Yashil kardoning va oddiy jigarrang o'rtasidagi farq nima: bu navlar nima? Yashil karabuğday - qanday pishiriladi: retsept mazali va sog'lom pyuresi

Karabuğuzi qanchalik mazali! Sotgan, sovigan, qishda sovuq bo'lgan sovuq sut bilan sovuq, issiq, sariyog 'bilan to'lib toshgan. U go'sht va sabzavot bilan yaxshi. Donning paydo bo'lishi bilan ko'plab afsonalar mavjud. Eng keng tarqalgan - Osiyodan kelgan ko'rinishi haqida. Ular buni uzoq vaqt Gretsiyadan olib chiqishgani taxmin bor, shuning uchun ism o'xshash - karabuğday.

Mavzu bo'yicha bizning veb-saytimizda boshqa maqolada o'qing: "Kechagi Kechagi qorashta pyuresidan nima tayyorlanishi mumkin?". Siz qoldiqlar bilan nima qilish kerakligini bilib olasiz va siz shuningdek maslahatlar va retseptlarni topasiz.

Ushbu maqoladan siz yashil karabuğday jigar rangdan qanday farq qiladi. Shuningdek, siz bir nechta mazali pishirish retseptlarini topasiz. Keyinroq o'qing.

Tarkib

Nima uchun karabware yashil va jigarrang: bu navlar nima?

Yashil va jigarrang karabula: taqqoslash

Do'konlarda odatdagi xamirga ega bo'lgan ko'plab paketlar orasida yashil karabula bilan o'ralgan paketlarni topish mumkin. Siz xato bilan, bu yangi xilma-xil deb o'ylashingiz mumkin. Aslida, ushbu donlardan bitta maydondan to'planishi mumkin. Juviy jigarrang - tozalangan va termal ishlangan (qovurilgan yoki bug'langan). Yashil faqat tozalanadi.

Bu farqlarning paydo bo'lishiga hissa qo'shadigan issiqlikni davolashdir:

Yashil karabulada, ko'p miqdordagi antioksidantlar, masalan, odatdagi. U donalarning ingichka qobig'ida joylashgan.
Kvaretin antioksidant xususiyatlarini e'lon qildi va R vitaminlari guruhiga tegishli
Jigarrang karabulada, qovurilgan, parchalanadigan bu elementlar parchalanadi.

Yog ', oqsillar va uglevodlarning nisbati ham farq bor. 100 g jigarrang karabuğday Tarkibida:

Yog '- 3.4 g
Sincaplar - 13 g
Uglevodlar - 72 g

Yashil donda:

Yog '- 3.3 g
Oqsillar - 12,5 g
Uglevodlar - 62 g

Yashil karabuğday donalar etishtirilishi mumkin, ammo jigarrang emas. Ko'proq foydali ma'lumotlar matnda quyida keltirilgan. Keyinroq o'qing.

Yashil karabuğdayning afzalliklari

Qayta ishlangan don, unchalik uzoq bo'lmagan holda eya boshladi. Ilgari faqat xom (yashil) tayyorlangan. Shifokorlar, siz kattalar va bolalarda karabuğuzni o'z ichiga olganingizni maslahat berishadi va yashildan foydalanish yaxshidir. U tana uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalar va vitaminlarni saqlab qoladi. Bu yashil karabuğdayning foydasi:

Porridge mikroelementlarga, aminokislotalarga boy bo'ladi, tarkibida tolalar mavjud.
Protein tarkibidagi ba'zi ko'rsatkichlarga ko'ra, uni go'sht bilan solishtirish va aminokislotalarning tarkibi bilan taqqoslash mumkin.
Uning foydali xususiyatlari metabolizmni normallashtirishda ko'rinadi.
Xiralashgan ovqatlanishda karabula ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam beradi.
Tanadan og'ir metallarni olib tashlashga yordam beradi.
Kroup tarkibidagi moddalar dofamin darajasini ko'taradi, kayfiyatni yaxshilaydi, stressni engillashtiradi.
Polionatrated yog'lar xolesterinni kamaytiradi.
Karabuğday qon bosimini barqarorlashtirish qobiliyatiga ega.

Siz yashil karabula foydali bo'lgan ko'plab kasalliklarni nomlashingiz mumkin:

Yurak-qon tomir kasalliklari
Jigarning buzilishi
Oshqozon-ichak traktining kasalliklari
Immunitet tizimining buzilishi va boshqalar.

Albatta, bu karabuğday parhezida o'tirish kerak degani emas. Karabuğdagi pyuresi ovqatlanishiga asosli ravishda tananing jismoniy holatini yaxshilaydi.

Yashilroq karabulaning ajoyib xususiyatlaridan biri bu uni undirish qobiliyati. Buni qanday qilish kerak:

Yuvilgan donalarni 6 soat davomida shisha idishlarda joylashtiring.
Suvni xona haroratida suv bilan, don bilan to'kib tashlang.
Keyin uni yana yuving, uni nam mato bilan yoping va taxminan 10 soatdan keyin unib chiqadi. Uzunligi 3 mm ga etgan ko'chatlarni iste'mol qiling.
Ular salatga, sho'rva, yogurtga qo'shilishi mumkin.

Yashil novdali karabut - bu jismoniy va aqliy stress uchun zarur bo'lgan energiya mahsulotidir. Karabuğday unps, boshqa donlilar singari, hayvonlarning oqsilining analogi bo'lgan oqsilga boy. Yashil karorinning kaloriya miqdori - 100 g 100 g. Do'konni muzlatgichda o'stiring, to'rt kundan ortiq emas. Ushbu davrdan so'ng, o'sish foydali moddalarini yo'qotadi.

Yashil karabuğday: Oddiy jigar rangdan qanday ta'mgacha farq qiladi

Yashil karabula va oddiy jigarrang o'rtasidagi farq

Jigarrang karabuğday ta'mi hammaga tanish. Uni pishirish qiyin emas. Donalarning shakli ham juda yaqin davom etadi, odatdagi krup tezroq pishiriladi. Ammo yashil donalar juda tez qaynatiladi va pökünje "maydalash" ga aylanadi. Ta'm yanada yoqimli bo'lsa-da, hech qanday aniq hid yo'q, non yoki engil yong'oq xushbo'y hidi bor.

Yashil karabulaning yaroqlilik muddati kamroq. U shuningdek saqlash joyiga injiqdir. Yorug'likda qoldi, u juda tez chiroyli yashil rangni yo'qotadi, u erda Rutin vayron bo'ladi. Bu tananing qon tomirlarini mustahkamlash, egiluvchanligini ta'minlash, siquvni norma qilish, qonda glyukoza tarkibini tartibga solishga yordam beradigan modda.

Yashil karabuğday - qanday pishiriladi: retseptlar mazali va sog'lom pyuresi

Yashilroq karabuladan yasalgan mazali pyuresi

Yashil karabuladan mazali va sog'lom ovqat tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Uni to'g'ri pishirish kerak, kamchiliklar kamroq. Quyida siz mazali va sog'lom pyuresilar topasiz.

To'g'ri karabulasini to'g'ri pishiring:

Suv toza bo'lmaguncha, donni oqayotgan suvni yuving.
Panga quying va don quyingidan 2 sm balandlikka tushing.
Bir stakan don uchun tuz qo'shing, 1/2 choy qoshiq.
Qopqoqni qoplamasdan, past olovda, qaynatib oling va 15 daqiqa pishiring.

Bu optimal vaqt, uzoq vaqt pishirish foydali moddalarni yo'q qiladi va singan pyuresi unchalik mazali emas.

Biz puflaymiz, pyuresi bilan pishirilmaymiz:

Guruh yuviladi.
20 daqiqa davomida donalar shishib ketgani uchun sovuq suv bilan quyiladi.
Suv quyilib, don quyilguncha, don qaynoq suv bilan quyiladi.
15 daqiqa davomida quruq yopiq qopqog'iga tushadi.

Biz mazali va bo'shashgan mahsulot olamiz.

Pishirmasdan pyuresi:

Mening suvda.
Sovuq qaynatilgan yoki tozalangan suvni don darajasi yuqori balandligidan 1,5-2 sm.
Konteynerni yoping va uni 6 soat davomida 4 soat davomida 40 ga oshiring.

Shu tarzda, kechqurun donni tunu kun davomida pishiring. Ertalab siz ajoyib pyuresi olasiz. Ehtimol, bu usulni sinab ko'rgan bo'lsa, u umuman xatvolardan voz kechishni istaydi.

Maslahat: Karabuğola ko'p mahsulotlar bilan birlashtirilgan: rezavorlar va meva, quritilgan mevalar va yong'oq. Siz zirraniya mevalaridan va tsitrus mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Afzalliklarga ko'ra pyuresi uchun qo'shimcha komponentni tanlash har doim mumkin.

Tozalashning yana bir qiziqarli va juda mazali usuli mavjud.

Mousse "Berri va mevasi sehr":

Biz porridge pishiramiz. Uchta usulning har biri.
Blender yordamida urish, urish va bir hil go'zal massaga aylanadi. Siz bir nechta osh qoshiq yogurtni bir qismga qo'shishingiz mumkin.
Rezavorlar bilan bezang. Mevalardan banan, o'rik, nektar, olxo'ri afzalroqdir. Shirinlik ta'mi yoqadiganlar ozgina qamish shakar qo'shishi mumkin.

Siz bunday nonushta bilan, buckvakakka yoki xorcakes bilan tayyorlangan kreplar bilan to'ldirishingiz mumkin. Karduğar donalari bug'doy uniga ulangan va allaqachon qo'shilgan chiziqlar uchun xamirni tugatdi. Kefir bilan pishloq bilan bunday köftazlik qilish yaxshi, tvorog va boshqa xunuk mahsulotlar bilan. Bu mazali va to'yimli bo'ladi. Yoqimli ishtaha!