Borsch'a sirke eklemem gerekiyor mu: Yemek pişirmenin hangi aşamasında ve gerekli mi? Elma, balsamik sirke Borscht'a ekleniyor mu?

Borsch'a sirke eklemem gerekiyor mu ve hangisi? Makalede bu sorunun cevabını arayın.

İçerik

Çorba yemek masasının kralıdır ve borsch - Bu herhangi bir metresin gururu. Bu çok gizemli ve sıradışı bir yemek. Borsch'un birçok tarifi var. Ve oybirliğiyle hangisinin en iştah açıcı olduğunu söyleyemez, çünkü tüm insanların lezzetleri ayrılır.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Yaz Çorbası, Yeşil Borsch, yumurta ile çarpık eğik nasıl pişirilir?". Tarifler bulacaksınız ve klasik bir tarife göre kuzukuldan bir pulluk nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Her ailenin, nesilden nesile aktarılan ve açıklamamaya çalışan Borsch'u pişirmek için kendi gizli tarifi vardır. Birçok ev hanımının bir sorusu var: Bu yemeğe sirke eklemem gerekiyor mu ve yemek pişirmenin hangi aşamasında? Birlikte çözelim. Daha fazla okuyun.

Borscht'a pişirirken% 9 ve şeker ekliyor musunuz: Ne kadar, hangi noktada?

Asetik asit sadece Borscht'a değil, diğer birçok yemek ve atıştırmalık hazırlanması için eklenir. Hemen hemen her tür Borsch türünün gerekli bileşenlerinin listesi tam olarak bu eşsiz ürünü içerir. Eklenirken, çok parlak ve iştah açıcı renklendirmenin ve en sevdiğiniz yemeğin tüm tadının kalacağı elde edilecektir. Yani, Borscht'a ekleseler de sirke 9% ve Şeker Yemek pişirirken? Hangi noktada ne kadar gerekli mi?

En iyi sonuçları elde etmek için bazı kurallara uymalısınız:

Sirke miktarının hesaplanması, tavanın boyutundan ölçülür - 1 litre bitmiş et suyu başına 1 eksik çorba kaşığı% 9 sirke.
Şeker eklemek gerekir - 1 yemek kaşığı sirke başına 1-2 çay kaşığı. Şeker taze sebzelerin tadını vurgular ve aşırı asidi çıkarır.
Şeker aynı anda sirke ile eklenir.
Daha önce sebze veya pancar kızartırsanız, bu aşamada sirke eklenmesi gerektiğini düşünmeye değer.

Borsch'a sirke eklemenin en önemli nedenlerinden biri hiç zevkli kalite değil, pancarın rengini koruyarak, uzun süreli pişirme ile rengini kaybeder ve çorba hiç kırmızıya dönüşmez.

Elma sirkesi Borsh'a ekleniyor mu: Mümkün mü?

Borsch'u sirke ilavesi ile hazırlarken, tat tercihlerine ve istenen sonuca bağlı olarak deney yapabilirsiniz. Bu nedenle, çorbalar hazırlarken ekleyin ve elma sirkesi - Bu, masa sirkesinin aksine doğal bir üründür. Elma sirkesi kullanırken, Borsch'ınız sadece hassas ekşi değil, aynı zamanda elma notlarının varlığı ile şık bir aroma da alacaktır.

Borsch'a balsamik sirke eklemek mümkün mü?

Balzamik sirke -Garillerdeki sıralamadan tatlı tatlı baharat. En şık baharatlardan biri, ama oldukça pahalı. Ayrıca, bu özel sirkenin niteliklerinden biri et liflerinin yumuşatılmasıdır, yumuşak ve hassas hale gelir. Doğal balsamik sirke, Borsch'u meyve ve odunsu tonları ile tatlı ve ekşi bir tat ile zenginleştirecektir. Borsch'un tek bir uzmanı kayıtsız bırakmayacak. Bu nedenle, bu ürünü çorbaya eklemekten çekinmeyin ve benzersiz bir tadı var.

Bilmeye değer: Ucuz bir seçenek olarak, sentetik ürünlerden yapay üretimin balzamik sirkesi var.

Borsch'a sirke eklemek gerekli mi?

Hayır, bu mutlaka değilAncak birçok ev hanımı öfkeli ve bu ürün eklenmezse Borsch'un her zaman çok parlak ve lezzetli olmadığı için üzgün. Birisi sirke kokusunu korkutuyor, çünkü oldukça keskin ve tatsız, ama korkmamalısınız, çok az ihtiyacı var. Ayrıca, sirke el altında değilse, bir kaşık limon suyu ile güvenli bir şekilde değiştirilebilir, kimse farkı fark etmez.

Sirke yumurta ile kuzlu çorbasına ekliyor mu ve ne kadar?

Yumurta ile kuzukulağı çorbasına bir sirke eklenir

Bir yumurta ile ışık ve bahar kuzlu çorbası hazırlarken, beyaz sirke gerçekten şeker ve tuzla eklenir, ancak çorbanın hazır olduğu son aşamada zaten. Küçük miktarlarda dökülür - 1 litre sıvı başına 1 çay kaşığıBiraz tatlı ve baharatlı bir tat almak ve kuzukulağın tadını arttırmak için.

Sirke taze lahana ve ne kadar ekşi lahana çorbasına ekliyor mu?

Genellikle, taze lahana pişirilseler bile ekşi lahana çorbası gibi asetik asit eklemek geleneksel değildir. Ekşi tat, domates döşeyerek kolayca elde edilebilir. Bazı ev hanımları asit için ravent veya kuzukulağı ekler. Ancak birisi bu bitkileri sevmezse veya sadece sevmezse, elbette sirke asla çorbanızı bozmayacak ve ekleyebilirsiniz. Sadece gerekli olacak %9 sirke tatlı kaşığı Eşsiz bir tat bir tava ve lahana çorbası alacaktır.

Lezzetli Borscht Sırları

Her ev hanımı için mükemmel ve lezzetli Borscht hazırlamak için birçok sır ve püf noktası vardır:

Kokulu ve güçlü olması gereken et suyuna odaklanabilirsiniz.
Ayrıca, birçok ev hanımı çeşitli baharatlar nedeniyle tat ve aroma elde eder.
Birinin “vurgu” Bulgarca biberi var.

Ancak en önemli sır, herhangi bir yemeğin sevgi ve özenle hazırlanması gerektiğidir. Yemek pişirirken ruh hali tarafından büyük bir rol oynar, her zaman yükselişte olmalıdır, çünkü yemek pişirirken enerjinizi yemeğe geçirirsiniz. İyi bir ruh hali ve sevgiyle pişirilen Borsch, her zaman en lezzetli olacak!

En lezzetli Borscht tarifi

Borsch, Rus mutfağının gururudur. Bu çorbanın tarifler gibi doğru hazırlanması hakkında birçok anlaşmazlık var, ancak kimse bir fikir birliğine gelmedi. Her tarif, dikkatini çekmeye değer artılarını ve eksilerini içerir. Füme kaburgalı taze lahana en lezzetli Borsch için seçeneklerden birini hazırlamaya çalışalım. Buyurun, reçeteniz:

Gerekli malzemeler:

Domuz eti füme kaburgalar - 0,5 kg (yapabilirsiniz ve daha fazlası)
Taze Lahana - 200 g
Pancar - 1 büyük veya 2 ortalama boyut
Havuç - 1 PC.
Patates-5-6 PC.
Soğan - 1 PC.
Sarımsak - 6 karanfil
Bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı
Sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Domates Sosu - 2 yemek kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Tuz - 1.5 çay kaşığı
Bezelye Pigles - 3 PC.
Körfez Yaprağı - 1 PC.

Hazırlık Teknolojisi:

Her şeyden önce - kaburgaları hazırlayın. Onları kesin ve tavaya gönderin, biraz kahverengi olacak şekilde küçük bir ateş giyin. Bu, çorbadaki füme etlerin aromasının daha ortaya çıkması için gereklidir.
Ardından, lahanı şeritlerle doğrayın ve kaynar su ile bir tavaya gönderin, kaynatana kadar pişirin, köpüğü çıkarın.
Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri kesin ve lahanaya kesin, ayrıca kaynatın, köpüğü çıkarın ve biraz daha kaynatın.
Bir sonraki adım sebzeleri geçmek - havuçları kaba bir rıhtımdan geçirmek, soğanı küçük bir küp ile kesin, sarımsak normunun yarısını ekleyin ve altın olana kadar az miktarda yağla bir tavaya büyü. Sebzelere domates ekleyin, birkaç dakika daha kızartın.
Kahverengi kaburgaları sebze ile tavaya gönderin, ayrıca bir geçiş var ve orta ateşte pişirin.
Hazırlanan pancarları kaba bir römork üzerinde ve az miktarda yağ ateşe vererek sirke, şeker ve tuz sallayın.
Her şeyi iyice karıştırın, 100 ml su paylaşın ve nem buharlaşana kadar pişirin. Sonra tavaya gönderin ve pişene kadar pişirin.
Hazırlığın sonunda, gerekirse bezelye ile defne yaprağı ve karabiber ekleyin ve çorbanın demlenmesine izin verin.
Borses infüze edilirken, kalan sarımsakları doğrayın ve tavaya gönderin, çorbanın hala demlenmesine izin verin 5-10 dakika.

Füme etler ve taze sebzelerin inanılmaz aromasına sahip Borsch için en lezzetli seçeneklerden biri hazır. Herhangi bir gurme doğal ürünlerin tadını takdir edecektir, çünkü bu tarifte gereksiz bir şey yoktur. Afiyet olsun!

Markalı Borsch'inizi nasıl pişiriyorsunuz? Tarifi yorumlara yazın. Belki de hit olacak olan odur.