Ali moram v skuto testo dodati jajca: v kakšnih primerih, recepti

Jajca se dodajo v skuto testo. Toda brez njih se izkaže, da je bolj nežno in mehko.

Skuto testo Vedno se izkaže za privlačnost, po teksturih mehkih in občutljivih. Iz njega je pripravljenih veliko dobrot, toda glavna stvar v njej je posebna obdelava in hitrost kuhanja. Masa skute v testu je obogatena z elementi beljakovin, kalcija in sledenja, koristni za telo.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Recepti torte s skutami s fotografijami"Našli boste najbolj okusne in preproste recepte za korake.

Prepelice, sira in pite, cucking in piškotki so zelo okusni, zato jih je vredno vključiti v prehrano, še posebej, če ima družina otroke. Ampak ali moram v testo za skuto dodati jajca? V spodnjem članku bomo odgovorili na to vprašanje, našli pa boste tudi recept za okusno testo za skuto. Preberite še naprej.

Učno testo: Ali moram dodati jajca, v katerih primerih?

Da bi bilo testo za skuto pravilno in apetitno, ga je treba pravilno gnetati in izbrati sestavine. Bolje je kupiti skuto 9% maščobe, vendar so primerne tudi druge sorte. Nujno je obrisan skozi sito, tako da se testo izkaže za homogeno.

• Jajce v skuto testa ni obvezna sestavina, vendar je pri dodajanju - testo je bolj elastično in bolj drobno.
• Ta izdelek bo potreben, če je skuta preveč ohlapen in če želite privezati vse sestavine, potrebujete jajčni beljak in rumenjak bo dal želeno teksturo.

Skutno testo se dobro ujema tudi z zelenjem, suho sadjem, oreščki, središči, mesom in zelenjavo.

Skuto testo z jajci: recept

Skutno testo bo odlična osnova za pripravo peke. Stipani skuto naredijo privlačno in zračno. Tu je recept za testo za skuto z jajci:

Sestavine:

• 250 g skute
• 1 jajce
• 250 g moke
• 100 ml kisle smetane
• 100 g sladkorja
• Ščepec soli
• 3 g sode, gadni kis

Priprava:

1. Bodite prepričani, da sir obrišete skozi sito in damo v skledo.
2. V maso skute dodajte kislo smetano in temeljito premešajte.
3. V drugi skledi stepemo jajca s soljo in sladkorjem. Dobro mleti.
4. Prenesite maso na skuto. Nato vrzite gamiško sodo. In spet šurž.
5. Po situ zavijte moko in jo delno začnete nalivati \u200b\u200bna skuto. Zmešajte tako, da se grudice ne oblikujejo.
6. V tistem trenutku, ko bo testo že težko mešati z žlico, ga je treba postaviti na mizo in še naprej delati z rokami.
7. Nehajte dodajati moko, ko testo ne prilepi na roke. Vendar mora biti mehko.

Iz takega skušanega testa lahko naredite vrvi in \u200b\u200bpite. Omeniti velja, da je idealen za sladke pite s piškoti.

Skuto testo brez piškotnih jajc: recept

Mehki in zmerno sladki piškoti iz skute s sirom bodo primerni za zajtrk in lahek prigrizek med obroki. Odsotnost jajc v receptu vam omogoča, da jeste piškote tistim, ki se držijo diete. Tu je recept za testo za skuto brez jajc za piškote:

Sestavine:

• 160 g moke
• 300 g skute
• 1 tsp pecilni prašek
• 100 g maslo
• 80 g sladkorja
• Ščepec soli

Priprava:

1. Maslo dajte v enolončnico z debelim dnom in ga segrejte na štedilniku.
2. V veliki skledi dajte skuto s soljo in sladkorjem. Nato tam nalijte stopljeno olje.
3. Prečkajte vse komponente testa s potopnim mešalnikom, masa pa postane homogena.
4. Ločeno žal s pecilnim prahom z moko. Iz obeh mešanic naredite mehko testo.
5. Zdaj odtrgajte majhne koščke in iz njih oblikujte majhne kroglice. Dajte jih na pekač, obložen s pergamentom.
6. Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici vnaprej 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Takšni piškotki so zrak in privlačni. Ko se piškotki ohladijo, jih je že mogoče postreči na mizo.

Khachapuri - skuta sira s sirom in jajcem: recept

Prvotna in vsaka najljubša gruzijska jed - Khachapuri - se pripravlja iz testa iz skute. Tradicionalno nadev zanj je jajce s sirom Suluguni. Ta jed je odlična možnost tako za lahek prigrizek kot za srčno večerjo. Tu je recept:

Sestavine:

• 400 g skute
• 100 g moke
• 4 jajca
• Sol
• 200 g Sulugunija

Priprava:

1. V skledi združite skuto s sirom z moko in jajcem. Sol.
2. Vse komponente zmešajte z vilicami, da dobite debelo testo.
3. Pekač spustite s papirjem in vanj vstavite testo v obliki čolna s stranicami na njem. Roke navlažite z vodo, tako da je bolj priročno oblikovati testo.
4. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj in tja pošljite pekač s testo 10-15 minut.
5. Medtem ko je testo pečeno, sir narišite na finem graterju.
6. Ko se na testu tvori zlata skorja, vzemite pekač, vendar pečice ne izklopite. Sredi obdelovanja nalijte sir in pekač vrnete nazaj.
7. Po približno 5 minutah se bo sir stopil. Zdaj ponovno odstranite pekač. Z vilicami v središču sira naredite majhno vdolbino. Potegnite jajce vanj.
8. Še enkrat pošljite Khachapuri v pečico, da se beljakovine peče, rumenjak pa se zagrabi le od zgoraj. Odstranite posodo in takoj postrezite.

Khachapuri je običajno jesti z rokami. Košček testa s sirom se raztrga in namoči v tekoči rumenjak.

Iz skute testo lahko kuharji skuhajo veliko okusnih sladic in srčnih jedi. Uporablja se za zaprte in odprte pite, piškote, sira. Originalne plasti s soli so originalne. Peka iz skute s sirom ostaja veličastna, ne pa črnila. Izdelke lahko shranite celo zamrznjeno približno en teden.

Video: Skužbeni sir v 10 minutah

VIDEO: Preprosto in hitro skuto testo - Emma's Babičin recept

Video: Popolni piškoti

Preberite na temo:

• Ali moram v enolončnico Cottage Sir dodati sodo?
• Popolno skuto testo za okusno peko
• Krutna krema za torto
• Cottage Cupcake v fazah: recept
• Nežni piškoti iz skute: recept