Hamur köfte kalıntılarından ne yapmalı: Tarifler, ipuçları

Lezzetli ve lezzetli yemekler hazırlarken köfte için köfte kalıntılarını kullanın. Onları basit ve hızlı bir şekilde yapıyor.

İçerik

Köfte için dolgu sona ererse ve hamur kalırsa ne yapmalı? Hamur hamuru aşağıdaki bileşenlerden oluşur: su, un, yumurta, ayçiçeği yağıve Tat için tuz. Yağ eklemek gerekli değildir, ancak onsuz hamur elastik olmayacaktır. Yüksek bir gluten içeriği ile en yüksek kaliteyi kullanmanız tavsiye edilir. Soğuk filtrelenmiş suyu alın. Su suyu yoksa şişelenmiş kullanın.

Web sitemizdeki konuyla ilgili başka bir makalede okuyun: "Mayonez kalıntılarından hangi hamur hazırlanabilir?". Mayonez ilavesi ile hamur tarifleri bulacaksınız.

Aşağıda, kendi takdirinize bağlı olarak hamur kökenlerinin kullanılmasına izin verecek ürünler için evrensel tarifler bulacaksınız. Deneyimli bir hostes, hamurun kalıntılarından birden fazla orijinal yemek hazırlayabilir. Hem ikinci yemekler hem de çorbalar için tatlılar veya boşluklar olabilir. Daha fazla okuyun.

Köfteler için köfte nasıl saklanır: İpuçları

Hamur hamurlarının kalıntılarından orijinal yemekleri pişirebilirsiniz. Ailelerini ve arkadaşlarını memnun edebilirsiniz. Kendi başına hazırlanan yiyeceklerde, hostes sadece mutfak becerilerini değil, aynı zamanda ruhun bir parçasını da koyar. Ama hiç zaman yok, ama hamur kaldı. Sonra kalan boşlukları buzdolabına kaydedin. Bir sıcaklıkta +5 ° C Hamur depolanabilir 9 ila 36 saat arasında. Bu süreden sonra, ürün kullanım uygunluğunu kaybeder.

Hamuru yakın gelecekte kullanmayacaksanız, dondurmak daha iyidir. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapın - ipuçları:

Donma için iş parçası, hasar görmeden yoğun bir plastik torbaya yerleştirilmelidir.
Ambalajın bütünlük kusurları varsa, hamur kuruyabilir ve diğer ürünlerin kokularını emebilir.
Dondurucudaki iş parçası altı aya kadar saklanabilir.
Yavaş yavaş çözmek gerekir: İlk olarak, hamuru birkaç saat boyunca buzdolabının alt rafına yerleştirin. Bundan sonra, buzdolabından çıkarmaktan çekinmeyin ve ürünün son çözülmesini bekleyin.
Buz çözüldüğünde, özelliklerini kaybetmez, elastik ve lezzetli kalır.

Ancak, böyle bir iş parçası için tekrarlanan donma önerilmez. Bu durumda, ürün zevkini kaybeder ve iyi yemekler işe yaramaz.

Bu nedenle, köfteler için köfte kalıntılarından çok lezzetli olan yemekler için seçenekler sunuyoruz. Daha fazla okuyun.

Köfte Hamurdan Vafel Hamur: Tarif

Nadiren ev toplantıları tatlılar olmadan yapar. Çikolata, kurabiye, kek olabilir. Ve koşuya bir parça kekin kesilmesi bazen hoş. Ama yüz kez kendinizi pişirdiğinizde daha lezzetli görünüyor. Bu, hamur hamurlarının kalıntılarından yapılabilir. Örneğin, waffle pişirin.

En dikkat çekici şey, kalan hamura hiçbir şey eklemenize gerek olmamasıdır. Hazırlık için sadece bir wafel'e ihtiyacınız var. Buyurun, reçeteniz:

Hamuru iki ince daireye iyice yuvarlayın, bir bardak wafflers için bir çap, genellikle 15 ila 20 cm arasında.
İlk daireyi bir waffle kutusuna yerleştirin. Dolguyu koyun. Dolgu olarak, bal, yoğunlaştırılmış süt, en sevdiğiniz lezzetten reçel kullanabilirsiniz. Çok fazla dolgu olmayacak şekilde dikkatli olun, aksi takdirde yayılır.
İkinci hamur çemberini örtün ve pişene kadar pişirin.

İnce donuk fındık, susam tohumları, bir muz ıstakozunun ilavesiyle bir waffle tadı çeşitlendirebilirsiniz. Waffle çıtır ve lezzetli. Kahvaltı için başvurabilir veya akşamları yemek için bir ısırık alabilirsin.

Hamur köfte kalıntılarından ne yapmalı - Whipwood: Tarif

Köftaplardan ORAĞI AHIP Hamur kalıntılarından

Hamur kalıntılarından köfteler için ne yapacağınız sorusunuz varsa, o zaman fırın ağacı pişirin. Bu incelik için birçok tarif var. Ancak aşağıda açıklanacak olan, basitlik ve pişirme hızı ile karakterizedir. İşte aşamaların bir açıklaması:

Hamuru küçük şeritlerde yuvarlayın 2 cm genişliğindeve 10 cm uzunluğunda.
Ortada bir kesi yapın ve hamuru bir spiral ile çevirin.
Ortaya çıkan spiralleri iyice ısıtılmış bir ayçiçeği yağına indirin.
Altın renge kadar kızartın.
Pudra şekeri ile bol miktarda serpin.
Toz hem bitmiş formda satın alınabilir hem de kendiniz yapın. Bir kahve öğütücüsünde şekeri değiştirin ve voila - şeker tozu hazır.

Günlük yaşamda bir kahve değirmeni olmaması, bu incelikin hazırlanmasını reddetmek için bir neden değildir. Plastik bir torbaya yarım bardak şekeri dökün. Şekeri tüm yüzeye eşit olarak dağıtın. Bir yuvarlanma pimi yardımıyla, çaba ile, bir toz kütlesi elde edilene kadar şekeri öğütün. Ortaya çıkan karışım, büyük parçacıkları çıkarmak için küçük bir elekten elenmelidir. Sprinkling için şeker tozu hazırdır.

Köfteler için cömert olmayan bir hamurun kalıntılarından şeker gülleri: tarif

Orijinal ve lezzetli hamur işleri için başka bir tarif. Freezing olmayan bir köfte hamurunun kalıntılarından şeker gülleri yapalım:

Kalan hamuru ince bir tabakaya yuvarlayın.
İş parçasını ayçiçeği yağı veya bir parça margarin ile yağlayın.
Bol şekeri serpin.
Ruloyu hamurdan yuvarlayın ve dilimlere kesin 1.5-2 santimetre kalınlık.
Ortaya çıkan dilimleri az miktarda ayçiçeği yağı ekleyerek önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.

Isıtmanın etkisi altında, granüle şeker karamelize edilir ve çok lezzetli ve olağandışı bir tatlı ortaya çıkacaktır. İstenirse, meyveler veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Köftelerin kulakları hamur kalıntıları: tarif

Yukarıdaki tatlıların en hızlı ve en ışığı. Hamur köfte kalıntılarından kulakların yapılması kolaydır. Buyurun, reçeteniz:

Kalan hamuru, köfte modellemesinde olduğu gibi kupalara oluşturursunuz.
Kulak veya yay, spiraller şeklinde sarın. Form aslında önemli değil, asıl mesele onu beğenmenizdir.
Ürünleri pişene kadar suda kaynatın - 3-5 dakika.

Sıcak kulaklar ekşi krema ve reçel ile dökün. İkincisi şeker veya en sevdiğiniz reçel ile değiştirilebilir. Bu yemek sadece çocukları değil, aynı zamanda yetişkinleri de reddedecektir.

Video: Bu tarif sadece bir bomba!

Köfte Hamur Kalıntılarından Ev Yapımı Pizza: Tarif

Dumpings hamur kalıntılarından ev yapımı pizza

Sıcak yemekler mutfak masalarında ana yeri işgal eder. Öğle yemeği ve akşam yemekleri her insanın hayatının ayrılmaz bir parçasıdır. Yeni bir şey istiyorum, ama hazırlanması kolay mı? Hamur hamurunun kalıntıları yardımınıza gelecek. Köfte hamurundan ev yapımı pizza yapalım.

Pizza pişirmek için dolgu türlerinin çeşitli olduğu hemen belirtilmelidir. Vejetaryen, et, deniz ürünleri ve hatta tatlı hamur işleri ile pişirebilirsiniz. Aşağıda açıklanan tariflerde, üç tip pizza hazırlama yöntemlerini düşünün: klasik et, tavuk ve tatlı.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Hamur
Bir havuç
Bir soğan
200 gr. Haşlanmış sosisler
200 gr. Sosisler
İki salatalık salatalık
İki taze domates
Domates Paleti - İki yemek kaşığı
200 gr. peynir
Mayonez - Biraz

Bunu yap:

Soyulmuş soğanları ve havuçları ince doğrayın ve ayçiçeği yağında kızartın 5-7 dakika.
Altın sosis, sosis ve küçük dilimlerle salatalık, ince dairelerde domates.
Önceden hamurun gerekli şekline, bir fırın tepsisine yerleştirin.
Hamuru domates salçasıyla yağlayın, üzerine soğan ve havuç üzerine koyun.
Daha sonra, domates daireleri ve dolumun geri kalanını tüm yüzey üzerine eşit olarak dağıtın.
Az miktarda mayonez duman ve bol miktarda rendelenmiş peynir serpin.
Fırında pizza pişirin 150 derecelik bir sıcaklıkta, 15-20 dakika.

İstenirse, dolgu değiştirilebilir. Örneğin, haşlanmış tavuk, zeytin ve ananasta:

Havuç ve soğan kavurması kalır.
Daha önce haşlanmış ve ince doğranmış bir tavuk göğsüne koyun.
Zeytinleri dairelerde kemiksiz, küçük küplerle ananas kesin.
Kızartmayı giyin, mayonez ile bulaşın.
Son adım rendelenmiş peynir ve fırında 10-20 dakika (T ° 150 derece).
Bitmiş pizza, istenirse, ince doğranmış dereotu veya maydanoz ile dekore edilebilir.

Alışılmadık bir şey istiyorsanız, domates salçasını başka bir sosla değiştirmekten çekinmeyin: Pesto ve Lecho-mükemmel bir şekilde yapacaklar. Herhangi bir peynir de kullanabilirsiniz. En yaygın Mozarella. Mükemmel uzanır ve yemeğe ek bir vurgu verir.

Tatlı pizza yapmanız gerekecek:

Tereyağı - 30 gr.
Bitter Çikolata - 100 Gr.
Yoğunlaştırılmış süt - 100 gr.
Herhangi bir meyveler

Bunu yap:

İnce hamur tabakasını eritilmiş yağ ile yuvarlayın.
Çikolatayı ovalayın ve ince bir tabaka ile pizzaya dağıtın.
Üstte yoğunlaştırılmış süt ile duman ve meyvelerle (ahududu, çilek veya başka bir şey) süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece Fırını pişirin 10 dakika. Hazırlık derecesini kontrol etmeyi unutmayın!

Çay, kahve veya başka bir içecek için her türlü pizza servis edebilirsiniz - meyve suyu, meyve içeceği vb.

Köftelerden Chebureks Hamur Kalıntıları: Tarif

Dumpings Hamur Kalıntılarından Chebureks

Chebureks etli lezzetli hamur işleridir. Doğu halkları arasında popülerdir. Chebureks de Rusya'da hazırlanır ve böyle pişirme sıradan turtalardan daha fazla bir anlam ekler.

Dolgu için ihtiyacınız olacak:

Kıyılmış et - 350 gr.
İki küçük ampul
Su - 150 ml.
Tuz ve karabiber - tatmak

Bunu yap:

Kıyılmış ete ve kalan belirtilen malzemelere ince doğranmış soğan ekleyin. Her şey iyice karıştırılmış, yarım saat boyunca yapışan film ile kapalı.
Şu anda, hamuru cheburların istenen boyutuna ince bir şekilde açın.
Kıyma eti hamurun üzerine ince bir tabaka ile koyun, bundan sonra kenarlar dikkatli bir şekilde ot alır.
Hamuru sabitlemenin güvenilirliği için, kenarları bir yumurta veya sadece su ile lekeleyin. Bir çatalla hafifçe basarsanız güzel kenarlar elde edilebilir. Düzgün bir desen alacaksınız.
Bir tavada ısıtılan ayçiçeği yağında - optimal 160 dereceye kadar, Cheburekleri indirin ve her iki tarafta pişene kadar kızartın.
Meyvelerde kapakları kızartmak için idealdir, böylece dibe dokunmazlar.

Bu yöntemde gevrek. Yeni bir şey istiyorsanız, kıyılmış etin ince doğranmış yeşilliklerine veya sarımsaklara müdahale edin ( 1-2 dilim yarım kilogram). Kıyılmış ete alışılmadık bir tat elde etmek için biraz rendelenmiş peynir ekleyin. CheBurex'i bir beden yapmak için, şekli bir bardakla kesin. Kenarlar bir bıçakla kesilebilir.

Köftaplardan Hırvatlar Hamur Kalıntıları: Tarif

Muhtemelen böyle bir yemek denemediniz. Bükülmeler çok lezzetli. Onları köfte hamurundan çıkarın.

Bu sıcak ve doyurucu yemeği hazırlamanız gerekecek:

Kemik-400-500 gr üzerinde herhangi bir et.
Soğan - 1 parça
Sarımsak 4-6 lobül
Bitkisel Yağı - 3 yemek kaşığı
Tatmak için biber ve tuz
Testinizin kalıntıları

Bunu yap:

Her şeyden önce ete göre et suyunu kaynatın.
Hamuru ince bir tabaka ile yuvarlayın ve ayçiçeği yağı ile yağlayın.
İnce doğranmış soğan ve sarımsak serpin.
Tuzunuza göre tuz ve karabiber.
Hamuru bir rulo ile yuvarlayın, kenarı sıkıca kılar.
Ruloyu yaklaşık olarak dilimler halinde kesin 1 santimetre kalınlığında.
Eti et suyundan çıkarın, parçalara ayırın ve tavaya geri indirin.
Rulet dilimlerini nazikçe oraya gönderin.
Suyunu sürekli karıştırarak bir tavada düzgün bir rulo koşun.
Tuz ve biber.
Bükülmeleri pişirmek gerekir 7-10 dakika.

Servis yapmadan önce doğranmış yeşillikler (dereotu, maydanoz) ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Köftaplardan tembel turta hamur kalıntıları: tarif

Dumpings hamur kalıntılarından tembel turta

Tembel turta hazırlama ilkesi bükülmeye benzer. Ancak, tamamen farklı bir yemek alırsınız. İşte köfte hamur kalıntılarından tembel turta üretimi için bir tarif:

Hamur tabakasını kalın yuvarlayın 5 milimetreden fazla Ve dolguyu eşit olarak koydu.
Dolgu neredeyse her olabilir - yeşillik veya rendelenmiş peynir, mantarlı tavuklu patates patates püresi olabilir (önce küçük parçalar halinde kızartılmalıdır).
Ruloyu yuvarlayın ve yaklaşık olarak dilimlerle kesin 1.5-2 santimetre.
Son kesimleri kapatmak için onları unla yuvarlayın ve önceden ısıtılmış yağa indirin.
Her iki tarafta kızartın 5-8 dakika, gevrek almadan önce.

Çay veya ekmek yerine ilk yemeğe servis yapın.

Köfte Hamur Kalıntılarından Aptallar: Tarif

Böyle bir tatlı çocuklar tarafından sevilir. Hazırlamak basittir, özellikle de kalan hamur hamurlarınız varsa. İşte lezzetli kukla için bir tarif:

Küçük aşamaları yuvarlayın.
Sonra onları yaylar veya dönüştürücüler şeklinde kör edin.
Hafif tuzlu suda pişirmek için daha düşük 5-7 dakika boyunca.

Ekşi krema veya herhangi bir sos ile masada sıcak ürünler sunulması tavsiye edilir. Bir benzin istasyonu olarak, ayçiçeği yağı kullanabilirsiniz, lezzetli ve olağandışı ortaya çıkıyor.

Köfte Hamur'dan Lapsha Çorbası: Tarif

Köfte Hamur Kalıntılarından Lapsha Çorbası

Tavuklu Lapsha Çorbası en popüler yemeklerden biridir. Yemek pişirme kolaydır, ancak lezzetlidir. Yemek pişirirken ev erişteleri kullanıyorsanız, çorbanız yeni renklerle parılacaktır. Hazırlık için un ve hamur hamurlarına ihtiyacınız olacaktır. Hamuru olabildiğince ince yuvarlayın. Un ile iyi izleyin ve ince şeritler halinde kesin - 3-5 mm genişliğinde. Erişte hazır ve çorbaya fırlatılabilir. Çorba için daha fazla tarif:

Bir çorba yapmanız gerekecek:

Tavuk eti (alt bacaklar, meme, kalçalar)
Bir havuç
Bir soğan
Patates
Tasten Yeşiller
Erişte
Tuz

Bunu yap:

Et suyu pişirmeden önce, tavuğu akan suyla iyice durulamak gerekir. Orta ateşte pişirmek için koy 20-30 dakika boyunca.
Havuçları ve soğanları küçük parçalar halinde kesin ve altına kadar ayçiçeği yağında kızartın.
Patatesleri dilimlerle kesin.
Bitmiş eti çıkarın ve kemiklerden ayırın, tavaya geri döndürün.
Ortaya çıkan et suyunu et ile tuzlayın ve soğan, havuç, patates ve erişte ekleyin.
Servis yapmadan önce yemeği doğranmış otlarla süsleyebilirsiniz.

Bu tarifteki patateslerin isteğe bağlı bir bileşen olduğunu belirtmek gerekir. Son erişte eklemeden daha zengin ve kokulu olduğuna inanılmaktadır.

Dumpings Hamur Kalıntılarından Sebzelerle Rulolar: Tarif

Lezzetli ve hafif yemek. Hazırlanırken et suyu kullanmak istemiyorsanız, temizlenmiş havuç, soğan ve diğer sebzelerin hazırlandığı sadece su veya sebze kaynatma dökebilirsiniz. İşte hamur hamuru kalıntılarından kaynaklanan sebzeli rulolar için bir tarif:

Bu yemeği hazırlamanıza ihtiyacınız olacak:

Hamur - 300 gr.
Havuç ve Soğan - 1 PC.
Sarımsak - 2 karanfil
200 gram lahana (beyaz kullanmak daha iyidir)
Champignons - 4 adet.
Bitkisel Yağı - 3 yemek kaşığı
Biber ve tuz - tatmak
300 gr. et suyu

Bunu yap:

Et suyu her türlü etten (kümes hayvanları, sığır eti, domuz eti) pişirin. Et suyunun şeffaf olması için köpüğü çıkarmayı unutmayın. Yukarıda belirtildiği gibi sebzelerden yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış bir tavada, önceden ezilmiş soğan, havuç, mantar, sarımsak ve lahana kızartın. Malzemelerin yumuşaklığına kadar kızartın.
Tuz ve karabiber dolguyu zevkinize göre. Ürünlerin kızartma süresinin farklı olduğunu ve bunları yukarıdaki sırayla eklemeniz gerektiğini unutmayın.
Hamuru birkaç özdeş dikdörtgenle yuvarlayın ve dolguyu üzerine koyun.
Kenarları sıkıca yapışan ruletler oluşturun.
Bitmiş ruloları bir pişirme kabına koyun ve bir et suyu dökün. Et suyu ürünleri tamamen örtmelidir.
Şekli folyo ile sarın ve fırına gönderin, ısındı 20 dakika boyunca 200 dereceye kadar.
Ardından folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.

Bu tür ruloları et için garnitür veya bağımsız bir yemek olarak kullanabilirsiniz.

Köfte Hamur Kalıntılarından Pastalar: Tarif

Sadece hamur köftelerinin kalıntılarından kek pişiremez, aynı zamanda gerçek bir kystyby yapabilirsiniz. Bu, Rusya'da sevdiğimiz geleneksel bir Tatar yemeği. Buyurun, reçeteniz:

Kalan hamuru kalın, kalın, küçük keklere yuvarlayın yaklaşık 5 ml.
Altın kabuk elde edilene kadar bu kekleri kuru bir tavada kızartın.
Hem bitmiş bir yemeği hem de bir bileşen olarak, örneğin bir kystyby olarak kullanabilirsiniz.
Kystyby'yi pişirmek için patates patates püresi patates püresi gerekir.
Hazırlamak için gerekli miktarda soyulmuş patates alın. Yumrular yaklaşık aynı boyuta sahip olmalıdır. Aynı yumruları bulamadıysanız, üzülmeyin: Sadece parçalara bölünerek onları aynı boyuta getirin.
Patatesleri suyla dökün, böylece hepsi sıvıya yüklenir.
Tuz ve orta ateşte pişirmeye ayarlayın. Ortalama pişirme süresi 20-30 dakika.
Patateslerin hazırlığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz - yumru ve patatesleri ürünü kolayca deliyorsa, ürün kullanıma hazırdır.
Suyu boşaltın ve bitmiş patateslere erimiş tereyağı ekleyin - 100 gr.
Patatesleri ezin ve yavaş yavaş ısıtmalı süt getirin - 200 ml. Süt yoksa, patateslerin pişirildiği su ile değiştirin. Kystyby için doldurma hazır.
Pastayı ikiye çevirin. Dolguyu bir yarıya koyun, ikinci yarıyı kapatın. Dolguyu çeşitlendirmek için ezilmiş yeşillikler veya kızarmış mantarlar patates püre içine ekleyin.
Bu kekleri kahve veya çay için servis edin. Çorba veya diğer güveç için uygundur.

Gördüğünüz gibi, köfte için kalıntılardan birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Hepsi lezzetli ve iştah açıcı. Pişirme tarifini takip edin ve ailenizi ve arkadaşlarınızı benzersiz zevklerle lütfen. Emin olun, kesinlikle bir katkı isteyecekler. Afiyet olsun!