Tomater vridna genom en köttkvarn för vintern: 22 Det mest utsökta receptet

I den här artikeln hittar du många recept på läcker tomat genom en köttkvarn för vintern.

Nästan varje hemmafru är känd att genom en köttkvarn kan du hoppa över tomater av helt olika typer. Dessutom kommer sådan bearbetning inte att påverka tomaternas naturliga smak och initiala egenskaper. Bevarande hjälper till att njuta av grönsaker på vintern. Enligt recepten som du hittar i den här artikeln kan du göra olika såser, ketchup, adjika, kaviar, etc.

Sådana snacks har ett stort antal fördelar. Sådana rätter är lågkalorier, kan användas som en kall aptitretare och som en het maträtt. Du kan också servera dem på bordet som en sidorätt och i form av en separat måltid. Studera recept, välj vad du gillar och laga med nöje enligt våra instruktioner.              

Läckra tomater genom en köttkvarn för vintern: ett enkelt recept - hur kan man bläddra ordentligt genom en köttkvarn?

Många älskar tomater. Sådana grönsaker från Nightshade -familjen, välsmakande och kompletterar perfekt maträtt, särskilt på vintern, när det inte finns tillräckligt med vitaminer. Men hur bläddrar jag genom köttkvarnen korrekt? Här är några tips:

• Innan du använder en köttkvarn måste tomater hackas.
• Bitar kan vara både stora och små - allt beror på ett specifikt recept.
• När det gäller huden - i vissa fall kan det finnas kvar. Det beror på önskan från älskarinnan själv.
• Därefter bör den resulterande pastan från tomat och andra ingredienser koka. Du kan lägga till greener, kryddor till det.
• Vidare hälls massan i banker.

Nedan hittar du ett enkelt recept som tydligt kan visa att en köttkvarn används inte bara för att hugga kött, utan också hanterar andra livsmedel perfekt. Användningen av en elektriker -grinder eller mixer utesluts inte heller om de är till hands. Detta kommer att påskynda effektiviteten i processen och tillagningstiden.

Du kommer behöva:

• Tomater till fem kg
• paprika
• Pepparhästar
• Favoritkryddor, gröna för smak och arom

Matlagning:

1. Skär grönsakerna stora, och därefter - slipa dem.
2. Morötter ska gnuggas i form av chips.
3. Ta bort partitionerna från paprika, skär själva grönsakerna i halva ringar.
4. Persilja eller dill sköljer, skär så mindre som möjligt.
5. Tomater ska "försvinna" i ungefär en halvtimme. Efter att ha lagt till de återstående komponenterna.
6. Tiden kommer för kryddor: salt, peppar, gröna.
7. Därefter, Proton ett tomat mellanmål på elden i ytterligare en timme på timmen.
8. Häll sedan blandningen i burkarna och dra åt.

Innan du förbereder bevarande, förbered en plats där bankerna kommer att svalna inom en dag. I det fria hörnet av rummet eller köket, sprid en varm filt eller filt, lägg alla burkar på en och lindas väl. Efter en dag kan bevarande tas bort till lagringsplatsen.

Läckra zucchini -kaviar med tomater genom en köttkvarn för vintern: recept

Nästan varje person älskar Zucchini -kaviar. Jag vill ständigt se rätter med denna smak av barndom på mitt bord. Du kan laga läckra zucchini -kaviar med tomater själv. Att göra detta är bara med en köttkvarn, och arbetsstycket för vintern kommer att visa sig vara en unik smak. Här är receptet för vintern:

Vad som krävs för matlagning:

• Zucchini i mängden 3 kg
• Ett kilogram lök
• En och ett halvt kilo tomater
• Morötter - tillräckligt kilo, men mer
• Solrosolja - 250 gr, det vill säga 1 kopp
• Salt efter smak - i genomsnitt 2 matskedar
• Socker - cirka fyra skedar
• Nio procent vinäger - 2 matskedar (matskedar)

Hur man lagar mat:

1. En gratis brännare av plattor och flera kokkärl behövs. Var inte rädd - det är väldigt bekvämt. När allt kommer omkring kräver varje produkt en individuell temperaturregime. Dessutom sparar en separat stekning betydligt tid.
2. Skalet rengörs från zucchini, frönen separeras. Skär den med kuber, tillsätt vegetabilisk olja. Som regel förbereder den sig i cirka 20 minuter.
3. Skär lökarna med kuber, stek tills en halv konsumtion. Det är nödvändigt att lägga till ett fjärdedel av ett glas solrosolja.
4. Morötter gnuggar och stek, tomater skärs i kuber. Lägg grönsaker på brand i båda fallen i 15-20 minuter.
5. Vänta inte tills grönsakerna kyls - blanda dem och bläddra genom en köttkvarn.
6. Överför sedan blandningen till en djup panna, tillsätt socker, salt.
7. Lägg sedan pannan på kaminen - i ungefär en timme.
8. Nu är det dags för bordsvinäger - det läggs till i slutet.
9. När aptitretare kokar, lägg den på bankerna varmt och rullar upp den.

Råd: Vinäger måste läggas på - ignorera inte närvaron av denna ingrediens. När allt kommer omkring, tack vare honom, kommer tomma ämnen att lagras väl hela vintern.

Ett annat recept för läcker squashkaviar genom en köttkvarn med tomater.

Ta grönsaker i sådana mängder som du har. Vanligtvis behöver alla grönsaker två gånger mindre än zucchini. Men om det finns lite mer, eller vice versa, är en viss ingrediens inte till hands, det är inte skrämmande, kaviaren kommer fortfarande att vara välsmakande. Ett sådant recept är lämpligt om du tillverkade ett slags arbetsstycke, och du har några grönsaker kvar, så att du kan använda dem för att förbereda en sådan kaviar.

Här är beredningsinstruktionerna:

1. Alla grönsaker måste tvättas noggrant. Skär stjälkarna och näsorna från zucchini, skär dem med medelstora kuber.
2. Ta bort frön från paprika, skär bara massan.
3. Riv morötter med stora spån. Skär löken i halva ringar.
4. Koka vatten i pannan. Tomater läggs till det växelvis. Du måste hålla dem ungefär en halv minut. Ta sedan ut dem, ta bort huden. Därefter skärs tomater i små bitar.
5. Ta en kastrull eller kastrull - Värm solrosolja i den här behållaren.
6. Stek zucchini till halvkokt.
7. Tillsätt morötter, lök och peppar. Efter det är allt blandat (stek tillsammans i 10 minuter kan du lite mer).
8. Du kan lägga till vitlök - hacka kryddnejlika, lägg till blandningen och sjuda i ytterligare 10 minuter.
9. Bläddra genom grönsaker i en mixer. I slutändan bör det ha en purékonsistens.
10. Lägg till kryddor och kryddor. Blanda blandningen noggrant.

Koka nu blandningen. Denna process tar vanligtvis högst 20 minuter. Lägg kaviaren på de uppvärmda burkarna och rulla upp.

Råd:Det är nödvändigt att ständigt rör om den kokande blandningen och inte lämna köket, annars kan kaviaren brinna. Det är bättre att använda unga zucchini. De är mjukare och det är lättare att bearbeta dem.

Tomater och peppar, vridna genom en köttkvarn för vintern: ett läckert recept för tomatkaviar med paprika

Sweet Pepper är samma populära grönsak på hösten för att förbereda bevarande som tomater. Överraska ditt hem och förbered inte bara vridna tomater genom en köttkvarn, utan gör dem med peppar. Här är ett recept för läcker kaviar från tomat med paprika för vintern:  

Nödvändiga produkter:

• Cirka tre kilo tomat
• Samma mängd peppar (bulgariska)
• Juicy Carrot - 900 gram
• Lök - 900 gram
• Vegetabilisk olja - lite
• Olika kryddor och ingredienser för att förbättra smaken på skålen - socker, salt
• Äppelvinäger - en halv tesked per 1 burk

Vilka manipulationer måste göras i köket:

1. Desinficera försiktigt grönsakerna.
2. Efter att tomater och peppar har tvättats och skärs i stora bitar stekas de i kokande olja.
3. Efter det är alla grönsaker anslutna och vridna.
4. Resultatet av blandning hälls i diskarna. Krydda med kryddor.
5. I 30 minuter, koka den resulterande blandningen - inte mer.
6. Lägg sedan het kaviar i burkar.

Kom ihåg: Golvet i skeden av äppelcidervinäger under locket - och bevarande kommer att förvaras mycket längre. Många hemmafruar glömmer detta obligatoriska stadium, och detta leder till att bevarande snabbt försämras, alla ansträngningar pågår.

Tomater rullade med vitlök genom en köttkvarn utan tillagning: recept

Om du gillar vitlök, gör du ett mellanmål med tomater rullade genom en köttkvarn utan tillagning. Receptet är väldigt enkelt. Du kommer att göra en maträtt i flera minuter.

För 5 burkar En halv liter (tillräckligt för en liten familj) krävs följande komponenter:

• Ett kilo mogna tomater
• Bulgarisk peppar - tillräckligt kilogram
• 200-250 gram vitlök (färskt) - du kan lite mer
• Salt - en och en halv sked, inte mer
• 200-250 gr. Gorky Pepper (för dem som älskar skärpa)

Laga så här:

1. Grönsakerna tvättas, torkas, en stjälk skärs ut.
2. Skala vitlök, skär frönen vid pepparen.
3. Allt rullas i en köttkvarn.
4. Lägg till Salt.
5. Lägg blandningen i förvaringsbehållare.
6. Du kan rulla upp, men du kan inte vrida.
7. Håll där du vill rulla upp, men på en sval plats: som en källare eller källare. Kan förvaras i kylen.

Det är viktigt att undvika ökad luftfuktighet i lagringsplatsen och andra negativa förhållanden. En sådan solnedgång måste användas innan den värmer, annars kommer den att försämras. Det är också förbjudet att lagra det länge. Gör därför en så liten maträtt, och för vintern, förbered en rullning upp enligt ett liknande recept, men med matlagning. Läs vidare.  

Tomater med vitlök genom en köttkvarn med matlagning: receptet för vintern

Att handla på detta recept kommer att visa sig vara säkrare för användning, men lika välsmakande som den föregående. Det kan förvaras hela vintern. Här är ett recept för vintern med matlagningstomat med vitlök, rullad genom en köttkvarn:

Vad du behöver för matlagning: 

• Solrosolja - En matsked
• Peppar (söt) - 200 gram
• Fem kilo tomater
• Ett par matskedar salt
• 700 gr. Vitlök för pikans
• Sex paprika (skarpa)
• Ett gäng färskt persilja
• Sockersked
• Ett gäng färsk dill

Laga så här:

1. Förbered grönsaker.
2. Efter det måste du slipa tomater och peppar.
3. Lägg hackade grönsaker på bensin. Matlagning - ungefär en timme.
4. Det är tillrådligt att vrida bitter peppar separat.
5. Persilja, dill, vitlök - hacka fint.
6. Salt, häll socker, häll oljor.
7. Skicka de gröna och vassa pepparna till pannan, när tomaterna tillagas i ungefär en timme.
8. Koka ytterligare 30 minuter.
9. Nu kan du konserveras och lagringsbanker.

Om du vill göra ett mellanmål inte så skarpt, lägg mindre akut peppar. Dessutom kan du inte lägga en sådan smaksättning alls, men bara rulla med vitlök. Pepper, såväl som gröna, kan du lägga till din smak redan omedelbart innan servering.

Tomater missade genom en köttkvarn med lök: recept

Om du bevarar med lök, försök att välja denna grönsak inte för skarpa sorter. En lätt sötma av lök kommer att ge en pikans i skålen och en unik smak. Dessutom är detta ett utmärkt konserveringsmedel och antiseptiskt. Här är ett recept för tomat som missas genom en köttkvarn med lök:

Ingredienserna som kommer att behövas: 

• Två och ett halvt kilo tomat
• Två glödlampor
• 200-300 gram socker
• En och en halv matskedar salt
• 100 ml. vinäger

Vad som måste göras - det här är stadierna:

1. Passera de tvättade tomaterna och rena löken snyggt genom en köttkvarn separat. Du kan använda mixern, men detta är redan ett moderniserat alternativ. Men många hemmafruar använder det.
2. Överför båda massorna till olika krukor, koka i cirka 1 timme.
3. Därefter slip de grytade tomaterna genom en metallsikt. Anslut med stuvade marklökar.
4. Tillsätt socker, vinäger salt. Du kan sätta kanel och peppar, detta ger pikans.
5. Massan placeras på elden och kokas (cirka 2 timmar, men om du gillar pastan äldre kan du minska tiden).
6. Därefter överförs allt till banker och rullar upp.

Du kan lägga till alla kryddor till din smak. I rätter med lök kommer detta bara att förbättra smaken i slutändan.

Zucchini med tomater genom en köttkvarn för vintern: receptet

Många kanske tror att receptet för kaviar, men det är inte så. Det visar sig en något annorlunda smak, men mycket intressant och unik. Ingredienserna är enkla, tillagningsprocessen är snabb. Försök att göra ett sådant tomt och överraska ditt hushåll med en ny smak. Här är ett recept för zucchini med tomater genom en köttkvarn för vintern:

Ingredienserna är mycket enkla:

• 3 kg skalad zucchini
• 10 morötter (du kan använda medium)
• 10 medelstora glödlampor
• Tio genomsnittliga tomater
• 100 ml. vegetabiliska oljor
• 2 msk. matsked av tomatpuré
• Ett par skedar 9% vinäger (om hushåll inte gillar syra kan du till och med 1 sked)
• Fem matskedar salt (te)

Matlagningsprocess:

1. Zucchini måste vara försiktigt av med frön och skinn. Bläddra dem nu genom en köttkvarn. Du kan ersätta en durkslag så att juicen rinner.
2. Rengör lök, skär i kuber.
3. Stek i förvärmd vegetabilisk olja. När bågen får gyllene färg måste den överföras till en tallrik.
4. Morötter rengörs, vridna.
5. Sedan stekas morötter i 10-15 minuter. Det är värt att ständigt röra det.
6. Twisted zucchini tillsätts i pannan, lägg de stekt morötter och lök där.
7. Tomater är vridna och läggs till en befintlig blandning.
8. Tillsätt salt och tomatpasta. Matlagningstid - två timmar.
9. Efter förtjockning tillsätts vinäger.
10. Nu kan du sätta alla typer av kryddor. Koka i tjugo minuter.
11. Placera arbetsstycket i banker.
12. Håll i en halvtimme, rulla upp och linda in den i en varm filt.

Om alla grönsaker är vridna genom en köttkvarn, behöver du inte sterilisera ett sådant tomt. Om det i skålen planeras att förbereda grönsaker med bitar, måste burkar med blandningen steriliseras så att de är bättre lagrade under vintern.

Hemlagad ketchup från en tomat genom en köttkvarn: bästa recept

Ketchup älskar allt utan undantag. Kött, fisk eller andra rätter kryddade med det är mer välsmakande. Hemlagad ketchup från en tomat genom en köttkvarn skiljer sig åt smak från en butik. Gör och försök, du kommer att gilla det. Här är det bästa receptet för ett sådant arbetsstycke:

 Vilka produkter kommer att behövas:

• Fem kilo färska tomater
• 80 g bordsalt
• 400 ml. tabell. vinäger
• 400 gr. Vanligt socker (sand)
• 2 glödlampor
• Kryddor - efter smak

Förberedelseteknik - Steg: 

1. Löken rengörs från skal. Tvätta tomaterna noggrant.
2. Då måste du klippa dessa grönsaker så mindre som möjligt.
3. Nu bör tomaterna markas.
4. Gör sedan samma sak med lök.
5. Vik resultatet av dina ansträngningar i en behållare, koka i cirka 3 timmar. Det är viktigt att röra för att inte begravas.
6. Lägg sedan till kryddor. Den resulterande blandningen måste svetsas i ungefär en timme.
7. Sterminalbehållare för bevarande.
8. I slutet av matlagningen, lägg salt, socker och vinäger. Koka några minuter till.
9. Distribuera den färdiga produkten genom bevarandecontainrar och rulla upp.

Du kan experimentera med beredningen av en sådan ketchup. Tillsätt lite malt paprika och morötter, så får du en helt annan mättad smak.     

Juice från tomater genom en köttkvarn för vintern: receptet

Vi är alla vana vid det faktum att tomatsaft bara kan göras med en speciell saft. Men vad man ska göra om det inte finns någon sådan enhet, men i en regelbunden juicer erhålls en produkt utan massa - för en tomat är detta oacceptabelt. I det här fallet kan du göra juice genom en köttkvarn för vintern.

Här är receptet: 

• En och ett halvt kilo tomat räcker för en liter. Det är bättre om de är tillräckligt mogna, välsmakande, otroligt saftiga.
• Om grönsakerna är stora - skär dem i dem 4 delar.
• Passera de beredda grönsakerna genom en köttkvarn.
• Efter det hälls allt i behållaren och kokas i en halvtimme.
• Tillsätt salt och socker efter att ha kokat. Ytterligare 10 minuters matlagning.
• Skum kan dyka upp - det är inte nödvändigt att ta bort det, det försvinner själv om du minskar elden lite under pannan.
• Placera den resulterande färdiga produkten enligt förberedda behållare och rulla upp.

Många hemmafruar torkar de krossade eller kokta massa tomaterna genom en sikt i råa former för att ta bort frön. Men detta är inte nödvändigtvis, juicen kommer fortfarande att bli otroligt välsmakande.

Gröna tomater vridna genom en köttkvarn för vintern: läckert recept

Många människor betraktar inte gröna tomater tomater och förgäves. Av dessa erhålls inte mindre välsmakande snacks än från rött. Lite mer kryddor, ingredienserna och skålen med en unik smak är klar. Här är ett läckert recept för gröna tomater vridna genom en köttkvarn för vintern:

Förbered följande produkter:

• Kilogram tomater (nödvändigtvis gröna)
• Poler på lök (på -hand)
• Ett halvt kilo morötter
• 10-12 vitlöksklyftor
• Socker-sand (i mängden fyra skedar)
• Tomatpasta - ungefär två matskedar
• Salt - en matsked
• En liten sked mark paprika
• Vegetabilisk olja i mängden 100 ml.
• Markpeppar - En och en halv tesked
• Ett par bord. vankik av vinäger

Hur man lagar mat: Steg:

1. Skär de befintliga tomaterna i flera delar (stjälkarna måste tas bort).
2. Vrid dem genom en köttkvarn och placera sedan i en skål med vegetabilisk olja i botten.
3. Koka tomaterna, täck sedan, minska elden och koka i 15 minuter.
4. Skala lökarna och morötter medan blandningen är kokt.
5. Vrid dessa grönsaker på en köttkvarn tillsammans med rengjort vitlök.
6. Tillsätt lök med morötter och vitlök till tomater och koka lite mer under omrörning.
7. Därefter används alla ingredienser som är avsedda "för smak": kryddor, kryddor, smör, salt, socker, vinäger, tomat.
8. Efter att kaviaren är tillagad i cirka fem minuter.
9. Det sista steget är distributionen av containrar och vridning.

Om du vill kan du lägga till dina ingredienser eller ta bort till exempel lök, om du inte gillar det. Skålen kommer inte att bli värre av detta, men kommer att få en ny smak av smak. Du kan också klippa gröna tomater i skivor och koka dem i de återstående grönsakerna vridna i en köttkvarn.

Tomater, peppar, lök genom en köttkvarn: läckert recept

Denna maträtt kan göras inte bara välsmakande utan också doftande. Allt beror på vilka kryddor du lägger till. Till exempel kommer maltpeppar med ärtor, kryddnejlikor, kumrfrön, att göra en tom doft. Gilling dill kommer att lägga till fler näringsämnen och vitaminer. Var därför inte rädd för att experimentera. Här är ett läckert recept för tomat, peppar, lök genom en köttkvarn:

Ingredienser:

• Tomater - tre kilo
• 300 gram lök
• Pepper (det är viktigt att välja exakt bulgarisk, röd) - ett halvt kilo
• Skarp peppar i kvantitet - 1 pod
• Vitlök-4-5 kryddnejlikor
• Ett halvt glas solrosolja
• Ett halvt glas vinäger - det är nödvändigt för detta arbetsstycke
• Ett par matskedar salt och socker
• Olika kryddor och kryddor, beroende på hur "doftande" det är planerat att göra en maträtt

Förberedningsinstruktioner - Steg:

1. Tvätta tomaterna, spara dem från stjälkarna.
2. Lök rengörs noggrant för alla "grovheter", skär i form av remsor.
3. Stek löken i en kastrull med smör.
4. Gör tomatpuré med en köttkvarn.
5. Bulgarisk peppar kan skäras i kuber och stek, som en båge, eller så kan du vrida med tomater, eftersom du vill göra det.
6. Du bör också malda vitlök och bitter pepparkorn.
7. Resultatet av dina ansträngningar skimrar in i behållaren.
8. Nu har det dags att öka smaken: lägg vinäger, salt, socker och smaksättningar.
9. Ge ingredienserna koka på kaminen.
10. När vinäger har lagts till måste du laga mat i cirka 10 minuter.
11. Substrat bankerna (du kan, både rulla upp och använda omslagen som helt enkelt är vridna).

Ett sådant recept hjälper också till att "spela" smak. Du kan göra tomatpuré med stekt peppar och lök av hälften av dessa grönsaker, eller så kan du bara klippa lök och slipa resten. Som ett resultat kommer du att göra två olika rätter.

Ajika från en tomat genom en köttkvarn för vintern: ett läckert recept

Ajika är en favoriträtt för alla. Vissa hemmafruar gör det väldigt skarpt och använder det som en smaksättning för rätter på vintern. Andra lägger inte mycket vitlök och bitter peppar och erbjuder sina gäster och hushåll, som en oberoende maträtt, till exempel istället för en sallad. Här är ett läckert recept för Adjika från en tomat genom en köttkvarn för vintern:

Bör köpas i förväg:

• 2 kilo mogna tomater
• Ungefär ett kilo peppar (söt)
• Vitlök i mängden 300 gr.
• Skarp peppar - i samma mängd som vitlök
• HREN-ROOT (det är önskvärt att det är färskt, nyligen grävt)
• Vinäger med en hastighet av 1 tesked per 1 burk
• Salt att smaka

Kort förberedelseinstruktioner:

1. Allt börjar med det faktum att tomaterna tvättas, rengöras.
2. Rengör vitlök, pepparrot och andra grönsaker.
3. Allt är slipat, krossat, mark.
4. Koka tills Adjika är kokt och överflödigt vätska försvinner.
5. Det är dags att salt, tillsätt vinäger.
6. Koka ytterligare 2-5 minuter och du kan "packa" i steriliserade behållare.

Adjika kan inte rullas, men förvaras i flera dagar på en kall plats under ett konventionellt lock. Om du planerar att göra ett sådant mellanmål för vintern, är det bättre att rulla upp.

Tomatsås genom en köttkvarn för vintern: receptet

Detta recept för att göra sås kan kallas det enklaste. Det är lämpligt även för de hemmafruar som bara lär sig att laga mat. Dessutom är detta mellanmål välsmakande och ekonomisk, eftersom för dess förberedelser krävs inga "extra" komponenter. Här är ett recept för tomatsås genom en köttkvarn för vintern:

Ingredienser: 

• Mogna tomater - 1 kg
• Söt före - 1 kg
• Vitlök - 5 kryddnejlikor

Laga så här:

1. Tvätta grönsakerna. Glöm inte att ta bort frön från paprika.
2. Skär grönsakerna med godtyckliga skivor. Slipa i en köttkvarn med vitlök. Du kan använda en mixer.
3. Koka potatismos i 7-10 minuter över låg värme.
4. Tillsätt kryddor efter smak, koka i cirka 20-30 minuter.
5. Placera den färdiga såsen i burkar och rulla upp.

I en sådan sås kan du inte ens lägga salt och andra kryddor. På vintern kan du öppna en burk och dessutom salt, krydda med andra kryddor och lägga till hackade greener.

Pepper Lecho och tomat genom en köttkvarn för vintern: receptet

Lecho är en välsmakande och lätt maträtt som kan konsumeras både i sin ursprungliga form och som en sidorätt till något. Dessutom matlagar det mycket snabbt och enkelt. Detta är en mycket välsmakande och hälsosam mat som kan avnjutas både på den varma sommaren och den kalla vintern. För detta är det emellertid nödvändigt att begå ett antal vissa manipulationer. Här är ett recept för Gibberry Lecho och en tomat genom en köttkvarn för vintern:

Ingredienser:

• 2 kg tomater
• Pepper - 2,5 kg (bulgarisk)
• 1 \\ 2 msk. Sahara
• 1 msk. Salt
• Vitlök - ett par kryddnejlikor
• Gröna - lite
• Solrosolja - 100 gr.
• En tabell. vinäger

 Hur man lagar mat - steg: 

1. Tomater tvättas, torkas, passerar genom en köttkvarn.
2. Peppar tvättas, torkas, frön dras ut ur den. Skär pepparen i fyra delar.
3. Ta puréen till en koka i en stor stekpanna. Koka i 15 minuter.
4. Tillsätt peppar, vitlök och koka i 5 minuter.
5. Häll i vegetabilisk olja, lägg salt, socker, minska elden. Du måste sjuda i 15 minuter.
6. Skär de gröna och skicka den till pannan. Koka ett par minuter till.
7. Pannan tas bort från kaminen, häll i vinäger.
8. Nu är Lecho redo att placera bankerna. Lägg bitar av peppar från pannan och fyll den med tomat.

Våra mormödrar förberedde också lecho, bara den här maträtten som de kallade "peppar med tomater." Du kan också lägga till lök skär i fjärdedelar till denna sås tillsammans med peppar. Kom ihåg denna smak av barndomen och överraska ditt hushåll med en unik tomatsmak.

Zucchini -kaviar genom en köttkvarn utan tomat: ett läckert recept för vegetabilisk kaviar

Förmodligen var varje hemmafru van vid det när hon lagar grönsakssnacks, tillsätt tomater. De ger maträtten en trevlig surhet och oöverträffad smak. Men försök att laga zucchini -kaviar genom en köttkvarn utan tomat. Det händer ofta att tomater helt enkelt inte är till hands. I det här fallet kommer detta läckra recept för vegetabilisk kaviar att vara praktiskt:              

Ingredienser:

• Morot - 1 kg
• Lök - 1 kg
• Sötpeppar –0,5 kg
• Zucchini - 3 kg
• 1 Vitlökshuvud
• 1 msk. Sockersked
• Salt, peppar, gröna, vegetabiliska olja (efter smak)

Instruktioner:

1. Grönsaker måste stekas separat. Zucchini tvättas, stekas i en kastrull med vegetabilisk olja. Efter överförd till behållaren.
2. Rör löken från skalet och hacka. Placera efter det i en panna och stek. Ta bort från kaminen när bitarna finns med en läcker gyllene färg.
3. Riven morötter är stekt till mjukhet. Du kan lägga till vitlök.
4. Peppar med bitar kan kokas, eller så kan du hugga de mindre och även steka.
5. Därefter är grönsakerna stuvade i ytterligare en halvtimme på låg värme. Tillsätt hackade greener vid denna tid.
6. Kyl sedan blandningen lite och slipa allt med en köttkvarn.
7. När kryddor och salt har tillsättts bör blandningen försvinna i minst 20 minuter.
8. I slutet tillsätts socker, allt blandas och placeras på banker.

Om du är en anhängare av korrekt näring kan en sådan kaviar göras utan att steka grönsaker. Koka dem bara tills halvkokt, bläddra sedan i en köttkvarn, tillsätt kryddor och gröna och koka i en halvtimme - kaviar är klar.  

Tomater, peppar, vitlök genom en köttkvarn för vintern: ett recept på läcker kaviar från tomat

Det mest intressanta är att du kan göra tomatarbetsstycken genom en köttkvarn utan att bry sig om ett recept. Ta till exempel tomater, peppar och vitlök. Tvätta allt, rengör, bläddra genom en köttkvarn och lägg ut en halvtimme. Tillsätt vegetabilisk olja och salt efter smak. Det återstår bara att rulla upp och du kan njuta av den unika smaken av snacks på vintern.

Men vi kommer att försöka förbättra smaken genom att lägga till några fler ingredienser. Tack vare dem kommer salladen att visa sig vara ovanlig, men intressant. Här är ett recept för läcker kaviar från tomat för vintern:

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg
• Sweet Pepper - 4 stycken
• Lök - 2 huvuden
• Vitlök-1-2 huvuden
• 1 Burning Pepper
• På ett glas vegetabilisk olja och socker
• 1 morot, 1 betor

Hur man lagar mat?

1. Skär lökarna med ringar, peppar - sugrör, tomater - fint.
2. Om det finns en önskan att "förbättra smaken", lägga till morötter och rödbetor. Dessa grönsaker måste rivas.
3. Pannan ska värma upp väl. Därefter hälls lite olja på den och grönsaker läggs ut.
4. Allt är blandat, saltat, grytor tills alla ingredienser blir mjuka.
5. Kyl blandningen efter det och hacka i en köttkvarn.
6. Tillsätt återstående olja, hackad vitlök, socker och brinnande peppar. Blandningen värms upp i ytterligare 15 minuter.
7. Lägg den resulterande kaviaren i burkar och dra åt.

En sådan kaviar kommer att ha en intressant smak, som påminner om smaken av kaviar från butiken. Men gästerna kommer aldrig att gissa att det är förberett med tillägg av rödbetor, vilket är mycket ovanligt för sådana rätter.  

Ett recept för läckra tomma ämnen genom en köttkvarn - lök, tomat, zucchini: matlagningsinstruktioner

En annan typ av mellanmål med tomater genom en köttkvarn. Ingredienserna är samma enkla - lök, tomat, zucchini, men i slutändan får du en original maträtt som är lämplig för ett bord för varje dag istället för en sallad. Här är ett recept för läckra ämnen genom en köttkvarn med dessa ingredienser - Förberedningsinstruktioner:

Du kommer behöva:

• Zucchini - cirka 3 kg
• Lök - 1 kg, du kan och mer
• Mogna tomater - 1,5 kg
• Vegetabilisk olja - 1 kopp
• 2 matskedar salt
• 4 matskedar socker
• 2 matskedar vinäger
• 2 matskedar tomatpasta för att förbättra smaken

Förberedelse:

• Ta bort huden från zucchini, ta bort frön, hacka. Tillsätt vegetabilisk olja och håll i eld i cirka 20 minuter.
• Den hackade löken bör steka i vegetabilisk olja i cirka 15 minuter - separat från zucchini.
• Slipade tomater stekas också i cirka 20 minuter.
• Blanda zucchini, tomater och lök, vrid i en köttkvarn.
• Tillsätt salt, socker, vinäger, tomatpasta. Den resulterande blandningen bör stå på kaminen i ytterligare 30 minuter.
• Snacket är klart - det återstår bara att placera det i motsvarande behållare.

Banker kan användas valfri - 0,5 L, 1 L, 2 eller till och med 3 L. Det beror på skalan på festen som detta mellanmål är förberedd för. Det viktigaste är att sterilisera behållaren och applicera kaviar i het form.

Tomater med äpplen för vintern genom en köttkvarn: läckert recept

Det här receptet kan säkert kallas en mängd olika adjika. Om du gillar ett sådant mellanmål inte för skarp, är den här metoden för förberedelser för dig. Det kan ätas inte bara i form av kryddor, utan också som en sallad, som ett tillägg till de andra rätter. Här är ett läckert recept av tomat med äpplen för vintern genom en köttkvarn:

Ingredienser:

• Sweet Pepper - 600 gr.
• Gorky Pepper - 1 Pod
• 50 g vitlök
• 1 kg tomater
• 100 g lök
• 200 gr. äpplen
• 100 gr. Morötter
• 30 gram vegetabilisk olja
• 25 g socker
• En fjärdedel av en matsked salt

Hur man lagar mat:

1. Alla grönsaker rör sig till diskbänken. Skölj dem noggrant. Defekta platser skärs.
2. Äpplen är bättre att använda sura sorter utan hud.
3. Produkter skärs i bitar.
4. Slipade grönsaker placeras i en köttkvarn och slipad. Vitlök och bitter peppar tillsätts i enlighet med smakpreferenser. Det måste också slipas.
5. Efter det väljer du en behållare med en tjock botten för en blandning, annars kan den brinna.
6. Nu placeras blandningen på kaminen. Det bör vara på låg värme i cirka 1 timme. Måste röra.
7. Förbränning kan observeras, så det är viktigt att inte bränna. Om det behövs, minska gasen.
8. Lägg till framtida ägg, socker, smör. Du kan blanda och smaka. Om något saknas, lägg till mer.
9. Därefter läggs den resulterande blandningen ut i burkar. Vrid rullningen och lägg på en varm plats under rutan.

Råd:Om peppar och tomater har tjock hud är det bättre att rengöra dem. För att göra detta, lägg grönsakerna på bakplåten och håll i en ugn i 15 minuter. Från grönsaker som är bakade, snabbare och lättare att ta bort huden.     

Morotkaviar genom en köttkvarn med tomater: recept

Det är bättre att välja morötter för denna kaviar, ljus, ljus orange. Tack vare dessa tricks kommer maträtten att visa sig vara aptitretande, välsmakande och vacker i färg. Här är ett recept för morotkaviar genom en köttkvarn med tomater:   

Ingredienser:

• 2 kg tomater
• 1 Vitlökshuvud
• 1 kg morötter
• 1 msk. l. magerolja
• En matsked vinäger
• Salt - 35 g
• Markpeppar - lite

Allt är enkelt:

1. Du måste tvätta grönsakerna, rengöra morötter och mala på något bekvämt sätt - genom en köttkvarn eller mixer.
2. Tillsätt kryddor, salt, smör och koka blandningen tills den är tjock.
3. Så snart den återstår 5 minuter tills pannan har tagits bort, tillsätt vinäger.
4. Lägg ut av beredda containrar, rulla upp och linda in bankerna i filten.

Råd: Kryddor bör läggas till baserat på smakpreferenser. Om det inte finns några fans av kryddor och doftande smaker i huset är det bättre att använda minst. Till exempel bara malt peppar och salt.

Vintersallad genom en köttkvarn från aubergine med tomater: recept

Hur trevligt när skålen är klar och det återstår bara för att öppna burken, häll innehållet i plattan och servera på bordet. Gör en sallad för vintern genom en aubergine köttkvarn med tomater. Här är receptet:

Ingredienser: 

• Tomater - 3 kg
• Aubergine - 1,5 kg
• Peppar - 1 kg
• 1 kg lök
• 1 kg morötter
• 1 glas olivolja
• 1 \\ 2 koppar socker
• Salt - 3 msk.
• Bayle Leaf-5-6 bitar
• Peppar - 1 \\ 2 tesked

Vad som måste göras - steg:

1. Tomater ska tvättas, det är bättre att klippa dem med skivor. Slipa och låt sjuda i cirka 20 minuter.
2. Skär aubergine i kuber och har tidigare tagit bort stjälken.
3. Riv morötter på den mellersta grater-simmaren i 10-15 minuter.
4. Skär löken i hälften, hacka med en köttkvarn, låt sjuda i 15-20 minuter. Om du gillar lök kan den skäras i halva ringar och skickas till blandningen i denna form.
5. Skala pepparen, skär i kuber.
6. Alla ingredienser är blandade och stuvade ihop i minst en halvtimme. Beredskap kan bestämmas genom utseende - blandningen kokas och ändrar färgen något.
7. Lägg till svart. Peppar, salt, socker, en liten växt. Oljor och laurblad. Du kan lägga till både i enlighet med receptet och smaken.
8. Den resulterande blandningen grytar lite mer. Rör om konstant.
9. Du kan "ta bort provet" och lägga ut skålen på tanken för solnedgången.

Trots enkelhet är receptet läckert, och alla dina hushåll och gäster kommer att gilla salladen.

Råd: För att göra salladen till en mer intressant smak kan du experimentera med ingredienserna. Slipa till exempel och tillsätt andra grönsaker i blandningen - rödbetor, lite bitter peppar och så vidare.      

Gurkor för vintern med tomater genom en köttkvarn: förberedelseinstruktioner

Sådana gurkor i tomatfyllning är måttligt skarpa och mycket välsmakande. Såsen ger maträtten med pikans och originalitet. Om du inte har Tabasco kan du använda rött brinnande peppar. Här är instruktionerna för att laga gurkor för vintern med tomater genom en köttkvarn:

Ingredienser:

• Gurkor - ungefär en och en halv kg
• Tomater - 1,5 kg
• Lök-150-200 gr.
• 4-5 vitlökständer
• 1 msk. en sked med granulerat socker
• 0,5 matsked salt
• 0,5 glas vegetabilisk olja
• 3 msk. matskedar vinäger (9%)
• Tabasco Sauce - 1 matsked

Förberedelseteknik:

• Till att börja med behöver alla produkter förberedelser. Grönsaker tvättas, rengörs. I gurkor och tomater stängs stjälkar av. Löken är hackad.
• Skär gurkor i cirklar.
• Tomater är godtyckliga. Överför dem till en köttkvarn och vrid dem.
• Tillsätt olja, salt, socker, tabasco till vridna tomater.
• Lägg sedan gurkor, hackad lök, vitlök, skär i skivor eller helt enkelt hackade. Koka i en halvtimme.
• Häll i vinäger, ta bort från kaminen, lägg salladen på bankerna och rulla upp.

Med beredningen av denna sallad kan du också experimentera. Du kan ta bort löken, eller lämna den och lägga till till exempel sötpeppar och morötskivor. Det kommer att bli original och välsmakande.

Listig list när du förbereder tomater genom en köttkvarn för vintern: tips

Naturligtvis, i processen, som beredningen av tomater genom en köttkvarn, finns det en enorm mängd subtiliteter. Varje kock har sina egna hemligheter. Kanske är de kända för dig, men vi beslutade att publicera dem, eftersom de kommer att hjälpa nybörjare att förbättra smaken på snacks avsevärt och förlänga sin lagringsperiod, vilket också är mycket viktigt. Men, och om du redan är en erfaren älskarinna och vet allt detta, eller om du har ett par av dina komplikationer i förberedelserna av snacks från tomater och ange dem i kommentarerna.

Här är råd och knep för matlagning i beredningen av tomater genom en köttkvarn för vintern:

1. Många kvinnor tror att bara mogna, bra tomater kan användas. Men stödda grönsaker också "går också in i affärer." Det är bara nödvändigt att ta bort de skadade delarna. Den enda nyansen är att tomater behöver obligatorisk kokning.
2. Ju mer vitlök, pepparrot, brinnande peppar i receptet, Ju mer arbetsstycket kan lagras, det är utmärkta konserveringsmedel.
3. Kryddor avslöjar sin smak i processen att förbereda och insistera på skålen. Därför är det bättre att inte "kasta" dem i blandningen omedelbart, utan att agera gradvis. I det här fallet kommer aromen att vara mer mättad och skålen är mycket smakligare.
4. Du måste ofta prova den resulterande blandningen efter smakFör att justera mängden socker och salt i tiden. När allt kommer omkring kommer vätskan i processen att laga mat, och koncentrationen av dessa ingredienser intensifieras. Om det verkade för dig att du hade överlappat eller korsat skålen, tillsätt bara tomater vridna i en köttkvarn.
5. Om morötter finns i receptet, tillagningstiden ökar, eftersom en sådan subovful grönsak kan förstöra smaken på aptitretare.
6. Om du rengör frön från bitter peppar, Detta kommer inte bara att göra en bättre konsistens, utan också minska skärpa (dessutom betydligt).
7. Att laga läcker adjika, behöver stort stensalt, inte litet eller jodiserat. Både färskt och torkat bitterpeppar kan tillsättas till Azhika. Detta kommer inte att förstöra smaken.
8. Blå betesmark - Detta är en smaksättning som gör tråkiga tomater mer pikant. Det är därför du kan använda den för att skapa en fullständig palett med smak och lukt.
9. Lecho är mycket smakligare om du inte smälter det. Helst bör peppar förbli något hård. Naturligtvis älskar inte alla detta, men kockarna säger att det är så det "rätta" lecho skapas.
10. Än mer sova, mer som tomater, desto mer välsmakande och doftande kommer att vara en maträtt.
11. Det är viktigt att lagra snacks ordentligt från duffade tomater. Det är inte nödvändigt att väggarna fryser på lagringsplatsen. Det är också nödvändigt att undvika ökad fuktighet och formbildning.
12. Dra ut, koka, blanda ingredienserna, koka, häll den i containrar - Detta schema verkar i 99% av sådana recept. Ofta är skillnaden bara i komplikationerna med matlagning.
13. Om du byter akut peppar paprikaAdjika blir trevligare i smak och mindre skarp. Denna hemlighet är perfekt för familjer där det finns barn eller människor som inte accepterar en sådan smak som ”skärpa”.

Du behöver inte vara rädd för att experimentera. Det finns många uppfunnna recept, men du kan bli författare till ett nytt recept som många hemmafruar kommer att använda. Dessutom har varje kock, som varje hemförfattare, sin egen företagsstil med matlagningsrätter (inklusive grönsaker) och sina egna tricks. Lycka till och trevlig aptit!

Video:  Läckra tomater i din egen juice. Backuprecept för vintern!

Läs artiklar om ämnet:

1.   Kaloriinnehåll i färsk tomat
2. Sallader för vintern från gurkor, lök och tomater
3. Aubergine med tomater i ugnen  
4. Gröna tomater på koreanska
5. Tomater för vintern utan sterilisering