Qish uchun "bog'i" sabzavotlari: eng yaxshi retseptlar, pishirish bo'yicha maslahatlar

Qishda yangi mevalar kam uchraydi. Tanani sovuq mavsumda vitaminlar va foydali tarkibiy qismlar bilan to'ldirish uchun siz qishda "bog'" deb nomlangan sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkib

Ko'proq o'qing Ushbu maqolada sabzavot assortimentining retseptlari muhokama qilinadi.

Qish uchun "bog '" sabzavotlaridan qanday pishiriladi?

Agar siz "bog 'sabzavotlaridan tortib olishga qaror qilsangiz, quyidagi xususiyatlarni hisobga oling:

ko'p turli xil sabzavotlarni tanlang va ularni birlashtiring;
o'zingizning xohishingizga qarab komponentlarni tanlang, chunki aniq retsept yo'q.

Qish uchun "bog'i" assortiment uchun sabzavotlarni qanday tanlash va tayyorlash kerak?

Barcha retseptlarda "Bog 'sabzavotlari" sabzavotlaridan barcha retseptlarda faqat 2 ta komponent mavjud bo'lishi kerak - pomidor va qo'ng'iroq qalampiri.

Sabzavotlarni tayyorlash bir necha omillarda:

mahsulotlar toza bo'lishi kerak;
shuningdek, o'lcham va shaklga asoslangan holda oldindan tanishib chiqing.

Vano tabiatni saqlash uchun sabzavot tayyorlaydi

Qish uchun "bog 'sabzavotlari" Bog' bog'i: Ommabop retseptlar

Sabzavotni "bog'" pishirishning ko'plab usullari mavjud. Ular haqida ko'proq ma'lumot keyinroq tavsiflanadi.

Bog 'sabzavotlari uchun eng yaxshi retsepti

Tayyorgarlik uchun siz har bir bog'da va bog'da topilgan tarkibiy qismlar kerak bo'ladi.

Bog 'bog'i assortimentida tayyorlash jarayoni:

Pomidor, qo'ng'iroq qalampiri, sabzi va bodring uchta - uchta kavanozda teng miqdorda. Keyin sarimsoq va 1 dafna barglarini bankaga qo'ying. Qaynoq suvning tarkibiy qismlarini quying va chorak soatni kuting. Suvni to'kib tashlagandan keyin. Shunday qilib, siz jAR va sabzavotlarni sterilizatsiya qilishingiz mumkin.
Marinadni tayyorlash haqida qayg'uring. 1,5 litr suv, 2 osh qoshiq aralashtiring. l. tuz, 4 osh qoshiq. l. shakar va 3 osh qoshiq. sirka. Aralashmani qaynatish paytida yuving va banklarni sho'r bilan to'kib tashlang.
Konteynerlarni chorak soat davomida qaynoq suvga qo'ying va ish qismini sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni yoping va bo'sh joy saqlanadigan joyga qo'ying.

Qish uchun "bog'i" sabzavotlari sterilizatsiyasiz

Qish mavsumida birinchi bo'lib qatnashish bilan shug'ullanadigan xo'jayinlar sabr-tog 'bog' bilan shug'ullanish usulidan foydalanishlari mumkin:

Buni qabul qilish pomidor, shirin qalampir, bodring, sabzi, sabzi va sarimsoq Teng miqdorda. Qaynayotgan suv quying va soatning uchdan bir qismini pishiring.
Suyuqlikni to'kib tashlang va uni yana pog'onaga qo'ying. Sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yana 20 daqiqa kuting.
Suvni chuqur idishga to'kib tashlang va uni pechkaga qo'ying. Tuz va shakarni to'kib tashlang (4 osh qoshiq), shuningdek 3 osh qoshiqni quying. sirka. Suyuqlikni qaynatishga olib keling.
Tuzatqichni bankalarga quying va qopqoq bilan o'rang.

Qovoq bilan "bog'i" sabzavotlari

Ushbu retseptga muvofiq, sabzavotlardan tortib to jannani tayyorlash uchun quyidagi ko'rsatmalarga rioya qiling:

0,5 kg sincellarni halqa bilan kesib oling va bankalarga qo'ying. Ularni 1 kg pomidor va 1 kg bodring bilan birlashtiring.
Ovqat pishirishga g'amxo'rlik qiling tuzlamoq. Buning uchun 0,125 litr sirka, 30 g tuz, 30 g shakar, 4 ta xushbo'y, 3 chinni va 4 ta kalta choyshab qo'shing.
Sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 5-10 daqiqadan so'ng uni to'kib tashlang. Tuzni idishga quying va qopqog'ini torting.

Bodring va piyozdan "bog'i" sabzavotlari

Buni sabzavotlardan tayyorlash uchun "Bog 'bog'i, bunday texnologiyalarga rioya qiling:

1 kg piyoz va 2 kg bodring uzuklari bilan.
1 litr suvni panga quying va 200 ml sirka qo'shing, unga 3 ta sarimsoq tishlari va bir nechta dafna barglari qo'shing. Qaynatishga olib keling. Quymoq tuzlamoq sabzavotlar.
Tuzatsiyani to'kib tashlang va yana qaynatishga olib keling. Sabzavotlarga quying va bankalarni yoping.

Bodring-pomidor "bog'i"

Siz faqat bodring va pomidor yordamida mazali atıştırmalık pishirasiz. Jarayon:

1 kg bodumber va pomidorni yuving va 2 qatlamga kavanoz qo'ying. Avval bodring bo'lishi kerak va siz styling pomidorini to'ldirishingiz kerak.
Quyidagi retseptlardan biri yordamida tuzlanganlarni tayyorlang.
Sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va soatning uchdan bir qismini kuting. Suyuqlikni to'kib tashlang va tuzlamoqqa quying.
Bir oz idishga quying donalarda xantal, xushbo'y o'ralgan qalampir va bir nechta sarimsoq.
1-2 osh qoshiqni idishlarga qo'shing. sirka va banklarni o'rab olishadi.

Meva-sabzavot "bog'i"

Qish uchun siz sabzavot va mevalardan tashkil topgan mazali tuyulni tayyorlashingiz mumkin. Jarayon:

Bir olma, bitta piyoz va 300 g bodring, pomidor va uzumni maydalang.
Komponentlarni navbat bilan qatlamlarga joylashtiring.
5-7 donadan quying. Bay varaqasi va 1 osh qoshiq. limon kislotasi. Tuz, quritilgan arpabodiyon va qalampir va ta'mli mavsum.
Yuqoridagi retseptlardan biriga muvofiq tayyorlangan tuzum bilan tarkibiy qismlarni quying.
Panni suv bilan joylashtiring va konteynerlarni sterilizatsiya qiling.
Qopqoqlarni burang.

O'tkir assortiment "Bog '"

Agar sizning oilangiz o'tkir gazaklarni yaxshi ko'rsa, ushbu retseptga muvofiq asport tayyorlang:

Qaynoq suv bilan banka. Unda 5 pomidor, 3 bodrer, 1 sabzi, 2 ta shinam qalampir, ko'katlar, dumla soyabon, ko'krak, horseradish va smorodina (2 dona). Sabzavotlar katta bo'laklarga bo'linishi kerak.
Qovurilgan suv quying va qopqog'ini yoping. Chorak soatlik kuting.
Suvni panga to'kib tashlang va 3 osh qoshiqni quying. l. Tuz va shakar. Massani qaynatishga olib keling.
Har bir kavanozga 1 planshet atsetilsalitsilsillik kislotasi qo'shing va sabzavotlarni tuzlang. 1 osh qoshiq qo'shing. sirka va idishlarni qopqoq bilan torting.

Qanday qilib "bog 'sabzavotlaridan" qanday qilib saqlash mumkin?

"Bog' bog'i" sabzavotlaridan tayyorlangandan so'ng, banklar salqin va podvalga chiqarilishi kerak. Siz shuningdek idishni garajga qo'yishingiz mumkin.
Sabzavot konservati ma'lum bir haroratda saqlanishi kerak. U bo'lishi kerak 0 ° C dan +20 ° C gacha. Optimal namlik darajasi 75%.

Bo'sh joyni podvalda saqlash yaxshiroqdir

Ko'rinib turibdiki, "bog'i" sabzavotli assortimentini tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Pishirish sohasida ham boshlang'ich ham bu vazifani bajaradi.

Qish uchun "bog'" sabzavotlari: sharhlar

Karina, 29 yoshda: Har yili men "bog 'sabzavotlaridan" ni o'rab olaman. Bu do'stlar bilan yig'ilishlar uchun eng yaxshi variant, chunki bank barcha sevimli sabzavotlaringizni o'z ichiga oladi.
Nadejda, 56 yil: Mening bolalarim qishda o'tkir assortimentdan foydalanishni afzal ko'rishadi. Shuning uchun har yili bunday atıştırmalıkning 10-20 quti pishirishingiz kerak. Kechki ovqatni saqlashni ochishni yaxshi ko'ramiz.
Valentina, 47 yoshda: "Bog '" sabzavotli "bog'i" qishda sevimli taomdir. Agar mehmonlar to'satdan kelishsa va idishlarni pishirishga vaqt yo'q bo'lsa, men assortiment bankini olib chiqaman va barcha do'stlar mamnun. Ko'pincha bunday atıştırmalıklar stolga biror narsa qo'yishingiz kerak bo'lganda kichik ta'tilga yordam beradi.

Biz sizga o'qishni maslahat beramiz: