En kombination av grönsaker, frukt i sallad: regler, bord

I den här artikeln kommer vi att berätta hur du korrekt kombinerar produkter i sallader.

För att förbereda en sallad är det viktigt att observera kombinationerna av produkter. Då blir din maträtt välsmakande och framgångsrik. Vissa försummar denna regel och får som ett resultat inte alls vad de förväntar sig. Låt oss ta reda på hur du kombinerar produkter korrekt för att få de mest framgångsrika kompositionerna.

Kombination av grönsaker i sallad: regler

Om du bestämmer dig för att lära dig hur du gör sallader måste du observera en kombination av grönsaker. Många är förvånade över hur de kulinariska specialisterna i mästerligt ansluter alla komponenter och i slutändan får originalkombinationer av smak. Nybörjare bör inte experimentera med ett stort antal komponenter. Det är bättre att börja med 3-5 ingredienser. I dietetik finns det regler som du kan kombinera i en sallad av en mängd olika produkter. För att föreställa sig hur detta schema ser ut bör produkter delas in i flera kategorier:

Det är viktigt när du väljer salladprodukter för att ta reda på vad som kan kombineras och omöjligt. Kombinationsreglerna är följande:

• Proteinerna kan inte kombineras med grönsaker som har stärkelse och genomgår värmebehandling. Alla andra grönsaker får läggas till.
• Nötter och torkade frukter är värda att använda endast i sallader från färska grönsaker. Återigen kan du inte lägga till grönsaker som har genomgått värmebehandling.
• Stärkelse kombinerar praktiskt taget inte med frukt, för då kommer de att smälta längre i magen.
• Använd inte två eller flera stärkelser i en sallad. Faktum är att sådana grönsaker måste smälta försiktigt, och om det finns många av dem, kommer det att vara svårare att göra.
• Sur och söta frukter i en sallad kommer att avbryta varandra.
• Ekorrar är självförsörjande, och därför är det inte nödvändigt att kombinera till exempel ägg med ostfisk med ägg i en sallad.
• Om du använder proteinprodukter i salladen väljer du tankning utan sockerinnehåll. Socker blockerar produktionen av gastrisk juice och proteiner kommer att smälts under lång tid.
• För proteinförbandssallader, använd grädde eller mejeri.
• Om det finns spannmål i salladen är det strängt förbjudet att lägga till kex där. De kan användas, men bara lite, och bara i sallader med grönsaker och frukt.
• Ät frukt separat från andra komponenter. Du kan lägga till några nötter till sådana sallader.
• Syror och vegetabiliska oljor sänker nivån på gastrisk juice, och därför kan du använda vegetabiliska avkokningar för tankning.

Om du kompetent kombinerar komponenterna kommer dina sallader alltid att vara välsmakande och kommer att absorberas perfekt av magen.

Kombination av sallader: bord

När du lagar sallader kan kombinationerna av grönsaker användas av en mängd olika. Vi erbjuder dig att bekanta dig med ett speciellt bord där en speciell designer av sallader presenteras. Med sin hjälp kan du laga många bra sallader:

Hur man lagar sallad: En ovanlig kombination

Ibland kommer kockar med sallader, en kombination av grönsaker görs ovanligt. De visar sig vara sådana när inkompatibla produkter läggs till i skålen. Vi erbjuder dig att bekanta dig med fem ovanliga sallader som du kan laga mat och se till att de är välsmakande.

1. Sallad med tomater, tsukini och mozzarella

Denna konsistenssallad ser ut som en pasta. Det enda som skiljer sig är att istället för pasta läggs till Tsukini.

Matlagningsmetod:

• Gruva Tsukini Stripes på en grater-länk eller en annan liknande enhet
• Blanda dem med olivolja och kryddor
• Lämna Tsukini i cirka 15 minuter att gifta sig
• Skär tomater i hälften och tillsätt från sallad
• Det återstår bara att lägga till riven ost, basilikablad och vinäger

2. Sallad med rödbetor, avokado och spenat

I den här maträtten kombineras läckra grönsaker, gröna och citronförstärkning perfekt.

Matlagningsmetod:

• Lägg rödbetor i en kastrull, häll vatten och sätt på stark eld. Vänta tills den kokar och koka i ungefär en timme, minska elden. Rödbetor bör koka väl och bli mjuka.
• Låt rödbetor svalna, rena och skär i kuber. Lägg den i 15 minuter i kylen.
• Blanda de färdiga rödbetorna, kubikiserade tomater och avokado, lök, krossad feta och spenat.
• Krydda salladen med en blandning av citronsaft, olja, vinäger, senap, kryddor och hackad vitlök.

3. Sallad med broccoli, nötter och tranbär

Till att börja med kan det tyckas att blandningen är för ovanlig, men om du försöker laga denna sallad minst en gång och du kommer definitivt inte att förbli likgiltig.

Matlagningsmetod:

• Till att börja med, skär blommor i broccoli. Om de är för stora, klipp dem i hälften
• Lägg en stor kruka med vatten på en stor eld och koka upp. Var noga med att lägga till salt
• Placera broccoli i kokande vatten i 30 sekunder och överför omedelbart till en skål med isvatten
• Torr broccoli med en pappershandduk när den är helt torr
• Blanda nu med tranbär, mandlar, frön och chedder
• För tankning, majonnäs, vinäger, socker, citronskal, citronsaft, salt och vallmo
• Twine sallad och kyl i en halvtimme

4. Sallad med kål, datum och fetaost

Denna kombination är saftig och mycket användbar. En söt anteckning gör det ännu mer välsmakande.

Matlagningsmetod:

• Skär kålen i tunna remsor
• Tillsätt olja, citronsaft och kryddor till den
• Tillsätt sedan hälften av datumen och hälften av FETE
• Strö salladen ovanpå resterna av datum, feta samt hackad persilja och sesamfrön

5. Sallad med majs, tomater och fetaost

Denna sallad är idealisk med alla typer av majs. Till och med konserverad.

Matlagningsmetod:

• Blanda majs, tomatklippning, fetet och hackad lök i hälften
• Tillsätt sedan broschyrerna på basilika. Skär dem i tunna remsor
• Sedan tillsätts olja och juice lime
• Sammanfattningsvis, tillsätt kryddor och blanda allt väl

Salat -ark: Kompatibilitet med andra ingredienser

Varje älskarinna som bryr sig om hälsan hos hennes familj bör veta vilken kombination av grönsaker i salladen är korrekt att använda. Olika magen kan smälta en annan tid. Tänk på att frukt och sallader absorberas inom 3-4 timmar.

Så om du använder proteiner och kolhydrater separat kommer inte syrabasbalansen att störas. Om du inte tar hänsyn till produkternas kompatibilitet kommer processen att bromsa avsevärt.

Som vi redan har sagt, i sallader kan komponenter kombineras annorlunda. Det finns till och med speciella ark för beredning av dessa rätter. Här är några av dem:

Kombinationen av tomat och gurkor i salladen är skadlig?

Många känner till vanliga sallader, en kombination av grönsaker där kokar till gurka, tomat och gröna. Men vet du vad en skadlig kombination är?

Faktum är att tomater är en sur miljö och gurkor är alkaliska. Följaktligen, när de är anslutna, bildas skadliga salter i levern och njurarna. Om det finns en sådan sallad regelbundet, kommer det i slutändan att bli allvarliga problem med dessa organ.

Det finns en hel del askorbinsyra i tomater, som dödar askorbinas. Detta enzym finns i gurkor. Så om du äter dessa två grönsaker samtidigt, kommer fördelarna med det ena att "dödas" av den andra. Det visar sig att C -vitamin, som tomater är rika på, helt enkelt inte kommer att användas av kroppen, eftersom det inte kommer att ha tid att nå det.

En annan egenskap är att för matsmältning av gurkor och tomater måste magen tilldela olika enzymer. Han kan inte göra det samtidigt. Det visar sig att medan en grönsak kommer att smälts, kommer den andra att börja ruttna. Som ett resultat bildas gaser i tarmen som orsakar många besvär.

Fruktsallad - En kombination av frukt: bord

Nu vet du att kombinationen av grönsaker i sallader är viktig att observera. En kombination av frukt är emellertid inte mindre viktig. De kräver också efterlevnad av vissa regler.

Först och främst, i vissa kombinationer, har frukt ingen fördel. De neutraliserar helt enkelt varandra. Dessutom bör produkternas konsistens också väljas korrekt.

Om du fortfarande är nybörjare, följ sedan enkla rekommendationer:

• Söt frukter

Detta gäller bananer, druvor, datum och persimoner. De är bäst kombinerade med lite sura och söta bär. Men det är bättre att inte kombinera bananer med bär, de är mer lämpade för frukt av samma konsistens.

Peach, hallon och jordgubbar går bra. Mejeriprodukter kommer att vara idealiska som tankning. Men skäm bort dig inte med en sådan sallad efter en tät middag. Faktum är att salladen snabbt delas upp i magen, och därför kommer den att kasta av, eftersom den första lunchen smälts. Som ett resultat tillhandahålls svårighetsgrad och flatulens dem.

• Halvsyror

Detta inkluderar jordgubbar, hallon, vinbär och plommon. Äpplen, nektariner, aprikoser och vattenmeloner släpps från frukt.

Alla dessa frukter är perfekt kombinerade, men välj rätt konsistens och mognad, eftersom salladen kommer att bli så aptitretande i utseende om du lägger till hårda och mjuka frukter till det.

• Surt

Alla citrus, såväl som krusbär, kiwi och granater, ingår i syragruppen. Syra frukter går också mycket bra. Förresten, du kan lägga till lite söta och sura bär eller söta frukter till citrus. Försök till exempel att blanda mandariner med jordgubbar och en maskin och en grapefrukt med en persika.

Tänk på att även om kombinationen är perfekt och tankningen är felaktig kommer skålen att bli bortskämd. Denna komponent är avgörande och sätter arom och saftighet. Tack vare olika bensinstationer kan du skapa helt olika sallader med samma komponenter.

Sallader - Vad kan inte blandas?

Om du gör sallader, en kombination av grönsaker där du vill, är det värt att överväga att det finns produkter som inte kan läggas till dem. Detta är särskilt viktigt för dem som beslutade att gå ner i vikt. Faktum är att inte varje sallad är användbar och innehåller få kalorier.

Om du är på diet bör du vägra följande komponenter för sallader:

• Torkade frukter. Det finns många kalorier och socker i Kurag, russin och katrinplommon. Så om du lägger till dem i en sallad med spenat eller mässing, kommer du inte att få någon effekt.
• Ost. Detta gäller främst för mjuka ostar och ostar med mögel. Visa speciell försiktighet med parmesan och graverad. Använd inte i något fall mer än 50 g ost för sallad.
• Nötter. 100 g valnötter innehåller 612 kcal. Detta är långt ifrån det bästa alternativet för dem som går ner i vikt.
• Knäckare. Detta gäller särskilt för dem som är stekt i olivolja. Under kosten är det bättre att generellt överge bröd i någon form.
• Såser. Om du vill gå ner i vikt, tanka inte sallader med alla typer av såser. Vid kosten är det maximala som kan tillsättas kallpressande olivolja.
• Grillat kött. Stekt kött är verkligen mycket välsmakande, men också mycket högkalorier. Så om du vill ha kött i en sallad, bör det kokas.

Video: Jag visste inte att kombinationen av bakade grönsaker och majs är så välsmakande! Grönsakssallad

Läs också:

”Hur lagar jag zucchini läckert? Vad är den användbara zucchini och vem är skadliga? "

"Pumpa sallad för vintern i bankerna" Slick dina fingrar ": 4 bästa recept"

"Sallad med räkor och bläckfisk" Neptune ": ett läckert recept, idéer om design"

"Sallader för vintern från gurkor, lök, tomater: 2 bästa steg -steg -steg -recept med detaljerade ingredienser"

”Vad ska jag laga mat till vintern från grönsaker? De mest utsökta tomma ämnena, snacks för vintern "