Kako kuhati okusni kompot iz zamrznjenih jagod in sadja?

Recepti za izdelavo skladov iz zamrznjenih sadja in jagod.

Zadovoljstvo

Zamrzovanje je ena od vrst obdelave, ki vam omogoča ohranjanje prednosti sadja in jagod. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati okusni kompot iz zamrznjenih jagod in sadja.

Ali moram za kompot odmrzovati jagode?

Verjame se, da je zamrzovanje vrsta ohranjanja, ki vam omogoča, da čim bolj ohranite vse koristne snovi v sadju. Tako je pozimi mogoče nasičiti telo z vitamini, uživati \u200b\u200bv okusu jagod, sadja. Če želite pripraviti okusno pijačo, se morate držati več pravil.

Ali je potrebno odmrzovati jagode za kompot:

V procesu odmrzovanja jagod, ki se ne razlikujejo v gosto skorjo, na primer maline in jagode, se lahko sprosti velika količina soka.
Če ne želite, da jagode izgubijo obliko in med odmrzovanjem dajo veliko količino soka, je vredno pripraviti pijačo iz zamrznjenega izdelka.
Za jagode, kot je ribez, je značilna gosta lupina in običajno med odmrzovanjem ne tečejo. To vam omogoča, da dobite najbolj okusen kompot.

Kako kuhati okusni kompot iz zamrznjenih jagod in sadja: pravila, lastnosti

Pri izbiri jedi za izdelavo pijače je bolje, da se ustavite na emajlirani ponvi. Ne morete pripraviti pijače v posodi iz bakra ali aluminija. Med pripravo pijače lahko jagode in sadje dajo sadno kislino v vodo, ki reagira z bakrenimi in aluminijastimi ioni, iz katerih se izdelujejo posode. To bistveno pokvari okus pijače in ji daje kovinski okus.

Kako kuhati okusni kompot iz zamrznjenih jagod in sadja, pravil, lastnosti:

Ne povečujte števila jagod, kljub temu, da so zamrznjene. V povprečju bo za 1 liter vode potrebnih približno 250-350 g surovin. Ta količina je povsem dovolj za pripravo pijače z bogatim okusom in aromo. Ne nalijte sadja in jagod s hladno vodo in šele nato požgete. Za prispevanje k prehodu soka iz jagodičja in sadja v tekočino je treba vnaprej pripraviti sladkorni sirup.
Če želite to narediti, raztopite približno 150 gramov sladkorja v litru vode, zavremo. Zavremo nekaj minut, tako da se raztopijo vsi kristali sladkorja. Šele po tem, ko je sirup pripravljen, je treba v vrelo tekočino vnesti jagode ali sadje. Če nalijete zamrznjene surovine s hladno vodo, bo to prispevalo k nastanku umazane pene in videzu blatnih delcev.
Tako se kompot ne bo izkazal za pregleden. To ne bo vplivalo na okus, vendar videz ne bo tako privlačen. Če kuhate kompot iz jabolk ali marelice, ki jih ločimo po nevtralni barvi, ne bodite razburjeni. Če želite dati kompot svetlega odtenka, mu lahko dodate liste čajnih zaves, sok rdečega ribeza ali črnega gorskega pepela. Z dodatkom te sestavine lahko pripravite kompot hrušk in jabolk, ki se razlikujejo v rumenkasto barvo. Če želite ohraniti največje koristne snovi v jagodah, jih je treba dodati vreli vodi v zamrznjeni obliki. Na površini jagod se bo oblikovala posebna lupina, kar preprečuje sproščanje soka. Ta možnost se uporablja, če nameravate pripraviti nekaj sladice iz pripravljenih jagod ali okrasitev torte.
Za pridobitev nenavadnega okusa lahko jagodičje kombiniramo. Strokovnjaki priporočajo nabiranje jagodnih kompletov na fazi nabiranja. Za te namene je običajno pripravljenih več sort, na primer črni in rdeči ribez, češnje, maline. Te jagode gre dobro med seboj, od njih lahko pripravite kompot, nasičen, temno zapestni odtenek.

Kako kuhati okusni kompot iz zamrznjenih jagod: kuharji

Črni ribez- to je Ena od jagod, ki daje pijačo najbolj nasičenega okusa. Če želite dobiti kompot z izrazito aromo svežih jagod, se lahko zatečete k zvijanju. Če želite to narediti, zamrznjene jagode nalijte v termos in nalijte vrelo vodo. Zaprite pokrov in pustite približno 10 ur. Pri vzdrževanju visoke temperature 10 ur bo mogoče dobiti nenavadno pijačo z bogatim okusom.

Če so jagode sladke, pri pripravi sirupa ne hitite, da dodate sladkor. Vnesite majhno količino in šele potem, ko je kompot pripravljen, poskusite. Po potrebi dodajte več sladkorja. Jagode, kot so maline in jagode, so zelo glukoze, zato je kompot lahko sladka, ne da bi vnesla sladila.

Kako kuhati okusni kompot iz zamrznjenih jagod, pravila, nasvetov:

Okus lahko dopolnite z limono, pomarančo, vanilijo ali cimetom. Citrusi lahko takoj vnesete, skupaj s kožo. Da bi se tekočina nasičila z vonjem po citrusih, lahko kožo naribamo. Vendar ne pretiravajte, saj lahko dolgotrajno kuhanje limone in pomaranče daje grenkobo. Na samem koncu je treba stisniti sok v dekokcijo.
Ne pozabite, če se odločite za odmrzovanje jagod, preden pripravite pijačo, po vreli sirup vstopite v surovine in zapustite sok. Najbolje se je v tekočino vstavil na samem koncu. To bo ohranilo barvo in prijetno aromo sadja. Dolgotrajno kuhanje negativno vpliva na okus kompota.
Kompoti, ki so hkrati sestavljeni iz sadja in jagodičja, je bolje kuhati v več stopnjah. To je najprej bolj togo hrano, kot so hruške, jabolka, kuhana in šele potem, ko se uvedejo jagode.
Če hkrati vržete sadje in jagode v vrelo vodo, potem bodo po 5 minutah majhni izdelki pripravljeni, koščki jabolk pa bodo ostali težki. Takšnih izdelkov ne priporočamo zamrznitve v enem paketu. Bolje jih je pobrati ločeno. Izdelke, kot so maline, jagode, češnje in marelice, lahko hkrati zamrznemo v eni posodi. Konec koncev je čas priprave teh sestavin enak.

Okusni zamrznjen ribert kompot

To je eden najbolj okusnih in nasičenih kompotov. Razlikuje se po burgundski barvi, cenimo ga poleti in pozimi.

Sestavine:

130 g sladkorja
200 g češenj
200 g črnega ribeza
2 l vode

Okusni zamrznjen ribrant kompot:

Jagode vnaprej ni treba odvrniti. Na samem začetku kuhajte sirup. Če želite to narediti, položite ponev na močan ogenj in segrejte vodo na vreti.
Nalijte sladkor, premešamo, dokler se kristali ne raztopijo. Po tem nalijte jagode, zavremo 4 minute, pokrijemo s pokrovom in izklopite ogenj.
Da bi jagode dali ves svoj sok in okus v vodo, je treba ponev zavijati s trepetalno brisačo. Po tem ohladite in se obremenjujte skozi gazo.

Zamrznjen sadni večkooker kompot

Glavna pomanjkljivost priprave kompota v ponvi je možnost oblikovanja velikega števila pene. Te pomanjkljivosti se lahko znebite, če uporabljate počasen štedilnik.

Pitje boste morali pripraviti v počasnem štedilniku:

300 g jagod
300 g ribeza
140 g sladkorja
2,5 litra vode
Več rezin limone

Kompote v multicookerju iz zamrznjenega sadja:

Zdaj je čas za pripravo. Če ste jagode nabrali sami, jih operete in odmrznite.
Zamrznjene jagode damo v skledo z večkratniki, dodajte zamrznjene slive, sesekljane na koščke, nalijte sladkor in nalijte hladno vodo. Po tem dodajte tri ali štiri limonine rezine.
Nastavite način "Steam" in kuhajte 20 minut. Ko je počasen štedilnik izklopljen, je treba izvleči rezine limonine, saj bo dolgo bivanje v vodi pijača grenka. Kot rezultat, tvegate, da pijačo pokvarite.

Okusni kompot iz zamrznjenih češenj: recept

Cherry se dobro ujema z drugimi komponentami, na primer metino, klinčkov, cimeta.

Za pripravo pijače potrebujete:

Dva kozarca češenj
2 l vode
Majhna rezina limone
Sladek
Nagelj
Cimet

Okusni kompot, narejen iz zamrznjenih češenj, recept:

Postavite vodo na ogenj, počakajte, da zavre. Dodamo sladilo in počakajte, da se zrna raztopi. Po tem dodajte koščke limonine in zamrznjene jagode.
Počasi ogenj, zavremo 3 minute po vreli. Bodite prepričani, da dodate začimbe.
Pokrijte in pustite stati 2 uri. Po tem se lahko obremenite in nalijete v posodo za shranjevanje.

Kako narediti sadni sadni kompot?

Pozimi na policah trgovin najdete jabolka in citrusi. Toda sveže jagode, hruške, marelice pozimi ni mogoče najti. Če jih uspete najti, potem za dokaj visoko ceno. Zato je najbolje, da pozimi pripravite kompot iz jabolk, hrušk, odvajanja in zamrznjenih jagod.

Sestavine:

200 g jabolk
200 g odtoka
200 g katere koli jagode
180 g sladkorja
2,5 litra vode

Kako narediti sadno sadno kompot:

Posodo položite na ogenj, nalijte vodo, nalijte sladkor, počakajte, da vre. Potrebno je pridobiti prozoren sirup.
Vstopite zamrznjena jabolka s hruškami in pustite vreti 8 minut. Po tem nalijte jagode, na nizki vročini zamujajte še 3 minute po vreli.
Zaprite pokrov, izklopite ogenj, pustite stati 2 uri. Tekočino odcedite, ga ohladite, nalijte v steklenice.

Zakaj je grenki kompot iz zamrznjenih jagod?

Pogosto pri pripravi kompotov iz zamrznjenega sadja in jagod lahko čutite neprijeten, grenki okus.

Zakaj je grenki kompot iz zamrznjenih jagod:

Nemogoče se ga je znebiti, vendar se lahko zaščitite pred takšno napako. Marelice običajno dajejo grenkobo. Če je kompot pripravljen iz češnje, ki je bila zamrznjena s kostmi, se pripravi neprijeten nabrež, če se kompot pripravi.
Vsebujejo sinhično kislino, ki daje grenki okus. Brez napak pred zamrznitvijo odstranite semena. Včasih se grenkoba čuti v pijači z dodatkom pomaranče in limone.
To se zgodi, če hostesa po izklopu ognja ni odstranila rezin citrusov iz kompota. Takoj po izklopu odstranite koščke limone in pomaranče.