ฉันจำเป็นต้องเพิ่มมันฝรั่งลงใน Hodgepodge: ผักนี้ต้องการซุปเช่นนี้หรือไม่? วิธีการปรุงฮอดจ์พ็อดจ์กับมันฝรั่ง: ขั้นตอน -โดยขั้นตอน

พวกเขาใส่มันฝรั่งไว้ในฮอดจ์ดจ์หรือไม่? ซุปแสนอร่อยที่ไม่มีมันฝรั่งต้มสามารถต้มได้หรือไม่?

เนื้อหา

Solyanka - นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่รักมากที่สุด ท้ายที่สุดมันมีไส้กรอกชนิดต่าง ๆ เนื้อรมควันและแตงกวาดองให้ความเปรี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อ กลิ่นหอมจากรังผึ้งที่อุดมไปด้วยความรู้สึกทั่วบ้าน

อ่านบทความเกี่ยวกับเว็บไซต์ของเราในหัวข้อ: "จะทำอย่างไรถ้าคุณขัดจังหวะซุป?". คุณจะพบวิธีและเคล็ดลับที่พิสูจน์แล้ว

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าจะใส่มันฝรั่งไว้ในฮ็อดจ์ดจ์หรือไม่ นอกจากนี้เรายังจะเผยแพร่ความลับอื่น ๆ ในการเตรียมซุปแสนอร่อยนี้ อ่านเพิ่มเติม

พวกเขาใส่มันฝรั่งในฮอดจ์ดจ์: ผักชนิดนี้ต้องการซุปเช่นนี้หรือไม่?

ในคำถามที่ว่าพวกเขาใส่มันฝรั่งในฮอดจ์จ์ดจ์ไม่ว่าจะเป็นผักนี้ในซุปเช่นนี้มีการอภิปรายมากมาย มีคนเพิ่มมันฝรั่งคนอื่น ๆ-ไม่มี ในความเป็นจริงไม่มีมันฝรั่งในสูตรคลาสสิกสำหรับฮอดจ์จ์จ์จริง ไม่มีสถาบันอาหารรัสเซียที่แท้จริงในฮอดจ์พ็อดจ์จะพบมันฝรั่ง ท้ายที่สุดมันควรจะหนามากหนืดใกล้กับที่สองในความสอดคล้อง ดังนั้นมันฝรั่งจึงมีความฟุ่มเฟือยอย่างชัดเจน บางคนยังคงเพิ่มมันฝรั่งสำหรับความอิ่มของจาน แต่ถ้าซุปเตรียมไว้อย่างถูกต้องและใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วจะไม่มีใครหิว

Hodgepodge ใดที่จำเป็นต้องรวมอยู่ในสูตรสำหรับมันฝรั่ง: เป็นไปได้ไหมที่จะใส่มันฝรั่งและเท่าไหร่?

แม้ว่านี่จะไม่ใช่สูตรคลาสสิก แต่เป็นอาหารที่หลากหลาย แต่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบสูตรเช่นนี้ รังผึ้งอะไรคือใบสั่งยาของมันฝรั่ง?

สูตรที่มีมันฝรั่งเรียกแม่นยำยิ่งขึ้น "ชาวบ้าน".
เชื่อกันว่ามันฝรั่งเป็นขนมปังที่สองหรือ "กินคนร้าย"
สูตรนี้จะต้องใช้เวลาประมาณ มันฝรั่ง 200 กรัม.
ทำความสะอาดก่อนตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงอาหาร 10-15 นาที. ในไฟขั้นต่ำ

ในขณะที่มันฝรั่งสุกคุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ทีม Honeycomb เนื้อสัตว์พร้อมมันฝรั่งและเนื้อรมควัน - วิธีการปรุงอาหาร: สูตรคลาสสิกกับหมูและมันฝรั่งทีละขั้นตอน

ความลับของการผลิตนั้นอร่อยและรังผึ้งที่อุดมไปด้วยเป็นส่วนผสมสับละเอียด จากนั้นรสชาติจะกลายเป็นสิ่งที่ไม่สมจริง นอกจากนี้แตงกวาเค็มให้ความเปรี้ยว แต่ความแตกต่างกันนิดหน่อยไม่ได้หักโหมด้วยความเป็นกรด เนื้อสัตว์ประจำชาติที่มีมันฝรั่งและเนื้อรมควันจัดทำขึ้น นี่คือสูตรคลาสสิกที่มีหมูและมันฝรั่งทีละขั้นตอน:

ก่อนทำความสะอาดมันฝรั่งโดยประมาณ 200 กรัม. ตัดด้วยชิ้นเล็ก ๆ พอ
ทำความสะอาด สองชิ้น. หัวหอม และตัดเป็นก้อน
หนึ่งใหญ่ แครอท ถูบนกระดานเทคโนโลยีด้วยแถบบาง ๆ
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดและต้ม 15 นาที.
จากนั้นตัด ซาวเออร์หรือแตงกวาดอง 200 กรัม แถบบาง ๆ
บด ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ 500 กรัม - ไส้กรอก, ไส้กรอกรมควันหรือ briskets ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
ในกระทะ กับพืช น้ำมัน เราตั้งค่าเป็นทอด หัวหอม. ผ่าน 2-3 นาที. เพิ่มแครอทขูดที่นั่นและผสมอย่างต่อเนื่อง
จากนั้นค่อยๆเพิ่ม ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และทอดจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น
เพิ่ม มะเขือเทศ 50 กรัมน้ำเล็กน้อยจากกระทะและผสม
ในตอนท้ายเราวางไว้ แตงกวา. ทั้งหมดนี้เป็นตุ๋น สูงสุด 10 นาที ผสมกับความร้อนต่ำเป็นระยะ
หลังจากนั้นเราส่งส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะไปที่กระทะด้วยมันฝรั่ง เติมเต็มเครื่องเทศและ Lavrushka ต้มอย่างน้อยที่สุด 7-8 นาที.
ในตอนท้ายให้เพิ่มสาขาผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส สำหรับคนรักคุณสามารถใส่เนยและมะนาว

เราครอบคลุม Hodgepodge ที่เสร็จแล้วด้วยฝาและปล่อยให้มันยืน 10-15 นาที. ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: Salts Team Meat (ซุป) สูตรง่ายๆสำหรับรังผึ้งแสนอร่อยมาก

Solyanka Soup - มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ไส้กรอกหรือไส้กรอก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรดังกล่าวเปลี่ยนไปอย่างแท้จริงมันเป็นไปไม่ได้ที่จะละทิ้งสารเติมแต่ง! เกลือซุปกับมันฝรั่งกะหล่ำปลีไส้กรอกหรือไส้กรอกอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งนี่คือจานแคลอรี่ในฤดูหนาวเมื่อมันหนาว ร่างกายได้รับแคลอรี่จำนวนมากและอบอุ่นอย่างรวดเร็ว นี่คือสูตรที่มีรูปถ่าย:

คุณจะต้องการ:

Sauerkraut - 150 กรัม
มันฝรั่ง - 200 กรัม
หัวหอม - 1 พีซี
ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
ไส้กรอกไส้กรอก -400 กรัม
แตงกวากะหล่ำปลีหรือดอง - 6 ชิ้น
พาสต้ามะเขือเทศ -2-3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศกิ่งไม้สีเขียวของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ทำเช่นนี้:

เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในน้ำเย็นใส่พริกไทยหอมและ Lavrushka เราเกลือของเหลวเล็กน้อยและต้มประมาณ 15 นาที.
เราตัดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทั้งหมดและเนื้อรมควันด้วยแถบบาง ๆ เราใส่กระทะและทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนกระทั่งโรสเมนปรากฏขึ้น จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะด้วยมันฝรั่ง ต้มผ่านความร้อนขั้นต่ำ

ในกระทะเดียวกันทอดธนูจนเปลือกโลก
เพิ่มแตงกวาและแทรกแซงช้อนอย่างต่อเนื่อง
จากนั้นเราก็เทมะเขือเทศและดับจนมืดลง
เทลงในกระทะจากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีดอง เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เรานำ Hodgepodge ไปต้มใต้ฝา
เพิ่มสาขาผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส Hodgepodge พร้อมแล้ว!

คุณสามารถให้บริการด้วยการเพิ่มมะกอกหรือมะนาว ขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสชาติ ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: ทีมของฮอดจ์ดจ์กับมันฝรั่ง สูตรอร่อย

Solyanka ไม่มีมันฝรั่ง: สูตร

นี่คือสูตรคลาสสิก คุณสามารถเสิร์ฟ hodgepodge โดยไม่มีมันฝรั่งทั้งบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับมื้อกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวัน นี่คือใบสั่งยา:

ส่วนประกอบ:

หมู - 500 กรัม
ไส้กรอกครึ่งคอก
ซี่โครง - 300 กรัม
ไส้กรอก - 150 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
แตงกวากะหล่ำปลีหรือดอง -3-4 ชิ้น
มะเขือเทศ. พาสต้า - 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
maslins ที่ไม่มีกระดูก - 100 กรัม
Lemonchik - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เราใส่เนื้อสัตว์และอาหารรมควันใส่ซี่โครงนำไปต้ม
เพิ่มหัวหอมลอก (1 พีซี) ลงในกระทะและปรุงอาหารอย่างน้อยที่สุด 2 ชั่วโมง. ในท้ายที่สุดให้ใส่ Lavrushka และพริกไทยด้วยถั่ว
เรานำเนื้อออกจากของเหลว ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดไส้กรอกรมควันบนฟางบาง
ตัดแตงกวาเค็มบนชิ้น ใส่ในกระทะและดับ 5-7 นาที. จากนั้นเพิ่มลงในน้ำซุป
โหมดหัวหอมที่สองคือครึ่งแหวนและทอดจนเปลือกโลก หลังจากนั้นเทมะเขือเทศ วางและดับ 3-4 นาที. เราส่งส่วนผสมทั้งหมดไปยังกระทะที่มีน้ำซุป เนื้อหั่นบาง ๆ รมควันมะกอกเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในภาชนะที่มีซุปเดือด
ทำอาหารฮอดจ์ดจ์ อีก 10-15 นาที และภายใต้ฝาปิดปล่อยให้มันชง

สูตรคลาสสิกสำหรับรังผึ้งที่ไม่มีมันฝรั่งพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนเพิ่มมะนาวชิ้นหนึ่งเพื่อลิ้มรสมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

Solyanka: สูตรไก่เห็ดและมันฝรั่ง

สูตรสำหรับฮอดจ์พอดจ์นี้อร่อยและอร่อยมาก กลิ่นหอมของเห็ดให้ความร่ำรวยและความหนาแน่น
คุณจะต้องการ เนื้อไก่ หรือหนึ่งในสามของซากซากศพ. คุณสามารถเพิ่มรสชาติ สมุนไพร provencal, กระเทียมแห้งและสมุนไพร. เห็ดสมบูรณ์แบบ เห็ดน้ำผึ้ง - ประมาณ 200 กรัม. มันจะจำเป็นเช่นกัน ครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีและมะเขือเทศหนึ่งตัว มันฝรั่งอย่าใส่ชิ้นขนาดขนาดกลาง - 2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว

นี่คือสูตรที่มีไก่เห็ดและมันฝรั่ง:

สับกะหล่ำปลีครั้งแรก
เราทำความสะอาดตัดมันฝรั่งด้วยก้อนเล็ก ๆ
ตัดหัวหอมในก้อน
บดแครอทปอกเปลือกบนกระดานเทคโนโลยี
ตัดชิ้นมะเขือเทศ
เห็ดและไก่ละลายถูกล้างใต้ก๊อก และยังตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดไว้ในหม้อ น้ำ 3-4 แก้ว. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกิ่งไม้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและกระเทียมแห้ง
สตูว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในไฟขั้นต่ำ

Hodgepodge นั้นหนาและอุดมไปด้วย เหมาะสำหรับอาหารจานที่สอง

สูตรสำหรับปลารังผึ้งจากปลาแซลมอนและมันฝรั่ง

สำหรับแฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์ปลาตัวเลือกของ Hodgepodge นี้สมบูรณ์แบบ นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เหมือนกันทั้งหมดซุปดังกล่าวเรียกว่าอาหารจาน นี่คือสูตรสำหรับปลารังผึ้งจากปลาแซลมอนและมันฝรั่ง:

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอน - 2 สเต็ก
มันฝรั่ง -2-3 พีซี
แครอท - 1 พีซี
ซียูเออร์หรือแตงกวาดอง -2-3 พีซี
พีซีหัวหอม -1
มะเขือเทศทำความสะอาด (ไม่มีผิว) - 1 ธนาคาร
เคเปอร์
Lavrushka ถั่วพริกไทย
เกลือสมุนไพรโพรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

ทำเช่นนี้:

เราวางหม้อน้ำบนกองไฟและต้มปลา
เราโยน lavrushka, พริกไทย, เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ต้มประมาณ 15 นาที.
หลังจากนั้นเรานำปลาออกมาทำความสะอาดจากเมล็ด เรากรองน้ำซุป
เราตัดมันฝรั่งออกเป็นก้อนและใส่น้ำซุป เมื่อเกือบจะสุกแล้วเราส่งขวดที่ทำความสะอาดและตัดมะเขือเทศและชิ้นส่วนของปลาลงในกระทะ
ตัดซาวเออร์หรือแตงกวาดองในแถบบางและยาวและส่งไปยังซุป
ในตอนท้ายให้เพิ่มเคเปอร์
ปิดด้วยฝาและนำไปสู่สภาวะการเดือด หลังจากทำอาหารให้มันชงประมาณ 10-15 นาที.

เพิ่มสีเขียวชิ้นมะกอกและมะนาวลงในโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ Hodgepodge กับ Fish Fillet พร้อมแล้ว

Solyanka ในจอร์เจียโดยไม่มีมันฝรั่ง: สูตร

สูตรนี้ช่วยในการเตรียมอาหารที่มีความอุดมสมบูรณ์และแสนอร่อย คุณสามารถควบคุมความสอดคล้องของซุปทำให้หายากหรือหนาขึ้น นี่คือสูตรสำหรับสินค้าแสงอาทิตย์ที่ไม่มีมันฝรั่ง:

คุณจะต้องการ:

เนื้อวัวหรือหมู - 250 กรัม
พีซีหัวหอม -1
มะเขือเทศ. พาสต้า - 20 กรัม
แตงกวาเค็ม - 50 กรัม
ซอสใต้ - 10 กรัม
น้ำส้มสายชูไวน์ - 4G
กระเทียม - 1 พีซี
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
สีเขียว
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ: ซอสใต้ขายในร้านค้า มันทำบนพื้นฐานของมะเขือเทศแอปเปิ้ลซุปข้นด้วยการเติมเครื่องเทศและน้ำตาล หากคุณไม่พบในร้านคุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศฉุกเฉินหรือซอสมะเขือเทศ (หวานหรือเป็นกลาง) คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้มากขึ้นและน้ำตาลครึ่งช้อนชาลงในซุป

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยเราทำความสะอาดและหัวหอมของฉัน ชินเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตัดแตงกวาด้วยก้อนเล็ก ๆ
เราทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียด
นอกจากนี้เรายังตัดกรีนอย่างประณีต
เราเอาเนื้อวัวล้างออกและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยหรือไขมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง จากนั้นเราก็ใส่หัวหอมและทอดจนทอง
เพิ่มเนื้อลงในกระทะและทอดโดยประมาณ 10 นาที. ในไฟขั้นต่ำ
ใส่มะเขือเทศเข้าไปในมวลทอด วางและค่อยๆผสม
หลังจากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและผ่าน ประมาณ 5 นาที
เราเจือจางทั้งหมดนี้โดยประมาณ น้ำซุป 1 แก้ว. ผสมให้เข้ากัน
หลังจากนั้นเพิ่มแตงกวาสับกระเทียมเทน้ำส้มสายชูไวน์และซอสใต้ ทำอาหาร อีก 5 นาที.
ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียว

Solyanka ในจอร์เจียพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

Meat Solyanka Pendant: สูตรอาหาร

อีกสูตรสำหรับเนื้อฮันนีคอมเนื้อแสนอร่อย ในการเตรียมมันคุณจะต้องมีไต - เนื้อวัวหรือหมู มันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและผิดปกติมาก นี่คือใบสั่งยา:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างไตล่วงหน้าทำความสะอาดจากเส้นเลือดและท่อ จากนั้นโรยโซดาอย่างมากมายและทิ้งไว้ เวลา 20-30 นาที. หลังจากนั้นล้างออกใต้น้ำ จากนั้นเติมเกลือและโรยด้วยน้ำส้มสาย เป็นเวลา 20 นาที. จากนั้นล้างออกใต้น้ำ หลังจากขั้นตอนนี้กลิ่นจากไตจะไม่อยู่
ในกระทะอุ่นและรดน้ำด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเราใส่ไต พวกเขาต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มไส้กรอกหรือไส้กรอกลงในมวลนี้และดับ 15-20 นาที.
เราตัดหัวหอมด้วยก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ
เราตัดแตงกวาดองหรือซาวเออร์เป็นแถบบาง ๆ และวางไว้ในกระทะ สตูว์ค่อยๆ - 5-7 นาที.
จากนั้นเราก็ใส่มันไว้ในมวลนี้ 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ. น้ำพริกและตุ๋นมากขึ้น 5 นาที.
ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในน้ำซุปเนื้ออุ่นเพิ่มกิ่งไม้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและปรุงอาหาร 10 นาที.
เมื่อพร้อมให้พักไว้ - ชงเล็กน้อย