Aubergine Caviar för vintern, aubergine kaviar: 7 mest läckra recept

Bland läxorna har varje hemmafru en burk med aubergine kaviar. För bästa smak väljs unga små frukter.

Smaken av aubergine kompletterar perfekt sötpeppar och tomater. För att stärka smaken av aubergine tillåter preliminär bakning i ugnen.

Aubergine kaviar utan sterilisering för vintern

Proportioner i varje recept regleras baserat på kulinariska preferenser. Om du endast lagar aubergine enligt ett klassiskt recept, rekommenderar vi dig att uppmärksamma vårt urval av recept för vintern och diversifiera din vanliga meny med nya läckra idéer.

Auberginrecept utan sterilisering Du kan laga mat på två sätt. I en version skärs grönsaker i bitar, i en annan framställs en potatismass med en mixer. För att göra aubergine caviar för vintern kan du öka antalet morötter och lök. Det kulinariska arbetsstycket förblir bra vid rumstemperatur.

Hur man gör aubergine caviar för vintern utan sterilisering:

1. Slipa aubergine utan en skal med en kub, tillsätt och lämna för att isolera grönsaksjuice. Tappa hela vätskan med en korsher.
2. Lökhuvuden och rengjorde sötpepparkapla kuber.
3. Roliga morötter i stora spån.
4. Stek aubergine i en kastrull med vegetabilisk olja. Häll i en kastrull.
5. Häll hackade vegetabiliska sortar i pannan och stek tills de är mjuka i 5-7 minuter.
6. Introducera tomatbitar utan en skal. Stek i ytterligare 5 minuter. Häll grönsaker till aubergine.
7. Späd tomatpuré med vatten och häll grönsaker. Krydda med röd paprika, salt, sötna. Grytgrönsaker i en kvarts timme blandning med en sked.
8. Krydda med vitlökspuré och vinäger, blanda och lämna eld i ytterligare 5 minuter.
9. Den färdiga aubergine är utformad på steriliserade behållare eller förblendat i potatismos.
10. Aubergine kaviar för vintern omedelbart efter att ha rullat upp för en dag Den är lindad i en varm filt.

På en anmärkning: ”Smaken av aubergine kaviar påverkas av olika vegetabiliska olja. Kall snurr olivolja kommer att göra kaviarens smakligare och kalori. ”

Aubergine kaviar i en köttkvarn för vintern

Antalet ingredienser enligt detta recept är utformat för 2 halv liters burkar. Aubergine Caviar för vintern kvarstår i sex månader, så det rekommenderas inte att lämna denna typ av bevarande för nästa vinter.

1. Vi tvättar och förbereder grönsaker till bakning.
2. Vi häller tomater kokande vatten Och rengör till massan.
3. Vi gör snitt med en kniv i sötpeppar och aubergine. Vi bakar i en halvtimme i ugnen. Ta bort skalet från kylda grönsaker.
4. Vi fäster vid bakade grönsaker en grov hackad tomat och lök. Vi passerar grönsaksämnen genom en köttkvarn.
5. Tvinnad kaviar Häll i Stewpan, tillsätt och smak med vegetabilisk olja.
6. Tillsätt vitlökspuré, blanda och motstå eld i 3-4 minuter innan du kokar.
7. Ta bort aubergine från kaminen och tillsätt bordsvinäger.
8. Vegetabilisk kaviar är utformad i förberedda burkar, rullade med ett lock. Aubergine Caviar för vintern efter kylning skickas till en sval plats.

På en anmärkning: "Ju färre grönsaksingredienser genomgår värmebehandling, desto mer användbar kommer aubergine kaviar att vara för vintern."

Aubergine kaviar med paprika för vintern

I det här receptet, istället för den vanliga sötpepparen, läggs bitter till. Aubergine Caviar för vintern erhålls med en pikant risk för en höjdpunkt. Det här förberedningsalternativet går bra med potatisens sidorätter.

Fasad matlagning av aubergine kaviar för vintern:

1. Ta bort skalet från aubergine och skär med skivor. Med hjälp av tillägg -ups från överskott av fukt och bitterhet.
2. Skölj mjuka aubergine under rinnande vatten och slip med en mixer i en granulär massa.
3. Dra tomaterna i tomatpasta och skicka med aubergine till elden i 20 minuter.
4. Rengör vitlök och omberäkna i potatismos. Tillsätt tomatpurén tillsammans med finhackad bitterpeppar. Fäst hackade gröna och fortsätt att sjuda i 10 minuter.
5. I slutet av matlagningen, tillsätt vinäger, koka upp Och ta bort grönsaksmassan från elden.
6. Hot aubergine distribueras genom steriliserade behållare och rullar.

På en anmärkning: "För att aubergine kaviar för vintern ska lossna är det nödvändigt att aubergine skärning för att föregå juicen."

Aubergine kaviar med äpplen för vintern

Söta och sura äpplen kompletterar aubergine kaviar för vintern med arom och vitaminer.

Hur är aubergine kaviar med äpplen för vintern:

1. Slipa de skalade grönsakerna med en kniv för medelstora kuber.
2. I en kastrull med vegetabilisk olja vi passerar Lök skärning.
3. Efter ett par minuter, tillsätt kuber med sötpeppar, efter ett par minuter häller vi tomaterna. Täck med ett lock och sjuda på låg värme i en kvart timme.
4. Vi fäster oss till grönsaksmassan en oskalad skida av bitter peppar och äppelchips. Gryta 10 minuter. Skarp peppar bör förbli integrerad i sikte.
5. I slutet av matlagning av aubergine kaviar delad Och sötad, kryddad med kryddor. Den färdiga produkten distribueras i literburkar.
6. Aubergine Caviar för vintern utan vinäger steriliseras dessutom i en kvarts timme och rullar sedan hermetiskt tätt.

På en anmärkning: "För att göra aubergine kaviar för vintern sötare, istället för vit lök, använder de rött."

Aubergine kaviar med plommon för vintern

En ovanlig kombination av frukt och grönsaker i ett unikt recept för arbetsstycket för vintern. Beroende på den utvalda sorten kan plommon, smaken av auberginekaviar förändras. Det optimala förhållandet mellan dränering och aubergine 1: 2. Säsongens tillgängliga produkter i en halvtimme förvandlas till en fullständig oberoende maträtt.

Hur aubergine kaviar med plommon för vintern är beredd:

1. Skölj plommon och fri från benet. Bläddra genom en köttkvarn.
2. Skär grönsakerna i 2-4 delar, inklusive glödlampan, tillsätt och smak med vegetabilisk olja. Grädda i ugnen tills den är mjuk.
3. Skala de kylda skivorna av grönsaker och bläddra genom en köttkvarn. Applicera grönsaksbedömning på plommonmassan.
4. Häll arbetsstycket i Kazan, krydda med kryddor och vitlöksmospotatis. Häll i vegetabilisk olja. Vi kommer att gryta på liten eld under omrörning regelbundet.
5. Ett par minuter före slutet av släckningen, den färdiga aubergine kaviar för vintern blandat med äppelcidervinäger.
6. Aubergine Caviar läggs ut i beredda containrar och tätt stängd. De kylda bankerna med kaviar lagras på en sval plats.

På en anmärkning: "Så att bevarande inte exploderar sprider aubergine kaviar i bankerna i het form."

Aubergine kaviar med svamp för vintern

Kombinationen av svamp och aubergine fyller kaviar med en rik smak och unik arom. Skålen är mycket tillfredsställande både kall och varm. Som svamp kan både champignoner och skogssorter användas. Antalet ingredienser i det här receptet är utformat för 2 halv liters burkar.

Lista över komponenter:

• 0,5 kg champignon
• 1 kg aubergine
• 4 lökhuvuden
• 4-5 vitlöksklyftor
• 30 ml vinäger
• markpeppar och salt efter smak
• 1 tsk. Sahara

Hur aubergine är beredd med svamp för vintern:

1. Ung tät Skala aubergine av svansar, torka med en pappershandduk och linda in den i folie. Grädda i ugnen på en bakplåt i 30-40 minuter. Grönsaker bör behålla sin form.
2. Skär lökhuvuden i fyra delar och skär en fjärdedel med ringar.
3. Skala de tvättade svamparna från skalet, skär i 2-4 delar, häll vatten och lägg den i 20 minuter. Med hjälp av en durkslag, töm vattnet och låt svalna.
4. I en kastrull med vegetabilisk olja Stek svamp att rodna.
5. Skrämma svampen stek bågen. Fäst på kastrullen på svampen.
6. Skala aubergine, hugga grovt och skicka till svamparbetsstycket.
7. Skära vitlök tunna skivor Och tillsammans med kryddor, fäst på grönsaker. Vi lägger till bett och blandning.
8. Vi lägger kaviar i glasburkar, täcker med ett lock och kokar i vattnet i ungefär en timme. Sedan rullar vi upp.
9. Aubergine kaviar för vintern Den första dagen efter att solnedgången är vänd upp och ner och värmen lindas.

På en anmärkning: "Aubergine går bra med stekt kött, färska brödskivor och kokt potatis."

Läcker aubergine kaviar för vintern

Det här receptet har ett andra namn - aubergine kaviar "slicka dina fingrar". Den känsliga konsistensen lämnar ingen likgiltig.

Hur man lagar den mest utsökta aubergine för vintern:

1. Vi rengör grönsaksingredienserna från skalet och hugger kub.
2. Vi skickar en aubergine till en Stewpan. Stek morötter och lök i vegetabilisk olja tills de är mjuka separat från varandra.
3. Tillsätt tomatpuré i en kastrull med lök och stek i ytterligare 3-5 minuter. Tillsätt en halv liter vatten, koka upp och skicka med morötter till aubergine.
4. Tillsätt ytterligare 0,5 liter vatten i Stewpan och koka upp på medelhög värme. Blanda flera gånger under matlagning.
5. Efter kokning är processen att släcka grönsaker en och en halv timme. I varje kvartal blanda spatel.
6. 10 minuter före matlagningen, tillsätt kryddor, salt och socker. Häll vinäger. Vi bryter varm aubergine. delikat homogena potatismos.
7. Vi tar en homogen massa till en koka och tar bort från kaminen. Vi lägger ut i den förberedda behållaren och lägger den hårt. Tasty Aubergine Caviar för vintern lagras väl i ett år.

Användbara artiklar på webbplatsen:

• Fisk under marinaden
• 11 mest läckra recept för sallad med tonfisk
• Pp pizza
• Att du kan laga läcker kycklinglever till middag för den andra
• Hur man lagar havregryn ordentligt

Video: Det mest utsökta kaviarreceptet