Saharli va sog'lom adjika asosiy idishlar uchun qo'shimchalar sifatida mukammaldir. Keyinchalik xom adjika va boshqa mahsulotlar bilan qanday pishirishni ko'rib chiqing.
Tarkib
Xom adjika o'tkir aperatif sifatida ishlatiladi. Bu go'sht, makaron, non bilan iste'mol qilinadi yoki iste'mol qilinadi. Boy mahsulot pomidordan, o'tkir qo'shimchalar, olma, ziravorlar, ziravorlar, sarimsoq adjika va aniq otliqlarga qo'shilgan. So'nggi ingredient tufayli horseradish bilan o'g'ri ayol Bu maxsus ta'm, xushbo'y hidga ega bo'ladi.
Ilgari mahsulot faqat Kavkazda pishirilgan. Bu ziravorlar retsepti bilan kelgan odamlar edi. Ajíika uchun barcha qishni saqlab qolish uchun juda achchiq va tuz qo'shilgan, shuning uchun u uzoq vaqt davomida ta'mini saqlab qoldi.
Qish uchun otliqlar bilan otistonlik otliq: pishirish uchun retsept
Hozirgi kunda ko'plab uy bekalari o'z retseptlariga ko'ra xom adjikani qilishadi. Ularning sirlaridan foydalaning. Shirin qalampir, pomidor, sarimsoq, arpabodiyon, boshqa ko'katlar, olma va hatto rezavorlar qo'shiladi.
Tayyorlangan adjika xom xomlari qishda klassik versiya bilan qishda deyiladi: horseradish yoki uchqun. Keyin uni uyda qanday qilish kerakligini ko'rib chiqing.
Klassik retsept:
Tarkibi:
- Qizil pomidor - 1,8 kg
- Fuck (o'simlik ildizi) - 0,2 kg
- Sarimsoq - 0,2 kg
- Tuz - 60 g
Tayyorgarlik:
- Mahsulotni olish uchun avval siz horseradish, sarimsoq, pomidorning ildizini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Yuving, tozalang. Pomidor go'shtli, shakarni qabul qilish kerak, keyin ziravorlar yirtqichlardan aylanadi.
- Horseradish ildizini axloqsizlikdan yuving, keyin tozalang. Ildiz hosilini maydalang va go'sht maydalagichni yopish uchun pomidor va boshqa ingredientlar bilan birga uni maydalash yaxshiroqdir.
- Pomidorni yuvgandan keyin, kublarga kesilib yoki go'sht maydalagichda maydalang.
- Tozalangan sarimsoqni qirg'ichga maydalang.
- Tug'ralgan ovqatlarni aralashtiring, tuz qo'shing. Tuz eriydigan bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Adkikadan bir yarim soat davomida massani qoldiring. Vaqt o'tib ketganda, mahsulotni sinab ko'ring. Agar massa juda o'tkir bo'lsa, yana bir nechta pomidor qo'shing.
- Sirni sterilizatsiya qilingan bankalarga quying. Plastik qopqoq bilan mahkam yoping. Sovuqdagi adverya saqlashingiz kerak. Iliqlik bilan xirillagan hollarda yomonlashadi.
- O'tkir adjika go'sht idishlari, kartoshka, spagetti, Borodino non bilan yaxshi bo'ladi.
Muhim! Siz qishga faqat muzlatgichda javonga saqlashingiz mumkin. Xona haroratlarida, faqat ortiqcha, va xom adjika emas, saqlanadi.
Qanday qilib uy qurilishi, qishda horseradish va pomidor, olma, sarimsoq, qalampir, qishda yashil pomidor bilan pishiriladi: retsept
Har xil tarkibiy qismlardan uy qurilishi xom rjjatini qanday pishirishni ko'rib chiqing. Eng talabchan mahsulotni kuchaytiradigan eng talab qilinadigan turli retseptlarning keyingi misollarini ko'ring.
Horseradish - otseradir
Sharpni sevadigan har bir kishi Adjika Xennerni yoqtiradi. Ushbu mazali sous sizning eng sevimli taomlaringiz uchun mos keladi va sog'lig'ingizga ijobiy ta'sir qiladi.
Aralashma:
- Pomidor - 3,5 kg
- Fuck (ildiz) - 0,8 kg
- Sarimsoq - 150 g
- Sirka 9% -55 ml
- Tuz, ko'katlar.
Jarayoni:
- Barcha ingredientlarni aralashtirganda, u to'qqizta adjika yarim litrida bo'ladi.
- Pomidorni yuving, ularni bo'laklarga bo'ling, sopdan xalos bo'ling.
- Sarimsoqni tozalang, horseradishning ildizidan axloqsizlikni yuving. Uni tozalang. Go'sht maydalagichda yoki blender mahsulotlarida maydalang.
- Qolgan qismlarning qolgan qismlarini qo'shish uchun qoladi. Hammasini yaxshilab aralashtiring va qo'shni namlash bilan nam bo'ladi. Qopqoq bilan yaqin, sovuqqa o'tish, sovuqqa o'tish uchun shisha taomlarga yoting.
O'tkir idishlar muxlislari sousga murojaat qilishadi. Agar Adjika ozgina iliq bo'lsa, fermentatsiya boshlanadi. Shundan so'ng, u biroz nordon va yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Jarayon uchun issiq joyda 4-5 kun etarli bo'ladi.
Horseradish va pomidor, olma bilan og'rig'i
Homeady Adjika xom, horseradish, pomidor, olma - juda mazali mahsulot. Agar qishda faqat bitta qismni tayyorlasangiz, qishning birinchi oyi oldida hech narsa qolmaydi. Yaxshisi, bir nechta porlashni yaxshilang.
Aralashma:
- Pomidor - 2,6 kg
- Qish olma - 0,975 kg
- Sabzi - 0,975 kg
- Qalampir - 1,4 kg
- Horseradish, o'tkir ziravorlar, sarimsoq - 190 g
- Shakar - 55 g
- Tuz - 25 g
- Sirka - 25 ml.
Jarayoni:
- Sabzavot, mevalarni yuving. Ularni blender yoki go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboring.
- Tozalangan sarimsoq, horseradish, o'tkir qalampirni maydalang.
- Ularni katta hajmga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, tuz, shakar qo'shing, sirka qo'shing.
Tayyor adjika shisha bankalarga quyiladi va plastik qopqoq bilan qoplangan, saqlash uchun sovuqqa yuborilgan.
Horseradish, sarimsoq, qishda qalampir bilan
Ushbu sous tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki uni pishirish kerak emas. Go'shtli shirin bolgarning qalampiri tufayli adjika xomlari juda mazali chiqadi va hatto qo'shnilar ham mahsulotning xushbo'yini eshitishadi. Sosning foydalari katta bo'ladi. Uning tarkibida ko'plab sog'lom vitaminlar, iz elementlari va boshqalar mavjud. Bundan tashqari, adjika pishirish kerak emas, chunki ushbu mahsulotni uzoq vaqt davomida tashkil etadigan foydali moddalar o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. Adika uchun u iloji boricha saqlanadi, u qopqoq bilan mahkam yopilishi va sovuqda saqlanishi kerak.
Aralashma:
- Pomidor - 1,6 kg
- Bolgarcha xushbo'y qalampir - 150 g
- Gorky qalampiri - 1 dona.
- Horseradish - 125 g
- Sarimsoq - 45 g
- Tuz - 25 g
- Shakar - 65 g
- Sirka - 55 ml.
Tayyorlash usuli
- Darhol quyon quyilgandan keyin, quyi quyilgandan keyin, keyinchalik quying.
- Pomidor va boshqa sabzavotlarni yuving, qalampirni urug'lardan tozalang, horseradish ildizini tozalang.
- Sarimsoqni ham tozalang, sarimsoq -cdyumdan o'ting.
- Qolgan ingredientlar siz uchun qulay tarzda kesilgan.
- Tayyorlangan massaga sirka, tuz, shakar-qum, ziravorlar qo'shing. Sousni aralashtiring.
- Tayyor xom advermani bankalarga quying, mahkam yoping, muzlatgichning pastki tokchasiga qo'ying.
Eslatma: Horseradish bilan ayikika ko'pincha shirin qalampirsiz tayyorlanadi. Keyin, bir oz achchiq qizil qalampirni va unga 124 ml aromatik moyni qo'shish tavsiya etiladi. Tayyor aralashmani aralashtiring va uni shisha idishlarga yuboring, uni qopqoq bilan mahkam yoping va darhol mahsulotni sovuqqa qo'ying.
Qish uchun yashil pomidor bilan otstika xom xom
Adtikani tayyorlash bo'yicha keyingi mahorat darsi yuqoridagi pomidorlarni qizil pomidorga o'xshamaydigan yuqoridagi retseptlardan farq qiladi, ammo yashil sosga qo'shiladi. Agar sizda advokat bo'lmasa, uzoq vaqt saqlansa, uni qaynatmasdan pishiring va sovuqda saqlang. O'tkir tarkibiy qismlar va sarimsoq, ziravorlar, tuzingizga tuz qo'shing. Siz ushbu ingredientlarning sonini retseptda o'zgartirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Yashil pomidor - 2,4 kg
- Shirin qalampir - 0,45 g
- O'tkir qalampir - 2 dona.
- Sarimsoq - 35 g
- Tuz - 25 g
- Fuck - 45 g
- Yog '- 35 ml
- Sirka - 45 ml
- Ziravorlar, ko'katlar.
Tayyorgarlik
- Pomidor, shirin qalampir (tozalangan, yuvilgan), go'sht maydalagich orqali aylantiring.
- Toza, do'zaxni yuving, sarimsoq, siz uchun mavjud usulni maydalang. Umumiy massaga qo'shish, qolgan qismlarning qolgan qismlarini quying.
- Yangi uy qurilishi adverika, horseradish, yashil pomidor tayyor, asosiy taomlar bilan harakat qilishingiz mumkin.
Tayyor adjika xom, horseradish va pomidorlar foydalidir, chunki faqat tabiiy ingredientlar sousga kiritilgan. Va avlodlardagi horseradishning mavjudligi qon oqimini yaxshilaydi, yaxshi tomirlarni targ'ib qiladi, qon quyqalarini yo'q qiladi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, horseradish, sarimsoq, pomidorlar profilaktik maqsadlarida shamollash uchun iste'mol qilish mumkin. Mahsulot mikroblar, viruslar, zararli bakteriyalarni vayron qiladi.
Aromatik qo'shimchalar sifatida o'shanga turli xil o'tlar, ziravorlar, rezavorlar aromatik qo'shimchalar sifatida qo'shilgan. Shunday qilib, qizil smorodina tufayli sizga yoqimli hid va mayda shirin va nordon oqibatlar bilan adjikani olasiz.
Video: Qish uchun horseradish: pishirish uchun retsept
