Elma sirkesi: maya ile, sirke uterusunda, elma suyu - basit ev

Evde bile elma sirkesini pişirebilirsiniz. Ve nasıl, makaleden öğreneceksiniz.

İçerik

Elma sirkesi genellikle pişirmede kullanılır, ancak sadece yemek pişirmek için değil. Ayrıca, kozmetolojide elma sirkesi kullanılır.

Bu ürünün, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çeşitli vitaminler, amino asitler ve diğer eşit derecede yararlı maddeler açısından zengin olduğuna dikkat edilmelidir. Tariflerimizi kullanarak lezzetli ve sağlıklı ev yapımı elma sirkesi pişirebilirsiniz.

Ana Sayfa Elma Sirkesi: Basit Tarif

Elma sirkesinin hazırlanması kolaydır, ancak sürecin kendisi çok zaman alır. Bu tarife göre, sirkeyi daha hızlı ve en kolay pişirebilirsiniz. Böyle bir tarif, bu ürünü ilk kez bağımsız olarak yapanlar için mükemmeldir.

Tatlı ekran elma-1.5 kg
Şeker - 110 g
Su - 1,5 L

Sirke hazırlanmasına başlamadan önce, ana bileşen - elma seçimi hakkında birkaç kelime söylenmelidir. Elmaların olgun, sulu, tatlı ve şımarık olmaması gerekir. Sirke hazırlanması için çürümüş, terk edilmiş ve buruşuk meyveler kullanmayın. Tatlı meyveler en uygun olanıdır, sirkenin daha lezzetli olduğu ve daha hızlı pişirilmesi.
Bu nedenle, belirtilen meyve miktarını alın, su ile durulayın. Daha sonra, elmaları temizlemeden, küçük parçalar halinde doğrayın veya daha iyi bir kaba grater içine doğrayın. Doğranmış meyveleri bir cam kabın içine yerleştirin.
Konteynere şeker kumu dökün. Tarif, yaklaşık miktarda tatlı bileşen gösterir. Elmalarınız çok tatlıysa, ekşi ise şeker miktarı hafifçe azaltılabilir.
Soğutulduktan sonra belirtilen su miktarını kaynatın. Su sıcak olmalı, ancak kaynatılmamalıdır. Sıvıyı meyvelere dökün.
Şimdi, doğrudan güneş ışığının düşmeyeceği sıcak bir yere 14 gün boyunca malzemeli bir kap gönderin. Birkaç günde bir kabın içeriğini karıştırın.
14 gün sonra, ortaya çıkan sıvıyı süzün, bir cam kabına geri döndürün. Sıvının içine yerleştirildiği bir kap seçin ve 5-10 cm daha devam etmez.
Kabın boynunu birkaç kat halinde katlanmış saf gazlı bezle örtün.
Şimdi 14 gün daha beklemeye devam ediyor. Şu anda, kap da sıcak ve karanlık olmalıdır.
Bu süreden sonra, bitmiş ürünü hafifçe temiz şişelere dökün, tortuyu şişelere dökmemeye çalışın.

Maya ile ev elma sirkesi

Ayrıca maya kullanarak ev yapımı sirke pişirebilirsiniz. Böyle bir ürün kokulu ve kullanışlıdır.

Tatlı Elmalar - 1 kg
Su - 1.2 L
Şeker - 170 g
Maya - 15 g

Elmaları suyla yıkayın, temizlemenize gerek yok. Grater, rendeleme meyveleri ve temiz cam kaplara yerleştirin. Konteynerin hacmi, rendelenmiş meyveler, belirtilen sıvı miktarı yerleştirilir ve hala biraz boşluk vardır.
Suyu kaynatın, serin, kaynamamalıdır.
Şeker kumunu suda çözün, buraya maya ekleyin.
Elde edilen sıvıyı meyve ile kabın içine dökün.
Daha önce de belirtildiği gibi, Tara'da boş alan olmalı, çünkü kitle dolaşmaya ve yükselmeye başlayacak.
Konteyneri 12 gün boyunca içerikle sıcak bir yere gönderin. Kütleyi birkaç günde bir karıştırın.
Bu süreden sonra, sirkeye biraz daha fazla şeker kumu ekleyebilirsiniz ve konteyner deliği gazlı bezle bağlanmalı ve karanlık, sıcak bir odaya 1-2 ay daha koymalıdır.
Şu anda, bileşenlerin fermantasyonu meydana gelecektir.
Kabarcıkların artık kapta oluşmadığını fark eder etmez sirke hazır olacaktır.

Kütlenin yüzeyinde fermantasyon sürecinde, yoğun bir köpük, kütlenin yüzeyinde bir çay mantarına benzeyen bir filmin oluşabileceğine dikkat edilmelidir. Çıkarmak ve atmak gerekli değildir, sirke uterus. Sirke hazırlamak için kullanılabilir. Böyle bir ürün çok daha kullanışlı olacaktır.

Sirke uterus üzerinde ev yapımı elma sirkesi

Sirke hazırlama sürecinde, kabınızda bir sirke uterus oluşturduysanız, atmak için acele etmeyin. Bu oluşumu kullanarak çok lezzetli ve sağlıklı sirke pişirebilirsiniz.

Sirke uterus
Tatlı Elmalar - 900 g
Şeker - 90 g
su

Elmaları yıkayın, daha fazla meyve suyu oluşturmak için ince bir grater üzerine ovalayın veya varsa meyve sıkacağı içinden geçin. Elma suyu alacak ve sıkacaksınız.
Sıkışmaya sıcak haşlanmış su ekleyin. Su miktarı aşağıdaki hesaplamadan alınır - 2 kısım su sıkışmasının 1 hacim kısmı başına. Elde edilen kütleyi karıştırın, ardından sıvıyı piklerden ayırmak için yoğun bir dokudan sıkın.
Sıvıyı daha önce elde edilen elma suyu ile birleştirin, ortaya çıkan kütleye şeker kumu ekleyin.
Sıvıyı temiz bir kuru kapa, tercihen cam içine dökün
Sirke uterusunu hafifçe içine koyun. Son derece dikkatli bir şekilde yapın, çünkü kırılması çok kolaydır.
Şimdi kabı yoğun bir gazlı bezle örtün, ancak hava kabın içine düşmelidir.
Sirkeyi 1 ay boyunca sıcak ve karanlık bir yerde bildirin.
Sonuç olarak, kapta 3 kat oluşur: tortu, sirke ve uterus. Rahim yavaşça çıkarın, tekrar kullanılabilir veya parçalara ayrılabilir ve onlardan yeni uterus yetiştirebilir. Kalıcı depolama için bir şişeye sirke dökün ve tortu atın - gerekli değildir.

Elma suyundan ev elma sirkesi

Lezzetli, aromatik ev sirkesi için başka bir tarif. Böyle bir sirke yaparken, sadece ev yüksek kaliteli elma suyu kullanmak önemlidir, aksi takdirde ürün çalışmaz.

Tatlı elmalar-2-3 kg ihtiyacınız olacak

Daha önce de belirtildiği gibi, meyve suyu ev yapımı ve taze olmalıdır. Bu nedenle, tatlı, sulu, olgun ve şımarık meyveler alın, yıkayın ve bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Böyle bir cihazınız yoksa, elmaları ovalayabilir veya bir et öğütücünden geçebilirsiniz, ancak bu durumda meyve kalıntılarından meyve suyu manuel olarak sıkmanız gerekir. Bu yüzden suyu erişilebilir bir şekilde sıkın.
Temiz bir cam kabına dökün. Bu durumda, kapta boş alan olmalıdır.
Kabın boğazına, olağan tıbbi eldiveni giyin. Belki de patlayacak, sonra başarısız olmadan yeni yerini değiştirecek.
Bu durumda, konteyneri bir ay boyunca sıcak bir odaya gönderin.
Bu süreden sonra, sıvıyı emaye bir kabın içine dökün, yoğun bir gazlı bezle örtün ve bu durumda 1-2 ay daha sıcak ama karanlık bir odaya koyun.
Sirkenin kostik hoş olmayan bir kokusu olduğunu düşündüğünüz anda hazır.
Kalıcı depolama için ürünü şişelere dökün.

Eve elma sirkesini oldukça basit alabilirsiniz. Bunu yapmak için özel cihazlara sahip olmanıza gerek yoktur ve malzemeler en uygun fiyatlı ve basit olana ihtiyaç duyar. Bu nedenle, sabırlı olun ve lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir ev ürünü yapmaya çalışın.

Böyle bir sirke ekleyerek, vücudunuzu yararlı maddeler, amino asitlerle zenginleştirirsiniz. Böyle bir ürün, örneğin bademcik iltihabı, baş ağrısı vb. Gibi çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için de kullanılabilir.