ครีมสำหรับเค้กบิสกิตเยลลี่ครีมและครีม: ขั้นตอน -โดยขั้นตอน

เตรียมครีมแสนอร่อยและละเอียดอ่อนสำหรับเค้กบิสกิต เลือกสูตรอาหารในบทความ

หากคุณเป็นคนรักเค้กและการอบที่บ้าน แต่พบปัญหา: ขาดเวลาขาดทักษะหรือจำนวนส่วนผสมบทความนี้จะช่วยให้คุณแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ และขนมอบที่บ้านจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ

อ่านบนเว็บไซต์ของเราบทความอื่นในหัวข้อ: "สูตรครีมสำหรับตกแต่งจากถุงขนม".

บิสกิตสำหรับทุกรสชาติหรือน้ำผึ้งที่ทำจากครีมและครีมเปรี้ยวตัวเลือกเป็นของคุณ เลือกสูตรอบและเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

สูตรสำหรับบิสกิต Lush และ Air Vanilla สำหรับเค้ก kefir: จะทำอย่างไร?

แม่บ้านมักจะเผชิญหน้ากับความจริงที่ว่าบิสกิตไม่โปร่งสบายหรือตกหลังจากเวลาผ่านไป สูตรนั้นง่ายจริงๆ คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำและรู้ความลับบางอย่าง แล้วจะทำอย่างไร? นี่คือสูตรสำหรับบิสกิต Lush และ Air Vanilla สำหรับเค้ก kefir:

สำหรับการทำอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือโซดา - 0.5 ช้อนชา
• Looser - 1 ช้อนชา
• วานิลลา -8-10 กรัม

การตระเตรียม:

คำแนะนำ: น้ำมัน kefir และไข่เรานำออกล่วงหน้าจากตู้เย็น พวกเขาควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องมันง่ายกว่าที่จะนวดผลิตภัณฑ์จนกว่ามวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

1. เพื่อเตรียมบิสกิตแสนอร่อยเราใช้เนยคุณภาพสูงเป็นพื้นฐาน ปริมาณไขมัน 82%. ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้น้ำมัน ปริมาณไขมัน 75%แต่การแทนที่ผลิตภัณฑ์ด้วยมาการีนนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างสมบูรณ์
2. ใช้เครื่องผสมตีไข่จนโฟม ทันทีที่พวกเขาเริ่มสว่างค่อยๆเพิ่มน้ำตาล น้ำมันและวานิลลาถัดไป เอาชนะทุกสิ่งด้วยกัน
3. เพิ่มแป้งเกลือโซดาและผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด หรือทำด้วยตนเองโดยใช้การปัด ดูแป้งก่อนเพิ่มดังนั้นจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและบิสกิตจะดีขึ้น
4. หากแป้งผสมจนเนียนและก้อนเราจะเท kefir เอาชนะแป้งอีกครั้ง ควรได้รับความสอดคล้องของครีมครีม
5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในจานอบคลุมด้วยกระดาษล่วงหน้า
6. ใส่บิสกิตในการอุ่น 180 องศา เตาอบ.
7. เราอบ ประมาณ 30 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของเทคนิค

คำแนะนำ: เพื่อตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตทำการทดสอบไม้จิ้มฟัน เจาะแป้งถ้าก้อนติดกับไม้มันยังไม่พร้อม อบต่อไปและตรวจสอบ

มันกลายเป็นบิสกิตอากาศตกแต่งและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีปรุงบิสกิตชิฟฟอนช็อคโกแลตสำหรับเค้กที่มีนม: สูตรอาหาร

บิสกิตช็อกโกแลตชิฟฟอนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก มันกลับกลายเป็นว่าเปียกปานกลางและตัดได้ดี มันถูกใช้ทั้งสำหรับเค้กและในการเตรียมอาหารอื่น ๆ อีกมากมายและสูตรของมันค่อนข้างง่าย วิธีทำอาหารในนม?

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 กรัม
• นม - 120 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ผงฟู - 8 กรัม
• เกลือ - ลิ้มรส
• แป้งสาลี - 160 กรัม
• Cocoa Powder-40 gr.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ: สำหรับการเตรียมบิสกิตช็อคโกแลตชิฟฟอนให้เอาชนะไข่แดงและโปรตีนแยกต่างหาก

1. เช่นเดียวกับในสูตรสำหรับบิสกิตสามัญก่อนตีไข่
2. เพิ่มนมลงในภาชนะด้วยไข่แดงและค่อยๆนวดจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเทน้ำมันพืช
3. ในชามแยกต่างหากเราร่อนแป้งสาลี, ผงโกโก้, ผงฟูและเกลือเล็กน้อย ผสมผสานผลิตภัณฑ์เบา ๆ เข้าด้วยกัน เกลือจะแรเงาช็อคโกแลตรสชาติของการอบ.
4. ตอนนี้ผสมส่วนผสมในตัวเองเพิ่มเปียกให้แห้งและยังคงนวดด้วยการตี
5. เราไปที่โปรตีน ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดโฟมอันเขียวชอุ่มค่อยๆวัชพืชด้วยน้ำตาลและยังคงนวดจนกว่าจะละลาย
6. เพิ่มโปรตีนลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้เร็วผสมและรับแป้งช็อคโกแลตสำหรับบิสกิตชีฟองในอนาคต
7. เราเตรียมจานอบห่อด้วยกระดาษ เรากระจายแป้งเข้าไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นในการอุ่น ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที.

สำคัญ: ทันทีที่บิสกิตอบอุ่นให้ถอดกระดาษแผ่นกระดาษออกทันทีและปล่อยให้มันเย็นลงบนขาตั้งไม้ อย่าใช้บอร์ดเซรามิกหรือพลาสติกจากด้านล่างจะเปียกและแป้งจะตกลงมา!

ตกแต่งบิสกิตเสร็จแล้วและเสิร์ฟบนโต๊ะหรือใช้สำหรับการเตรียมเค้กม้วนและผลงานชิ้นเอกอื่น ๆ

คำแนะนำ: หากคุณเพิ่มถุงกาแฟที่ละลายน้ำได้บิสกิตจะได้รับกลิ่นที่น่าจดจำ ลองทำสิ่งนี้และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีการแช่บิสกิตสำหรับเค้กเพื่อให้เปียกและอร่อย?

เพื่อให้เค้กยังคงฉ่ำและนุ่มนวลต้องได้รับการชุบ มีตัวเลือกมากมาย ดังนั้นวิธีการแช่บิสกิตสำหรับเค้กเพื่อให้เปียกและอร่อย? นี่คือตัวเลือกบางอย่าง:

การทำให้น้ำตาลและน้ำ- การปรับสภาพที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดเพื่อให้จำเป็น 2 ส่วนผสมและ 10 นาทีเวลา. สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

ความร้อนน้ำในถังใส่น้ำตาลลงไปและคน เรากำลังรอให้น้ำตาลละลาย นำไปต้มและนำออกจากความร้อน

คำแนะนำ: อย่าทิ้งน้ำเชื่อมไว้บนเครื่องเขียนร้อนไม่เช่นนั้นจะเริ่มคาราเมล

การตั้งครรภ์ - สากลและเข้าใกล้เค้กใด ๆ กลิ่นหอมของคอนญักจะให้ความสำคัญกับบิสกิต การปรุงอาหารไม่ยากคุณจะต้อง:

• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• คอนญัก - 60 กรัม

ต้มน้ำเพิ่มน้ำตาลนวด 5 นาที และลบออกจากไฟ เพิ่มคอนญักลงในน้ำเชื่อมเย็น พร้อมหล่อลื่นเค้ก

คำแนะนำ: คุณสามารถเพิ่มกาแฟหรือน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมเช่นนั้นรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น

ช็อคโกแลตทำให้ช็อคโกแลต - เหมาะสำหรับบิสกิตช็อคโกแลต สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• น้ำ - 125 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โกโก้ - 50 กรัม
• เกลือเป็นหยิก
• สารสกัดวานิลลา - 8 กรัม.

เรานำน้ำเดือดด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เพิ่มโกโก้สารสกัดวานิลลาและผสม 5 นาที. เรากำลังรอการระบายความร้อนและแช่บิสกิต เป็นการดีที่สุดที่จะทำให้แปรงซิลิโคนดังนั้นมันจะอยู่อย่างเท่าเทียมกันและในปริมาณที่ต้องการ

สูตรสำหรับครีมชีสคอทเทจแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับเค้กบิสกิตสำหรับการจัดตำแหน่งที่บ้าน: ทำอาหารได้อย่างไร?

ครีมชิซหรือครีมชีสเรียบง่ายเป็นเค้กบิสกิตที่ดี ความสอดคล้องของมันคือเบาอากาศกระจายได้ง่าย นี่คือสูตรสำหรับครีมชีสคอทเทจแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับเค้กบิสกิตสำหรับการจัดตำแหน่งที่บ้าน:

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• เนย - 150 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 350 กรัม
• ผงน้ำตาล - 60 กรัม

คำแนะนำ: สำหรับเนื้อครีมที่ดีน้ำมันควรอุ่นนุ่มและชีสกระท่อมในทางตรงกันข้าม

ทำอาหารแบบนี้:

1. ครั้งแรกที่เอาชนะน้ำมันด้วยเครื่องผสม ภายใน 7-10 นาทีเทผงน้ำตาลจนเขียวชอุ่มและสีขาว
2. เราใส่มิกเซอร์ด้วยความเร็วขั้นต่ำ เรานวดและค่อยๆเพิ่มชีสคอทเทจ ไม่จำเป็นต้องพยายามเอาชนะชีสเป็นอย่างมากไม่เช่นนั้นมันจะโตขึ้น คุณต้องบรรลุพื้นผิวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใช้ครีมชีสเบา ๆ กับบิสกิตและจัดแนวกับไม้พาย
4. หากคุณจะไม่ใช้ครีมทันทีให้ใส่ในตู้เย็น แต่ก่อนการใช้งานจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องมันจะไม่ทำงานที่แตกต่างกันเพื่อจัดตำแหน่ง

หากคุณมีครีมเหลือคุณสามารถตกแต่งไม่เพียง แต่ใช้เค้กให้ใช้เมื่อทำอาหารคัพเค้กหรือตะกร้า

วิดีโอ: ครีมครีม 6 ตัวที่เตรียมไว้ในสองครั้ง!

ครีมน่ารักกับนมข้นสำหรับเค้กบิสกิต: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ครีมคงที่ด้วยนมข้นเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตัวอยู่ภายใต้แม่บ้านไม่ว่าจะเป็นระดับความสามารถ แต่มันก็จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กบิสกิต นี่คือสูตรที่มีรูปถ่าย:

จะใช้เวลาเพียง 2 ส่วนผสมสำหรับเขา:

• ครีมเปรี้ยว 20% - 500 กรัม
• นมข้นต้ม - 200 กรัม

คำแนะนำ: หากคุณปรุงนมข้นด้วยตัวคุณเองรสชาติของครีมจะได้รับโน้ตคาราเมลและความสอดคล้องของมันจะหนาขึ้น

ทำอาหารแบบนี้:

• เราทานครีมเปรี้ยวให้แน่ใจว่าได้ 20%หากปริมาณไขมันต่ำกว่าครีมจะไม่กลายเป็นหนา
• เราแพร่กระจายในชามและเอาชนะ - 3 นาทีไม่มาก
• เพิ่มนมต้มค่อยๆและตีมากขึ้น ภายใน 15 นาทีก่อนการก่อตัวของความหนาและเขียวชอุ่ม

เราทำความสะอาดครีมในตู้เย็น เป็นเวลา 30 นาทีเราใช้ครีมแช่เย็นกับเค้ก คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่

เค้กบิสกิตแบบโฮมเมดพร้อมครีมครีม: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับบิสกิตที่งดงามแบบโฮมเมดได้อธิบายไว้ข้างต้นในวรรคแรก แต่การเติมสำหรับมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ อีกอย่างที่ดีและเบาในการเตรียมตัวเลือกคือครีมครีม นี่คือสูตรทีละขั้นตอน:

องค์ประกอบของครีมครีมประกอบด้วย:

• ครีมไขมัน 35% (ไม่น้อย) - 400 กรัม
• ผงน้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลาน้ำตาล - 1 ช้อนชา

คำแนะนำ: ชามเครื่องผสมและครีมควรแช่เย็นดังนั้นครีมจึงดีกว่า

ทำเช่นนี้:

1. สำหรับการเตรียมการเราใช้ชามขนาดใหญ่เพราะครีมจะเขียวชอุ่ม เอาชนะครีมด้วยความเร็วต่ำ
2. เพิ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาสลับกัน ไม่ควรใช้น้ำตาลปกติไม่สามารถละลายได้
3. หลังจากกวนส่วนผสมทั้งหมดให้เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดและแส้ ภายใน 3-4 นาที.
4. ความสอดคล้องของครีมควรจะเขียวชอุ่มและเพิ่มปริมาณ 2 ครั้ง
5. เราใช้ครีมเสร็จแล้วกับเค้กมันให้รูปร่างและไม่ไหลเพิ่มความสว่างให้กับบิสกิตเท่านั้น

คำแนะนำ: หากต้องการครีมสามารถทำสีให้เพิ่มสีย้อมอาหารใด ๆ ลงไป

เค้กบิสกิตกับคัสตาร์ดคลาสสิก: สูตรทีละขั้นตอน

ครีมคลาสสิกสำหรับเค้กบิสกิตและไม่เพียง แต่เป็นคัสตาร์ด ถือว่าง่าย แต่การทำอาหารมันไม่เร็ว แต่ก็คุ้มค่า นี่คือสูตรทีละขั้นตอน:

สารประกอบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 700 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 60 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ: หากคุณใช้กระทะที่มีก้นหนาครีมจะกลายเป็นเครื่องแบบเนื่องจากความร้อนที่ถูกต้อง

ทำอาหารแบบนี้:

1. ก่อนทำอาหารให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
2. เราใช้ไข่น้ำตาลและผสมทุกอย่างค่อยๆเทน้ำตาลวานิลลา
3. เปิดความเร็วมิกเซอร์ขั้นต่ำและเพิ่มแป้งที่แยกส่วน ตีจนแป้งละลายอย่างสมบูรณ์และก้อนยังคงอยู่
4. โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เทนม
5. เราวางกระทะด้วยไฟช้าตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมมวลอย่างต่อเนื่อง ไม่มีอะไรควรเผาและรบกวนผนัง
6. หลังจากนั้นไม่นานของเหลวจะเริ่มข้นขึ้นซื้อเนื้อครีม
7. หลังจากเดือดให้เดือดอีกสองสามนาที และลบออกจากไฟ
8. เมื่อครีมเย็นลงถึงอุณหภูมิเฉลี่ยให้เพิ่มท่อระบายน้ำ น้ำมันและนวดอย่างทั่วถึง

คำแนะนำ: ปล่อยให้ครีมแช่แข็งในตู้เย็นดังนั้นมันจะไม่ไหลในระหว่างชั้น

ครีมช็อคโกแลตสำหรับเค้กบิสกิตกับน้ำมันอร่อยมาก: สูตรครีมน้ำมัน

ช็อคโกแลตครีมจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กบิสกิตธรรมดาหรือเค้กช็อคโกแลต ทำให้มันง่าย นี่คือสูตรสำหรับครีมช็อคโกแลตน้ำมันสำหรับเค้กบิสกิตกับน้ำมันอร่อยมาก:

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• กระเบื้องช็อคโกแลตสีดำ - 200 กรัม (2 ชิ้น 100 กรัม)
• น้ำมันพลัม - 80 กรัม
• ผลิตภัณฑ์คงที่ - 200 กรัม
• เกลือเป็นหยิก
• Sach. ผง - 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ: เลือกช็อคโกแลตกับโกโก้จาก 80%เนื่องจากรสชาติของชั้นครีมจะขึ้นอยู่กับมัน

ทำอาหารแบบนี้:

1. ก่อนอื่นช็อคโกแลตสีดำและท่อระบายน้ำ เราละลายน้ำมันในอ่างน้ำ
2. เราใช้ชามใหม่และวางครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเกลือและ SAH ได้ทันที ผง.
3. เรานวดและทำส่วนผสมช็อคโกแลตซึ่งละลายล่วงหน้า ผัดด้วยการปัดหรือมิกเซอร์ในกรณีที่สองด้วยความเร็วน้อยที่สุด
4. ตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าทุกอย่างพอดีที่ด้านล่าง

ครีมช็อคโกแลตน้ำมันพร้อมแล้ว มันหนาและหนาแน่นไม่แพร่กระจาย ใช้สำหรับเค้กบิสกิตหรือขนมหวานอื่น ๆ

ครีมครีมครีมสำหรับเค้กบิสกิต: สูตรอาหาร

Cream-Glorobir เป็นประเภทของครีมที่มีรสชาติจะกลับสู่วัยเด็ก ตามความชอบของมันมันชวนให้นึกถึงไอศกรีมละลาย ตามความสอดคล้อง - มันกลับกลายเป็นน้อยกว่าครีมก่อนหน้า แต่มันเกือบจะไม่แพ้ลิ้มรส นี่คือใบสั่งยา:

ในการเตรียมครีมสำหรับเค้กบิสกิตคุณจะต้อง:

• ไข่ - 1 พีซี
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• นม - 450 มล.
• ครีม 33% - 200 มล.

คำแนะนำ: อย่าใช้แป้งมันฝรั่งกับครีมข้าวโพดมันจะนุ่มกว่า

ทำอาหารแบบนี้:

1. ใส่แป้งชาม SAH ทรายและไข่ ผสมผลิตภัณฑ์เข้ากับกลีบดอก
2. หากส่วนผสมหนาเทนมเล็กน้อย เราหลับไปกับแป้งที่เหลืออยู่และนวดต่อไป
3. เราใส่นมบนไฟปล่อยให้เดือด
4. เทลำธารบาง ๆ ลงในส่วนผสมผสมอย่างต่อเนื่อง
5. เทลงในกระทะหากไม่มีก้อนเหลืออยู่และส่วนประกอบทั้งหมดก็ละลาย
6. เราวางไฟและรบกวนชั้นครีมที่หนาขึ้น จะใช้เวลา 7-10 นาที. เราเพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมเดือด

ถัดไปคุณต้องตั้งค่าท่อระบายน้ำ น้ำมันคุณสามารถเพิ่มได้สองวิธี

วิธีที่ 1:

• เพิ่มชิ้นส่วนน้ำมันที่นุ่มนวลลงในมวลครีมเดือดและคนให้ละลายจนละลายอย่างสมบูรณ์

วิธีที่ 2:

• น้ำมันที่อ่อนนุ่มจะต้อง“ กวาดออกไป” ด้วยเครื่องผสม จากนั้นเราก็นำครีมระบายความร้อนไปแล้วและแทรกแซงความเร็วปานกลางต่อไป จากวิธีนี้ครีมจะแข็งแรงและหนาขึ้น

เราทำอาหารต่อไป:

1. ในชามแยกต่างหากจำเป็นต้องเอาชนะครีม ก่อนหน้านั้นเราใส่ชามครีมและกลีบดอกในตู้เย็นสิ่งนี้จะเร่งกระบวนการ เอาชนะด้วยความเร็วสูงสุด
2. ขั้นตอนสุดท้าย - มิกซ์ 2 ผลลัพธ์ ผสมครีมเข้ากับครีมแล้วปัดต่อไป เป็นผลให้คุณได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน พร้อม.

เราเคลือบชั้นบิสกิตและใส่ในตู้เย็น

ครีมโยเกิร์ตครีมบิสกิต: สูตรอาหาร

ครีมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบไขมันและครีมหนัก มันถูกเตรียมไว้อย่างง่าย ๆ จากส่วนผสมที่ทำมาพร้อมแล้วจำเป็นต้องผสมทุกอย่างในสัดส่วนที่ถูกต้องและการเติมบิสกิตก็พร้อม นี่คือสูตรสำหรับครีมโยเกิร์ตเค้กบิสกิต:

สารประกอบ:

• โยเกิร์ตผล - 500 กรัม
• ครีม 33% - 200 กรัม
• ผงเจลาติน - 15 กรัม
• น้ำ - 90 กรัม
• Sach. ผง - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารแบบนี้:

คำแนะนำ: ให้ความพึงพอใจกับโยเกิร์ตหนามิฉะนั้นความสอดคล้องของครีมจะเป็นของเหลว

1. แช่เจลาตินล่วงหน้าเพื่อให้เขามีเวลาบวม หลังจากให้ความร้อนในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟที่นี่สิ่งสำคัญคือไม่ร้อนเกินไป - คุณไม่สามารถต้มได้ เราปล่อยให้อุณหภูมิห้องเย็นลง
2. เราไปทำงานกับโยเกิร์ต เราวัดปริมาณที่เราต้องการและปล่อยให้เย็นลง โยเกิร์ตควรมีอุณหภูมิปานกลาง
3. ในถ้วยที่แยกต่างหากตีครีมแช่เย็น (วิธีการทำสิ่งนี้ได้รับการบอกเล่าในเคล็ดลับด้านบน) เอาชนะด้วยความเร็วสูงสุดเพื่อความงดงามและความหนาแน่นของพวกเขา
4. หากโยเกิร์ตเย็นลงแล้วให้เพิ่ม SAH ลงไป สตูว์และผสม
5. เราเพิ่มเจลาตินที่เย็นลงอย่างต่อเนื่อง
6. ในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเราเพิ่มวิปปิ้งครีม ใส่มิกเซอร์และผสม silicone spatula ทั้งหมด
7. เมื่อพวกเขามาถึงความสม่ำเสมอของมวลครีมก็เกือบจะพร้อม

จากนั้นมี 2 วิธีในการทำงานกับเขา:

วิธีที่ 1:

• เรารวบรวมบิสกิตในวงแหวนที่ถอดออกได้และเทครีมเสร็จแล้วลงบนเค้ก
• ในกรณีนี้ครีมจะเป็นของเหลวและข้นเค้กในระหว่างการระบายความร้อน
• จากนั้นคุณสามารถถอดแหวนออกได้

วิธีที่ 2:

• เรายังคงทำงานกับครีมใส่ไว้ในตู้เย็น เป็นเวลา 40 นาที.
• เจลาตินจะเริ่มต้นการกระทำและเข้าใจ
• ครีมจะหนาและหนาแน่นจากนั้นใช้กับไม้พายสำหรับแต่ละชั้นของบิสกิตและเสื้อโค้ท
• ตรงกลางเค้กคุณสามารถใช้ชั้นหนาขึ้นและกระจายบาง ๆ ด้านบน

เลือกวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลเบอร์รี่ในครีม มันจะกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กที่มีการเติมสำหรับวันหยุดสำหรับเด็ก

บิสกิตเค้กที่ไม่มีครีม: สูตร

ถ้าคุณชอบเค้กบิสกิต แต่พบปัญหาของไขมันหรือความหวานของครีมมากเกินไปสูตรสำหรับเค้กบิสกิตโดยไม่มีครีมด้านล่างสำหรับคุณ สูตรบิสกิตยังคงเหมือนเดิมตามที่เราได้อธิบายไปแล้ว (คุณดูในข้อความในวรรค 1) คุณสามารถทดลองและทำเค้กด้วยบิสกิตช็อคโกแลตตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในข้อความ

ครีมจะถูกแทนที่ด้วยการเติมมันจะต้องใช้:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• นม - 100 กรัม
• เบอร์รี่ใด ๆ (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด) - 300 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

ทำเช่นนี้:

1. ขั้นตอนแรกคือเราเตรียมบิสกิต ตามสูตรที่ระบุไว้ข้างต้นมันควรจะกลายเป็นความงดงามซึ่งเราต้องการ หลังจากบิสกิตพร้อมที่จะปล่อยให้เขาเย็นลง
2. ด้วยขั้นตอนที่สองเราเตรียมการเติม เราหยิบชามและเทครีมเปรี้ยวเข้าไปในกรณีนี้คุณสามารถทานได้ ปริมาณไขมัน 15%อย่างไรก็ตามหากครีมเปรี้ยวหนาเกินไปให้เจือจางด้วยนม ผัดให้เข้ากันได้ดีจนกระทั่งมีความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผลเบอร์รี่ที่คุณเลือกสำหรับเค้กจะต้องจัดเรียงล้างและแห้งดี วางผลเบอร์รี่ลงบนกระดาษเช็ดมือมันดูดซับน้ำส่วนเกินได้ดี
4. จากนั้นเราก็หลับผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น เอาชนะพื้นผิวของความมืดควรได้รับ
5. เราตัดบิสกิตที่เย็นแล้วครึ่งโหมดตาม เราออกจากครึ่งแรกเราตัดที่สองเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของลูกบาศก์
6. เราทำให้เค้กทั้งเค้กมีครีมเปรี้ยวมันควรจะเปียก จากนั้นเราวางเค้กในรูปแบบของก้อนและยังแช่ในมวลครีมเปรี้ยวและสมูทตี้เบอร์รี่อยู่ด้านบน
7. ทำซ้ำวิธีนี้ 2 ชั้น และถอดเค้กของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สามารถเตรียมเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยได้ ใน 60 นาที. เขาจะทำให้คุณพอใจลูก ๆ ของคุณและจะเป็นส่วนเสริมของชา

น้ำผึ้งและครีม: step -by -step สูตร

เจ้าหน้าที่น้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กบิสกิต น้ำผึ้งและชิ้นส่วนที่บอบบางของเขาละลายในปาก ครีมเปรี้ยวทำให้ชุดน้ำผึ้งไม่หวานและครีมเพิ่มปริมาตรและเอากรดออกจากส่วนผสมอื่น ๆ นี่คือขั้นตอน -โดยขั้นตอนสำหรับเยลลี่ที่ทำจากครีมและครีม:

แป้งโด:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ที่รัก - 120 กรัม
• น้ำมันพลัม - 85 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

เลเยอร์ครีม:

• ครีม 33% - 200 กรัม
• ผลิตภัณฑ์คงที่ 20% - 300 กรัม
• Sach. ทราย - 150 กรัม

คำแนะนำ: น้ำผึ้งควรเป็นของเหลวจากนั้นจะกระจายไปตามเค้กอย่างสม่ำเสมอ

ทำเช่นนี้:

1. เราใช้สตูว์และทำลายไข่ไก่สองฟองเท sah ทรายและเทน้ำผึ้ง เรานวดและใส่แก๊ส
2. เมื่อของเหลวเริ่มร้อนขึ้นให้เพิ่มท่อระบายน้ำ น้ำมันกวนอย่างต่อเนื่อง เราให้ความร้อนทุกอย่างด้วยความร้อนต่ำ
3. หลังจากละลายน้ำตาลแล้วใส่โซดาให้คนต่อไป ทันทีที่มวลใหญ่ขึ้น 2 เท่าและจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเราจะเอาแป้งออกจากเตาและในบางส่วน ผสมชิ้นงานทดสอบและปล่อยให้มันเย็น
4. แป้งหนาขึ้นหลังจากความเย็นแล้วโรยแป้งแล้วนวดบนโต๊ะ ใส่แป้งนุ่มลงบนจานและฝาครอบด้วยฟิล์มยึดส่ง 30 นาที ในตู้เย็น
5. หลังจากครึ่งชั่วโมงเราได้รับมันและนวดอีกครั้ง เราม้วนไส้กรอกและตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ ที่เหมือนกันม้วนเป็นลูกบอล เรากระจายพวกมันลงบนจานและปิดมัน ภาพยนตร์เพื่อไม่ให้แป้งเบลอ
6. ลูกบอลหนึ่งลูกคือ 1 ชั้นเรานำและม้วนออกจนกว่าแป้งจะเริ่มส่องผ่าน
7. ทำหลุมด้วยส้อมตามแนวปริมณฑลของเค้กในอนาคตดังนั้นมันจะโปร่งกว่าโดยไม่ต้องฟองและแช่ดีขึ้น
8. เราอบ 1 เค้ก - 5 นาที. ที่ t ° 180 องศา. หากจำเป็นต้องตัดเค้กอย่างสม่ำเสมอมันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ในขณะที่มันร้อน

เมื่อเค้กพร้อมที่จะไปทำครีมทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ตีครีมให้หนา ค่อยๆเพิ่ม SAH ทรายและรบกวนการสลายตัวที่สมบูรณ์
2. จากนั้นเราก็นำครีมเปรี้ยวและเอาชนะอีกครั้ง หากเลเยอร์ครีมราบรื่นให้ปิดและถอดในตู้เย็น
3. ในตอนท้ายหล่อลื่นเค้กแต่ละตัวด้วยครีมและหล่อลื่นด้านข้าง การตัดชั้นบิสกิตสับและโรยเค้กจากทุกด้าน ด้านบนจะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ เราส่งน้ำผึ้งไปที่ห้องเย็น เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

เค้กเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟหรือชาจะทำให้ลูก ๆ ของคุณและคนที่คุณรักพอใจ ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: ครีมในไม่กี่นาที! 10 ครีมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเค้กและของหวาน ครีมแสนอร่อยสำหรับเค้ก

วิดีโอ: ครีมสำหรับเค้กบิสกิต - โยเกิร์ต ครีมชีสจากน้ำมันและนมข้น

วิดีโอ: ครีมที่ดีที่สุดสำหรับเค้ก! โปรตีนครีมชีสกระท่อม

อ่านในหัวข้อ:

• แสดงครีมเค้กครีมพนัน: สูตรอาหาร
• วิธีปรุงครีมมะนาวเคอร์สำหรับเค้ก?
• ครีมคัสตาร์ดบนแป้งมันฝรั่ง: สูตรอาหาร
• Cream for Home Cake นั้นง่ายที่สุดและเร็วที่สุด: สูตรอาหาร
• Napoleon Cream: 11 สูตร