สูตรสำหรับการตกแต่งครีมจากถุงขนม

สูตรสำหรับการตกแต่งครีมจากถุงขนม

เค้กเป็นขนมที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่เตรียมไว้สำหรับวันหยุดและเพียงเพื่อการรักษาแขก เพื่อให้ขนมอร่อยมันจำเป็นต้องเตรียมโดยใช้ครีม

ในการตกแต่งเค้กคุณต้องเติมถุงขนมด้วยครีมแล้ววาดรูปแบบ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรสำหรับครีมสำหรับการตกแต่งจากถุงขนม

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับครีมสำหรับการตกแต่งจากถุงขนม

ครีมเป็นการสร้างการทำอาหารแสนอร่อยที่จะให้จานอิ่มตัวเสร็จ มันค่อนข้างสูง -แคลอรี่และมีพลาสติกที่ดี หากคุณมีถุงขนมในห้องครัวคุณสามารถตกแต่งของหวานได้อย่างรวดเร็วและรวดเร็วด้วยลวดลายและภาพวาดที่สวยงาม ในการเตรียมครีมคุณจะต้องเอาชนะส่วนผสมอย่างแน่นอน มวลควรเขียวชอุ่ม

หากไม่มีถุงขนมคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย คำแนะนำ.

เมื่อเตรียมครีมเงื่อนไขของการสุขาภิบาลและอุณหภูมิควรสังเกต มีข้อกำหนดพื้นฐานหลายประการที่ควรสังเกต:

  1. ใช้ไข่อาหารและส่วนผสมที่สดใหม่เท่านั้น
  2. ก่อนคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
  3. เก็บครีมที่ปรุงไว้ในตู้เย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่สูงกว่า +6 ° C เก็บไว้ไม่เกิน 48 ชั่วโมง

มีหลายวิธีในการเตรียมครีมแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ ถัดไปสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับถุงขนมจะได้รับการอธิบาย

ครีมน้ำมันสำหรับถุงขนม

สูตรนี้สำหรับครีมสำหรับถุงขนมที่ใช้โดยพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่ แม้แต่คนที่ไม่เคยทำขนมก็สามารถปรุงอาหารได้

เป็นที่นิยม
เป็นที่นิยม

กระบวนการ:

  1. ละลายน้ำมัน 150 กรัมในไมโครเวฟ หากไม่มีเทคนิคดังกล่าวในห้องครัวเพียงแค่ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง วางน้ำมันลงในชามเครื่องปั่นและเติมน้ำตาล 150 กรัมลงไป
  2. เอาชนะส่วนผสมเป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง หลังจากเพิ่มจำนวนการปฏิวัติและเอาชนะเป็นเวลา 12 นาที มวลควรซื้อสีขาวและความโปร่งใส
  3. เทลงในส่วนผสม 1 ช้อนชา นมที่อุณหภูมิห้องและปัด จากนั้นเพิ่มนม 50 กรัมทีละน้อย ช่วงเวลาครึ่งนาที
  4. เย็นครีมเติมด้วยถุงขนมและดำเนินการตกแต่งของหวานต่อไป

ครีมกระรอกสำหรับถุงขนม

นี่เป็นสูตรที่ยากที่สุด ในการเตรียมครีมสำหรับตกแต่งเค้กจากถุงขนมคุณควรทำตามคำแนะนำอย่างชัดเจน ข้อได้เปรียบของครีมคือพลาสติก พวกเขาสามารถทำให้พวกเขาจารึกและลวดลายที่สวยงาม

สารประกอบ:

  • โปรตีนไข่ - 2 ชิ้น
  • น้ำตาล - 0.17 กิโลกรัม
  • น้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อมข้าวโพด - 90 มล.

กระบวนการ:

  1. เตรียมอ่างน้ำ เทน้ำลงในกระทะเล็ก ๆ แล้วต้ม ทำให้ไฟน้อยลง
  2. พับส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะเดียวแล้วใส่ในอ่างน้ำ
  3. เปิดเครื่องผสมและเอาชนะมวล น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์ หลังจากเพิ่มจำนวนการปฏิวัติและเอาชนะส่วนผสมอีก 5 นาทีจนกระทั่งมันกลายเป็นมันวาว
  4. นำมวลออกจากอ่างน้ำและเอาชนะอีกไม่กี่นาที มันควรจะหนาแน่น
  5. เติมถุงขนมด้วยส่วนผสมและดำเนินการตกแต่งของหวาน

คัสตาร์ดสำหรับถุงขนม

ตัวเลือกของครีมจากถุงขนมจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ สำหรับการเตรียมการใช้ นมไขมันสดและแป้งคุณภาพสูง. ในการปรับความหนาแน่นควบคุมปริมาณแป้ง

กระบวนการ:

  1. เทนม 500 มล. ลงในกระทะแล้วให้ความร้อนถึง +80 ° C
  2. ผสมไข่ 2 ฟองในชามลึก, น้ำตาลผง 150 กรัม, แป้ง 50 กรัมและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งแพ็ค ผสมมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำหรือปัด
  3. ผัดมวลและเทนมลงไป เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณจะรบกวนส่วนผสมไข่จะไม่ขดตัว
  4. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว
  5. ปรุงอาหารมวลจนกว่าจะได้รับความหนาแน่นที่ต้องการ จากนั้นนำออกจากความร้อนเทเนยละลาย 100 กรัม เอาชนะอย่างละเอียดและดำเนินการตกแต่งผลิตภัณฑ์

ครีมสำหรับถุงขนม

เพื่อให้ครีมสำหรับถุงขนมอร่อยและพลาสติกผักหรือครีมพิเศษควรใช้สำหรับลูกกวาด พวกเขามีความอ่อนไหวมากขึ้นสำหรับการปรุงอาหาร

การตกแต่งที่อร่อย
การตกแต่งที่อร่อย

สารประกอบ:

  • ครีม (ปริมาณไขมัน 35%) - 0.4 ลิตร
  • น้ำตาล - 0.15 กิโลกรัม

กระบวนการ:

  1. เอาชนะครีมแช่เย็นด้วยเครื่องผสมเพื่อรับโฟม Lush
  2. เทน้ำตาลและอย่าหยุดตีส่วนผสม
  3. เพิ่มจำนวนการปฏิวัติและเอาชนะส่วนผสมจนกระทั่งยอดเขาเขียวชอุ่มปรากฏขึ้น
  4. เริ่มตกแต่งของหวาน

ครีมชีสสำหรับถุงขนมในน้ำมัน

สูตรนี้ช่วยให้คุณทำครีมแสนอร่อยและอร่อยสำหรับการเติมถุงขนมมันเหมาะสำหรับการจัดแนวเค้ก นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับเลเยอร์ในการเตรียมบิสกิตเปียก

กระบวนการ:

  1. ผสมน้ำมันและน้ำตาล 100 กรัมแล้วปัดให้เข้ากัน ดำเนินการตามขั้นตอนภายใน 3-5 นาที ด้วยความเร็วสูง
  2. เพิ่มชีส 350 กรัมและเอาชนะส่วนผสมอีก 2 นาที มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. คุณสามารถเพิ่มวานิลลา, ผงโกโก้หรือสีย้อม
  4. เต็มไปด้วยครีมถุงและดำเนินการตกแต่งของหวาน

ครีมชาร์ลอตต์สำหรับถุงขนม

หากคุณชอบครีมไขมันและอากาศมากขึ้นสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ในการเตรียมมันคุณต้องใช้ส่วนผสมทั่วไปที่หาได้ง่ายในตู้เย็น

สารประกอบ:

  • น้ำมันตามครีม - 0.3 กก.
  • ไข่ - 1 พีซี
  • ไข่สีเหลือง - 1 พีซี
  • น้ำตาล - 0.2 กก.
  • นม (ไขมัน 3%) - 0.18 ลิตร
  • วานิลลาน้ำตาล - 1 แพ็ค
ปริมาณหนา
ปริมาณหนา

กระบวนการ:

  • เทนมลงในกระทะที่มีผนังหนาและเทน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเพื่อให้นมไม่เดือด แต่น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
  • ตีไข่และไข่แดงให้โฟมอันเขียวชอุ่ม เทน้ำตาลวานิลลา
  • แส้ต่อไปและเทน้ำเชื่อมนม
  • ใส่ส่วนผสมบนเตาแล้วให้ความร้อนจนกระทั่งมันหนา
  • หลังจากหนามวลต้องถูกลบออกจากไฟและย้ายไปยังภาชนะที่สะอาด ครอบคลุมด้วยฟิล์มยึดและออกไปหลายชั่วโมง
  • เอาชนะน้ำมันละลายเป็นเวลา 7 นาที เข้าสู่ฐานคัสตาร์ดลงไปอย่างต่อเนื่องกวน
  • เพื่อให้ครีมสว่างขึ้นให้เพิ่มสีย้อมตามดุลยพินิจของคุณ

ครีมช็อคโกแลตสำหรับถุงขนม

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่รักช็อคโกแลตมาก ครีมไม่เพียงสามารถตกแต่งเค้กจากถุงขนมได้ แต่ยังรวมถึงการทำให้เป็นของหวาน

มืด
มืด

กระบวนการ:

  1. ทำลายช็อคโกแลตสีดำ 180 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางไว้ในสตูว์ เทครีมไขมัน 75 กรัมแล้วใส่ในอ่างน้ำ
  2. สตาร์คส่วนผสมจนกว่าช็อคโกแลตจะละลายอย่างสมบูรณ์
  3. ครอบคลุมมวลด้วยฟิล์มยึดและวางบนโต๊ะ ควรเย็นลงถึง +40 ° C
  4. เพิ่มน้ำมันละลาย 100 กรัมลงในช็อคโกแลต ผสมเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ครอบคลุมด้วยภาพยนตร์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
  5. เริ่มตกแต่งของหวาน

สูตรสำหรับการตกแต่งเค้กครีมชีสจากถุงขนม

ครีมของถุงขนมนี้ถือเป็นสากล มันเหมาะไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรับระดับเค้กด้วย กระบวนการเตรียมการนั้นง่ายดังนั้นไม่เพียง แต่มืออาชีพเท่านั้น แต่ยังผู้เริ่มต้นยังสามารถทำครีมได้

สารประกอบ:

  • ครีมชีส - 0.6 กก.
  • น้ำตาล - 0.2 กก.
  • ครีม (ปริมาณไขมัน 33%) - 0.2 L

กระบวนการ:

  1. ไม่กี่ชั่วโมงก่อนทำอาหารวางผลิตภัณฑ์นมในตู้เย็น พวกเขาจะต้องเย็น วางกลอนสำหรับมิกเซอร์ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
  2. ผสมชีสและน้ำตาลร่อน เอาชนะอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสม
  3. เพิ่มลงในมวลครีมและเอาชนะต่อไปได้ 5-10 นาที
  4. ให้ส่วนผสมเพื่อชงครึ่งชั่วโมงและดำเนินการตกแต่งของหวาน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมครีมแสนอร่อยเพื่อตกแต่งจากถุงขนม ส่วนผสมส่วนใหญ่พบได้ในบ้านของคุณ ปฏิบัติตามขั้นตอน -โดยขั้นตอนเพื่อให้ได้เนื้อครีมหนาแน่นและเขียวชอุ่ม

เราจะบอกคุณเกี่ยวกับครีมดังกล่าวด้วย:

วิดีโอ: วิธีการทำงานกับถุงขนม?



ประเมินบทความ

เพิ่มความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ มีการทำเครื่องหมายเขตข้อมูล *