Blandade grönsaker "trädgård" för vintern: de bästa recept, matlagningstips

På vintern är färska frukter sällsynta. För att mätta kroppen med vitaminer och användbara komponenter under den kalla säsongen kan du förbereda olika grönsaker som kallas "trädgård" för vintern.

Läs mer Recepten av grönsaksortar kommer att diskuteras i den här artikeln.

Hur lagar man olika från grönsaker "trädgård" för vintern?

Om du bestämmer dig för att laga mat från grönsaker "trädgård", ta hänsyn till följande funktioner:

• välj många olika grönsaker och kombinera dem;
• välj komponenter baserat på dina preferenser, eftersom det inte finns något tydligt recept.

Hur man väljer och förbereder grönsaker för sortimentet "Garden" för vintern?

I alla recept måste endast två komponenter finnas i alla recept från grönsaker "trädgård" - tomater och paprika.

Förberedelse av grönsaker är i flera faktorer:

• produkter ska vara rena;
• såväl som förhands, baserat på storlek och form.

Diverse grönsaker "trädgård" för vintern: populära recept

Det finns många sätt att laga grönsaks blandade "trädgård". Mer om dem kommer att beskrivas senare.

Det enklaste receptet för grönsaker i grönsaker "trädgård

För förberedelser behöver du tillgängliga komponenter som finns i varje trädgård och trädgård.

Förberedelseprocessen för diverse grönsaker "Garden:

1. Vik tomater, paprika, morötter och gurkor i lika stora mängder i en tre -liter burk. Lägg sedan 4 kryddnejlika vitlök och 1 lajblad i burken. Häll komponenterna i kokande vatten och vänta en kvarts timme. Efter dränering av vattnet. Så du kan sterilisera burken och grönsakerna.
2. Ta hand om beredningen av marinaden. Blanda 1,5 liter vatten, 2 msk. l. Salt, 4 msk. l. socker och 3 tsk. vinäger. Tvätta ögonblicket för att koka blandningen och häll bankerna med en saltlösning.
3. Lägg behållarna i kokande vatten i en kvart timme och sterilisera arbetsstycket. Stäng locken och lägg på den plats där tomma ämnen kommer att förvaras.

Sortiment av grönsaker "trädgård" för vintern utan sterilisering

Mistresses som först är engagerade i skörd för vintern kan använda metoden för att förbereda olika från grönsaker “trädgård:

1. Ta det tomater, sötpeppar, gurkor, morötter och vitlök I lika stora mängder. Häll kokande vatten och låt det brygga en tredjedel av timmen.
2. Tappa av vätskan och lägg den på kaminen igen. Häll grönsakerna med kokande vatten, vänta 20 minuter igen.
3. Tappa ut vattnet i en djup behållare och lägg den på kaminen. Häll salt och socker (4 msk.) Och häll också 3 tsk. vinäger. Ta vätskan till en koka.
4. Häll marinaden i burkarna och rulla upp med lock.

Diverse grönsaker "trädgård" med squash

För att förbereda diverse från grönsaker “Trädgård enligt detta recept, följ följande instruktioner:

1. Skär 0,5 kg ekorrar med ringar och lägg i burkar. Kombinera dem med 1 kg tomater och 1 kg gurkor.
2. Ta hand om matlagning marinad. För att göra detta, tillsätt 0,125 liter vinäger, 30 g salt, 30 g socker, 4 doftande ärtor, 3 kryddnejlikor och 4 lagrar.
3. Häll grönsakerna med kokande vatten och dränerar det efter 5-10 minuter. Häll marinaden i behållaren och dra åt locken.

Diverse grönsaker "trädgård" från gurkor och lök

För att förbereda detta diverse från grönsaker "Garden, följa sådan teknik:

1. Slipa 1 kg lök och 2 kg gurkor med ringar.
2. Häll 1 liter vatten i pannan och tillsätt 200 ml vinäger i den, 3 vitlökständer och flera lövblad. Koka upp. Häll i marinad grönsaker.
3. Tappa bort marinaden och koka igen. Häll i grönsaker och stäng burkarna med lock.

Gurka-Tomato "Garden"

Du kan laga ett läckert mellanmål med bara gurkor och tomater. Bearbeta:

1. Skölj 1 kg gurkor och tomater och lägg i en burk i 2 lager. Först bör det finnas gurkor, och du måste slutföra styling tomater.
2. Förbered marinaden med ett av ovanstående recept.
3. Häll grönsakerna med kokande vatten och vänta en tredjedel av timmen. Efter töm vätskan och häll i marinaden.
4. Häll lite i behållaren senap i korn, doftande peppar och ett par vitlöksklyftor.
5. Lägg till 1-2 tsk i containrar. Vinäger och rulla upp bankerna.

Frukt-vegeterbar "trädgård"

För vintern kan du göra en läcker aptitretare som består av grönsaker och frukt. Bearbeta:

1. Slipa ett äpple, en lök och 300 g gurkor, tomater och druvor.
2. Lägg komponenterna växelvis i lager.
3. Häll 5-7 st. Bay -ark och 1 tsk. citronsyra. Krydda med salt, torkad dill och peppar och smak.
4. Häll komponenterna med en marinad förberedd enligt ett av ovanstående recept.
5. Lägg i en kastrull med vatten och sterilisera behållarna.
6. Vrid locken.

Akut blandade grönsaker "Garden"

Om din familj älskar skarpa snacks, förbered dig mellan detta recept:

1. Strail burken med kokande vatten. Vik i den 5 tomater, 3 gurkor, 1 morot, 2 söta paprika, 2 skarpa peppar, halvlök, dillparaply, gröna (persilja och koriander), lailblad, pepparrot och vinbär (2 st.) Grönsaker måste skäras i stora bitar.
2. Häll kokande vatten i behållaren och täck med ett lock. Vänta en kvart timme.
3. Tappa ut vattnet i pannan och häll 3 msk. l. Salt och socker. Koka upp massan.
4. Tillsätt 1 tablett acetylsalicylsyra i varje burk och häll grönsakerna med marinad. Lägg till 1 tsk. vinäger och dra åt burkarna med lock.

Hur lagrar man olika från grönsaker "trädgård"?

• Efter att ha förberett de olika från grönsaker "trädgård" måste bankerna läggas i ett svalt skafferi eller i en källare. Du kan också sätta behållaren i garaget.
• Vegetabiliska konserveringar bör förvaras vid en viss temperatur. Hon måste vara från 0 ° C till +20 ° C. Den optimala fuktighetsnivån är 75%.

Som ni ser finns det inget komplicerat i beredningen av grönsakssortimentet "Garden". Till och med en nybörjare inom matlagning kommer att hantera denna uppgift.

Blandade grönsaker "trädgård" för vintern: recensioner

• Karina, 29 år gammal: Varje år rullar jag upp de olika från grönsaker "Garden". Detta är det bästa alternativet för sammankomster med vänner, eftersom banken innehåller alla dina favoritgrönsaker.
• Nadezhda, 56 år: Mina barn föredrar att använda akut sortiment på vintern. Därför måste du årligen laga 10-20 burkar av ett sådant mellanmål. Vi älskar att öppna bevarande för middag.
• Valentina, 47 år gammal: Grönsakssortimentet "Garden" är en favoritbit på vintern. Om gästerna plötsligt kommer, och det inte finns tid att laga rätter, tar jag ut sortimentets bank och alla vänner är nöjda. Ofta hjälper sådana snacks för små helgdagar när du behöver lägga något på bordet.

Vi råder dig att läsa:

• Tips och liv hacks angående läxor för vintern
• Hur man fryser tomater för vintern
• Ajika rå med pepparrot för vintern
• Hallon med socker för vintern utan matlagning
• Aubergine kaviar för vintern
• Tomater vridna genom en köttkvarn för vintern

Video: Mycket välsmakande arbetsstycke för vinterns vinter