Agar siz qish uchun qo'ziqoringa juda ko'p sirka qo'shsangiz, nima qilish kerak: Qish mavzusida sirkani qanday zararsizlantirish kerak?

Agar siz juda ko'p sirkaga bir idishga qo'shsangiz, unda siz uni zararsizlantirishingiz kerak. Buning uchun bu oddiy, usullar maqolada tavsiflangan.

Tarkib

Sirka - oshxonada zarur uy-uy bekalari yordamchisi. Bolaligidagi hamma bu shaffof shishani ko'rdi, suyuqlik bilan suv kabi shaffof shishani ko'rdi. Xo'sh, aslida nima? Sirka spirtli ichimliklardan olingan sirka kislotasi eritmasi.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Oddiy stol sirkadan olma sirka sirka o'rtasidagi farq nima?".

Konsentrlangan kislota "muz" deb nomlanadi va pishirishda ishlatilmaydi, chunki u kuchli kislotali ta'sirga ega va oshqozonga zarar etkazishi mumkin. Shunga qaramay, nima uchun odamlar uchun idishlarda keng tarqalgan idishlar uchun xavfli? Agar siz unga tegishli bo'lsangiz nima qilish kerak idishga juda ko'p qo'shdi? Keyinroq o'qing.

Asir kislotadan foydalanish, mohiyat: idishlarda nima beradi?

Sovet kislotasi Sovet Ittifoqida ishlatilgan va o'sha vaqtning ko'plab uy bekalari sirkani "yoqimsiz hid" sifatida eslashadi. Garchi ilgari bu "xushbo'y" suyuqlik köfte muxlislari tomonidan "ziravor" sifatida ishlatilgan bo'lsa-da. Shunga qaramay, ko'pchilik sirkani oshxonada boshqa ingredientlar bilan almashtirishni orzu qilgan - barchasi nordon, nopok - kashf qilish va ko'p miqdorda tanaga tahdid solmoqda. Shuningdek, sirka kabi, lekin suv bilan suyultirilgan.

Zamonaviy davrda sirka keng tarqalgan. Sirka turlari juda ko'p va ularning har biri xususiyati bilan ajralib turadi. Shunga qaramay, sirka "sabzavotlarni himoya qilish" deb nomlanadi, chunki u konservalangan ovqatga qo'shiladi.

Yomon qayta ishlangan sabzavotlar sirkasiz uzoq vaqt davomida cho'zilishi mumkin emas.
Ushbu suyuqlik konservantlar uchun formalinga o'xshaydi.
Va barchasi kislota kislota va kislotali muhitda mikroblar ko'payib, faol hayotni ko'paytirishga qodir emas.
Shuning uchun, kislotali muhitda zararkunandalar tez orada o'ladi.

Biroq, siz bilganingizdek, sirka nafaqat qishki blankalarga, balki yangi idishlarga ham qo'shiladi. Tegishli miqdordagi sirkaning nordon ta'mi oshqozon traktini rag'batlantiradi. Shuning uchun u "tuyadi uchun" ishlatiladi, shuningdek, kislota va idishga taom berish. Shirin va nordon sous va idishlarda "nordon" idishlarda, bu mahsulot aynan shu mahsulotdir. Ushbu modda go'sht uchun tuzlash sifatida ishlatiladi, bu uning ta'mini yaxshilaydi.

Faqat sirkada faqat "haddan tashqari ko'p" bo'lsa, ma'lum miqdorda qat'iy ishlatilishi kerak - bu dahshatli oqibatlarga olib keladi. Agar uning taomida juda ko'p narsa bo'lsa - ta'm g'ayritabiiy nordon bo'lib qoladi va idish sirka hidini anglatadi. Salomatlikka zarar etkazish haqida nima deyishimiz mumkin! Shunga qaramay, idishni oqibatlardan tejash mumkin. Keyinroq o'qing.

Men Borchga juda ko'p sirka qo'shdim: nima qilish kerak?

Ba'zida uy bekalari Borsshusga qo'shiladi, shunda bu idishga yorqin va qarama-qarshi bo'lib, shuningdek, lavlagi bilan uyg'unlikda "nordon" ta'mga ega. Bors tayyorlashda uy bekalari uchun juda ko'p uchraydigan xato - bu sirka "ko'z bilan". Borch nordon, yomon hid va foydalanish uchun yaroqsiz.

Agar doshashi juda ko'p sirka qo'shilsa, Borsni qanday tejash kerak? Siz nima qila olasiz:

Ba'zi ingredientlar bilan burchchni suyultirish. Sabzavotlar sirka kislotasi mukammal ravishda singdiradi. Hammayoqni, kartoshka, ziravorlar va ko'katlarni qo'shish yaxshidir.
Shakar bilan kislotani suyultirish. Bir choy qoshiq qo'shing, aralashtiring, urinib ko'ring. Idishning ta'mi qabul qilinmaguncha protsedurani takrorlang.
Soda kislota kislotali zararsizlantiradi. Shuning uchun, Borchni kattaroq idishga quying (ko'pik reaktsiya natijasida ko'pik shakllanadi) va asta-sekin tekshirib turing, tekshiring, ¼ choy qoshiq soda qo'shing. Juda ko'p yog'masligi tavsiya etiladi. Agar Soda qo'shgandan so'ng, borscht nordon bo'lib qoldi, ozgina shakar qo'shadi - va sho'rva saqlanadi.
Suv qo'shing, yana qaynatiladi. Bors miqdorini tuzish uchun ingredientlarni qo'shing: ayniqsa piyoz va sabzi. Ushbu mahsulotlar nordon ta'mini buzish qobiliyatiga ega.

Ushbu vaziyatda asosiy narsa tinch turishdir, aks holda siz uni yana haddan tashqari oshirishingiz mumkin. Masalan, juda ko'p soda qo'shing. O'z harakatlaringizni tashlab yuborish uchun ehtiyotkorlik bilan harakat qiling.

Agar siz salatga juda ko'p sirka qo'shsangiz: uni qanday tuzatish kerak?

Sabzavotlar sirka bilan "yonib ketish" bo'lsa-da, ular barcha kislotalarni o'zlashtirishga qodir emaslar. Biroz qo'shing va salat kislota bilan namlangan edi. Agar ushbu kislota ko'p bo'lsa, uni qanday tuzatish kerak? Mana, maslahatlar:

Agar ortiqcha sirka bo'lmasa, ingredientlar yoki sousli salatni suyultirishga harakat qiling. Ko'proq idishlar bo'ladi, ortiqcha kislota ketadi.
Salatning yarmi suv ostida yuvingSirka bilan eng ko'p zarar ko'rgan va uni ikkinchi yarmiga qaytaradi va uni aralashtiring. Albatta, idishni yana bir oz mavsumni o'tkazish kerak: ko'proq ingredientlar va sousni yaratish kerak.
Ozgina shakar qo'shing. Ehtiyot bo'ling va shakar qo'shganingizda tekshiring, aks holda salat tashlanishi kerak.
Sarimsoq qo'shing: Ushbu mahsulot sabzi kabi nordon ta'mini mukammal darajada zararsizlantiradi. Uni xom shaklga qo'shish afzalroq, chunki bu tarkibiy qismning ta'mini biriktirishi o'ziga xos sirkaga ega bo'ladi.
Salatga piyoz ustiga ko'proq aralashgan - Uning keskinligi bilan u sirkaning nordon ta'mini buzadi.

Shunga qaramay, agar ingredientlar qolsa, shikastlangan salatni har doim yangi odamlar bilan almashtirish mumkin. Idishni buzib tashlagan bo'lsa, idishga va sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilish yaxshiroqdir.

Agar siz juda ko'p sirka qo'shsangiz, barbekyu uchun: nima qilish kerak?

Barbekyu uchun juda ko'p sirka qo'shildi

Birinchidan, "jonlilik" barbekyuga shoshilmang. Buning ehtiyojingiz qanday ovqat pishiradigan go'shtga bog'liq: cho'chqa go'shti, siz tashvishlanmaysiz. Cho'chqa go'shti go'shtining o'ziga xos xususiyati shundaki, u kerakli sirkani yutadi va ortiqcha suyuqlik tashqarida qoladi. Faqat boshqa hayvonning go'shti muammo bo'ladi. Vaziyatni qanday tuzatish mumkin? Agar siz barbekyu uchun ko'p kislota qo'shsangiz nima qilish kerak? Mana, maslahatlar:

Bu holda juda samarali - bu granat sharbati, kivi yoki ananas. Biroq, og'ir vaziyatda bunday ingredientlar oshxonada kamdan-kam hollarda uchraydi. Shuning uchun, agar siz tasodifan ushbu mahsulotlar bo'lsa, siz juda omadlisiz.
Deyarli hamma oshxonada xantal bor. Shuning uchun, u bilan kislotani suyultirishdan qo'rqiting, chunki sirka xususiyatlariga ega. Xantal shuningdek go'shtni yumshatadi, tatib ko'radi.
Qaynatilgan sovutish suvida yoki kefir yoki mineral suvda go'shtni yuvish.
Suvda yuvilib, ozgina sharob qo'shing.
Agar sirkaning ortiqcha miqdori juda tanqid qilmasa, Limon sharbatini qo'shing. U kislotaning ta'midan aylanadi, uni o'ziga tortadi.

Tavsiya: Barbekyu tuzlanganida, olma sirkasi sirkadan foydalaning. Uning taomida hozir bo'lish umuman sezilmaydi. Shuningdek, ko'pincha zamonaviy uy xo'jaliklari mineral suv, kefir yoki sousni tuzlangan shaklda ishlatishadi.

Men xamirga juda ko'p sirka qo'shdim: nima qilish kerak?

Ko'pgina uy bekalari soda sirkalarini suyultirish odatiga ega. Ammo holatlar "chalg'itadi - va sirka allaqachon butun piyola",, hozirgi paytda juda keng tarqalgan. Agar siz yangi xamirni qabul qilishni xohlasangiz nima qilish kerak, lekin siz haqiqatan ham pirogni pishirishingiz kerakmi? Agar siz xamirga juda ko'p sirka qo'shsangiz, bu erda maslahatlar:

Agar ko'proq kislota bo'lsa - Balansni tiklashga va ko'proq soda qo'shishga harakat qiling. Bu ingredient - bu kuchli ishqor bo'lib, kislotaning bir qismini karbonat angidridga aylantiradi. Ozgina soda qo'ying va urinib ko'ring. Ta'mi qabul qilinmaguncha qo'shing.
Shakarni qo'ying. Xamirni yaxshilab aralashtiring va har bir qo'shilgan shakardan keyin sinab ko'ring.
Ozgina tuz qo'shing. Abortdan va sho'r ta'mlar miyaning bir sohasi bilan ishlov beriladi, shuning uchun bir ta'm boshqa birovning ta'qib qilinadi.

Sirka har doim mulki, limon sharbati yoki sirkadan kislotali suyuqliklar bilan almashtirilishi mumkin, ular sirkaning o'zlariga kislota va didga aralashish mumkin. Xamir oddiy narsadir.

Qish uchun adhika, qo'ziqorinlar yoki boshqa bo'shliqlarni qanday tuzatish kerak, agar siz juda ko'p sirka qo'shilsangiz: Qanday zararsizlantirish kerak?

Vinlagan uy blankalarini qish uchun juda uzoq vaqt davomida "jonli" deb yordam beradi va mikroblar tarqalishiga yo'l qo'ymaydi. Ammo ba'zida uy bekalari tasodifan juda ko'p sirka - va sabzavotlar allaqachon foydalanish uchun deyarli yaroqsiz bo'lganligi ayon bo'ladi. Axir, kislota oshqozon-ichak traktining qatlamlarini zabt etishga qodir, bu juda hayotni anglatadi. Uy bekalari shoshilinch savolga duch kelishadi: Qanday qilib sirkani qish uchun bo'sh joylashtirish kerak? Ajlash, qo'ziqorin va boshqalarni qanday tuzatish mumkin? Ko'pgina hollarda, quyosh botishi mumkin.

Tuklashni to'kib tashlang va banka tarkibini qaynatilgan sovuq suv bilan to'kib tashlang. Keyin qopqog'ini torting va kavanozni muzlatgichga bir kunga qoldiring. Agar mazmuni hali ham nordon ta'mga ega bo'lsa - u o'simlik moyi, o'tlar va ziravorlar bilan mavsum.
Agar pishirishda sirkadan ortiq bo'lsaShakar ta'mini tuzatishga harakat qiling.
Nordon ta'mingizni kesish: zanjabil, soya sousi yoki qalampir.

"Uy konservali ovqat" dan siz har doim yangi taomni pishirishingiz mumkin. Agar siz banka tarkibini bir muncha vaqt suv ostida ushlab tursangiz, unda sabzavot bilan qovuring, ziravorlar va ko'katlar qo'shing - siz kislota bilan bog'liq muammolarni unutasiz.

Sirka uy bekalari uchun oshxonada ajralmas yordamga ega. Ammo bu har doim ham, bu oshqozonda qaytarib bo'lmaydigan oshqozonni etkazib bera oladigan kislota ekanligini yodda tutish kerak. Bu, ayniqsa oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar uchun to'g'ri keladi. Mahsulotni tanangizning zarariga "kuch orqali tashlash yaxshiroqdir". Sog'ligingizga g'amxo'rlik qiling!