ด้วยซีเรียลอะไรและน้ำซุปอะไรต้ม: คุณจำเป็นต้องเพิ่มมะเขือเทศวางวิธีการเปลี่ยนข้าวบาร์เลย์ได้อย่างไร? ความลับของการปรุงอาหารสินบนแสนอร่อย: สูตรอาหาร

คุณสามารถปรุงอาหารดองได้ด้วยซีเรียลแบบไหน? ค้นหาตัวเลือกสูตรอาหารและความลับในบทความ

เนื้อหา

แตงกวาเค็มและข้าวบาร์เลย์มุกเป็นสมาคมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดกับน้ำเกลือ มีสูตรอาหารที่นอกเหนือไปจากข้าวบาร์เลย์มุกขอแนะนำให้เพิ่มข้าว หากซีเรียลแรกให้บริบเบอร์รี่มีรสชาติที่อุดมไปด้วยข้าวแล้วธัญพืชจะดูดซับปริมาณแคลอรี่ส่วนเกิน ผักดองที่น่าพอใจมากขึ้นจะอยู่กับเนื้อสัตว์ ใครก็ตามที่ใช้: เนื้อวัวบนกระดูก, เนื้อไก่, ซี่โครงหมู, ไก่งวง, เป็ด สูตรอาหารแปลกใหม่ที่เสนอให้ใช้เนื้อสัตว์ปลาหรือเนื้อกวาง

อ่านบทความเกี่ยวกับเว็บไซต์ของเราในหัวข้อ: "ฉันจำเป็นต้องเพิ่มมันฝรั่งลงในฮอดจ์ดจ์หรือไม่". คุณจะพบว่าจำเป็นต้องใช้ผักในซุปหรือไม่และวิธีการปรุงอาหารฮอดจ์ดจ์กับมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมผักดองแสนอร่อยแม่บ้านแต่ละคนจะรวบรวมสูตรอาหารและเคล็ดลับที่น่าสนใจ คุณแม่ผู้ยิ่งใหญ่ของเราส่งพวกเขาไปยังลูกสาวของพวกเขา พวกเขาปรุงก่อนหน้านี้และตอนนี้พวกเขาทำซุปเช่นนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง บทความนี้อธิบายถึงความลับของการเตรียมซุปดังกล่าว อ่านเพิ่มเติม

ความลับของการปรุงสินบนแสนอร่อย

ในน้ำเกลือค้างอยู่ในคอของความเปรี้ยวซึ่งได้รับ แตงกวาเค็ม. สดไม่เหมาะสม! ในกรณีที่รุนแรงพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยแท่งดอง แต่ถ้าไม่มีน้ำส้มสายชู รสชาติที่คมชัดของน้ำเกลือรสเผ็ดจะทำลายจานอย่างสมบูรณ์ นี่คือความลับของการปรุงอาหารที่อร่อย:

ซุปนี้ควรมีรสเผ็ดที่อุดมไปด้วย
พ่อครัวหลายคนเพิ่มชุดของกรีน - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, pasternak.
ผสมผสานกับน้ำเกลือ ทาร์รากอน.
เผ็ด มันจะช่วยให้ร่างกายเรียนรู้ซุปที่อุดมสมบูรณ์
สมุนไพรใช้เวลาสดหรือแห้ง แต่เวลาการวางแตกต่างกัน
ราก (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) และ lavrushka คุณต้องต้มกับน้ำซุป ปรุงสีเขียวสับเป็นเวลาประมาณสิบนาทีแล้วใส่แห้งที่ปลายเสื้อของซุปพร้อมกับพริกไทยดำและกระเทียม
พ่อครัวหลายคนเพิ่มความเขียวขจีทั้งสองประเภทลงในจานโดยตรง

น่าสนใจ: ในการปรุงผักดองในแบบเก่า ๆ ให้ใช้ หัวผักกาด หรือ โหดร้าย.

เนื้อสัตว์มีความเหมาะสมจากส่วนต่าง ๆ ของร่างกายของสัตว์เช่นบนกระดูกสมองและหน้าอก จากกระดูกคุณจะได้รับ Navar ที่ดีและชิ้นที่สองจะจัดหาไขมัน สูตรงบประมาณของน้ำเกลือเป็นน้ำซุปเนื้อสัตว์ใน giblets หรือไต

คุณต้องปรุงรากสีขาวล่วงหน้าและใส่น้ำซุปครึ่งหนึ่งพร้อมที่จะต้มอีกเล็กน้อย มิฉะนั้นน้ำซุปจะสูญเสียความอิ่มตัวและสี

ด้วยซีเรียลอะไรและน้ำเกลือจะเดือดอะไร?

ก่อนที่จะปรุงน้ำเกลือชนิดของน้ำซุปจะถูกเลือก ทางเลือกของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะขึ้นอยู่กับมัน คุณสามารถทำน้ำซุปเนื้อวัวหรือซี่โครงรมควันหมู ข้าวบาร์เลย์ถูกต้มครั้งแรกแยกต่างหากจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วเติมลงในน้ำซุปเนื้อเพื่อไม่ให้มีสีของเหลวสีน้ำเงินที่ไม่มีรสชาติและน่าเกลียดในซุป สูตรดั้งเดิมสำหรับคนรัสเซียคือดองบนคดข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมแตงกวากะหล่ำปลี

ด้านล่างคุณจะพบสูตรต่าง ๆ หลายอย่าง พวกเขาทั้งหมดอร่อยและเรียบง่ายในการทำอาหาร

แช่ข้าวบาร์เลย์สำหรับน้ำเกลือหรือไม่: ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกในซุปราคาเท่าไหร่?

ซีเรียลบำนาญมีประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ที่ไม่ชอบข้าวบาร์เลย์เพียงแค่กลัวว่าการทำอาหารจากซีเรียลนี้จะใช้เวลาทั้งวัน ทำบาปธัญพืชเป็นเวลานานจะต้องได้รับการเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุ

วิธีต้มข้าวบาร์เลย์สำหรับซุปอย่างถูกต้อง? ทำอาหารได้เท่าไหร่?

เวลาทำอาหารของข้าวบาร์เลย์มุกขึ้นอยู่กับการแช่คุณภาพของผลิตภัณฑ์และวิธีการปรุงอาหาร
ถ้ามันไม่แช่ก็จะสุก 60 นาที. หากคุณแช่มันก็จะลดลงเป็นเวลาสิบนาที
สำหรับซุปน้ำเกลือข้าวบาร์เลย์เพิร์ลเตรียมไว้ ภายใน 1 ชั่วโมงแต่จำเป็นต้องล้างและแช่ในของเหลวเย็น เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ในหม้อหุงช้าค่าเฉลี่ยคือเวลาเคลือบของข้าวบาร์เลย์มุก ห้าสิบนาที. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกตรวจสอบเพื่อความพร้อม ทุก ๆ ห้านาที
จัดกลุ่ม "ในถุง" ประมาณสี่สิบนาที หลังจากทำอาหารแล้วการล้างผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมนั้นไม่จำเป็น

สภาการทำอาหาร: สำหรับซุปข้าวบาร์เลย์มุกสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าในกระทะ ซีเรียลที่เสร็จแล้วช่วยให้น้ำซุปในน้ำเกลือโปร่งใส

สัดส่วน: น้ำสามถ้วยถูกนำมาสำหรับข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วย

สูตรการปรุงอาหารที่ถกเถียงกัน:

ล้างธัญพืชให้ดีภายใต้ก๊อกน้ำในกระชอนหรือตะแกรง
ใส่ในกระทะที่มีน้ำและแบนไปด้านล่าง
หลังจากเปิดแก๊สแล้วรอเดือด
ลดสวิตช์บนเตาเป็นค่าต่ำสุด
ครอบคลุมภาชนะด้วยฝา
ปล่อยให้เดือด หากในเวลาที่กำหนดข้าวบาร์เลย์ยังไม่นุ่มแล้วต้มสิบนาที

วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์สำหรับเกียร์น้ำเกลืออย่างรวดเร็ว?

เรียงลำดับแล้วล้างธัญพืช
ในชามลึกเทน้ำจากก๊อก
ปล่อยให้มันยืนสามสิบนาที
ใส่ธัญพืชลงในกระทะพร้อมกับของเหลวที่เปียกโชกและเทน้ำต้มร้อน (200 มล.)
เปิดไฟที่แข็งแกร่งปล่อยให้เดือด
ลดก๊าซสำหรับค่าน้อยที่สุด
ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
ใส่ในซุป

Palvka เป็นข้าวบาร์เลย์ขัดเงาและขัดเงา ชื่อของซีเรียลมาจากคำ "ไข่มุก"หมายความว่าอย่างไร "ไข่มุก" ธัญพืชที่มีคุณภาพสูงของธัญพืชข้าวบาร์เลย์มุกเป็นสีขาวหรือมีโทนสีเหลืองรูปวงรี บิตแห้งเป็นเรื่องง่ายที่จะตักด้วยช้อน ที่ 100 กรัม. ข้าวบาร์เลย์มุก ประกอบด้วย:

กระรอก: 2.4 กรัม
ไขมัน: 0.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 28.2 gr
เนื้อหาแคลอรี่: 123 kcal

ข้าวบาร์เลย์มี b, A, K วิตามิน. จากแร่ธาตุในนั้นมี: แมกนีเซียม, ซีลีเนียม, สังกะสี, แมงกานีส, เหล็ก, แคลเซียม, โคลีน, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, โพแทสเซียม. ดองเป็นแหล่งที่มาของเส้นใยและให้ความรู้สึกอิ่มนานเป็นเวลานาน โดยพื้นฐานแล้วมันถูกเตรียมหลังจากวันหยุดเพื่อค่อยๆหย่านมจากอาหารไขมัน

จะเปลี่ยนข้าวบาร์เลย์ในน้ำเกลือได้อย่างไร?

แต่ละซีเรียลให้รสชาติพิเศษ จะเปลี่ยนข้าวบาร์เลย์ในน้ำเกลือได้อย่างไร? นี่คือรายการซีเรียล:

ข้าว
บัควีท
ข้าวฟ่าง
ธัญพืช
กระแสน้ำ

Buckwheat และข้าวเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่เหมาะสำหรับการเปลี่ยนข้าวบาร์เลย์ คุณสามารถใช้โจ๊กตอนเย็นได้มากเกินไป ข้าวบาร์เลย์ซีเรียลไม่ดีซุป แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามน้ำหนักของพวกเขา หากทางเลือกตกบนเฮอร์คิวลิสแล้วสะเก็ดควรจะถูกนำไปใช้อย่างแม่นยำที่ต้องต้ม (ไม่ได้ทำให้หวาน) และไม่เพียงแค่เทน้ำเดือด

เนื้อรวมกับ croup สำหรับน้ำเกลืออย่างไร? อ่านเพิ่มเติม:

ไตและเนื้อวัว - ข้าวบาร์เลย์มุก
ไก่งวงที่น่ากลัวไก่ - ข้าว
เป็ดและห่าน - ข้าวบาร์เลย์
ผักดองมังสวิรัติ - บัควีทข้าว

ชุดส่วนผสมมาตรฐานสำหรับ Navar ผักในน้ำเกลือ หัวหอม, แครอท, แตงกวา, มะกอกหรือมะกอก, ซีเรียล, เห็ดผักสำหรับน้ำซุปทอดในสตูว์ คำสั่งซื้อคลาสสิก: หัวหอมแครอทและแตงกวาจะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขาหากผ้าม่านจำเป็นต้องเป็นเกลือในระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์จะไม่ทำ เกลือหลังจากเพิ่มการทอดเท่านั้น

เนื้อถูกโยนลงไปในกระทะในตอนแรก มันถูกล้าง, บำบัด, เทของเหลวและวางไฟที่แข็งแรง จะต้องมีการเตรียมการเตรียมการของแต่ละขั้นตอนของน้ำเกลือ หลังจากเริ่มเดือดโฟมจะถูกลบออกด้วยช้อน พวกเขาลดไฟและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง

ฉันจำเป็นต้องเพิ่มมะเขือเทศวางลงในผักดองหรือไม่?

น้ำเกลือควรเติมเชื้อเพลิงด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้าน แต่พ่อครัวหลายคนเพิ่มมะเขือเทศ วางในกระบวนการผลิตเบียร์ มะเขือเทศคุณภาพสูงสุดใด ๆ ที่เหมาะสม สองหรือสามช้อนเพียงพอ พาสต้าเข้ากันได้ดีกับข้าว ซุปจะเป็นโทนสีแดงแสนอร่อย

ซุปกะหล่ำปลีและโจ๊ก: สูตรคลาสสิกสำหรับซุปน้ำเกลือพร้อมข้าวบาร์เลย์และแตงกวาเค็ม

ได้รับซุปแสนอร่อยตามสูตรของคุณยายของเราที่ชอบพูด "Swers and Porridge - อาหารของเรา". มันปรุงในน้ำซุปเนื้อ นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับซุปน้ำเกลือที่มีข้าวบาร์เลย์และแตงกวาเค็ม:

บน น้ำสามลิตร คุณจะต้องการ:

Bastard of Beef - 0.6 kg
หัวหอม - 1 พีซี (ใหญ่)
แครอท - 2 ชิ้น
บาร์เรลดอง - 3 ชิ้น
Palovka - 40 กรัม
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
Ras. น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
Lavrushka - 3 ชิ้น
พริกไทยดำกับถั่ว - 5 ชิ้น
กิ่งสีเขียวของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

รักษาซีเรียลและเทน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ล้างเนื้อออกจากเนื้อสัตว์แล้วถอดเส้นเลือดออกใส่ในภาชนะเคลือบ เทน้ำและปล่อยให้เดือดสูงกว่าความร้อนสูง
ถอดโฟมออก ทำให้ก๊าซอ่อนแอลง ต้ม 2 ชั่วโมง
นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเอาเยื่อกระดาษออกจากเมล็ดและตัดเป็นก้อน
พับในชามคลุมด้วยฝาแล้วออก
ทำความสะอาดและสับในหัวหอมชิ้นเล็ก ๆ
ล้างแครอททำความสะอาดและตะแกรงบนกระดานเทคโนโลยี
ละลายน้ำมันในสตูว์ โยนหัวหอมและทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่แครอท ทอดจนทอง
ตัดแตงกวาเป็นแถบ
แสดงในกระทะ (พร้อมกับผักหรือแยกกัน) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพิ่ม 1/3 ของศิลปะ น้ำ.
ใช้ซีเรียลแช่ล้างอีกครั้งและปรุงอาหาร
ปอกเปลือกและตัดมันฝรั่ง
เมื่อน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งและซีเรียล
รอเดือดซ้ำแล้วเดือด 25 นาที.
ใส่ผักทอดและแตงกวา หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำเกลือ ต้มไม่เกินเจ็ดนาที
เพิ่มเนื้อสัตว์สุดท้าย เกลือซุปโยนเครื่องเทศพริกไทยและ Lavrushka
สองนาทีต่อมาปิดแก๊ส ปล่อยให้ใส่ไว้ใต้ฝาเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

วิดีโอ: Leningrad Brassor อร่อยมาก!

วิธีการปรุงซุปดองในหม้อหุงช้าพร้อมซี่โครงหมู: สูตร

Multicar เป็นผู้ช่วยให้รอดของนายหญิงสมัยใหม่ แม้ว่าการปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์จะถูกเข้าใจผิดในบางส่วนของสูตรที่ซับซ้อน แต่มัลติซิมด์ก็กำจัดว่าจานจะกลายเป็นอาหารไม่ได้ รวมถึงผักดอง ซุปในหม้อหุงช้าจะต้มเร็วขึ้นประหยัดเวลาอันมีค่า "miracle-board" นี้รองรับอุณหภูมิที่จำเป็นและผลิตภัณฑ์จะไม่เดือดอีกครั้ง วิธีการปรุงน้ำเกลือในหม้อหุงช้ากับซี่โครงหมู? นี่คือใบสั่งยา:

สำหรับกระทะสามเครื่องคุณจะต้อง:

ซี่โครงหมู - 500 กรัม
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
Palovka - 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทขนาดกลาง
แตงกวาเค็ม - 3 ชิ้น
พีซีหัวหอม -1
มะเขือเทศ. พาสต้า - 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาดอง
พริกไทยดำ
กิ่งก้านสีเขียวของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเนื่องจากน้ำเกลือจะควบคุมรสชาติ หากแตงกวามีรสเค็มเกินไปคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องน้ำเกลือ

ทำเช่นนี้:

เตรียมข้าวบาร์เลย์มุกดังที่แสดงไว้ด้านบน
ล้างและลอกเปลือกจากผัก: มันฝรั่งแครอทและหัวหอม
สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูแครอทมันฝรั่งด้วยก้อน
ล้างและรักษาเนื้อสัตว์ ตัด.
เตรียมชามมัลติคอร์เกอร์
ทอดลำแสงด้วยแครอทในน้ำมันในโหมด“ ทอด” เป็นเวลาห้านาที เพิ่มระดับเสียง แปะ.
ผสม. ใส่แตงกวาสับ
โยนเนื้อในโหมดเดียวกัน
ผสม. เพิ่มมันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์
พริกไทย. ผัดและเหงื่อออกสองสามนาที
ใส่อุปกรณ์เข้าสู่โหมดสแตนด์บาย เททอดด้วยน้ำ
เพิ่มน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส ที่สำคัญที่สุดอย่าซ้อนทับ!
ปรุงอาหารใน "ซุป" หรือ "ดับ" สองสามชั่วโมง
ในตอนท้ายให้เพิ่ม lavrushka และผักสด

สูตรนี้แตกต่างจากคลาสสิกเฉพาะในผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่ปรุงล่วงหน้าแล้วเทน้ำ ไม่ต้องกังวลว่าด้วยเหตุนี้ซุปจะไม่ทำงาน Bribberries จะไม่สูญเสียรสชาติ แต่มันจะดีกว่า

วิธีปรุงซุปข้าวโบ่กับไต: สูตรข้าวปรุงในซุปเท่าไหร่?

ทำไมต้องยุ่งกับข้าวบาร์เลย์ถ้าคุณสามารถใส่ข้าวต้มข้าวที่เหลืออยู่ในตอนเย็นในอนาคตดอง? ข้าวพร้อมใส่ในน้ำซุปหลังจากส่วนผสมอื่น ๆ ได้ต้ม ข้าวต้มจะได้รับการเดือดในระดับความร้อนต่ำถึงอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์มิฉะนั้นจะทำให้ดองดองด้วยความสม่ำเสมอของความหนืด หากมีข้าวแห้งอยู่ในมือเท่านั้นมันจะถูกล้างเช่นเดียวกับข้าวบาร์เลย์มุกเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกอื่น ๆ เทธัญพืชที่ล้างลงในน้ำซุปต้มที่ด้านหน้าของมันฝรั่ง

เวลาทั้งหมดของการปรุงข้าวในน้ำซุปคือครึ่งชั่วโมง

ธัญพืชนี้จะปล่อยแป้งเข้าไปในน้ำซุปและดูดซับของเหลวเพิ่มขนาดในระหว่างการต้มน้ำเกลือ เพื่อไม่ให้มีโจ๊กหนาในที่สุดจำเป็นต้องคำนวณสัดส่วนอย่างถูกต้อง น้ำเกลือพร้อมข้าวเตรียมในแต่ละครั้ง ด้วยความร้อนซ้ำ ๆ ซีเรียลจะต้ม ดังนั้นจำนวนผลิตภัณฑ์จึงไม่ใหญ่เท่ากับในสูตรคลาสสิก

ความซับซ้อนของการเตรียมการของบรินซ์กับข้าวและไตเป็นค่าเฉลี่ย ร่วมกับการเตรียมซีเรียลและไตใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง

วิธีต้มซุปข้าวกับไต? นี่คือใบสั่งยา:

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งหนุ่ม - 3 ชิ้น
แครอท - 1 พีซี
แตงกวาเค็ม - 2 ชิ้น
ข้าวยาว - 70 กรัม
ไต - 250 กรัม
มะเขือเทศ. พาสต้า - ครึ่งแก้ว
Ras. น้ำมัน
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
Lavrushka

ทำเช่นนี้:

ไตจะต้องแช่เป็นเวลาสองชั่วโมง
ทำความสะอาดพวกเขา (ดีมาก) และเดือด
ล้างข้าวและเทน้ำเย็น
ในขณะที่ข้าวเปียกโชกเตรียมผัก ตัดหัวหอมและแครอทในรูปแบบใด ๆ
ส่งต่อหัวหอมด้วยแครอทเพื่อยก น้ำมัน.
ตัดแตงกวาแล้วโยนมันไปที่หัวหอมด้วยแครอท
สตูว์ห้านาที
เทมะเขือเทศ วางเคี่ยวห้านาที
ปิดไฟและพริกไทย
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้น้ำเพียงหนึ่งลิตร ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ
รอเดือดโยนข้าวและมันฝรั่งสับเข้าไปในบาร์
เพิ่มไต อย่าลืมลบโฟม
เป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหารวางผักทอดและ Lavrushka คุณไม่สามารถเกลือได้
นำไปต้ม. ให้ฉันชง

ซุปแสนอร่อยกับข้าวและไตพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: ซุปดองกับข้าว สูตรคลาสสิก

ดองมังสวิรัติ: สูตร

รุ่นมังสวิรัติของน้ำเกลือถือเป็นอาหารจาน มันง่ายที่สุดในการปรุงอาหารเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับเนื้อสัตว์ ที่น่าสนใจในสูตรขอแนะนำให้ทานน้ำมะเขือเทศไม่ใช่วาง ผักดองที่ดีในความร้อน รสชาติของโทนสีเปรี้ยวและให้ความแข็งแรง ไม่จำเป็นต้องเพิ่มข้าวบาร์เลย์หรือซีเรียลอื่น ๆ ในซุปฤดูร้อน นี่คือใบสั่งยา:

น้ำซุปผักสองลิตรจะต้อง:

มันฝรั่ง - 400 กรัม
แตงกวาเค็ม - 300 กรัม + แตงกวาน้ำเกลือ 200 มล.
แครอทใหญ่
หัวหอม
Ras. น้ำมันสำหรับทอด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน -by -Step สูตร:

ล้างทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งด้วยบาร์
ปรุงอาหารในกระทะด้วยน้ำซุปผัก
ทำความสะอาดและสับหัวหอม
ล้างทำความสะอาดและตะแกรงแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ทอดด้วยรังสีในกระทะ
ตัดแตงกวาและเพิ่มลงในการคั่ว
ผักมีเพศสัมพันธ์สองสามนาที และถ่ายโอนไปยังน้ำซุป
ปรุงซุปจนกว่าผักจะนุ่ม
ในสิบนาที จนกว่าจะพร้อมให้เจือจางด้วยน้ำเกลือจากแตงกวา

ซุปเตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟอาหารจานเสร็จพร้อมกิ่งไม้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงซุปน้ำเกลือจากเห็ดแห้งและข้าวบาร์เลย์: สูตรอาหาร

ผู้เชื่อได้เปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยเห็ดมานานแล้วในวันอดอาหาร พันธุ์ที่อุดมไปด้วยโปรตีนถูกเลือก - สีขาว, เนยและอื่น ๆ ป่า, เห็ดผสมสดใหม่ดีกว่าในสวนหรือแช่แข็ง คุณสามารถรวบรวมพืชผลเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงแห้งและปรุงน้ำเกลือบนเห็ดแห้งในฤดูหนาว

เห็ดอะไรที่สามารถนำมาใช้กับดองได้? Champignons มีกลิ่นหอมที่อ่อนแอดังนั้นพวกเขาจึงไม่ควรเพิ่มลงในซุป รสชาติจะดีขึ้นหากเห็ดถูกตัดเป็นชิ้นและแห้ง บนแผ่นอบ 15 นาที. อุณหภูมิของเตาอบ - 180 องศา. นี่คือเห็ดที่เหมาะสม:

เห็ดสีขาว
เสบียง
chanterelles
น้ำมัน
จัดหา
คนเร่ร่อน
Mokhoviki
สมอร์ส

ขั้นตอนการปรุงเห็ดใน Bribberry นั้นแตกต่างกัน เมื่อแห้ง - ทำน้ำซุปและเพิ่มความสดใหม่ลงในซุปด้วยผัก วิธีต้มน้ำเกลือของเห็ดแห้งและข้าวบาร์เลย์มุก? นี่คือใบสั่งยา:

จะต้องใช้น้ำสองลิตร:

เห็ดสด - 300 กรัม หรือ 50 กรัม แห้ง
มันฝรั่ง - 50 กรัม
แครอท - 1 พีซี
หัวหอม (หัวผักกาด) - 1 หัว
แตงกวาน้ำเกลือ - ¼ถ้วย
Palvka - ½ถ้วย
Lavrushka - 2 ชิ้น
พริกไทยดำ (ถั่ว) - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - ลิ้มรส

ทำเช่นนี้:

ล้างข้าวบาร์เลย์ใต้น้ำไหล
ปรุงอาหารเป็นเวลา 20–40 นาที
ปอกเปลือกเห็ดสดล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมเห็ดแห้งล่วงหน้า: เทน้ำเดือดและแช่ เวลา 8-10 ชั่วโมง. ในน้ำเดียวกันปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
เมื่อน้ำซุปเห็ดเดือดใส่มันฝรั่งเข้าไปทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น
ปรุงอาหารเจ็ดนาที
ทำความสะอาดและทอดลำแสงด้วยแครอทในน้ำมัน เพิ่มลงในซุป ปรุงอาหารแปดนาที
สับอย่างประณีตหรือตะแกรงถังเค็ม
เพิ่มไปยังน้ำซุปเดือด
ใส่ข้าวบาร์เลย์ในซุป เพิ่มพริกไทยและน้ำเกลือพยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้หักโหม
ปรุงอาหารเจ็ดนาที

กลิ่นหอมและรวยที่สุดจะกลายเป็นซุปใน Chanterelles หรือเห็ดสีขาว

Brier กับไก่และลูกเดือย: สูตรข้าวฟ่างในซุปเท่าไหร่?

ในอาหาร Slavonic เก่าสินบนถูกเรียกว่า "ลำกล้อง" ซึ่งเตรียมจากเนื้อสัตว์ปลาหรือไก่ บางครั้งคาเวียร์ถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุป Nikolai Vasilievich Gogol เขียนว่า "ผักดองเป็นพายไก่ที่มีโจ๊กน้ำเกลือและไข่สับ" ตอนนี้ไก่ในน้ำเกลือไม่ค่อยได้ใช้ แต่นกตัวนี้ในการปรุงอาหารรัสเซียเป็นที่นิยมมากที่สุด ซื้อง่ายกว่าซี่โครงหมูหรือไตเดียวกัน บริงเกอร์ที่มีไก่และลูกเดือยเป็นตัวเลือกงบประมาณ

อาหารฟรีช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินและลดระดับคอเลสเตอรอล“ ไม่ดี” ซีเรียลคุณภาพสูงมีสีสดใสสีทองและไม่ควรเป็นสีขาว ข้าวฟ่างถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี หากเกินวันหมดอายุจะทำให้ซุปขม

ลูกเดือยปรุงในซุปเท่าไหร่? อ่านเพิ่มเติม:

ในข้าวฟ่างธัญพืชสีดำอาจเจอซึ่งจะกระทืบฟันหากไม่ได้ถูกลบออก
หลังจากที่คุณข้ามธัญพืชจะต้องเทน้ำและล้าง
อัตราการตะแกรงเล็ก ๆ ทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง
เพื่อกำจัดฟิล์มไขมันลูกเดือยถูกแช่เป็นเวลายี่สิบนาที
น้ำหลังจากซักผ้าซ้ำ ๆ ควรสะอาด จากนั้นซีเรียลก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
ลูกเดือยในซุปบวมแข็งแรงกว่าข้าวบาร์เลย์มุกและข้าว - มากถึงห้าครั้ง! มันสุกก่อนที่จะอ่อนตัวประมาณสี่สิบนาที

เอาไก่จากส่วนใดส่วนหนึ่งของนก: สะโพก, เนื้อ, ปีก, ฯลฯ เหมาะสมและเสียใจมาก นี่คือสูตรสำหรับน้ำเกลือที่มีไก่และลูกเดือย:

ส่วนประกอบสำหรับน้ำเกลือกับลูกเดือยและไก่ น้ำ 2.5 ลิตร:

ไก่ - 500 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น
แตงกวาน้ำเกลือ - 200 มล.
แตงกวาเกลือ - 3 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่ - 1 พีซี
ลูกเดือย -3-4 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมหัวหอม - 1 พีซี
น้ำมันพืช - สำหรับการทอด
Lavrushka-2-3 พีซี
เกลือพริกไทยหอม - เพื่อลิ้มรส

ทำเช่นนี้:

ต้มน้ำซุปไก่ล่วงหน้า เทน้ำเย็นลงในภาชนะเคลือบ ( 2.5 ลิตร) และใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ นำโฟมออกและไม่อนุญาตให้เดือดที่แข็งแกร่งเพื่อให้ซุปโปร่งใส ปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งครึ่งจากความร้อนต่ำ
เพิ่มลูกเดือยที่ล้างลงในน้ำซุปที่ปรุงสุก
ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่งดิบ เพิ่มลงในซุป ทำอาหาร 25 นาที.
ทอดหัวหอมเพื่อความโปร่งใส ทำความสะอาดแครอทและแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน นี่จะเป็นความลับของซุป ถูส่วนหนึ่งบนเครื่องขูดที่สอง - ตัดเป็นแถบและส่วนที่สามด้วยวงกลม มีเพศสัมพันธ์กับหัวหอมเท่าที่จำเป็นสำหรับการเทน้ำมัน
ตัดแตงกวา ห้านาที ผสมกับแครอทและหัวหอม
ปรุงรสซุปที่ได้จากการย่าง
เพิ่มน้ำเกลือและนำไปต้ม คุณสามารถเจือจางแก้วน้ำ
พริกไทยและวางใบกระวาน ถือแก๊สสักสองสามนาที และปิด
ทิ้งไว้เพื่อใส่สิบนาที

ครัวเรือนจะประเมินสูตรการติดสินบนที่ผิดปกติอย่างแน่นอน เสนอครีมเปรี้ยว

วิดีโอ: Brillier พร้อมข้าวบาร์เลย์ สูตรไก่

สูตรปักรเรอร์

ลูกชิ้นเนื้อเนื้อทำดองในฐานะราชาแห่งอาหารค่ำหรืออาหารเย็นเทศกาล มันรวมจานแรกและจานที่สองในเวลาเดียวกัน นิยายจัดทำจากเนื้อสับร้านค้าล่วงหน้านั่นคือไม่จำเป็นต้องทำน้ำซุปเนื้อ นี่คือสูตรสำหรับน้ำเกลือที่มีลูกชิ้น:

จะต้องใช้น้ำสี่ลิตร:

การขุดเนื้อ - 500 กรัม
Palvka - 80 gr
มันฝรั่ง - 100 กรัม
แครอท - 1 พีซี
แตงกวา (เค็ม) - 5 ชิ้น
ไข่ - 1 พีซี
มะเขือเทศ. พาสต้า - 4 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาน้ำเกลือ - 1 ถ้วย
ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
Lavrushka - เพื่อลิ้มรส
เกลือ

ทำเช่นนี้:

ล้างและแช่ข้าวบาร์เลย์เป็นเวลาแปดชั่วโมง
ใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารในกระทะ
เพิ่ม lavrushka แห้ง ใน 20 นาที จนกระทั่งข้าวบาร์เลย์มุกเสร็จแล้ว ต้มซีเรียล 30 นาที.
ทำเชื้อเพลิงจากรังสีแครอทและแตงกวา หลังจากผ่านไปแล้วเพิ่มมะเขือเทศ วางและน้ำเกลือในกระทะ แสดงห้านาที
ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน
ละลายน้ำแข็งเนื้อสับล่วงหน้า
ขับไข่ดิบใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ผสมและลูกชิ้นตาบอด
ใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงอาหารจนครึ่งกิน
ใส่ลูกชิ้น
ในห้านาที เพิ่มผักก่อนจบการปรุงอาหาร
พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสและปิดแก๊ส
ยืนยันสิบถึงยี่สิบนาที

Rassolniki สามารถเก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาวในธนาคาร Housewives Stosive ใช้แตงกวาที่โตกว่าจากสวนของพวกเขาในสูตรอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อกระป๋องสำหรับซุปเนื่องจากคุณจะเติมเนื้อหาในรูปแบบร้อน

ในการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าวบาร์เลย์แยกต่างหากและเตรียมผัก
จากนั้นนำทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะและโดดเด่น 15-20 นาที. ม้วนส่วนผสมนี้
ในฤดูหนาวน้ำซุปเนื้อเชื่อมวางเนื้อหาของครึ่งลิตรสามารถเพิ่มผักใบเขียวเคาะเค็ม
พร้อม.
ขอบคุณชิ้นงานคุณปรุงผักดองในเวลาเพียงไม่กี่นาที
พระอาทิตย์ตกดังกล่าวไม่มีค่าและจะช่วยประหยัดเวลาของคุณ
ในการเริ่มทำอาหารซุปจากกระป๋องส่วนผสมควรชง

หากคุณไม่ต้องการเสียเวลาในการเตรียมน้ำซุปเนื้อคุณสามารถทำสตูว์ล่วงหน้าและม้วนแยกต่างหากหรือใส่เนื้อสัตว์สำเร็จรูปด้วยข้าวบาร์เลย์และผักและม้วนขึ้น โดยทั่วไปคุณสามารถทำได้ ทำเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานแรกสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร - สะดวกและประหยัดเวลามากในระหว่างการปรุงอาหาร ทานให้อร่อย!