda, don kamroq jarohatlangan, buning sababi, chig'anoqlarning yaxlitligini saqlash mumkinligi va natijada kattaroq kepakni olish mumkin.

Umuman olganda, "samimiy" atamalari va "butun dunyo" unlari bir xil ekanligini ta'kidlash mumkin.

Guruch un va butun don o'rtasidagi farq nima?

Geyska uni hali oddiy yoki butun don kabi talabga ega bo'lmaganiga qaramay, uning mashhurligi barqaror o'smoqda. Biroq, guruch un va butun don o'rtasidagi farq nima?

Oziqlanish

Guruch unining yuqori miqdori va ozuqa moddalarining yuqori miqdori, bu borada butun donli unni juda uzoqqa cho'zishiga qaramay ancha uzoq.

Nonizion xususiyatlari

Butun dondan farqli o'laroq, guruch unida kleykovina mavjud emas, shuning uchun xamirturush xamirini xamir qilishning iloji yo'q. Bu shuni anglatadiki, guruch unining juda kam pishiriqlari mavjud.

Adolatli bo'lsa, barcha kamchiliklarga qaramay, guruch un yaxshi so'rilgan bo'lsa, katta miqdordagi sabzavot oqsilini o'z ichiga oladi va yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, ushbu turdagi mahsulot tarkibida kleykovina mavjud emas, chunki u ko'pincha parhez va chaqaloq taomlariga qo'shilgan.

2 nav va butun - unaladigan un o'rtasidagi farq nima?

Ko'pgina uy bekalari ko'pincha savolga ega: Qanday qilib 2 sinfni butun dondan farq qiladi? Haqiqatan ham qiziqarli narsa nima va u umuman?

Ikkinchi va butun don orasidagi birinchi va eng muhim farq - bu yanada qo'pol silliqlash.

Ikkinchi farq - bu novvoyxona xususiyatlari. Shunday qilib, uni ikkinchi xamir ovqat uchun mos emas. Masalan, makaron bunday undan juda yaxshi, ammo shu bilan birga, kek, kek va pechene tayyorlash uchun mutlaqo mos emas.

Qayta pishirish uchun eng yuqori bahodan foydalanish yaxshiroq ekanligi yaxshiroq. Biroq, undan yaratilgan ikkita oziq-ovqat mahsulotlari quyi kaloriya miqdori bilan ajralib turadi.

Butun don un va kepak o'rtasidagi farq nima?

Unni muhokama qilayotganda eshitilishi mumkin bo'lgan yana bir savol: butun vagon unudan qanday farq qiladi?

Avvaliga, bron donning qobig'i ekanligini aytishga arziydi.
Un va bran o'rtasidagi asosiy farq bu zarralar hajmi, ikkinchisida ancha kichikroq.
Bundan tashqari, bron, un singari, toladan iborat, ammo avvalgisi ko'proq kaloriya va og'irroq.

Bu branda ko'p miqdordagi foydali iz elementlari va vitaminlar mavjud, shuningdek un mavjud. Ular oqsillar, yog'lar va uglevodlarning kuchli manbai.

Qaysi don eng foydali: foydali guruch, karabuğday yoki bug'doy nima?

Krupa sog'lom ovqatlanishning asosidir va pyuresi eng foydali oziq-ovqat. Bu so'zlar har bir kishiga, bolaligi uchun tanish. Ammo bu bayonotlar to'g'ri va agar shunday donadorlar ko'proq - guruch, karabuğday yoki bug'doymi?

Avvaliga, donning yordamchi dasturi undagi foydali moddalar, vitaminlar va o'simlik oqsillari tarkibiga qarab belgilanishi kerak. Ushbu ko'rsatkichlar asosida quyidagi donni ajratish mumkin:

Karabuğday:

Shubhasiz, eng foydali don.
U ko'plab vitaminlar va iz elementlarini o'z ichiga oladi.
Bundan tashqari, karabuğday donli oqsil miqdori to'ldirilgan oqsil miqdori - 100 gramm mahsulot uchun 12 gramm.

On On Lows:

Ikkinchi o'rinni taniqli jo'xori uni egallab turibdi.
Bu don, shuningdek, karabuğday, vitaminlar va foydali iz elementlari ombori deb atash mumkin.
Bundan tashqari, jo'xori uni osongina so'riladi.

Pearl arpa:

Eng foydali donlilar ro'yxatidagi uchinchi chiziq barreldir.
Ushbu mahsulot sekin uglevodlarga juda boy, shuningdek, ko'plab foydali makro va iz elementlarini o'z ichiga oladi.
Biroq, ushbu donni tayyorlash ushbu ro'yxatdagi ikkala oldingi oldingilaridan ko'ra qiyinroq.

Bu ommaviy va har bir aka-ukadan farqli o'laroq, eng sevimli birodarlar, foydali donli donlar ro'yxatiga kiritilmaganligini qo'shimcha qilish kerak. Shuning uchun uni sog'lom ovqatlanish uchun sotib olib, ta'mdan tashqari bunga loyiq emas. Xuddi shu narsa bug'doy haqida aytish mumkin. U ko'pchilik alerjiyalanadigan kleykovina mavjud (bu juda qiyin, murakkab alomatlar bilan). Agar ushbu moddaga allergiya bo'lsa, unda siz tanaga kuch beradigan va energiya qo'shadigan foydali moddalar va vitaminlar tufayli bug'doydan foydalanishingiz mumkin.

Xulosa qilib aytganda, yaqin vaqtgacha, SSSR kunlarida butun g'alla xurmosi past-dagra mahsuloti hisoblanardi va asosan uy hayvonlari ozuqa uchun borganini eslash kerak. Biroq, bugungi kunda barcha g'alla mahsulotlari sog'lom turmush tarzi tarafdorlari orasida juda mashhur. Bu, bu donni sog'lom ovqatlanishning poydevorlaridan biri bo'lgan, meva, sabzavot va loviya bilan bir qatorda tan olgan kishi.