Tilapia baliqlari: baliq, imtiyozlar va zararlar, pishirish uchun retseptlar

Baliq tilapinia qilish uchun foyda, zarar, retseptlar

Tarkib

Tilapia - bu Osiyoda, shuningdek tropikada yashaydigan chuchuk suvli baliq. Ushbu baliqning asosiy afzalligi to'liq, yaxshi moslashuvchanlik. Shuning uchun tijorat maqsadlarida sotuvga qo'yilgan o'sdi. Ushbu maqolada biz Tilapianing afzalliklari haqida gaplashamiz va uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar beramiz.

Tilapia: Qanday baliq, u qayerda?

Zamonaviy javonlarda dengiz tovuq yoki daryosiga chalingan baliq paydo bo'ldi. Bu zich go'sht tufayli, bu bir oz struktura qushga o'xshaydi.

Tilapia, u qanday baliq topiladi:

Ayni paytda u Osiyo mamlakatlarida, kichik suv havzalari va ko'llarda keng tarqalgan.
Tilapia ko'pincha Royal Perch yoki axlat baliq deb nomlanadi, chunki u ketma-ket hamma narsani eydi. U erkin narx, past narx tufayli qadrlanadi. Bundan tashqari, u mukammal organoleptik xususiyatlarga ega.
Uning go'shti sog'liq holatida yomonlashishiga olib keladigan og'ir metallarni to'playdi deb ishoniladi. Sanoat sharoitida u Xitoy, AQSh va Lotin Amerikasida o'stiriladi.

Tilapia: Qanday baliq, u nima yeyiladi?

Asosiy ustunlik shundaki, baliqchilik chiqindilari chiqindilari va oziq-ovqat bilan ta'minlanishi mumkin. Tabiatda u yosunlarga ovqat beradi.

Tilapia, qanday baliq, nima yeydi:

Qisman oziq-ovqat mahsulotlarini pastki qismida joylashgan. Shunday qilib, baliq suv omborlaridan tozalangan. Biroq, ayniqsa baliqlarning ko'pi bo'lganligi sababli, ko'p odamlar uni eyishdan qo'rqishadi.
Osiyodagi ba'zi ishlab chiqarish zavodlarida baliq go'ng bilan oziqlanadi. Buzilish hazm qilinganligi sababli buning hech qanday yomon joyi yo'q. Biroq, najaslar baliqda saqlanadigan gelmintlarda qiyinchilik bo'lishi mumkin.
Bu baliqdan foydalanishning asosiy xavfi. Axir, qaysi sharoitda o'stirilgan sharoitlarda ishonchli tekshirib bo'lmaydi. Biroq, to'g'ri tayyorgarlik infektsiya yoki zaharlanish xavfini minimallashtiradi.

Tilapia baliqlari - kompozitsiyasi

Supermarketlar javonlarida postning deyarli barcha mamlakatlarida, bu lazzatni topishingiz mumkin. Ko'pincha, u etishtirish paytida katta xarajatlarni talab qilmasligi sababli sotish uchun maxsus etishtiriladi.

Tilapia baliqlari, tarkibi:

B, E va K vitaminini o'z ichiga oladi.
Kompozitsiyada suyak to'qimalarini, tishlar va sochlarni kuchaytiradigan fosfor kislotasi katta miqdordagi fosfor kislotasi mavjud.
Immunitetni mukammal darajada kuchaytiradigan yog 'kislotalar mavjud. Ushbu moddalar tanada ishlab chiqarilmaydi, ammo oziq-ovqat bilan birga joriy etiladi. Ammo ularning yo'qligida tanadagi bir qator kimyoviy reaktsiyalarni to'ldirish mumkin emas. Shunga ko'ra, yoshlikni yog 'kislota iste'mol qilmasdan saqlab qolish uchun ko'p vaqt ishlamaydi.
Ko'pgina minerallar va iz elementlari mavjud. Agar siz kuniga 100-150 g bu lazzatlanishni ishlatsangiz, siz kundalik elementlar va yog 'kislotalari uchun kunlik ehtiyojni qoplashingiz mumkin.
Bu osongina so'riladigan proteinning asosiy manbai. Bu ularning tanalariga ergashadigan, mushaklarning massasi ortib borayotgani uchun oqsil va yog 'manbai.

Tilapia baliqlari: foyda va zarar

Baliq yurakni davolaydi, xolesterolni kamaytirishga yordam beradi, tijoratlarning sonini kamaytiradi va ateroskleroz xavfini kamaytiradi. Gipertenziya azob chekayotgan odamlar uchun lazzatlanish foydali bo'lishi foydalidir. Baliqning o'zi zararli emas. Agar o'sib borayotgan sharoitlarda, fermer xo'jaliklarida, sun'iy suv omborlarida yoki baliq iste'mol qiladigan iflos oqamalarda yotqizilmasa, bu shunday bo'ladi. Zararli va toksik moddalar baliqning go'shtiga olib boriladi. Nopok suv, shuningdek, baliqlar bilan ta'minlangan chiqindilar sog'liq uchun zararning asosiy sababidir.

Tilapia baliq, imtiyozlar va zarar:

Oziqlantirishga o'sish, gormonlar va antibiotiklarni tezlashtirishni tezlashtirish. Bu baliqning paydo bo'lishini yaxshilaydi, shuningdek, yaroqlilik muddatini uzaytiradi. Shuning uchun, agar siz tana go'shtini tanlasangiz, uning og'irligi 1 kg dan oshmaydigan kichik shaxslarga ustunlik berishga arziydi. Agar barcha shaxslar bir yarim kilogrammdan tortish tanlovi sifatida olishsa, sotib olishni bekor qilish kerak. Bu shuni ko'rsatadiki, o'sishni rag'batlantirish uchun baliq gormonlar boqilgan.
Go'sht salmonelladan iborat bo'lishi mumkin, chunki najas, tovuq yoki go'ng ovqatga kiritiladi. Infektsiya tarqalishining oldini olish uchun pestitsidlar baliq omborlariga, shuningdek, baliqda to'planadi. Ba'zi bir shaxslarda karsino va mutagen moddalar bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, Xitoyda etishtirilgan baliq uchun to'g'ri keladi.
O'zingizni himoya qilish, zaharlanishning oldini olish uchun, sotuvchidan ruxsatnomalar sertifikatini talab qilish kerak. Agar bu toza baliq bo'lsa, bu vitaminlar, minerallar va iz elementlari bilan to'yingan oqsilning ajoyib manbai. Asosiy xavf, bolalar bog'chalari sharoitida normalarning normalariga, shuningdek pestitsidlar, gormonlar, og'ir metallardan foydalanish aniq bog'liq.

Tilapia: Shifokorlarning qanday baliq, sharhlari

Ushbu baliq atrofida afsonalar juda ko'p, shuning uchun bunday lazzatlikni sotib olish to'g'risida qaror qabul qilish juda qiyin. Buni aniqlash uchun ekspertlar bir qator cheklarni o'tkazdilar va chakana tarmoqda mavjud bo'lgan Tilapia filtrini o'tkazdilar. Xavfsizlik talablariga javob beradigan deyarli barcha navlar mavjudligi isbotlandi. Tana go'shti antibiotiklar va radionuklidlar topilmadi.

Tilapia, baliq shifokorlarining sharhlari:

Uyda laboratoriyada sinovdan o'tish uchun yo'l yo'q. Tana go'shti sinchkovlik bilan tekshirish kerak. Bu pushti soya bo'lishi kerak, va baliqning tazyiqligini va barcha me'yorlar va qoidalarga muvofiq o'stirilganligini anglatadi. O'quvdan keyin namunalarning hech biri azot, ba'zi xavfli moddalar mavjud emasligi aniqlandi.
Laboratoriya auditining so'zlariga ko'ra, u simob, qo'rg'oshin va "Arsen" deb aniqlanmagan. Radonukidlar qayd etilmagan. Tilapia baliqlarining zarari - raqobatchilar boshqa turdagi baliqlarni sotish bilan kelishgan boshqa afsonadir. Baliq ichidagi antibiotiklar va parazitlar topilmadi.
Sportchilar baliq olishadi, chunki u ozgina yog ', ammo juda ko'p oqsil. Biroq, barchasi alohida tana go'shtiga bog'liq. Ulardan ba'zilari haqiqatan ham maksimal oqsil va minimal yog 'mavjud. Ammo ba'zi hollarda aksincha. Eng katta miqdordagi yog 'rus supermarketlarida javonlarda topish mumkin bo'lgan "mo'l-ko'l" kompaniyasining tanachisida joylashgan edi. Belgilangan namunalar sinovi natijasida, ularda yog 'miqdori 100 g mahsulot uchun 2 g dan oshmasligi aniqlandi.

Tilapia baliqlari: panda retsept

Ushbu mahsulotni panada pishirishning eng oson usuli. Buning uchun siz tilapia, un, tuz, ziravorlar va o'simlik moyingiz kerak bo'ladi. Umuman olganda, pishirish uchun retsept daryo yoki dengiz baliqlarini tayyorlashdan farq qilmaydi. Umuman olganda, agar baliqni dastlab qorni ochish, jarliklar, dum va boshni kesish kerak. Shundan so'ng, umurtqa pog'onasi va katta suyaklar silliq harakat bilan olib tashlanadi. Natijada ikki qismni sovuq suv ostida yuvish kerak va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.

Baliq mayda bo'laklarga, un, tuz, qalampir va o'simlik moyida qovurilishi kerak. Biroq, organizm xususiyatlarini takomillashtirish uchun ziravorlar, soya sousi va o'tlardan foydalanish tavsiya etiladi. Bu idishning ta'm xususiyatlarini yaxshilaydi. Un yoki krakerning qobig'i, ko'pincha muzdan tushirilgan va muzlatilgan filete bilan sodir bo'ladigan filetsiyada sodir bo'ladigan tayyorgarlik jarayonida mahsulotni buzmaslik imkonini beradi. Agar siz mehmonlar kutsangiz, siz oddiy mahsulotdan haqiqiy lazzatlanishni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz maxsus vahima tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

4 narsa. Baliq fileti
60 g maydalangan bodom
2 osh qoshiq kraker kraker
20 g xantal
30 g kungaboqar yog'i
Baliq ziravorlari

Tilapia baliq, panelda retsept:

Fillni davolash kerak, ehtiyotkorlik bilan namlikni sirtdan nam tuting. Shundan so'ng, bodomni qovurish kerak va sovutgandan so'ng, blenderda maydalang.
Tug'ralgan yong'oqni non qo'shma bilan aralashtirish kerak. Har bir bo'lakni xantal bilan moylash arziydi, ziravor bilan seping, natijada aralash aralashmada rejalashtiring.
Qovurilgan ko'krak qoshig'i paydo bo'lguncha qovuring.

Tilapia baliqlari: To'g'ri pishirish uchun retsept

Pishirishning eng muvaffaqiyatli variantlaridan biri urug 'ustiga qovurilgan deb hisoblanadi.

Tarkibi:

8 dona fileteti
100 g un
2 tuxum
Tuz
SPORTLAR
O'simlik moyi
Soya sousi

Tilania baliq, pishirish uchun retsept:

Mahsulotni joylashtirilgan bo'laklarga kesib, qalampir, tuz sepishi, soya sousiga seping. Ushbu marinadda 30 daqiqa qoldirib borish tavsiya etiladi.
Shundan so'ng, xamir hosil bo'lganiga qadar tuxumni bug'doy unini aralashtirib yuborish kerak, bu uning tuzilishi qalin smetanaga o'xshaydi.
Qovurish uchun qovurilgan idishda o'simlik moyini qovurish, mahsulot bo'laklarini qo'ying, ular oldin ularni urish bilan olib tashlang.
Qobig'ini tayyorlash uchun yuqori olovni pishirish kerak. Shunday qilib, barcha sharbat ichida qoladi, bu tayyor idishning nozik ta'mini ta'minlaydi.

Tilapia baliqlari: pechda retsepti

Ularning shakli tomonidan nazorat qiluvchi barcha Tilapia tayyorlash tavsiya etiladi. Bu sizga yog 'iste'molini kamaytirish, uning miqdorini kamaytirish imkonini beradi. Folga yoki pişeğe yenglaridan foydalanish yaxshidir. Ushbu qo'shimcha qurilmalar ichidagi haroratni ko'paytirishga yordam beradi, shu bilan mahsulot ichidagi foydali iz elementlari va minerallarning maksimal darajada foydali bo'lgan pishirish jarayonini tezlashtiradi.

Tarkibi:

800 g tilaktik filet
2 pomidor
100 g pishloq
2 ta katta lampochka
Tuz
SPORTLAR
100 ml krem
Limon sharbati

Tilapia baliq, pechda pishirish uchun retsept:

Avval tilapiniani limon sharbati bilan sepishingiz kerak, chunki mahsulotni tuzlash bilan to'yinganligi sababli 30 daqiqa davomida 30 daqiqa davomida dam oling. Keyin piyozning ingichka maydalangan piyoz va baliqlarning tepasida folga kiying.
Pomidor mahsulotning tayyorlangan qismlariga tepada yotqizilgan. Ular ingichka tilimlarga kesish tavsiya etiladi. Semi - tanazzuli mahsulot pechda 200 darajadagi haroratda 10 daqiqa davomida qoldiriladi.
Shundan so'ng, baliq qaymoq bilan quyiladi, maydalangan pishloq bilan sepiladi, ammo folga bilan qoplangan. Idishning yuqori qismi ochiq bo'lishi kerak. Pechga yana 10 daqiqa ushlab turing. Bu vaqt ichida pishloq eritadi va baliq qaymoq sousi bilan singdiradi.

Mavzuni o'qing:

Ushbu baliq atrofida afsonalar juda ko'p, ular hech qanday tasdiqlanmagan. Ammo eksport uchun mahsulotlar o'sadigan kompaniyalar mavjud va antibiotiklar, gormonlar va og'ir metallar uchun mahsulotni ehtiyotkorlik bilan tekshiring. Ko'pchilik, barcha Tilapia faqat Xitoyda etishtirilgan, ammo aslida bunday emas. Agar siz Rossiyada chakana savdo tarmog'ida mavjud bo'lgan namunalarni tekshirsangiz, unda faqat tovarlarning uchinchi qismi Xitoydan keltiriladi.