วิธีแก้ไข sauerkraut ที่ปกคลุมไปด้วย

หนึ่งในอาหารจานโปรดของอาหารสลาฟขนมขบเคี้ยวที่ไม่มีใครเทียบซึ่งเป็นคลังสินค้าของวิตามิน - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับไวน์ดองที่ได้รับความนิยมและมีประโยชน์มาก โดยปกติแล้วเกลือจะถูกใช้ในจำนวนมากสำหรับการเตรียมการในขณะที่ใช้ความหลากหลายของไอโอดีนเช่นเกลือเกลือแม่ที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำ

แต่ถึงแม้ในกรณีนี้เมื่อใดที่ดูเหมือนว่าควรมีเกลือมากมายคุณสามารถนับได้ด้วยจำนวนของมันแล้วคำถามก็เกิดขึ้น: จะทำอย่างไร?

วิธีแก้ไข sauerkraut ที่ปกคลุมไปด้วย

หากคุณพบว่าคุณซ้อนกะหล่ำปลีดองในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการ แหล่งที่มาได้ลองแล้ว น้ำเค็มซึ่งมีมวลหลักของเกลือปริมาณน้ำเพิ่มเติมจะช่วยแก้ไขสถานการณ์
เพียงเทส่วนที่สามแล้วแทนที่ด้วยน้ำซึ่งปล่อยให้มันยืนก่อน อย่าพยายามเปลี่ยนน้ำเกลือด้วยน้ำใหม่ - คุณทำลายกะหล่ำปลีอย่างสิ้นหวัง!
เขย่าขวดหรือถังที่หยิบกะหล่ำปลี (เป็นที่ชัดเจนว่าสำหรับภาชนะบรรจุที่มีขนาดใหญ่และหนักมากขึ้นวิธีนี้ไม่เหมาะสม) และทำการเขย่าซ้ำเป็นระยะ เมื่อน้ำเกลือและน้ำเก่าผสมกันอย่างสมบูรณ์คุณจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกลือส่วนเกินได้หายไป
วิธีที่สองเหมาะสมในขั้นตอนสุดท้าย กะหล่ำปลีนิติบัญญัติ ที่นี่น้ำและการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของสารละลายจะไม่ช่วยอีกต่อไปดังนั้นไข่จะมาช่วย เบา ๆ เพื่อให้ไข่แดงไม่แพร่กระจายให้แตกไข่ดิบเหนือผ้ากอซ
แล้ว ผ้ากอซด้วยไข่ ข้างในลดกะหล่ำปลีของคุณลงในน้ำเกลือและค้างไว้ประมาณ 15 นาที ไม่ควรเก็บไว้นานกว่านี้เพื่อให้ไมโครฟิล์มของไข่ดิบไม่ทำลายสภาพแวดล้อมที่จำเป็นสำหรับการผลิต จากนั้นดึงถุงของคุณด้วยไข่อย่างระมัดระวัง
ในทุกขั้นตอนมีความจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่ไม่ไหลออกมาจากผ้ากอซ - จากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องไข่จะดึงเกลือส่วนเกินเข้ามาในตัวเองและน้ำเกลือของคุณจะได้รับรสชาติที่จำเป็น

กะหล่ำปลีตุ๋นสามารถทำให้ร้อนเกินไป แต่เป็นไปได้ที่จะแก้ไขทุกอย่าง

อย่างที่คุณเห็นมันเป็นไปได้ที่จะฟื้นฟูอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยกะหล่ำปลีขั้นสูงทั้งในตอนต้นและในตอนท้ายของ sourdough ไม่มีอะไรที่ซับซ้อนในเรื่องนี้สิ่งสำคัญคือการทำตามสัดส่วนที่ระบุอย่างรอบคอบและทำตามคำแนะนำที่ผู้เชี่ยวชาญให้อย่างระมัดระวัง น้ำและไข่ - นี่คือสิ่งที่จะช่วยชีวิตของคุณในอนาคต

บทความการทำอาหารที่มีประโยชน์ในเว็บไซต์: