Ne kadar güzel ve doğru bir şekilde şekillendirme köfte: Yöntemler, ipuçları, adım -by adım talimatları, fotoğraflar, videolar

Bu makaleden, güzel köfteleri hangi yollarla şekillendirebileceğinizi öğreneceksiniz.

Bazen sevdiklerimi memnun etmek istiyorum. Lezzetli ve güzel hale getirmek için köfte nasıl şekillendirilir? En basit dışında hangi şekillerde, köfte şekillendirebilir misiniz? Bu makalede öğreniyoruz.

Köftelerin şekli nedir: Görünümler

Köfte aşağıdaki formlardır:

• Her zamanki görünümün iki tarafı birbirimiz tarafından kördür (çoğunlukla böyle yaparız)
• Bir pigtail şeklinde kör iki tarafı
• Bir Noel ağacında iki taraf dökülür
• Spikelet'te iki taraf dökülür
• İki taraf kör kulaklar
• Her zamanki görünümün şekli gözlük şekli verilir
• Güvercinin şekli geleneksel tür köftelerine verilir
• Şekil köfteleri
• Oluklu bir kenara sahip köfte
• Yuvarlak köfte
• Hızlı bir şekilde yapılabilecek köfte
• Özel bir formla kör köfte
• Tembel köfte

Kör köfteleri kör ederseniz, uzun süre çiğ korunamazlar, ancak şekillerini kaybetmemeniz veya dondurmanız için daha hızlı pişirmeniz gerekir. Köfte hazırlanabilir:

• Kaynama
• Yavaş bir ocakta kaynatın
• Buğulanmış hazırlayın

Yapıştırılmamak için köfte nasıl doğru şekillendirilir: ipuçları

İtibaren hamur nasıl karıştırılır, köfte ile iyi pişirilir veya yapıştırılır. İşte yapıştırılmamaları için köfte nasıl şekillendirileceğine dair tavsiyeler şunlardır:

• Hamuru ellerimizle uzun süre, elastik olana kadar en az 10 dakika düşünüyoruz. Böyle bir köfte testinden heykel yapmak daha iyidir.
• Hamurdaki elastikiyeti karıştırmak için bitkisel yağ ekleyin (1-2 çorba kaşığı L.).
• Kek olduktan sonra hamuru oda sıcaklığında bırakırız, 20-30 dakika rahatlayın ve daha da elastik oluruz.
• Bir hamur çemberi dolgu ile nemlendirilirse ve kenarlar şekillendirmezse, un serpin ve tekrar şekillendirmeye devam edin.

Bir pigtail ile köfte nasıl şekillendirilir: Step -y -by -adım talimatları, fotoğraf

Bir pigtail ile köfte şekillendirmek için saçtan bir örgü örgüsüne nasıl benzer:

• Hamuru ince bir sosisle oluşturuyoruz, 1-2 cm parçalar halinde kesiyoruz.
• Parçaları yaklaşık 8 cm dairelere yuvarlayın.
• Kupanın ortasında dolguyu koyduk ve hafifçe hamurla örtüyoruz.
• Sonra hamuru bir taraftaki kata büküyoruz ve dolguyu onunla örtüyoruz, sonra aynı şeyi diğer tarafta yapıyoruz - ve böylece tüm dolguyu örtene kadar.

Bir Noel ağacı ile köfte nasıl şekillendirilir: Step -y -by adım talimatları, video

Köfte için kör noel ağacı, büyük dairelere ihtiyacımız var, insanlar onlara köfte diyorlar. Bu nedenle köftelerin büyük bir daire veya özel yüksek boyutlu kazı ile yapılması gerekir.

Bir Noel ağacı ile köfte şekillendirmek de oldukça basittir:

1. Hamurdan büyük bir daire çıkarıyoruz, bir kupadan daha az kesiyoruz.
2. Eldeki daireyi alıyoruz (bu modellemedeki bu modellemedeki köfte şekillendirmek için masadan daha kolay), doldurmayı üzerine koyun.
3. Hamurun iki tarafını bir tutamla uyarlıyoruz.
4. Bir sonraki obble yapıyoruz, hamuru bir tarafta küçük bir kat halinde toplıyoruz.
5. Sonra aynı şeyi diğer tarafta yapıyoruz, vb. Köfte sonuna kadar.
6. Ortaya çıkan hamur tatlısı bir ladin dallarına biraz benzemektedir ve bu nedenle Noel ağacı olarak adlandırılır.

Video: Bir Noel ağacı ile köfte nasıl şekillendirilir?

Köfteler nasıl şekillendirilir: Step -y -by -adım talimatları, fotoğraf

Spikelet ile köfte şekillendirmek oldukça basittir. Temel Eylemler:

1. Hamuru ince bir daire içinde sürüyoruz.
2. Çevreleri bir cam veya başka bir cihaz, 8 cm veya daha fazla bir cihazla sıkın.
3. Çemberin ortasında kuru bir dolgu (patates-puree, haşlanmış lahana, tatlı süzme peynir) koyduk ve hamurun her iki kenarını birlikte yudumladık.
4. Hamurun kenarını tüm uzunluk boyunca tekrar bastırırız, böylece hamurun kenarları kör etmek daha iyidir ve dikiş daha ince olur.
5. Sonra bir pigtail yapıyoruz: Hambur köşesini büküyoruz ve köfte dikişine bastırıyoruz - başka bir köşe çıktı.
6. İkinci köşe de dikişe ezilir - vb.

Köfte Kulakları Nasıl Şekillendirilir: İpuçları, Video

Köplülükleri şekillendirmek için kulakların geri kalanı gibi olağandışıdır:

1. Hamuru büyük bir ince tabakaya açın.
2. Kareye kestik.
3. Meydanın ortasında dolguyu koyduk.
4. Hamurun kenarlarını sıkıştırıyoruz - üçgen çıktı.
5. Üçgenlerin iki köşesini birbirine bağlarız.

Video: Çok lezzetli ve sıradışı doldurma ile köfte kulaklar

Köfteler nasıl şekillendirilir Güvercinler: Fotoğraf

Güvercinlerin köftelerini şekillendirmek basittir:

• İlk olarak, sıradan bir tutam ile köfte heykelleri.
• Sonra onları güvercinlerle yapıyoruz: ortada köfte büküyor ve güvercin ve gaganın göğsünü oluşturuyoruz, köfte köşeleri kanat.

Patates ile köfte şekillendirilmesi ne kadar güzel: İpuçları, fotoğraf

• Patates köfte Kıvırcık kenarlarla şekillendirebilirsiniz, çünkü bu, daireleri figürlü bir çentikle kesmeniz ve sıradan bir tutamla kör etmeniz gerekir.
  Ve sıradan çemberlerden köfte şekillendirirseniz kıvırcık kenarlara ulaşabilir ve daha sonra hamur için bir figür bıçağı kullanarak kesebilirsiniz.

Süzme peynir ile köfte heykelleri ne kadar güzel: İpuçları, video

Hızlı, neredeyse tembel, orijinal bir yolla süzme peynir ile köfte nasıl şekillendirileceğine dair ipuçları:

• Hamur büyük bir daire içinde büyük bir daire içinde büyük bir hamur çemberi.
• Katmanın kenarlarını protein ile yağlayın.
• Çemberin ortasında çapraz şekilli bir insizyon yapıyoruz.
• Ortada görünen köşeleri çeviriyoruz.
• Hamura kalın bir tatlı süzme peynir tabakası koyduk.
• Ortadan başlayarak, hamuru yuvarlak bir sosis haline getiriyoruz.
• Sosisi 2-3 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin.
• Parça pişiriyoruz, tuzlu suda köfte.

Video: Süzme peynir ile neredeyse tembel köfte

Kiraz ile köfte şekillendirilmesi ne kadar güzel: İpuçları, fotoğraf

Kiraz ile köfte, yukarıda belirtilen spikelet ile şekillendirilebilir. Kirazları şeker ve nişasta ile serpin, böylece onlardan meyve suyu akmaz. Koloski yoğundur, meyve suyu aksa bile sızmayacaktır.

Lahana ile köfte şekillendirilmesi ne kadar güzel: İpuçları, fotoğraf

Şekil vermek lahana köfteleri Ya da başka bir kalın dolgu, fırfırlarla yapabilirsiniz - güzel ve aynı zamanda basit görünüyor.

Lahana yöntemi ile köfte ryusha:

1. Yerleşik hamuru büyük bir daire ile yuvarlıyoruz.
2. 5-7 cm daireleri kestik, özel bir şekil veya camda özel olabilirsiniz.
3. Dolguyu kupalara koyduk.
4. İki tarafı ağıt yakıyoruz - hilal çıktı.
5. Sıradan bir öğrenci tutamağı alıyoruz ve 1 cm'den sonra köfte yara kenarlarına basıyoruz ve 1 cm'den sonra fırfırlar yapıyoruz.

Çilek ile köfte şekillendirilmesi ne kadar güzel: İpuçları, video

Güzel heykel Çilek köfteleri, deneyimli aşçılar aşağıdakileri verir İpuçları:

• Hamur zaten hazır olduğunda, köfte pişirmeden önce köfte için çilekleri 2 veya 4 parçaya kestik. Daha önce keserseniz, meyve suyuna izin verecektir.
• Doğranmış çileklere aynı anda değil, doğrudan modellemedeki reçellere şeker eklemiyoruz.
• Hamuru 2-3 cm köfte için yuvarlıyoruz, daha ince olamaz, aksi takdirde ortaya çıkan meyve suyu köftelerden kırılabilir ve dolgu içeride değil, dışarıdan olacaktır.

Çilek ile köfte şekillendirilecek ne kadar güzel?

1. Savunan hamurdan bir turnike yapıyoruz.
2. Parçalara ayırın.
3. Parçaları 2-3 mm kalınlığında daireler halinde bir oklava ile yuvarlayın.
4. Her daireye çilek ve şeker parçaları koyduk.
5. Köfte şekillendiriyoruz: Bir yandan hamuru, diğer yandan - hatta kıvrımlara toplıyoruz.

Video: Çilek ile hamur ve şekillendirme köfte nasıl pişirilir?

Kıvırcık köfte nasıl şekillendirilir: balık, fotoğraf

Balıkların şekil köfteleri Çocukları sevebilirler. Kalın dolgu ile yapılırlar.

Balıkların köftelerini şekillendiriyoruz:

1. Geniş bir hamur çemberi çıkarıyoruz ve ondan daha küçük bir kupa (7-8 cm) kesiyoruz.
2. Çemberin ortasında dolguyu koyduk.
3. Kenarlıkların diğer tarafında 1 cm geri çekerek kenarları sıkıştırmaya başlıyoruz.
4. Dumpling'lerin sol kenarından, -a -pined alanın kaldığı, balığı balıkla oluştururuz.
5. Köftelerin sağ tarafında, no -pined kenar uzatılır ve ortada kesilir - bu kuyruktur.
6. Kuyruğun üzerindeki kürdan çentik yapar.
7. Balığın kenarlarından, bir kürdan - gözlerle önde parmaklarla ölçeklendiririz.
8. Aşağıda parmakların yanları ile küçük yüzgeçleri sıkıştırıyoruz.
9. Balık köfteleri hazırdır, pişirmeye devam eder ve masaya hizmet eder.

Oluklu bir kenarla köfte nasıl şekillendirilir: fotoğraf

Heykel yapabilirsiniz vareniki Çok basit ve aynı zamanda olağandışı - oluklu bir kenar ile. Köfteler oluklu köfteler olacaktır, eğer kör köfte olağan bir şekilde, bir çatal ezerse.

Yuvarlak köfte nasıl şekillendirilir: Fotoğraf

Yuvarlak köfte nasıl şekillendirilir?

• Büyük bir hamur tabakası çıkarıyoruz ve çapı 5-7 cm'lik bir daire kesiyoruz.
• Dolguyu 1 daire üzerine koyduk, ikinci bir daire ile örtüyoruz ve sıradan bir dikişle bir daire içinde sıkıştırdık ve daha sonra olağan dikişin üstünde pigtail tekniğini kullanarak bir dikiş yapabilirsiniz.

Hızlı köfte nasıl şekillendirilir: İpuçları, fotoğraf

Çabuk çok fazla köfte koymanız gerekiyorsa, umutsuzluğa kapılmayın, bu yöntem size oldukça uygun olacaktır.

Hızlı köfte nasıl şekillendirilir?

• 10-12 cm genişliğinde uzun ince bir hamur tabakası açın.
• 3 cm'den sonra test üzerine kalın bir dolgu (süzme peynir, patates-puree, haşlanmış lahana) koyduk. Dolgu merkezde olmamalı, ancak bir kenara biraz kaydırılmalıdır.
• Hamuru hamurun ikinci kısmı ile örtün. Aşağıda açıkça görülebilir pimlerdir.
• Dolgunun etrafında, iki parça birbiriyle kör olacak şekilde hamuru parmaklarınızla iyice bastırın.
• Bir bardak yarım dolgu kestik, hamurun kör kısımlarını kestik, dolguya dokunmayın, aksi takdirde köfte çalışmaz.
• Hamuru dolgu etrafında bir bıçakla kesebilirsiniz, o zaman köfte yarım daire değildir, ancak dikdörtgen veya kare olacaktır.

Tembel köfte nasıl şekillendirilir: İpuçları, Video

Tembel köfte hazırlanması için ipuçları:

• Tembel köfte - Bu, buğday unu testine süzme peynir, haşlanmış patates ve diğer ürünler eklenir.
• Tembel köfte için hamuru hassas hale getirmek için biraz krem \u200b\u200bekleyin.
• Tembel köfte muhteşem hale getirmek için - Köfte pişirmeden önce bir elekten unu eleyin.
• Böylece tembel köfte birbirine yapışmaz, tavaya çok fazla su dökün ve kaynatın ve sonra köfte atın.
• Tembel köfte aşağıdaki gibi yapıyoruz: Hamuru ince bir turnikeye sürüyoruz ve sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara ayırıyoruz - ve pişirebilirsiniz.
• Eğer ustaca hamur açarsanız ve çerezler için çerezlerle çeşitli figürleri keserseniz, tembel köfte olağandışı şekillendirilebilir.

Video: Patatesli tembel köfte

Bir form kullanarak köfte nasıl şekillendirilir: fotoğraf

Köfte için özel bir cihazın yardımıyla, heykel köfteleri en kolay olanıdır:

• Hamur çemberini ayrıntılı şeklin büyüklüğünde alıyoruz.
• Dolguyu ortaya koyun.
• Hamurun iki kenarı birbirine bağlı olsa da, şekli kapatıyoruz - hamur tatlısı hazır.

Böylece, güzel köfte çeşitli şekillerde şekillendirmeyi öğrendik.

VİDEO: Köfte nasıl güzel bir şekilde şekillendirilir?

Size okumanızı tavsiye ediyoruz:

• Eski Yeni Yıl için bir sürprizle köfte
• Köfte: En iyi tarifler
• Tuzlu ve taze yüklerden ne pişirilir: köfte, köfte, turtalar
• Yaban mersini meyvelerinden ne yapılabilir: köfte, kek, kek, charlotte
• Mavi pişirecek ne kadar lezzetli? Turta, turta, çörek, çörek, köfte tarifleri