Vinegret Salad: Bästa recept. Classic Vinaigrette with Peas: Steg -By -Step Recept. Hur man lagar en läcker festlig vinaigrette med bönor, sauer, färsk, havsål, salt och färska gurkor, sill, svamp: recept

Artikeln erbjuder dig några av de mest utsökta recept för att laga vinaigrette.

Innehåll

Hur mycket att laga rödbetor, grönsaker för vinaigrette?

Vinaigrette är en läcker sallad med enkla ingredienser, som varje hemmafru kan förbereda sig för lunch eller middag. Beroende på deras preferenser kan salladingredienser ändras, men de viktigaste förblir oförändrade: rödbetor, morötter, potatis. Hemligheten med en speciell och unik smak är vinaigrette - blandning av salt, sauer och färska kokta grönsaker.

Hur mycket man ska laga grönsaker:

Potatisar -20 minuter (tiden kan ändras, plus eller minus 5 minuter, beroende på storlek och sort).
Morot -20-30 minuter (beroende på hur stora morötter).
Betor -35-50 minuter (beroende på hur stora rödbetor).

VIKTIGT: Du kan kontrollera beredskapen för grönsaker genom att genomtränga dem med en skarp tunn kniv, om de är mjuka och spetsen passerar genom och genom - grönsakerna är redo.

Emellertid är eldintensiteten annorlunda för alla, så se till att grönsakerna inte smälter. Kontrollera för beredskapen lite tidigare.

Hur man förbereder en vinaigrettsallad så att vinaigrette inte målade: tips

Vinaigrette är en mycket ljus sallad på grund av att betor i sin sammansättning ger ett färgpigment. Många gillar dock inte den här funktionen som inte visas omedelbart, men efter några timmar.

Så att salladen inte "målar" ska klippa rödbetorna separat och förvara den i en annan behållare (inte med resten av ingredienserna).

Ingredienserna ska blandas först innan tillförseln själv och i små mängder rakt i plattan, efter att resten av ingredienserna innesluts vegetabilisk olja, vilket inte tillåter betepigmentet att snabbt spridas till andra produkter.

Så skålen kommer att bevara alla dess ljusa färger (orange, grön, vit, rosa, gul, brun) och kommer inte att vara kontinuerlig rosa.

Den vanliga klassiska vinaigrette med surkål, gröna ärtor: komposition, steg -step -recept

Det klassiska receptet består av huvudkomponenterna (Sauer och färska grönsaker) som läggs till i lika stora mängder.

Vad du behöver ha:

Potatisar -3-4 st. (koka i uniformer)
Morot -2-4 st. (Antalet frukter beror endast på deras storlek).
Betor -1-2 stora frukter (justera mängden rödbetor efter din smak).
Ärtor -1 bank i 300 gr. (konserverad)
Lök -1 stor (vilken som helst: vit eller blå)
Surkål -100-150 gr. (Du kan kålkål med lök och morötter).
Vegetabilisk hemlagad olja från solros -flera msk. (majs).
Färska gröna -ett gäng dill med persilja för att servera eller lägga till en sallad.

Hur man förbereder:

Grönsaker kokas och rengörs sedan
Varje ingrediens skärs i små kuber
Häll alla ingredienser i en stor skål eller panna
Torka saltlösningen med ärtor, häll den till salladen
Tillsätt kål till den totala massan utan saltlösning, du behöver inte klippa.
Krydda allt med olja, om du vill kan vinaigrette vara salt.

Video: Det mest utsökta receptet är vinaigrette

Vinaigrette med bönor, saltad svamp och vegetabilisk olja: ingredienser, recept

Det måste finnas en "surhet" i vinaigrette. Det kan uppnås på flera sätt genom att sätta konserverade ärtor, surkål eller saltade gurkor, svamp i en sallad. Du kan helt enkelt begrava salladen med vinäger eller citronsaft.

Intressant: Saltade svampar läggs inte till varje vinaigrette. Detta är ett intressant sätt att diversifiera den redan uttråkade salladen. Du kan använda alla svampar, men lägga till dem, utesluter gurkor och kål så att vinaigrette inte är för salt.

Vilka ingredienser ska ha:

Potatisar -3-4 st. (Kokt "i uniformen" beror antalet potatis endast på deras storlek).
Inlagda champignons -1 burk i 500 g (champignoner är att föredra genom att de lätt kan skäras i kuber, men om du vill kan du använda absolut svamp).
Konserverade bönor -1 burk (nödvändigtvis utan tomat).
Betor -2 st. medelstor (fokusera på din smak).
Lök -1 ST. (Stor: Vit eller blått)
Morot -2 st. Stor (mindre)
Solros hemolja -flera msk.
Gröna -dill eller persilja (för utfodring eller tillägg till sallad).
Gröna lökar -ett halvt gäng, skrapa in i en sallad

Hur göra:

Potatis, morötter och rödbetor (det kan också skäras och vikas separat för att inte "måla" hela salladen) skär i små kuber och häll den i salladskålen.
Tillsätt bönorna från en burk utan saltlösning där, såväl som svamp, skär på samma sätt som resten av grönsakerna.
Löken smälter fint, samma görs med greener.
Salladen är kryddad med hemmaolja, du kan lägga till salt och blanda allt noggrant.

Vinaigrette med färsk kål och saltade gurkor: ingredienser, recept

Detta är ett annat "klassiskt" recept för vinaigrette, som är beredd ganska ofta.

Vad du behöver ha:

Potatisar -3-4 st. (koka i uniformer)
Morot -2-4 st. (Antalet frukter beror endast på deras storlek).
Betor -1-2 st. (Mängden rödbetor justeras efter din smak).
Ärtor -1 bank i 300 gr. (konserverad)
Lök -1 ST. (Stor vit eller blå)
Surkål -100-150 gr.
Vegetabilisk hemlagad olja från solros -flera msk. (majs).
Färska gröna -ett gäng dill med persilja för att servera eller lägga till en sallad.

Hur göra:

Kokta grönsaker rengörs och skärs i små kuber.
Till grönsaker bör tillsättas konserverade ärtor från en burk utan dess saltlösning.
Gurkor skärs i kuber, läggs till grönsaker
Löken är finhackad
Alla ingredienser är blandade, surkål placeras
Vinaigretten är kryddad med olja och strö med örter

Vinaigrette med havsål, med en bustik och vinäger-livlig sås: ingredienser, recept

Detta är en av de mest ursprungliga variationerna i beredningen av vinaigrette. Havsål säljs alltid i sortiment (konserverad eller vikt, akut med vitlök eller grönsaker) i moderna butiker. Hon "diversifierar" den vanliga vinaigrette. En sådan maträtt kan inte vara blyg att servera på festbordet eller laga dig själv, observera rätt strömförsörjning.

Vad är nödvändigt:

Potatis (kokt i uniform) -3-4 st. (Mängden beror på fostrets storlek).
Betor -2-1 st. (Om stora rödbetor, då 1 st. Det kommer att räcka tillräckligt).
Morot -2-3 st. (beror på hur stort det är)
Salt gurka (eller rnicons) -200-300 gr. (nödvändigtvis "sur").
Grön ärta -1 bank (konserver utan saltlösning)
Glödlampa - 1 ST. (om du vill)
Havsål -120-150 g. (Varje: akut, i marinaden, med vitlök, röd paprika).
Solrosolja (hem) -flera msk. (Butiken är också lämplig, men hemlagad är mer aromatisk).
Senap -1-2 TSP (Det behövs för att förbereda förbandet i en sådan vinaigrette, justera dess mängd till smak).
Vinäger -0,5 tsk. (Det är nödvändigt att förbereda bensinstationer, det är bättre att ta äpple eller vin).
Gröna lökar -ett litet gäng

Hur man lagar mat:

Grönsakerna kokas och kyls, varefter de ska rengöras helt och skäras i små kuber.
En salt gurka och lök skärs också, ärtor häller helt enkelt ut till huvuddelen.
Lägg havskålen utan marinad i en gemensam salladskål och blanda allt noggrant, tucking vinaigrette med en speciell sås.
Lägg grön lök på salladen innan du serverar eller under blandningen av ingredienserna

VIKTIGT: Blanda i pialen flera msk. Oljor med vinäger och senap. Häll hela salladen med denna förband och blanda den noggrant.

Vinaigrette med färska gurkor: ingredienser, recept

Detta är ett "speciellt" salladrecept, eftersom 5 typer av grönsaker blandas i det: kokt, konserverat, sauer och färskt. En sådan vinaigrette är relevant under den heta sommarsäsongen. Om så önskas kan du lägga till några gröna, citronsaft, grön lök, färsk söt eller paprika, vissa skär tomaten.

Vad är nödvändigt:

Potatisar -2-3 st. (beror på potatisstorleken)
Morot - 1-2 st. (stor eller liten)
Betor - 1-2 st. (Om det är stort räcker man)
Färsk gurka - 2-4 st. (beror på hur stora de är).
Gröna ärtor - 1 bank (konserverad)
Surkål -100-150 gr. (Extern, vit)
Hemlagad olja (från solros)- Flera msk.
Lök -1 ST. Stor
Gröna lökar, alla greener - Ett litet gäng

Hur man lagar mat:

Grönsaker kokas, kyls, rengörs, skärs i snygga kuber.
En ny gurka läggs till dem, skär på samma sätt, ärtor utan saltlösning och surkål utan marinad.
Gröna och lök bör brytas fint, läggas till den totala massan eller kvar för servering.
Vinaigrette är kryddad med smör och, om så önskas kan den saltas något, tillsatt med citronsaft.

Sommarversion av salladen med inte salt, utan färsk gurka

Vinaigrette med sill och majonnäs: ingredienser, recept

Detta salladrecept är mycket lik den klassiska "sill under en pälsrock", men kännetecknas av ingrediensskärningens natur och vissa komponenter. Ändå är det mycket välsmakande på grund av kombinationen av ingredienser och en sådan vinaigrette kan säkert serveras för det festliga bordet, förberett för middag eller för en sort.

Vad du behöver ha:

Potatisar -3-4 st. (inte stora potatis "i uniformer")
Morot -2-4 st. (Antalet morötter beror på dess storlek).
Betor -1-2 st. (1 stor eller 2 liten)
Sill - 1 stor fisk (salt eller svagt salt)
Ärtor -1 bank på cirka 300 gr. (konserverad).
Lök -1 stor (vilken som helst: vit eller blå)
Salt gurka - 2 st. (kan uteslutas om så önskas)
Fat majonnäs -flera msk.
Färska gröna -ett gäng dill med persilja för att servera eller lägga till en sallad.

Hur man förbereder:

Grönsaker kokas, sedan kyls och rengörs
Alla ingredienser skärs i små kuber och hälls i en stor salladskål.
Ärtor utan saltlösning spils in i salladen
Sillen rengörs från insidan och skelettet, skärs i kuber och läggs till den totala massan.
Krydda allt med majonnäs, om du vill, kan vinaigrette strö med färska örter innan servering.

Vinaigrette diet utan potatis för viktminskning: ingredienser, recept

Vinaigrette är en underbar maträtt för dem som följer en hälsosam kost och försöker gå ner i vikt. Det viktigaste är att välja rätt ingredienser och utesluta den mest höga kalorin.

Som kommer att vara praktiskt:

Morot -1-2 st. (stor)
Betor -1-2 st. (beror på storleken)
Lök -1 ST. (genomsnitt eller stort)
Gröna lökar -ett litet gäng (du kan också använda alla andra greener).
Grön ärta -1 bank (konserverad)
Surkål -100-125 gr. (utan saltlösning)
Pickle -1-3 st. (beror på storleken)
Konserverade eller kokta bönor -100 gr. (Konserverad utan tomat).
Vegetabilisk olja -flera msk.
CLOSE OF VILIK -frivillig

Hur man lagar mat:

Kokta grönsaker rengörs och skärs i kuber, hälls i en salladskål.
Skärda saltade gurkor, kokta bönor och konserverade ärtor läggs till dem.
Efter det kan du hugga de gröna och pressa vitlökskivan.
Salladen är kryddad med olja (oliv eller linne, du kan använda valfritt) och är grundligt blandad. Du kan krydda med salt och peppar, torkade örter.

Alternativ med sill — Alternativ med Herring: Salad Serving

Vinaigrette utan gurkor och gröna ärtor: ingredienser, recept

Vad behöver du:

Potatisar -2-3 st. (Mängden beror på potatisstorleken).
Morot -1-2 st. (stort eller medium)
Stora bönor -100-150 gr. (torr)
Färsk gurka -2-3 st. (Kvantitet beror på storleken)
Betor -1 ST. (stor)
Gröna lökar -ett litet gäng (du kan använda alla greener).
Lök (blå) -1 ST. (medel)
Bulgarisk peppar -1 ST. (Stor, kan ersättas med ett par vanliga söta paprika).
Sauer vit kål -100 gr.

Hur man lagar mat:

Grönsaker och bönor kokas tills de kokas, kyls och rengörs.
Lutande grönsaker i salladskålen, tillsätt en gurka och kokta bönor, paprika.
Hacka fina gröna och lök
Sallad kan kryddas med solrosolja eller olja baserat på olja, vinäger och senap (akut med Dijon).

Vinaigrette med äpple och utan kål: ingredienser, recept

Ett äpple är en ovanlig, men mycket välsmakande ingrediens för vinaigrette. Det är viktigt att välja ett "korrekt" sött och surt äpple (godis är inte lämpliga, eftersom det är rödbetor som bör ge söt sallad, och sur kommer att förstöra hela smaken av vinaigrette).

Vad man ska förbereda sig för sallad:

Potatis "i uniformer" -2-3 st. (små)
Äpple -1 ST. (Varianter Ai-Dared, Ligold, Jonathan)
Pickle -2-3 st. (beror på storleken)
Mörka bönor - 100 gr. (kokt)
Morot -2-3 st. (medelstor, inte särskilt stor)
Betor -1 ST. (ganska stor)
Lök (blå eller vit) -1 huvud (inte stort)
Persilja -11 litet gäng
Solrosolja -flera msk.

Hur man lagar mat:

Kokta grönsaker kyls och finskurna i kuber.
Detsamma bör göras med en äpple och salt gurka
Löken och greenerna är fina smulor, du kan lägga till grön lök.
Krydda salladen med olja, tillsätt salt och alla doftande kryddor, kryddor.

Äggvinaigrette: ingredienser, recept

En sådan vinaigrette är mer tillfredsställande och har en mjuk smak, fet och mättad på grund av tillsats av ägg och majonnäs till salladen.

Vad är nödvändigt:

Potatisar -2-3 st. (kokta i uniformer)
Ägg -4-5 st. (kokt i brant)
Morot -1-2 st. (också kokt)
Betor -1 ST. (stor frukt)
Lök -1 huvud (mitten)
Pickle -2 st. (medium)
Ett gäng av alla grönska -små
Majonnäs -flera msk. (fett)
Konserverade ärtor, majs eller bönor -1 liten bank.

Hur man lagar mat:

Lutande kokta grönsaker strö i en salladskål, strö gurkor och lök till dem.
Gröna bör vara mycket fint hackade och ägg skärs i kuber.
Häll ärtor (eller bönor, men utan tomat).
Krydda vinaigrette med majonnäs och blanda noggrant, du kan förbättra smaken på salladen med kryddig kryddor.

Vinaigrette med kött: ingredienser, recept

Naturligtvis är detta inte en "klassisk" vinaigrette, men ändå en välsmakande och hjärtlig sallad av någon anledning: för middag eller lunch, för ett festligt bord.

Vad behöver du:

Potatisar -2 st. (Stor, kokt i uniformer)
Betor -1 ST. (stor)
Morot -1 ST. (stor)
Bönor -200 gr. (kokt eller konserverat)
Kokt kött -300-400 gr. (Du kan också använda nötkött eller kyckling).
Surkål -100-150 gr.
Lök -1 liten lök (vit eller blå)
Gröna lökar -ett litet gäng
Sallad bensinstation -flera msk. Oljor (eller majonnäs), lite senap och vinäger.

Hur man lagar mat:

Kokta grönsaker ska rengöras och fint hackas
Tillsätt bönor och surkål.
Köttet ska skäras så litet som grönsaker.
Gröna och lök är mycket fina smulor, läggs till resten av ingredienserna.
Häll salladen med tankning och blanda den noggrant

Vinaigrette med majs istället för ärtor: ingredienser, recept

Majs gör att du kan förbättra smaken på den vanliga vinaigrette.

Vad är nödvändigt:

Potatis (kokt i uniform) -3-4 st.
Betor -1 ST. (stor)
Morot -1-3 st. (beror på storleken)
Salt gurka (eller rnicons) -100-200 gr.
Konserverad majs -1 bank
Glödlampa - 1 ST. (små)
Surkål -120-150 g.
Solrosolja (hem) -flera msk. (Lämplig och lagra eller majs).

Hur man lagar mat:

Grönsaker kokas och kyls, skärs i små kuber.
En salt gurka och lök krossas, majs hälls till huvuddelen.
Lägg kål och finhackade gröna till resten av ingredienserna.
Krydda vinaigrette med olja

Vinaigrette med Sprats: Ingredienser, recept

Kilka är en liten fisk med en rik och brackisk smak som liknar en sill. Det kan också läggas till vinaigrette och förbereda en mer modern version av salladen.

Vad är nödvändigt:

Potatisar -2-3 st. (Små, kokt i uniformer).
Betor -2 st. (liten storlek)
Koreansk morot -100 gr. (med vitlök)
Pickle -1-2 st. (medelstor, inte liten)
Gröna ärtor (konserver) -0,5 banker (utan saltlösning).
Kilka -200-300 gr. (renad)
Tankning -flera msk. oljor, senap i korn och kryddor

Hur man lagar mat:

Potatis och rödbetor kokas och skärs sedan i kuber.
Grönsaker hälls i salladskålen, hackad gurka, ärtor och koreanska morötter tillsätts.
Häll bensinstationen och blanda noggrant
Sätt Sprat ovanpå salladen (filé utan ås)

Hur man gör en vinaigrette läcker: med ieveta:

För sallad väljer du de "gamla" rödbetarna, den har en mer rik smak och sötma.
För tankning bör du använda hemlagad olja, som har en mer mättad smak och arom än en filtrerad butik.
Majs, oliv eller linfröolja är också lämplig för tankning (välj att smaka).
Hemligheten med en läcker vinaigrette är ett överflöd av grönsaker och olika metoder för deras beredning (kock, betning, betning, saltning).
Du kan också tanka vinaigrette med gräddfil eller majonnäs (eller servering).
För pikans, tillsätt vitlökstand i salladen

Hur man dekorerar vinaigrette för det festliga bordet för det nya året, födelsedag 8 mars, 14 februari, 23, bröllop, årsdag: Idéer, foton

Du kan ställa in vinaigrette på olika sätt, det är inte alls nödvändigt att applicera den med en bild eller lägga en enorm salladskål på bordet. Försök att fördela huvudingrediensen, särskilt om det är mycket ovanligt för ett klassiskt salladrecept.

Hur kan du dekorera: