Yemek pişirmede zerdeçal. Zerdeçal kullanmak için en iyi tarifler

Yemek pişirmede zerdeçal kullanmak: tarifler

İçerik

Zerdeçal, birçok yemeğin hazırlanması için popüler ve favori bir baharattır. Yemek pişirmede zerdeçal kullanmak için tarifleri paylaşacağız.

Kurkuma baharat, baharat

Kurkuma, Hindistan ve Doğu Halkları arasında birçok binlerce yıl için yararlı nitelikleri ile bilinmesine rağmen, Avrupa ülkeleri çok uzun zaman önce mülklerini takdir ettiler. Zerdeçal, Carry's Baharatlarının popüler karışımının temeli olarak biliyoruz.

Şu anda, zerdeçal olağanüstü popülerlik kazanmıştır. Altın toz, tıbbi amaçlar için yemek pişirirken, kozmetolojide kullanılır ve çeşitli diyetler. Kurkumin, bitkinin kökünün ana polifenolüdür, bu da ona parlak turuncu boyama verir. Vücuttaki metabolik süreçleri etkileyen, yağ dokusunun büyümesini kısıtlayan ve şişmeyi hafifleten bu madde olduğu kanıtlanmıştır.

Diyetologlar Konseyi: Yiyeceklere biraz zerdeçal ekleyin - ve her zaman uygun ve ince görüneceksiniz.

Zerdeçal tozunu pişirmede kullanarak ek bir fosfor, demir, kalsiyum, iyot, askorbik asit kaynağı alacaksınız.

Zerdeçal bağırsaklardaki putrefaktif süreçleri bastırır, mukusu çıkarır ve gastrointestinal sistemin mikroflorasının doğal bileşimini normalleştirir. Zerdeçalın kökünün tozunun karaciğer üzerinde yararlı bir etkisi vardır.

Hindistan'da Türkum 1 numaralı baharat olarak kabul edilir, en çeşitli baharatlı karışımlara dahildir ve bağımsız olarak kullanılır.

Zerdeçal herkes için yararlıdır. Tek kontrendikasyon, safra kesesinde ve safra kanallarında büyük taşların varlığıdır. Zerdeçal güçlü bir koleretik özelliğe sahiptir, taşlar safra kanallarını hareket ettirebilir ve engelleyebilir.

Zerdeçal tozu çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır: sebze, et, balık, pilav, pişirme ve pişirme çayları ve çeşitli içecekler. Zerdeçal yiyecekleri sarı boyama verir, bu nedenle genellikle safranın yerini alarak pirinç yemekleri yapmak için kullanılır - daha pahalı baharat.

Zerdeçal tozunun yemeklerini doldurarak aşırıya kaçmamak önemlidir. Bu baharat belirli bir tada ve aromaya sahiptir, çanaktaki aşırı miktarı yiyeceklerin tadını çarpıtabilir.

Zerdeçal birçok doğu baharatının bir parçasıdır. Curry baharat belki de yemek pişirmede en popüler olanıdır. Spice'in güçlü ve hoş bir aroması vardır. Keskin bir tat ile dirençli olmayan baharat ve baharat türleri vardır
Hindistan'da, pişirme sırasında taze bileşenlerden baharatlı bir karışım hazırlanır. Her ailenin köri yapmak için kendi geleneksel tarifleri vardır. Baharatlı baharatımız kuru toz şeklinde bilinir
Köri baharatları birçok baharatlı ot ve baharat içerir. Bu baharat yapmak için birçok tarif var. Sezonun sarı rengi zerdeçal ve Hint safran tarafından verilir. Baharatlarda ne kadar zerdeçal olursa, baharatın rengi ve aroması o kadar zengin olur

Taşıma hazırlığı için baharatlı otlar ve baharatların bileşimi

Köri baharat üreticileri, baharat üretiminde farklı nicel ve bileşik bileşenler kullanır. Şu anda, Curry üretiminde aşağıdaki baharatlar kullanılmaktadır:

zerdeçal
kişniş
kırmızı biber biber
kırmızı biber tatlıdır
kumin (Zira)
çemen otu
zencefil
karanfil
tarçın
hardal
anason
karabiber
kimyon
mango (toz)
kakule
kuru
sarımsak
asafoetida
yenibahar
topuz
küçük hindistan cevizi
rezene
defne yaprağı
azhgon

Evde köri baharatları nasıl pişirilir?

Bir dizi baharatlı bitki ve baharat bulundurarak, evde köri pişirebilir ve kendi ellerinizle pişmiş bir baharatla yiyecekleri mevsimlik yapabilirsiniz. Taşıma Hazırlanmasının Temel İlkeleri:

Karışımın tüm bileşenleri kuru bir tavada düşük ateşte hoş bir altın kahverengi renge kızartıyor
Daha sonra karışım bir harçta öğütülür veya bir kahve öğütücü, homojen ince bir kıvamda öğütmek için kullanılır
Ortaya çıkan karışım doğrudan yemek pişirmek için kullanılır. Kullanılmayan baharat, yoğun bir kapaklı bir cam veya seramik kasede saklanır. Spice 3-6 ay içinde kullanılmalıdır

Madrassic'te Sharp Curry

İçindekiler:

zerdeçal - 1 masa. Bir kaşık
kişniş - 1 tablo. Bir kaşık
kalıcı Tohumlar - 1 Çay. Bir kaşık
karbon Fenger - 1 Seainals. Bir kaşık
hardal Tohumu - 1 Çay. Bir kaşık
sarımsak - 2 karanfil
keskin biber kurutulmuş - 3 adet (küçük)
karanfil - 3 adet
tarçın - küçük bir parça
tuz - 2 çay. yemek kaşığı

Yumuşak Taşıma

İçindekiler:

zerdeçal - 1 masa. Bir kaşık
kişniş - 2 tablo. yemek kaşığı
kalıcı tohumlar - 2 tablo.
hardal Tohumları - 0.5 Çay. yemek kaşığı
zemin zencefil - 0.5 çay. yemek kaşığı
kırmızı biber - 0.5 çay. yemek kaşığı

Taşıma hazırlanan baharat, satın alınana kıyasla kalite ve daha güçlü bir aroma ile karakterizedir. Curry'nin hazırlanması üzerine pratik yaparken, en sevdiğiniz baharat için kendi benzersiz tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Zerdeçal ile Kore lahanası

Geleneksel bir Kore yemeği atıştırmalık olarak sunulabilir ve harmonik bir ek olarak pirincine teslim edilebilir.

İçindekiler:

pekin Lahana - 1 kg
soğan - 3 adet
sarımsak - 1 kafa
kırmızı Chili Pepper - 1 PC
zencefil kökü - 10 cm'lik bir parça
soya sosu - 100 ml
sirke - 2 masa. yemek kaşığı
Şeker - 2 masa. yemek kaşığı
kırmızı biber - 2 tablo. yemek kaşığı
zerdeçal - 1 çay. Bir kaşık
tuz - 4 masa. yemek kaşığı

Hazırlık:

Pekin lahana dört bölüme kesilir. Sonra her çeyrek yarıya kesilir
Lahana bir tavaya konur ve tuzla dökülür
Gün için yapışan filmle kaplı
Lahanayı ellerle karıştırın ve salınan suyu boşaltın
Soğan yarım halkaya kesilir
İnce kesilmiş sarımsak
Biber tohumlardan temizlenir, ince kesilir
Zencefil ciltten temizlenir ve kaba bir rende üzerine sürülür
Soğan, sarımsak, biber, zencefil lahana eklenir
Çim tozu içmek
Soya sosu, sirke, şeker, öğütülmüş kırmızı biber, biraz su ekleyerek karıştırın
Bitmiş turşu lahana ile dökülür. Lahana tamamen turşu ile kaplı değilse, su ekleyin
Lahana bir kapakla kaplıdır. 3-4 gün sonra bir atıştırmalık deneyebilirsiniz

Zerdeçal ile turşu lahana

Turşu lahana hazırlamak çok basittir. Hoş bir limon rengine sahip gevrek kokulu lahana parçaları ertesi gün hazır olacak.

İçindekiler:

beyaz Lahana - 2 kg
zerdeçal - 1 çay. Bir kaşık
karanfil-5-7 PC
tarçın - küçük bir parça
su - 1 litre
tuz-2-3 Tablo. yemek kaşığı
Şeker - 1 bardak
sirke% 9 - 180 ml
ayçiçeği Yağı - 0.5 su bardağı

Hazırlık:

Lahana büyük karelere doğranır ve bir tavaya koyulur
Zerdeçal ve ayçiçeği yağı ekleyin
Turşı hazırlanır: Şeker ve tuz kaynar suda çözülür, tarçın ve karanfil ekler.
Beş dakika içinde sirke ekleyin
Ortaya çıkan turşu lahana ile dökülür
Bir tabakla örtün ve baskıyı ayarlayın
10-12 saat sonra lahana kullanıma hazır
Korece'de hazır lahana serin bir yerde saklanır

Zerdeçallı patates

Fırında zerdeçal olan patatesler, tüm durumlar için güzel ve lezzetli bir tabaktır! Konukları tedavi edebilir ve günlük hazırlıkta kullanabilirler.

Fırında zerdeçal ile patates tarifi

İçindekiler:

patates-6-8 PCS
zerdeçal - 2 çay. yemek kaşığı
mayonez veya Ekşi Krem - 3 masa. yemek kaşığı
sarımsak - 3 diş
ayçiçeği Yağı - 1 Tablo.
tuz
öğütülmüş karabiber
sebzeler için baharatlar

Hazırlık

Patatesler temizlenir ve dilimlere, tuza kesilir ve 10 dakika bırakılır
Sos hazırlayın: Mayonez ezilmiş sarımsak, zerdeçal, biber ve sebzeler için baharatlarla karıştırılır
Pişirme yemeği bitkisel yağ ile yağlanmıştır
Patateslerin her slaytı hazırlanmış mayonez sosu içine batırılır ve refrakter bir tabağa koyar
Patatesleri 180 derecede 40 dakika pişirin. Yemeğin hazırlığı, patates içindeki bıçağın ucunu sıkıştırarak kontrol edilebilir
Pişmiş patates, dereotu yeşilliklerle serpirseniz şenlikli görünecektir

Zerdeçal Tavuk

Zerdeçal uyumlu bir şekilde tavukla birleşir. Tavuk eti, bu baharat eklerken hassas sarımsı bir renk tonu, hoş bir tat ve aroma kazanır. Daha önce işaretlenmiş tavuk bacaklarına sahip olan evde ve doğada hazırlanabilecek bir yemek için bir tarif sunuyoruz.

Zerdeçallı bir turşuyla tavuk bacakları

İçindekiler:

tavuk Bacaklar-6-8 PCS
mayonez veya Ekşi Krem - 3 masa. yemek kaşığı
bal - 1 masa.
kırmızı öğütülmüş biber - 1 çay. Bir kaşık
zerdeçal - 1 çay. Bir kaşık
sarımsak - 7 karanfil
baharatlar "Provencal Otlar"
zemin kakule - bir tutam
kara Zemin Biber - 0.5 Çay. yemek kaşığı
tuz

Hazırlık

Sos hazırlayın: Mayonez, bal, baharatlar, ezilmiş sarımsak karanfil, tuz karıştırın
Bacaklar turşu ile karıştırılır ve birkaç saat boyunca dayanır
Şekil yağ ile yağlanmış ve bacakları koyar
Folyoyu kapatın ve 200 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika pişirin
Sonra folyo çıkarılır, bacaklar atılan meyve suyu ile sulanır ve pembe bir kabuk görünene kadar folyo olmadan 10 dakika pişirilir
Zerdeçallı sikeli bir sos içinde tavuk bacakları haşlanmış pirinç ve sebzelerle servis edilir

Zerdeçallı Sebzeler

Zerdeçal, sebzeleri güneşli bir renk tonu ile doyurur ve sebze yemeklerine belirli bir tat verir. Tabii ki, zerdeçalın varlığından yiyecek daha kullanışlı ve benzersiz hale gelir. Çeşitli diyetler için, bu baharatla sebze pişirmenizi öneririz.

Zerdeçal ile sebze sonbahar güveç

İçindekiler:

patlıcan - 1 PC
kabak - 1 PC
havuç - 1 PC
kırmızı Soğan - 1 PC
bulgarca biber - 1 adet
kabak - küçük bir parça
zeytinyağı - 2 Tablo. yemek kaşığı
zerdeçal - 0.5 Çay. yemek kaşığı
biber
tuz

Hazırlık

Sebzeler parçalara ayrılır ve derin bir tabağa koyulur
Sebze karışımına zerdeçal, karabiber, zeytinyağı, tuz eklenir
Sebzeler karışık
Bolding tankı bitkisel yağ ile yağlanmıştır
Sebzeler bir pişirme kabına yerleştirilir ve 180 derece 30 dakika fırında tutulur

Zerdeçal ile sos

Zerdeçal soslara altın hoş bir gölge verir. Eklenen baharat miktarına bağlı olarak, sosun renk şemasını değiştirerek güzel bir gölge, ince bir tat ve ışık aroması elde edebilirsiniz. Ana şey, zerdeçal sayısıyla aşırıya kaçmak değil, aksi takdirde sosun hassas tadını mahvedebilirsiniz.

Baharatlı krema sosu

İçindekiler:

zeytinyağı - 1 masa. Hap
krem% 10 - 0.5 bardak
sarımsak - 2 diş
pembe biber - 3 adet
zerdeçal - Bir bıçağın tepesinde
biber
sharfran - bıçağın tepesinde
tuz
zemin yeşillikleri

Hazırlık

Kahverengileşmeden önce güveçte pembe biber ile sarımsak kızartın
Baharatlar çıkarın, yangını azaltın ve tencereye krem \u200b\u200bdökülür
Kremayı kaynattıktan sonra baharatlar eklenir ve sos kalınlaşana kadar düşük ateşte kaynatılır
Yeşiller bitmiş sosu ekler
Sos, pirinçli tavuk filetosuna servis edilir

Cursacum çorbası

Zerdeçal ile Gogoro -Chowed Çorba — Zerdeçal ile bezelye çorbası

Zerdeçal görünümlü ve çekici eklemekten güneşli et suyu tonları. Hassas ve besleyici bir bezelye akran çorbası-puree sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda çocuklara da hitap edecektir. Çok basit bir çorba tarifi Yalın akşam yemekleri ve vejetaryenler için uygundur.

Zerdeçal ile bezelye püresi çorbası

İçindekiler:

bezelye - 1 bardak
su - 1.5 litre
soğan - 1 PC
havuç - 1 PC
zerdeçal - 1 çay. Bir kaşık
tuz

Hazırlık

Bezelye 2-3 saat suya batırılmıştır
Bezelye ile suyla dökün ve tamamen hazır olana kadar pişirin
Küçük doğranmış soğan ve havuç bitkisel yağda kızartılır. Zerdeçal dökmek
Bezelye Çorbasına Fent soğan ve havuç eklenir ve 5-7 dakika daha kaynatılır
Bir karıştırıcıya çorba dökün ve bir püre durumuna atın
Bezelye püresi çorbası tabaklara dökülür, kraker ve doğranmış yeşillikler ekler

Zerdeçal ile hamur

Zerdeçal ile pişirmek, altın bir şekerleme tonu nedeniyle çok çekicidir. Zerdeçal turta, kurabiye, kek, kek ve diğer pişirme için hamura eklenir. Tatlı dişler için bir tarif sunuyoruz.

Zerdeçal ve yaban mersini ile coexki

İçindekiler:

un - 300 g
Şeker - 200 g
tereyağı veya margarin - 125 g
süt - 50 ml
kefir - 100 ml
zerdeçal - 1 çay. Bir kaşık
kabartma tozu - 3 deniz. yemek kaşığı
vanilyalı Şeker - 2 Çay. yemek kaşığı
limon kabuğu rendesi - 1 çay. Bir kaşık
yaban mersini - bir avuç

Hazırlık

Tereyağı eritilir ve test bileşenleri eklenir: şeker, süt, kefir, zerdeçal, vanilya, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi
Yavaş yavaş unu yaban mersini meyveleri ile karıştırın, hamuru nazikçe yoğurun
Silikon kalıplar hamurla doldurulur ve 200 derece 30 dakikada pişirilir

Zerdeçal ile uskumru

Zerdeçal sadece etle değil, aynı zamanda balıklarla da mükemmel bir şekilde birleştirilir. Zerdeçal eklemek, balık yemeklerinin hoş, hoş tadı ve aroması verir.

Zerdeçal ilavesi ile soğan ve havuç ile doldurulmuş uskumru

İçindekiler:

uskumru - 1 PC
soğan - 1 PC
havuç - 1 PC
zerdeçal - 0.5 Çay. yemek kaşığı
balık için kuru baharatlar - 0.5 çay. yemek kaşığı
öğütülmüş karabiber
tuz
zeytin yağı
limon suyu

Hazırlık

Uskumru çözülür, yıkanır ve kesilir
Sırtın yanından bir kesi yaparlar ve iç kısımları ve balıklara acı veren karanlık bir filmi dikkatlice çıkarırlar.
Mackerel emilir, balık için zerdeçal, karabiber ve kuru baharatlarla serpilir, limon çemberinden limon suyu ile püskürtülür
Soğan halkalar halinde kesilir
Havuç parçalar veya daireler halinde kesilir
Soğan ve havuç karışık, hafif tuz, gluttered ve zeytinyağı ile püskürtülmüş
Uskumru havuç ve soğan ile doldurulur
Balık karkası folyoya sarılır ve 180 derece sıcaklıkta 20 dakika fırında pişirilir
Sonra folyo üst tabakasını açarlar ve hafifçe kızarana kadar 5-7 dakika daha fırında balıklara dayanırlar

Zerdeçal tarifi ile pirinç

Zerdeçalın pirinç yemekleri için yaratılmış bir baharat olduğunu söyleyebiliriz. Hindistan'da birçok pirinç tabanlı yemek hazırlanır, ancak zerdeçalın varlığı bir gelenek ve zorunlu bir kuraldır.

Hindistan'da pirinç döküntüsü

İçindekiler:

Basmati Çeşitli Pirinç - 1 bardak
su - 2 bardak
jeled Tereyağı - 1 çay kaşığı
zerdeçal - 0.5 Çay. Bir kaşık
tuz - 0.5 Çay. yemek kaşığı
kara zemin biber - 1 tutam

Hazırlık:

Basmati pirinci suda birkaç kez yıkanır ve ellerini ovuşturur. Pirinç şeffaf bir su durumuna yıkanır
Peçe üzerine pirinç koyun ve hafif ateşe kadar biraz kurumasını bekleyin
Kalın duvarlı kapta tereyağı eritilir, zerdeçal, tuz, karabiber ve pirinç eklenir. Pirinci düşük ateşte kızartın, karıştırın. Böyle pirinç hazırlığı onu ufalanır, eşit boyalı ve alışılmadık derecede lezzetli hale getirecektir
Pirinç kaynar suyla dökün ve 10 dakika boyunca düşük ateşte kaynatın
Sonra bulaşıkları pirinçle çıkarın, bir battaniyeyle sarın ve 20 dakika boyunca buhar bırakın
Kullanmadan önce pirinç karışır
Pirinç bağımsız bir tabak olarak veya sebzelerle servis edilir

Zerdeçallı salata

Zerdeçal tadı ile süsleyecek ve herhangi bir yemeğe belirli bir “vurgu” verecektir. Bu baharat sebzede kullanılabilir salata Hem çiğ hem de haşlanmış ürünler. Bahar salatası hazırlamayı teklif ediyoruz. Böyle bir yemek, ilkbaharda vücudu vitaminlerle doyuracak, toksinleri temizleyecek ve fazla kilo vermeye yardımcı olacaktır.

Zerdeçal ile Bahar Salatası

İçindekiler:

pekin Lahana-2-3 çarşaf
kereviz - küçük bir kök mahsul parçası
kabak - küçük bir parça
haşlanmış Yumurta - 1 PC
yeşil Soğan-2-3 PCS
zerdeçal - bir tutam
düşük -kalori mayonez - 3 tablo. yemek kaşığı
lOOF Ekşi Krem - 3 Tablo. yemek kaşığı
tuz

Hazırlık

Pekin lahanası şeritlere kesilir
Kök mahsul kereviz ve balkabağı deriden temizlenir ve kaba bir rezzet üzerine ovulur
Haşlanmış yumurta küplere kesilir
Bir tutam zerdeçal ekleyin ve emmek
Salata, mayonez ve ekşi krema ile terbiyeli, eşit derecede karışık

Zerdeçaldan Yapıştır

Zerdeçallı “Altın Süt”, birçok hastalıktan Ayurveda'nın eski öğretilmesini öneren son derece kullanışlı bir içecektir. İçeceğin düzenli kullanımı eklem ağrısını hafifletir, özellikle alevlenme sırasında gastrointestinal sistemin çalışmalarını geri yükler. “Altın Süt” kanın bileşimini geliştirir, viral enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur, bağışıklığı güçlendirir, “zararlı” kolesterolü azaltır.

İçeceği hazırlamak çok basit. Zerdeçaldan bir macun şeklinde bir iş parçası hazırlamak ve “altın süt” hazırlamak için kullanmak yeterlidir.

"Altın Süt" için tarifi yapıştırın

İçindekiler:

zerdeçal Tozu - 100 g
saflaştırılmış Su - 1 bardak

Hazırlık

Zerdeçal suyla dökülür ve hafifçe karıştırarak 10 dakika boyunca düşük ateşte kaynatılır. Bitmiş karışım, topaksız homojen ekşi krema benzeri bir kütleyi temsil etmelidir
Macun oda sıcaklığında soğutulur ve buzdolabında saklanır. Ürünü 40 gün boyunca içeceğin hazırlanması için kullanabilirsiniz.
Tıbbi bir içecek hazırlamak için, bir bardak sıcak veya ılık süt içine 0,5-1 çay kaşığı macun koymak ve birkaç damla badem yağı eklemek yeterlidir. Yatmadan önce "Altın Süt" i kullanmak daha iyidir

Zerdeçallı Pilaf

Zerdeçal eklemeden ne tür bir pilav! Doğu ve Hindistan ülkelerinde geleneksel olarak pilav ve pirinç hazırlanması için Safran gibi bu baharat eklemek.

Zerdeçallı Pilaf tarifi

İçindekiler:

et (domuz eti, kuzu, tavuk) - 500 g
pirinç (Basmati çeşidi) - 1 bardak
soğan - 2 adet
havuç - 1 PC (büyük)
zerdeçal - 0, 5 Çay. yemek kaşığı
zira - 1 çay. Bir kaşık
öğütülmüş karabiber
sebze yağı

Hazırlık

Pirinç birkaç suda şeffaf bir su durumuna yıkanır
Eti yağda kızartın
Ete halkalar tarafından kesilmiş soğan ekleyin
Havuç şeritler halinde kesilir ve et ve soğana yerleştirilir, kızartılır, karıştırılır
Kızarmış karışım zerdeçal, zira, biber ile terbiyeli
Yıkanmış pirinç sebze ve et üzerine yerleştirilir, pirinç seviyesinin 1 cm üzerinde kaynar suyu emer ve dökün
Tava bir kapakla kaplıdır ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte pişirilir
O zaman yangın asgari düzeyde ve pilaf, bu modla 20 dakika daha zorlanıyor
Sadece bundan sonra pirinç karıştırılabilir ve masaya servis edilebilir

Zerdeçallı Yumurtalar

Paskalya'da yumurta boyamak eski bir güzel gelenektir. Şu anda, yumurtaları boyamak için her türlü boya tonunu bulmak sorun değil. Ama yine de sağlığımızı olumsuz etkilediğinden korkmadan kullanılabilecek doğal boyalar seçmek istiyorum.

Zerdeçal tozu, güvenebileceğiniz doğal bir doğal boyadır. Bu baharatla boyanmış yumurtalar güzel, hatta sarı bir renk tonuna sahiptir.

Zerdeçalda yumurta boyama tarifi

İçindekiler:

su - 1 litre
zerdeçal - 2 masa.
sirke - 1 masa. Bir kaşık
tuz - 1 masa. Bir kaşık

Yumurta boyama

Durkum, sirke ve tuz suyla bir tencereye eklenir. Zerdeçal doğal bir boya olarak kullanılır, boyayı sabitlemek için sirke eklenir ve pişirirken yumurtaların çatlamasını önlemek için
Yumurtalar su ile iyice yıkanır ve bir boya ile dikkatlice bir tavaya indirilir
Su kaynattıktan sonra yumurta 10 dakika kaynatılır, sonra soğuk suya indirilir
Yumurtalar soğutulduğunda, şenlikli bir parlaklık vermek için bitkisel yağ ile silinir.

Zerdeçal ile et

Et yemekleri pişirmek için az sayıda zerdeçal kullandığınızdan emin olun. Çok lezzetli ve kokulu, sikeli ve eşsiz!

Şampiyonlar ve kuru erik ile kızarmış domuz eti tarifi

İçindekiler:

domuz eti (geri) - 500 g
champignons - 200 g
crimes-5-6 PCS
soğan - 1 PC
zerdeçal - 0, 5 çay kaşığı, kaşık
biber
sebze yağı
tuz
maydanoz

Hazırlık

Kuru erik yumuşatmak için suya batırılmıştır
Domuz eti parçalara ayrılır, biber ile serpilir ve hoş bir kahverengi gölge görünene kadar kızartılır
Soğan yarı halkalarda kesilir ve ete gönderilir, şampiyonlar plakalarla kesilir ve domuz eti ile karıştırılır
Çeyrekte kesilmiş zerdeçal ve kuru erik dökün, ekleyin
Et düşük ateşte bitmiş bir duruma getirilir
Domuz dilimleri, yeşillik ve sebzelerle dekore edilmiş pirinç ile servis edilir

Zerdeçal ve zencefil ile çay

Zencefil ve zerdeçallı bir içeceğin hoş bir tadı vardır. Çay terapötik bir etkiye sahiptir, ısınır, susuzluğu giderir, ağrı ve enflamatuar süreçleri hafifletir.

İçindekiler:

zerdeçalın küçük kökü veya 1 çay kaşığı ezilmiş kök
2-3 cm zencefil kökü veya 1 çorba kaşığı kurutulmuş toz
karanfil-3-4 tomurcuk
cordamon - 3 adet
limon - 1 PC
su - 1 litre

Hazırlık

İnce bir rende üzerinde, zerdeçal ve zencefilin kökleri ovuşturur
Limon parçalara ayrılır ve baharatlı bir kapta yatırılır
Kaynar suyu dökün ve yaklaşık 10 dakika boyunca düşük ateşte kaynatın
İçecek pişirdikten hemen sonra tüketilir. Soğutulmuş çay susar ve gücü geri kazandırır. Zerdeçal ve zencefil ile çay bal ile içmek güzel

Balın sıcak çaya eklenemeyeceği unutulmamalıdır. Sıcak ortama bal eklendiğinde toksik hale gelir. Ballı çay sıcak formda sarhoş olmalıdır.

Zencefil ve zerdeçal ile çay yapmak için ekspres yöntem

Kaynar suya rendelenmiş zencefil eklenir
Kireç veya limon suyu sıkma bir bardağa sıkılır
Zencefil ile dolu sıcak infüzyonu dökün
Bir tutam zerdeçal tozu ekleyin ve karıştırın

Zerdeçal ile kahve

Sabahın çeşitlendirilmesi Kaffeating, zerdeçalın bir fincan kokulu bir içeceğe eklenmesine yardımcı olacaktır. Baharat, kelimenin tam anlamıyla bıçağın kenarına küçük bir miktarda dökülür. Zerdeçal, kahveye krema veya tahıllardan kaynaklanmış süt veya çözünür sütle piksel ekleyecektir.

Zerdeçaldan İçki

Ve son olarak, zerdeçaldan baharatlarla gerçek bir Ayurveda tıbbi içeceği için bir tarif sunuyoruz. Vücut için en iyi temizlik iksiri bulmak değil! Tarif, cephaneliğinde doğal ilaçlar kullanan eski bir tıp bilimi olan Ayurveda tarafından test edildi.

Zerdeçaldan terapötik bir içeceğin düzenli olarak kullanılması, vücudu hayati enerji ile doyuracaktır, güç ve canlılık verecektir. Ek olarak, güneş iksiri kanser ve kardiyovasküler hastalıklara karşı önleyici bir ajandır.

İçindekiler:

zerdeçal - 2 çay kaşığı
bal - 2 çay kaşığı
taze zencefil kökü, bir parçadan rendelenmiş - 2 cm
küçük Limon - 1 PC
biber bezelye-3-4 PC
temizlenmiş sıcak su - 2 bardak

Hazırlık

İçeceğin tüm bileşenleri bir harca yerleştirilir ve macun bir duruma ezilir.
Macun bardaklara yerleştirilir ve sıcak su ile dökülür.
İçeceğe limon parçaları koyun. Makarnanın bir kısmı iki bardak içecek için tasarlanmıştır. Zerdeçallı çay sıcak formda alınır.

Zerdeçal, günlük kullanıma daha güvenen bir baharattır. Bu makale örneğinde, zerdeçalın herhangi bir mutfak yaratılışını dekore edeceğini gösterdik. Önerilen baharat dozu-“bıçağın ucunda”, yiyecekleri biraz belirgin bir aroma ve tat ile doyuracak, yiyeceklere güzel bir sıcak altın sarısı gölgesi verecek ve yiyeceklere çok sayıda yararlı bileşen ekleyecektir.

Ayurveda şunları önerir: Günde sadece bir tutam “Güneş” -Kurkums sizi birçok rahatsızlıktan kurtaracaktır.

Yemeklere biraz zerdeçal ekleyerek beslenmenizi çeşitlendirmeye çalışın. Bu baharatı en az bir kez kullanarak, mutfak masanızda bir kavanoz zerdeçal olması gerektiğinden emin olacaksınız. Ve bir yolculuğa çıkarken, yanınızda bir torba zerdeçal almayı unutmayın. Bu baharat, tatilde birçok rahatsızlıktan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.