Hallon med socker för vintern utan matlagning: hemligheter för att laga mat, recept

Om du har din egen sommarstuga, i alla fall, efter att ha samlat in en bra skörd, kommer du att ha uppgiften att spara den. Färska hallon i socker är ett utmärkt alternativ för skörd för vintern. I denna maträtt kommer alla friska vitaminer, spårelement och en underbar doft av bäret kvar.

Innehåll

Med förkylningar som förföljer människor på vintern används naturliga vitaminer som ett naturligt universalmedel. Doftande hallon med socker används också för att bevara immunitet och komplex terapi av virus- och bakteriesjukdomar. Fördelen med denna produkt är att hallon utan värmebehandling bevarar mycket mer vitaminer än sylt från bär. Produktens enda minus är att den ska lagras i kylan. Därefter tar vi reda på de populära recepten för att göra efterrätt.

Malina med socker: Secrets of Cooking Goodies

För att hallon med socker ska vara välsmakande, frisk, doftande och det lagrades så länge som möjligt måste vissa hemligheter observeras under dess matlagning och lagring.

Samla bär på dagen, helst inte i regnet, utan i soligt väder. En sådan gröda kommer att vara den mest framgångsrika.
Bearbeta hallon direkt. Lämna inte sin bearbetning nästa dag så att bären inte surgör. När allt kommer omkring förstör de snabbt.
Häll först bären med en lösning av något saltat vatten. Koncentrationen av lösningen: 2-4 teskedar salt räcker för två liter. Hallonblötning cirka 20 minuter. Under denna period kommer insekter som finns i bären att dyka upp. Ta sedan bort de bortskämda hallon.
Låt nu bären torka lite. När allt kommer omkring, om vatten kommer in i produkten, kommer arbetsstycket att gå dåligt snabbare.
Det färdiga arbetsstycket hälls i steriliserade burkar och stängs med kokta lock. Det är inte nödvändigtvis järn.

Nedan finns olika recept för att laga vitamin dessert, du kan välja vilken som helst. Tänk på att den färdiga produkten kommer att förbli bättre om du lägger till mer socker.

Hallon med socker för vintern utan matlagning - ett recept med vinbär

Sweet Treats - Raspberry With Sugar är en fantastisk efterrätt. Och om du lagar maträtten med kärlek och med alla regler, kommer det att vara omöjligt att riva dig av en läcker produkt. Det är trevligt att sitta nära TV: n på en lång vinterkväll och dricka varmt te med söta hallon, med en bulle. I sådana ögonblick kommer soliga, varma sommardagar ihåg.

Svarta vinbär med socker har en speciell, rik smak, trots att produkten bara är ett lager av vitaminer, inte alla älskar vinbär i sin rena form. Men hallon med socker, med vinbär - en läcker behandling. Arbetsstycket kommer att ha en delikat arom och en trevlig smak. Då kommer vi att studera hur denna efterrätt utarbetas.

Produkter:

Raspberry Berries - 975 g
Black Currant - 975 kg;
Socker - 1,9 kg.

Bearbeta:

Förbered mogna bär av vinbär, hallon. Tvättade dem i saltat vatten, torrt, sortera det.
Förbered bankerna, tvätta dem, sterilisera. Koka locken.
Slipa bär med socker-sand. Placera i burkar och täppa med lock.

Socker kan tillsättas mer. Håll produkten på den nedre hyllan i kylen.

Hallon med socker utan matlagning - sylt

Ett läckert sylt utan värmebehandling kan erhållas från hallonbär. Denna efterrätt innehåller C -vitamin, som är oumbärlig i kampen mot virus och förkylningar. En sådan naturmedicin kommer att hjälpa till att hantera den förhöjda kroppstemperaturen under infektioner. Dessutom är hallon med socker och gelatin en underbar behandling som kan ätas precis så.

Ingredienser:

Hallon - 1,9 kg;
Socker - 2,9 kg;
Gelatin - 13 g;
Vatten - 230 ml.

Matlagningsprocess:

Bär avbryter försiktigt, skölj, torrt. Tillsätt nu socker-sandsocker till bären, lägg en söt massa på en kall plats i 3-4 timmar tills den låter juicen.
Ta gelatin, placera i en behållare, häll vatten. Låt massan svälla.
Slipa nu bär med socker. För att göra detta kan du använda en vanlig sked, en folkmassa.
Om du hänger ett sylt genom en sil från trä, kommer den färdiga efterrätten att visa sig vara särskilt doftande, känslig, välsmakande.
Ta nu det upplösta gelatinet, skicka den till elden, till vattenbadet så att produkten är helt upplöst.
Blanda gelatinmassan med hallonbär och socker. Rör om, så att allt är jämnt.
Fäst glasburkar med vridande lock. Efter häll sylt i bankerna. Vrid kapaciteten med lock. Skicka till kylan.

Hallon med gelatin kommer att förvaras i kylen under lång tid, men till skillnad från kokt dessert är hållbarheten för den fortfarande mindre. Och det är mycket mer nytta av att inte kokt sylt. Denna delikatess är lika användbar som bara ett trasigt bär.

Hallon med socker för vintern: klassiskt recept

Receptet, som presenteras nedan, är helt enkelt för matlagning. Hallonbär behåller alla sina vitaminer och lagras relativt under lång tid. Mogna raser med socker blandas i mängden: 1 till 1,5 eller 1 till 2, beroende på dina preferenser. Sugar-Sand fungerar som ett konserveringsmedel, tack vare den söta produkten, kommer rivna bär att fortsätta under lång tid.

Produkter:

Hallon - 0,975 kg
Socker söt pulver - 125 g
Socker-sand-1,5 kg.

Bearbeta:

Tvätta de mogna hallon i en bracklösning tills insekter lämnar den. Det tar ungefär tjugo minuter.
Ta bort alla onödiga, skölj bären igen. Torrt.
Därefter, sortera försiktigt hallon, ta bort bladen, gräsbladen, andra gräl.
Blanda bär med socker, öppna dem försiktigt med trä från trä eller mixer.
Låt sedan massan stå, låt sirapen dyka upp. Det tar ett par timmar.
Ta bankerna, tvätta dem väl, sterilisera dem i mikrovågsugnen eller ångan.
Häll den färdiga efterrätten i torra burkar, häll bara inte produkten direkt under locket.
Häll pulvret ovanpå hallon i burkar, stäng sedan efterrätten med sterila lock.

Håll den färdiga behandlingen i hyllorna i kylen. Och vet att även i kylan lagras arbetsstycket mindre än kokt hallonstopp.

VIKTIGT: Som nämnts tidigare är en produkt av hallon med socker mycket mindre lagrad än värmebehandlingens sylt. Försök därför att äta en rå produkt på två månader om efterrätten helt enkelt hålls i ett skafferi utan uppvärmning. I händelse av att du förvarar hallon i kylen lagras stängda burkar i cirka sex månader.

Hallon med socker och aspirin utan matlagning för vintern

Doftande hallon med socker är en utmärkt profylaktisk som hjälper från olika sjukdomar. I bären finns det många vitaminer, mineraler som bidrar till upprätthållandet av de nödvändiga elementen i människokroppen. För att göra sockerdessert bättre lägger vissa hemmafruar till acetylsalicylsyra till den. Tabletterna måste hackas och sedan läggas till bankerna. Tack vare detta kommer arbetsstycket inte att jäsas.

Produkter:

Hallon - 475 g
Socker - 625 g
Vodka - 65 ml
Aspirin - 2 st.

Bearbeta:

Tillagade, sorterade bär med sockerslag med en mixer, tillsätt alkohol.
När allt är klart hälls sylt i banker. Behållarna ska vara sterila.
Aspirinpulver tillsätts till varje burk. Pergament läggs på övervåningen, glasburkar är igensatta. Att lagra produkten är mer lönsam i kylen.

Hallon med socker fryst för vintern

För dem som har en frys är det bättre att utföra frysningen av produkten. Detta hallon med socker kommer att förvaras under lång tid, och tillagning av den är inte alls svår. För frysning kommer en stor mängd socker inte att behövas, eftersom frysta bär lagras bra och utan konserveringsmedel.

Produkter:

Hallon - 0,975 kg
Socker - 125 g

Bearbeta:

Häll bären med socker, gnugga det och låt sedan massan stå i rummet.
Rör nu försiktigt allt. Detta hallon kan redan frusas.
Dessert kan hällas i plastkoppar eller specialpaket med dragkedja.
Nu kan du placera det färdiga hallon med socker i frysen.

När du har läst artikeln kan du välja ett recept för hallonskörd med socker för vintern. Proportioner kan ändras i enlighet med dina smakpreferenser. Och användbara sylt kommer att bli en favoritbit i ditt hushåll. Dessutom är bäret som framställts på detta sätt det första folket för behandling av förkylningar.