Balık için Syro: En iyi, doğru tarifler. Balık için balık için diyet ve yağsız tarif

Balık kazası nasıl doğru pişirilir? En iyi tariflerden oluşan bir seçim.

Balık filetosu için sıvı ekmek nasıl hazırlanır? Her zevk için çıtırtıcı bir tidbine kabuğunda sulu balık parçalarını sevenler için balıkçılık için en iyi seçeneklerin bir seçimini sunuyoruz.

Balık için Basit Captory

Alışılmadık bir tat gölgesi, seyreltilmiş bir testte kızartılmış bir balık edinir - meyilli. Kelimenin Fransızca çevirisi "sıvı" (clair) anlamına gelir. Özel olarak pişmiş bir sıvı hamur, tek tip saran ürün parçaları için tasarlanmıştır ( balık, et, sebzeler, meyveler, peynir, deniz ürünleri, vb.) Derin kızarmış kızarmış.

• Hamurdaki balık dilimleri birçok insanın favori yemeğidir. Sıvı ekmek için birçok farklı seçenek vardır. Crunching ve kokulu bir kabukla kaplı narin ve sulu balık parçaları, sofistike gurmeler bile kayıtsız bırakmayacak
• Hamurun temel bileşenleri un ve tavuk yumurtasıdır. Sıvı bileşenler, sıvı un paneli ile istenen kıvamı vermeye yardımcı olur: su, süt ürünleri, bira, şarap ve hatta votka. Bazen maya veya soda eklenir (hava kütlesi vermek için)
• Ayrı tarifler, kabuk aromasını ve belirli tat hissi veren yeşillik ve belirli baharatların eklenmesini sunar.
• Aromatik dolgu maddeleri, mantar, peynir, balkabağı, biber, fındık ve diğer bileşenler sıvı hamura eklenebilir. Ana koşul, katı malzemelerin ince doğranması veya doğranması gerektiğidir.

ÖNEMLİ: Hamurun viskozitesi, kabuğun balık dilimlerini kaplayan kalınlığının bağlı olduğu önemli bir göstergedir.

• Temel balık hamurunu hazırlamak için 3-4 yumurta, tuz, karabiber çırpın. Biraz doğranmış yeşillik koyabilir ve farklı kuru baharatlar kullanabilirsiniz
• Sıfırlı unu kademeli olarak istenen kıvama getirin. Korkunun ne kadar viskoz dokusu kalın bir kabuk sağlayacak, sıvı karışımı balık parçaları için ince, ezici bir kabuk oluşturacaktır
• Test yapısının viskozitesi aşağıdaki gibi kontrol edilebilir: Hamura bir kaşık yerleştirin ve hamurun kaşık yüzeyine nasıl yayıldığını izleyin. Skillili pişmiş bir meyilli eşit olarak dağıtılır, hamur boşluk bırakmaz ve bir kaşıktan hızlı bir şekilde boşaltılmaz.

Korkak'ın temel versiyonu

Hamurda kaydırma yapmanın basit bir yolunu sunuyoruz. Bu yöntemle hazırlanan sıvı karışımı, sadece balık filetosu değil, aynı zamanda et ürünlerini, sebzeleri ve meyveleri de kızartmak için uygundur.

İçindekiler:

• yumurta-2-3 PC'ler.
• un - 0, 5 su bardağı
• su - 0, 5 su bardağı
• tuz - 0, 5 çay kaşığı

Hazırlık

1. Yumurtaları tuzla karıştırın
2. Unu klimaya eleyin ve homojen bir kıvama kadar yumurta ile karıştırın
3. Yaklaşık olarak bir mağaza ekşi krema gibi bir yoğunluğa sıvı bir hamur oluşturmak için yavaş yavaş soğutulmuş su ekleyin

Mayonezli balık için lezzetli balıkçılık

İçindekiler:

• yumurta-3-PP
• un - Yarım bardak
• mayonez - 3 Tablo. yemek kaşığı
• katı peynir - 70 g
• taze veya kurutulmuş yeşillikler

Hazırlık

1. Unu elemek
2. Mayonez'e dönüşümlü olarak yumurtaları kırmak ve yenmek
3. Rahmet peyniri
4. Peyniri yumurta-majeik kütle ile karıştırın, yeşillik ekleyin
5. Pürüzsüz olana kadar un küçük porsiyonlar halinde küçük

Balık kızartması için lezzetli esaret

Şarap veya votka ile ekmekle daldırılmış balık dilimleri alışılmadık derecede lezzetli ve iştah açıcıdır. Hassas balık filetosu parçaları için titiz bir tat içeren kaşlar sunuyoruz.

Beyaz kuru şaraba dayalı balıklar için panel

• Sıfırlanmış unda, bir tutam doğranmış biber karışımı, yarım çay kaşığı provencal otları yerleştirin, tuz ekleyin
• Tavuk yumurtasını kır, karıştır
• Hamurun istenen viskozitesine kademeli olarak şarap tanıtın

Votka Captory

Kahverengi kabuğu balık ve deniz ürünleri dilimlerine ezmek, bir test tabanına eklenen votka verecektir.

• Yumurta sarısını unun içine sürün, karabiber ve biraz balık baharatından biraz dökün
• Bir çorba kaşığı votka dökün
• Karışımı su ile seyreltin, gerekli viskoziteye

Fisher Beer Captory

Panlama için un için buz birası eklemek, Fransız mutfak uzmanlarının icadıdır. Hafif bira alışılmadık derecede lezzetli ve gevrek bir kabuk yaratır. Koyu bira çeşitleri hamura acı bir tat verebilir.

Balık filetosu için "dantel" bira hamuru

İçindekiler:

• un - 100 g
• bir yumurta proteini
• hafif Bira - Yarım bardak
• bitkisel Yağ - 2 Tablo.
• tuz - İki Pinch

Hazırlık

1. Unu eleyin ve tuz ekleyin
2. Yumurta beyazını merkeze yerleştirin
3. Bira
4. Sonuna yağ ekleyin ve karıştırın
5. Hamurun viskozitesini gerekli tutarlılığa ayarlayın

Önemli: Bu tarife göre hazırlanan meyilli kalın olmamalıdır. Bu hamurda kızartılmış balık filetosu dilimleri, dantel bir kabuktaymış gibi elde edilir.

Fransız bira süsleri

İçindekiler:

• soğuk Hafif Bira - 1 bardak
• yumurta - 2 adet.
• un - 1 su bardağı
• bitkisel Yağ - 1 Tablo. Bir kaşık
• curry Seasoning - 1 Pinch
• tuz - Yarım çay kaşığı

Hazırlık:

1. Sağırlardan ayrı proteinler
2. Serin proteinler
3. Unu elemek
4. Sarımı, yağ, baharat ekle
5. Yavaş yavaş soğuk bira ekleyin, karıştırın
6. Soğuk sincapları güçlü bir köpüğe yenmek
7. Parçalar halinde, bir bira karışımına protein ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir kez daha çırpın

Sütte balıklar için lezzetli esaret: tarif

Sıvı hamur Sütte, balığa gevrek bir şekilde hassas bir tat verir.

• 200 ml sütle üç tavuk yumurtasını cıvatalayın
• Tuz, baharat ve karabiber ekleyin
• Elenmiş unu porsiyonlar halinde kremsi bir kıvama serpin

Koku

Çıtır balık dilimleri almak için size Çin mutfağından bir tarif sunuyoruz. Göksel aşçılar, özel yuvarlak derin tavalarda yüksek ısı üzerinde bu tarife göre balık hazırlıyor.

Çince çıtır balık

• Mısır veya pirinç nişastasını yumurta ve güneşle karıştırın
• Küçük balık fileto parçalarını sıvı bir hamura batırın ve kaynar yağda yüksek ateşte her iki tarafta hızlı bir şekilde kızartın

Pollock balıkları için doğru meyilli

Minay -Düşük yağlı balık, küçük kalori, uygun fiyatlı. Balığın dezavantajı "kuruluk" dir. Hamurdaki polyonlar kızartma, bu balığı pişirmek için en iyi seçeneklerden biri olarak kabul edilir. Bir kızartma kabuğunun altında, bir cila hassas bir tadı ve sulu dokuyu korur. Son derece lezzetli, aşağıdaki tariflere göre hazırlanan sütlü bir filetodur.

Aerogrilde pişirilen meyilli pollock

• Un, su, zeytinyağı, tuz ve karabiberden polyonlar için bir hamur hazırlayın. Malzemeleri kremsi karışımdaki karıştırın.
• Küçük pollock parçalarını meyilli olarak batırın, havadaki ızgaraya yatırın ve 260 derecelik bir sıcaklıkta altın bir kabuk ve yüksek fan hızına kadar pişirin

Klasik bir meyilli pulluk

Bu tarif çok basit. Sıvı hamur, ince dilim balık filetosu filetoları, HEK, Pangasius için uygundur.

• Bir bardak un iki bardak su ile seyreltin, tuz ekleyin
• Balığı meyilli içine batırın ve kızartın

Pollock için lezzetli Saman-Yalar Cape

Süt-Valar hamuru, bir sütün hassas tadını vurgular ve "kuruluk" unu ortadan kaldırır. Balık, gevrek ile birlikte inanılmaz bir tat alır.

İçindekiler:

• un - Yarım bardak
• su - Bir Cam
• yumurtalar - 2 adet.
• tuz ve Baharatlar - Tatmak

Hazırlık

1. Yumurtaları sütle karıştırın
2. Tuz ve baharat ekleyin
3. Karıştırırken yavaşça un ekleyin

Balık için en iyi peynir vinç

Peynirle meyilli balık parçaları günlük ve şenlikli masayı dekore edecektir. Eşsiz peynir aroması balık filetosu ile mükemmel bir şekilde gider. Kırmızı gevrek bir membage, yemeğin tat erdemlerini zenginleştirir.

Temel peynir meyilli

Herhangi bir balık için klasik peynir kaydırma için bir tarif sunuyoruz. Farklı aromatik katkı maddeleri ekleyerek: baharatlar, otlar, öğütülmüş fıstığı, susam tohumu, yemeklerin tat notalarını çeşitlendirebilirsiniz.

İçindekiler:

• katı peynir - 200 g
• yumurtalar - 3 parça.
• un - 2 masa. slaytlı yemek kaşığı
• tuz - 1 \\ 2 Çay. yemek kaşığı
• karabiber - 1 \\ 4 Çay. yemek kaşığı

Hazırlık

1. Yumurtaları karıştırın
2. Rendelenmiş peynir ekleyin
3. Tuz
4. Sarsmak
5. Homojen bir duruma parçaları parçalara ayırın

Parmesan ile İtalyan taraması

İçindekiler:

• parmesan peyniri - 50 g
• un - 3 masa. yemek kaşığı
• yumurta - 3 adet.
• süt - 3 masa. yemek kaşığı
• İtalyan bitkilerinin kuru karışımı - 1 çay. Bir kaşık
• tuz - 0, 5 Çay. yemek kaşığı

Hazırlık

1. Yumurtaları kır, karıştırın
2. Süt eklemek
3. Parmesan Grad
4. Yumurta sütü karışımı ile karıştırın
5. Sıvı karışımına tuz ve baharat dökün
6. İstenen viskoziteye yavaş yavaş un ekleyin

Yemyeşil, balık için hava hamuru

Önemli: Hava kabuğunun hazırlanması için sarılardan proteinler ayrılmalı ve ayrı olarak dövülmelidir.

Hassas bir hava hamurunda balık parçalarının tadını çıkarmak için:

• yumurtalar - 4 adet.
• un - 125 g
• mineral suyu - 1 \\ 2 bardak
• bitkisel Yağ - 1 Tablo.
• tuz - 1 \\ 2 Çay. yemek kaşığı
• birkaç Dil Dill

1. Proteinleri sarılardan ayırın ve proteinleri buzdolabına koyun
2. Sardıkları tereyağı ile karıştırın, maden suyuna dökün ve karışımı tuzlayın, doğranmış dereotu ekleyin
3. Unu eleyin ve yavaş yavaş sarısı ile bir karışıma ekleyin, homojen bir kıvama kadar bir çırpma ile kırbaçlayarak
4. Soğuk yumurta aklarını güçlü bir köpük içinde bir tutam tuzla çırpın
5. Parçalar halinde, sarısı ile bir karışıma protein ekleyin, karıştırın

Mineral su hamuru

Balık kazası: bir mineral tarifi

• Mineral su kabarcıkları sıvı panik havası verirken, gevrek iştah açıcı kabuk tabakası oluşur
• Daha önce kuvvetle soğutulmuş herhangi bir mineral soda suyu bir yarasa için uygundur. Yumurtayı un, tuz ve mineral suyun bir kısmı ile birleştirin. Hamura istenen duruma yavaş yavaş soğuk mineral suyu ekleyin
• Egzotik sevenler için, mineral suyunu "Coca-Cola" veya "Fanta" içecekleriyle değiştirmeyi teklif edebilirsiniz. İlk içecekle meyilli balık parçaları ceviz bir tat alır ve narenciye aroması ve parlak turuncu bir kabuk, "Phantas" kullanımı sayesinde bir tabak alacaktır.

Yumurta balığı

Yumurta paniğindeki balıklar herhangi bir masayı süsleyecektir - yemek lezzetli, besleyici, şenlikli ve iştah açıcıdır.

Yumurta ekmek içinde sazan yapmak için bir tarif paylaşacağız. Bu tarife göre hazırlanan sazan, bitkisel yağda basit kızartmaya göre çok daha meyve daha meyve ve daha yumuşaktır.

1. Balıkları parçalara ayırın. Biraz emmek ve karabiber
2. Bir yakalama başlığı hazırlayın: İki yumurtayı kırın, tuz, bir tutam balık baharatını ekleyin
3. Undaki her tarafta yuvarlanmak için dilimlenmiş filetolar
4. Yumurta yağma ile bir kaseye koyun
5. Her iki taraftan kahverengiye kadar bitkisel yağda dilimleri kızartın

Yumurtasız balıklar için balıkçılık

Zerdeçallı Yumurtasız Bira Kaperi

İçindekiler:

un - 1 su bardağı

• buz Işığı Bira - 0.5 L
• zerdeçal - Çimdik
• maydanoz - Birkaç sap
• kara zemin biber - tatmak
• tuz - Tat için

Hazırlık

1. Sıfırlı unu zerdeçal, tuz ve karabiberle karıştırın
2. Bira yavaş ekle
3. Pürüzsüz olana kadar karıştırın
4. Puflu maydanoz

Yumurta olmadan birada temel yakalama

Hızlı pişirme için basit ve uygun fiyatlı bir fikir:

• 1: 1 oranında birayı ve unu alın
• Küçük porsiyonlarda birada, istenen viskoziteye elenmiş un ekleyin
• Tuz ve istenirse karabiber veya diğer baharat ekleyin

Patates Hamuru'nda Balık: Lezzetli Tarif

Patates esir bir balık tabağına beslenme ekler. Bu tarife göre hazırlanan masa ve doyurucu yiyecekler diyetinizi çeşitlendirecektir. Patates kaydırmasında balık filetosu, şenlikli masaya hizmet etmek için bir bulgu olacak ve günlük diyet için uygundur.

Patates paniğinde Pangasius

1. 2-3 patates bir rende üzerine sürtünür
2. Patatesleri çiğ bir yumurta ile karıştırın
3. Doğranmış dereotu, biber, tuz ekleyin
4. Birkaç kaşık un veya herhangi bir nişasta serpin (pirinç, patates)
5. Pangasius parçalarını bir ekmekle örtün, Patates paniğine hafifçe presleme dilimleri
6. Kaynama

Balık için Lenten Crane

Lenten yemekleri Yemek pişirmenin tüm aşamalarında hazırlanmak monoton ve sıkıcı olmamalıdır. Yasak ve bir dizi ürünün kullanımına ilişkin kısıtlamalar, yemekleri iştah açıcı ve toparlamak için bir neden değildir. Yalın panik içinde balık yapmak için bir tarif sunuyoruz.

Yalın bir panelde Noel balığı

İçindekiler:

• balık filetosu (porsiyon dilimleri) - 1 kg
• un yarım bardadır
• su - Ne kadar gerekli
• limon
• sebze yağı
• tuz
• biber
• yeşillik

Hazırlık:

1. Balık parçalarını yarım saat öğütün: Limon suyunu az miktarda bitkisel yağ, tuz, yeşillik ve karabiberle karıştırın
2. Yalın bir panel hazırlayın: Unu 2 masa ile karıştırın. Yağ, tuz ve su dökün, hamurun sıvı tutarlılığı durumuna
3. Sevgili balık dilimleri karışımda ve çekici bir kabuk elde edilene kadar kızartın

Yalın patlama tarifi, video

Balıklar için diyet kazası

Balık filetosu, un, mayonez, yağlı peynir kullanılarak hazırlanmış ve daha sonra bitkisel yağda kızartın - yemek lezzetli, yüksek kalori ve tatmin edicidir. Kilo verenler kilo vermek için en iyi yiyecek seçeneği değildir.

Çıtır kabuk severler, figürlerini takip ederek, seçenekleri var diyet Paning.

Seçenek No. 1

• Yulaf kepeği eşit ilişkilerde mısır nişastası, tuz ve karabiberle karıştırın, bir tutam hindistan cevizi ile lezzet.
• Sıvı hamur durumuna düşük yağlı süt ekleyin

Seçenek No. 2

• Yumurta sincaplarını yendi (3-5 adet.)
• Çavdar kepeği pirinç unu ile eşit şekilde karıştırın
• Kuru bir karışıma protein ekleyin
• Baharatı baharatla esirleyin, deniz tuzu ve hafif limon suyu ekleyin

Seçenek No. 3

Balık fileto parçalarını baharat "limon biber" ile karabuğday unu karışımı ile serpin

Önemli: Ekstra kilo almamak için balık, diyet hamuru seçeneklerinden birini kullanarak fırında pişirilmelidir.

Bir korkakın doğru hazırlanması için birkaç ipucu

• Yemek pişirme ürünleri, normal bir çatal, corolla, mikser, blender kullanarak kremsi bir duruma iyice karıştırılmalıdır.
• Hoş pembe bir gölgeli bir hava hamuru almak için, sıvı dolgu olarak mineral soda suyu kullanın
• Sıcak önündeki pişmiş hamur buzdolabında yaklaşık bir saat tutulursa güzel ve ağız sulandıran bir kabuk ortaya çıkacaktır. Sıvı hamur esneklik kazanır ve homojen hale gelir

Video: Klasik bir meyilli nasıl pişirilir?