Läckra och hälsosamma Adjika är perfekt som ett tillsats för huvudrätter. Därefter kan du överväga hur du lagar rå adjika med pepparrot och andra produkter.
Innehåll
Raw Adjika används som ett akut mellanmål. Det läggs till såser eller konsumeras med kött, pasta, bröd. En rik produkt framställs av tomater, med skarpa tillsatser, äpplen, kryddor, kryddor, vitlök läggs till Adjika och säkert pepparrot. Tack vare den sista ingrediensen ajika rå med pepparrot Det får en speciell smak, arom.
Tidigare tillagades produkten endast i Kaukasus. Det var detta folk som kom med ett kryddningsrecept. För att Adzhika ska lagras hela vintern läggs mycket kryddig och salt där, så hon behöll sin smak under lång tid.
Ajika rå med pepparrot för vintern: receptet för matlagning
Nuförtiden gör många hemmafruar Raw Adjika enligt deras recept. Använd sina hemligheter. Sötpeppar, tomater, vitlök, dill, andra gröna, äpplen och till och med bär läggs till.
Den förberedda adjikaen rå med pepparrot för vintern med en klassisk version kallas: pepparrot eller gnista. Därefter kan du överväga hur du gör det hemma.
Klassiskt recept:
Ingredienser:
- Röda tomater - 1,8 kg
- Fuck (Plant Root) - 0,2 kg
- Vitlök - 0,2 kg
- Salt - 60 g
Förberedelse:
- För att få produkten måste du först förbereda roten till pepparrot, vitlök, tomater. Tvätta, rengör dem. Tomater måste tas köttiga, socker, då kommer kryddan att bli smakligare.
- Tvätta pepparrotroten från smuts och rengör den sedan. Slipa rotskörden, och det är bättre att slipa den tillsammans med tomater och andra ingredienser för att inte täppa till köttkvarnen.
- Efter tvätt av tomaterna, skär i kuber eller slip i en köttkvarn.
- Riv den skalade vitlök på grateret.
- Blanda hackade livsmedel, tillsätt salt. Blanda väl tills saltet upplöses.
- Lämna massan i en och en halv timme medan Adjika är infunderad. När tiden går, prova produkten. Om massan är för skarp, tillsätt sedan några fler tomater.
- Häll såsen i steriliserade burkar. Stäng tätt med plastlock. Du måste lagra Adjika i kylan. I värmen försämras pepparrot snabbt.
- Akut adjika går bra med kötträtter, potatis, spaghetti, borodinobröd.
Viktig! Du kan spara rå skit för vintern bara på en hylla i kylen. Vid rumstemperaturer lagras endast de överpläterade och inte den råa adjika.
Hur man lagar hemlagad rå adjika, för vintern med pepparrot och tomater, äpplen, vitlök, peppar, gröna tomater för vintern: receptet
Överväg hur du lagar hemlagad rå adjika från olika komponenter. Se ytterligare exempel på olika recept som kommer att gilla de mest krävande produktkännare.
Ajika rå med pepparrot - pepparrot
Alla som älskar en skarp kommer att gilla Adjika Hrenoder. Denna läckra sås är lämplig för dina favoriträtter och kommer att påverka din hälsa.
Förening:
- Tomater - 3,5 kg
- Fuck (root) - 0,8 kg
- Vitlök - 150 g
- Vinäger 9 %-55 ml
- Salt, gröna.
Bearbeta:
- När du blandar alla ingredienser visar det sig nio burkar med Adjika en halv liter.
- Tvätta tomaterna, skär dem i bitar, bli av med stjälkarna.
- Skala vitlök, skölj smutsen från roten till pepparrot. Städa det. Slipa i en köttkvarn eller i en mixerprodukter.
- Det återstår att lägga till resten av komponenterna. Blanda allt väl och intilliggande är fuktig med pepparrot är redo. Lägg i glasrätter, stäng med lock, överför till kylan.
Fans av skarpa rätter kommer att tilltala såsen. Om Adzhika står lite varm kommer jäsningen att börja. Efter det förvärvar hon en lite sur och trevlig smak. För processen finns det tillräckligt med 4-5 dagar på en varm plats.
Ajika rå med pepparrot och tomater, äpplen
Hemlagad adjika rå med pepparrot, tomater, äpplen-en ganska läcker produkt. Om du bara förbereder en del för vintern, kommer ingenting att förbli före den första vintern. Bättre omedelbart laga mat några portioner.
Förening:
- Tomater - 2,6 kg
- Vinter äpplen - 0,975 kg
- Morötter - 0,975 kg
- Peppar - 1,4 kg
- Pepparrot, skarpa kryddor, vitlök - 190 g
- Socker - 55 g
- Salt - 25 g
- Vinäger - 25 ml.
Bearbeta:
- Tvätta grönsakerna, frukt. Hoppa över dem genom en mixer eller en köttkvarn.
- Efter hacka den skalade vitlök, pepparrot, skarp peppar.
- Lägg till dem i huvuddelen. Blanda väl, salt, tillsätt socker, vinäger.
Den färdiga Adjika hälls i glasburkar och täcks med plastlock, skickas till kylan för förvaring.
Ajika rå med pepparrot, vitlök, peppar för vintern
Beredningen av denna sås tar inte mycket tid, eftersom det inte är nödvändigt att laga den. Tack vare den köttiga söta bulgariska pepparen kommer Adjika Raw med pepparrot ut mycket välsmakande, och till och med grannar kommer att höra doften i produkten. Fördelarna med såsen kommer att vara stora. Den innehåller många friska vitaminer, spårelement etc. Dessutom är det inte nödvändigt att laga Adjika, eftersom de användbara ämnena som utgör denna produkt under lång tid behåller sina egenskaper. För att administrera, lagras den så länge som möjligt, den måste vara tätt stängd med ett lock och lagras i kylan.
Förening:
- Tomater - 1,6 kg
- Bulgariska doftande peppar - 150 g
- Gorky Pepper - 1 st.
- Pepparrot - 125 g
- Vitlök - 45 g
- Salt - 25 g
- Socker - 65 g
- Vinäger - 55 ml.
Matlagningsmetod
- Förbered omedelbart glasburkar med tätt skruvande lock, där efter häll adjika efter, efter hällning.
- Tvätta tomater och andra grönsaker, rengör pepparen från frön, rengör pepparrotroten.
- Skala vitlök också, passera genom ett vitlökskodium.
- De återstående ingredienserna hackas också på ett bekvämt sätt för dig.
- Tillsätt vinäger, salt, socker-sand, kryddor till den färdiga massan. Blanda såsen.
- Häll den färdiga råa adjika i burkar, stäng tätt, lägg på den nedre hyllan på kylen.
Obs: Ajika Raw med pepparrot är ofta förberedd utan sötpeppar. Sedan rekommenderas det att lägga till lite bitter röd paprika och cirka 124 ml aromatisk vegetabilisk olja till den. Rör om den färdiga blandningen och skicka den till glasburkar, stäng den hårt med lock och lägg sedan omedelbart produkten i kylan.
Ajika rå med pepparrot, med gröna tomater för vintern
Nästa masterklass för att förbereda Adjika varierar från ovanstående recept som inte röda tomater, men gröna läggs till i såsen. Om du inte har Adzhik på länge, förbereda den utan att koka och hålla den i kylan. Tillsätt skarpa komponenter och vitlök, kryddor, salt efter din smak. Du kan ändra antalet dessa ingredienser i receptet.
Ingredienser:
- Gröna tomater - 2,4 kg
- Sötpeppar - 0,45 g
- Skarp peppar - 2 st.
- Vitlök - 35 g
- Salt - 25 g
- Fuck - 45 g
- Olja - 35 ml
- Vinäger - 45 ml
- Kryddor, gröna.
Förberedelse
- Tomater, sötpeppar (rengjorda, tvättade), bläddra genom en köttkvarn.
- Rengör, tvätta helvete, vitlök, hacka den metod som finns tillgänglig för dig. Lägg till den totala massan, häll resten av komponenterna där.
- Färska hemlagade adjika med pepparrot, gröna tomater är redo, du kan prova med huvudrätter.
Den färdiga adjika rå med pepparrot och tomater är användbar, eftersom endast naturliga ingredienser ingår i såsen. Och närvaron av pepparrot i Ajik, Pepper förbättrar blodflödet, främjar goda kärl, förstör blodproppar.
Som redan nämnts kan såsen med pepparrot, vitlök, tomater konsumeras för förebyggande syften från förkylningar. Produkten förstör mikrober, virus, skadliga bakterier.
En mängd olika örter, kryddor, bär läggs till Ajika som aromatiska tillsatser. Så tack vare röda vinbär kommer du att få en Adjika vid utgången med en trevlig lukt och en liten söt och sur afreshold.
Video: Ajika rå med pepparrot för vintern: receptet för matlagning
