Kalórie v banáne a ich vplyv na zdravie: výhody, hodnota potravín, glykemický index, recepty

V banáne je málo kalórií. Preto ich môžete bezpečne zahrnúť do svojej stravy.

Spokojnosť

Obohatenie vašej stravy ordečnými prísadami, rôznymi výrobkami a všetkými druhmi exotického ovocia, nezabudnite na všetky slávne a obľúbené banány. Kalórie tohto ovocia zvyšujú energiu a nasýtite telo živiny potrebnými na správne fungovanie. Takéto jednoduché a cenovo dostupné ovocie vám umožňuje variť zaujímavé a chutné jedlá vo vašej kuchyni.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší článok o tejto téme: „Je možné jesť banán s čiernymi škvrnami?“. Dozviete sa všetko o čiernych banánoch zvnútra aj zvonka, ako aj o tom, čo sa dá vyrobiť z nich: recepty s tmavými a zrelými banánmi.

Pozrime sa na výživovú hodnotu banánov, všetky výhody pre zdravie, ktoré možno nepoznáte, a ako a v akej forme zahrnúť banány do vašej stravy. Aj keď ste s touto skutočnosťou oboznámení, je užitočné osviežiť vedomosti a posilniť lásku k banánu.

Koľko kalórií je v surových zrelých banánoch bez šupky?

Zrelé banány bez kôry nie sú príliš vysoké

Takmer všetci milujú banány. Sú skvelé na občerstvenie, dezert alebo dokonca na celé druhé raňajky alebo večeru. Podľa ministerstva poľnohospodárstva:

Malý banán bez šupky - asi 101 gramov, obsahuje 90 kalórií.Toto je malá suma, vzhľadom na všetky výhody pre zdravie, ktoré prinášajú. Pokúste sa pridať banán do rannej ovsenej vločky, aby ste získali ďalšiu sladkosť. Postupom času môžete znížiť množstvo pridaného medu, sirupu alebo iných prísad. Obsah kalórií malých banánov je oveľa nižší ako med alebo džem.
Média s veľkosťou banánu bez šupky - asi 118 gramov, obsahuje 105 kalórií. Pri porovnaní občerstvenia s banánom alebo jedným barom Mugley nezabudnite, že hoci majú takmer rovnaký počet kalórií, banán je najlepšou voľbou. Toto ovocie je oveľa menej cukru a tuku. Takže horiace banánové kalórie budú oveľa jednoduchšie.
Veľké ovocie bez šupky - asi 136 gramov, obsahuje 121 kalórií.Pred tréningom to môže byť perfektné jedlo, ak pred triedami zostáva menej ako hodinu. Sacharidy v banáne a vysokej spotrebe draslíka podporia vašu vitalitu a pomôže sa zotaviť po tréningu.

Samotné kalórie hovoria o kvalite jedla. Pozrime sa teda na fakty o výžive banánov a odkiaľ pochádzajú všetky tieto kalórie.

Banány: hodnota potravín na 100 gramov, glykemický index

V 100 gramoch banánov:

Kalórie - 89
Sacharidy - 22,84 g
Vlákno - 2,6 gramu
Cukor - 12,23 gramov
Proteín - 1,09 g
Tuk - 0,33 g

Sacharidy:

Sacharidy sú palivom pre naše telo a mozog a predstavujú 90% banánových kalórií - 22,84 gramov po 100.
Sacharidy sú bežným pojmom pre cukry, škrob a vlákna. Kombinácia týchto troch komponentov predurčuje výhody, ktoré prinášajú do ľudského tela.
Čím zelenší banán, tým viac škrobu a menej cukru v ňom.
V zrelom banáne sa škrob zmení na cukor. Je potrebné poznamenať, že 12 gramov cukru na 100 gramov banánov je veľa, pretože odporúčaná denná dávka cukru pre ženy je 25 gramov a pre mužov - 38 gramov.
Kvalita banánového cukru sa líši od pridaného cukru, napríklad po cukrárske výrobky, ktoré jete s šálkou kávy. Musíte to vedieť, ale nebojí sa banánového cukru. Pokiaľ, samozrejme, ste na ceste k chudnutiu, stojí za to obmedziť použitie tohto ovocia.
Pomer sacharidov (škrob, cukor a vláknina) v banáne z neho robí ovocie s nízkym glykemickým indexom. Zostanete plné a vyhnete sa výbuchom cukru.

Celulóza:

Toto je typ uhľohydrátov, ktorý naše telo nemôže stráviť, a je kvalitné.
Reguluje absorpciu cukru, zabraňuje poklesu jeho hladiny v krvi, vďaka čomu strácame energiu po jedle a hrá úlohu v zdraví čreva.
Iba jeden stredne veľký banán uspokojuje 10 percent Denná potreba vlákien.
Potravinové vlákna v banánoch znižujú rizikové faktory mnohých chorôb.
Pomáhajú znižovať cholesterol a spomaľujú trávenie, takže sa cítite dlhšie.

Glykemický index- Banán obsahuje rôzne druhy uhľohydrátov a je dôležité poznať podiel škrobu, cukru a vlákniny. Čanania sú dosť bohaté na cukor, ale množstvo vlákniny a škrobu robí z banánu ovocie s nízkym glykemickým indexom.

Zelený banán Má glykemický index asi 30 bodov
Chlapík zrelého banánu to je asi 51

To znamená, že po konzumácii banánu sa hladina cukru v krvi postupne zvyšuje. Potraviny s nízkym glykemickým indexom pomáha znižovať cholesterol, regulovať hladinu cukru v krvi a je prevenciou chorôb spojených s týmito stavmi.

Proteín:

V banánoch je málo bielkovín
Ovocie so stredne veľkým obsahom obsahujú asi 1,3 gramu bielkovín.
Kvalita bielkovín v banáne je však dôležitejšia ako množstvo. Niektoré štúdie ukazujú, že lektín - proteín obsiahnutý v banánoch potláča proliferáciu rakovinových buniek.

Vďaka ďalším charakteristikám zostávajú banány jedným z najpopulárnejších ovocia a občerstvenia medzi ľuďmi, ktorí vedú aktívny životný štýl.

Je tiež dôležité poznamenať prítomnosť takýchto užitočných látok v banáne:

Škrob - 5,38 g
Horčík - 27 miligramov
Draslík - 358 miligramov
Vitamín C - 8,7 miligramov

Priemerný banán obsahuje 12% Odporúčané denné draslík a 17% Odporúčané denný vitamín C. Ak pre vás všetky tieto čísla nedajú zmysel, prečítajte si ďalej. Zvážime, ako tieto stopové prvky ovplyvňujú váš každodenný život.

Výhody banánov pre zdravie

Banán je jednoduché ovocie, ktoré máme tendenciu podceňovať. Aj keď počet kalórií v banáne je malý, obsahuje širokú škálu živín. Jeden priemerný banán obsahuje 105 kalórií, z ktorých 90% sú uhľohydráty. Ale tieto uhľohydráty sú zložité a nepoškodzujú ani zdravie ani postavu. Takéto ovocie sú bohaté na vlákninu, horčík, draslík a niekoľko vitamínov. Táto jedinečná zloženie živín robí banán oveľa väčší ako iba sladké ošetrenie.

Zoznam výhod banánov zdravotníctva zahŕňa - výhody:

Posilnenie zdravia srdca
Regulácia krvného tlaku
Prevencia obličkových kameňov
Zníženie rizika mozgovej príhody
Odstránenie svalových kŕčov a bolestivosti
Zmiernenie príznakov úzkosti a stresu
Vylepšená kvalita spánku
Liečba nespavosti

Akékoľvek ovocie je dobré pre zdravie. Je potrebné konzumovať denne až 500 gramov Surová zelenina a ovocie, najmä ľudia s kardiovaskulárnymi chorobami. Platí to pre banány, môžu a mali by byť zahrnuté do stravy pre absolútne všetkých ľudí.

Výhody pre kardiovaskulárny systém:

Koľko draslíka je v banáne? Banán je ovocie bohaté na draslík. Jeden banán obsahuje 358 miligramov draslíka na 100 gramov.
Draslík je dôležitá živina prítomná v celom tele a je potrebná na normálne fungovanie buniek a rovnováhu tekutiny. To je jeden z dôvodov, prečo sa banány považujú za vynikajúci liek na kocovinu.
Jedlo bohaté na draslík, dopĺňa stratu elektrolytov a pomáha liečiť dehydratáciu.
Okrem vtipných faktov je draslík rozhodujúci pre správne fungovanie srdca a obličiek. Jeden priemerný banán je 12% Z odporúčanej dennej normy.
Draslík nesie malý elektrický náboj, ktorý spôsobuje, že nervové bunky vysielajú signály do srdca, aby pravidelne porazili a svaly sa sťahovali.
Draslík pomáha telu zbaviť sa nadbytočného sodíka, čo reguluje krvný tlak. Zahrnutím banánov do svojej stravy zvýšite svoje šance na zlepšenie zdravia srdca.
Vplyv vysokej spotreby draslíka je dobre preštudovaný a zahŕňa zníženie rizika mozgovej príhody 24%.

Prevencia obličkových kameňov:

Prevencia je vždy lepšia ako liečba. A jesť potraviny bohaté na draslík pomáha predchádzať tvorbe obličkových kameňov.
To znižuje vylučovanie vápnika, ktoré priamo súvisí s procesom tvorby obličkových kameňov. A banány sú jedným z týchto výrobkov.
Jeden priemerný banán obsahuje 422 miligramov draslík alebo 12% Odporúčaná denná norma.

Toto ovocie je ideálne na výživu s aktívnym životným štýlom:

Zúčastnili ste sa niekedy na maratóne? Ak áno, potom ste videli, ako bežec chytil banán a zjedol ho po ceste.
Čanania sú plné prírodného cukru, ktorý naše telo ľahko absorbuje, čo z neho robí ideálne občerstvenie pred tréningom.
Ak jete banán počas behu alebo iných dlhých a intenzívnych cvičení, nahradí to energiu tela, čo mu dá ďalší glykogén.
Banány sú bohaté na draslík a horčík, prírodné svalové relaxancie.
Takéto ovocie teda pomáha zotaviť sa po tréningu, znižuje svalové kŕče a bolestivosť spojené s cvičeniami.
Všetky tieto výhody robia z banánu jedným z hlavných potravinových výrobkov mnohých športovcov.

Od fyzického zdravia po mentálne:

Takéto jednoduché ovocie ako banán môže prispieť k vašej všeobecnej studni a fyzickému zdraviu.
Jeden veľký banán obsahuje asi 12 miligramov Tryptofán a tyrozín. Tieto látky pomáhajú telu produkovať serotonín, známy tiež ako chemikália šťastia.

Zvýšením produkcie serotonínu v tele banány regulujú náladu, pomáhajú udržiavať pokoj a koncentráciu, znižujú príznaky úzkosti a stresu.

Jednoduché spôsoby, ako zahrnúť banány do svojej stravy: recepty

Banán je ľahké občerstvenie. Poskytne vám jedno veľké ovocie 121 kalóriíčo je dosť na úplné jedlo. Ďalšou jednoduchou možnosťou sú sušené banány. Mnoho žien, najmä ktoré chcú schudnúť, kupuje takýto produkt na občerstvenie alebo ako dezert. Ale obsah kalórií banánových čipov je vyšší ako akékoľvek iné jedlo v ponuke banánov.

100 gramov banánových lupienkov obsahuje 519 kalórií.

Ak máte trochu času a potrebné ingrediencie, pripravte z tohto ovocia zdravé jedlo. Okrem toho je to jednoduché. Nižšie nájdete niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu naučiť sa varenie. Je však dôležité poznamenať, že niektoré z prospešných vlastností banánov možno minimalizovať pomocou metód varenia. Napríklad, keď sa vyprážajú, stratia prospešné látky a zvyšuje sa vysoká kalorica - nezabudnite na to. Tu sú jednoduché spôsoby, ako zahrnúť banány do vašej stravy - recepty:

Banánové palacinky:

Takéto jedlo je dobrým začiatkom dňa a najjednoduchším receptom, ktorý si môže uvedomiť každá žena v domácnosti. Existuje niekoľko možností, a to aj bez cukru a múky. Skúsme variť týmto spôsobom:

Všetko, čo potrebujete:

3 stredné banány
3 vajcia
2 polievkové lyžice tmavých hrozienok
5 polievkových lyžík ovsa
1 čajová lyžička olivového oleja

Varte takto:

Zmiešajte všetko v kombinácii jedla.
Pripravte jednu palacinku na panvici. Môžete smažiť vo forme malých palaciniek.

Počet kalórií v ovsených vločkách palaciniek je asi 327 kalórií na porciu. Ako bonus získate vysoké percento bielkovín.

Banánový puding:

Banánový puding je skvelý spôsob, ako uspokojiť túžbu po sladkostiach, pričom si zachováva všetky prospešné vlastnosti banánu, pretože recept nevyžaduje tepelné spracovanie ovocia. Obsah kalórií banánového pudingu sa môže v závislosti od receptu meniť od 180 do 300. Upozorňujeme, že recept možno spomenúť kondenzované mlieko, veľké množstvo pohárov cukru, masla alebo mastného krému. Všetky prospešné vlastnosti pudingu budú zrušené v dôsledku vysokého obsahu cukru a nasýtených tukov. Preto nahradme aspoň cukor za akýmkoľvek subsutetom z cukru a kondenzovaným mliekom - bežnou kravou, pevnou látkou.

Všetko, čo bude potrebné:

650 ml mlieka
4 žĺtky
1 cukor -substituter taška
50 g kukuričného škrobu
Štipka soli
30 G Maslo
2 lyžičky. vanilková pasta alebo extrakt alebo vanilka
200 g smotany
20 g cukrového prášku (bez neho sa môžete obísť)
2 zrelý sladký banán
250 g vanilkových sušienky bez cukru

Varte takto:

Zmiešajte mlieko s vanilkovou pastou alebo obyčajnou vanilkou (na špičke noža) alebo extraktom (1-2 kvapky).
Zapálite a priveďte takmer do varu.
V tejto dobe zmiešajte žĺtky s kukuričným škrobom, soľou.
Do tejto hmoty pridajte horúce mlieko za stáleho miešania.
Teraz položte zmes na pomalý oheň a pokračujte v miešaní, až kým sa vrie a zahusťuje.
Vložte kúsky chladeného masla a všetko znova dôkladne premiešajte.
Najskôr ochladte zmes pri teplote miestnosti a potom vložte do chladničky.
V tejto dobe porazte krém práškovým cukrom. Môžete ich poraziť cukrom -subster, krém sa ukáže len trochu tekutiny, ale v chladničke napriek tomu zmrazí.
Odstráňte chladený krém, preneste do misky na šľahanie a dobre premiešajte.
Pridajte tretinu šľahačky a tieto masy dobre porazte spolu.
Opatrne predstavte zvyšok krému s špachtľou. Je to potrebné, aby puding mal krémovú chuť.
Teraz urobte tvar (jeden veľký alebo trochu malý), rozložte malú smotanu pozdĺž dna.
Vyčistite banány a nakrájajte na kruhy. Vložte vrstvu do smotany.
Potom vrstva cookies. Môžete to úplne položiť alebo ju rozdeliť na malé kúsky.
Krém je opäť zhora. A opäť vrstva banánov a sušienok.
Teraz vložte zvyšky smotany, rovnomerne rozložte a vyberte ho do chladničky na pár hodín.
Potom zdobte hranolky z cookie alebo orechov.

Orechy môžu byť karamelizované. Ak to chcete urobiť, smažte ich na panvici a pridajte malé maslo a cukor. Takže jedlo bude chutnejšie a dekorácia bude chrumkavá.

Banánový chlieb:

Banánový chlieb je ideálnou voľbou, ak máte veľa zrelých banánov a nie je čas ich jesť, kým sa nezhorší. Získate najužitočnejšiu verziu misky a nízky počet kalórií. Jeden taký kúsok banánového chleba obsahuje všetko 137 kalóriíTo je o niečo viac ako 1 veľké ovocie. V chlebe je málo cukru a tuku, ale je bohatý na zaujímavú arómu a chuť.

Všetko, čo bude potrebné:

Varte takto:

Porazte olej SAH. piesok.
Vložte vajcia, vanilku, mix.
Stlačte ovocie vidličkou a pridajte do zmesi, dobre premiešajte.
Vložte múku, soľ a prášok do pečiva do cesta.
Pridajte vyčistené a rozdrvené vlašské orechy, premiešajte.
Cesto vložte do namazaného tvaru a ozdobte orechmi.
Pečieme pri 180 stupňoch-15-20 minút.

Vezmite chlieb z rúry a nechajte ho odpočívať na stole.

Banánový čaj:

Banánový čaj je neobvyklý nápoj, ktorý sa pripravuje z ošúpaného banánu, ako aj ovocia s šupkou. Z tohto dôvodu sa musí banán variť a zvyšnou tekutinou je banánový čaj. Varené banány sa môžu javiť ako nepochopiteľné ochutnať a je lepšie ich odmietnuť. V takomto nápoji nie sú takmer žiadne kalórie, ale je to dobrý zdroj draslíka, horčíka a niektorých ďalších vitamínov. Podobný nápoj má pozitívny vplyv na kvalitu spánku. Komponenty, ako je horčík, draslík, trifány a serotonín, pomáhajú upokojiť nervový systém a pomáhajú s nespavosti.

Prečítajte si na našej webovej stránke Ďalší článok o tejto téme: "Čo sa stane, ak uvaríte banán so škoricou a vypijete túto vodu cez noc pred spaním?"