Francúzsky klafuti - lahodný dezert s čerešňami, jahodami, čučoriedkami, ríším, hruškami: recepty krok za krokom, fotografia, video

Klafuti je vynikajúci dezert, pôvodom z Francúzska, ale milujú ho po celom svete. V tomto článku nájdete veľa receptov s rôznymi ovocnými a bobuľovými výplňami.

Mnoho ľudí miluje ovocný koláč. Koniec koncov, je také chutné jesť kúsok pečenia vzduchu, pričom bobule sa naplnia cez šálku čaju alebo kávy. Existuje však recept na jedinečnú chuť francúzskeho koláča, ktorý sa ukáže ako veľmi jemný, sladký a jednoducho beztiažový.

V ďalšom článku na našej webovej stránke nájdete najlepšie recepty na vynikajúce koláče a pečenie s mandarínkami. Naučíte sa, ako variť nádherné muffiny, Charlotte, vrstvy a sušienku z ovocia týchto citrusových plodov.

Ak neviete, čo je Klafuti, a nikdy ste neskúšali taký koláč, stratili ste veľa. Naliehavo to musíte urobiť. V tomto článku nájdete recepty Klafuti s rôznymi bobuľovými výplňami. Čítajte ďalej.

Čo je to Klafuti: PROGRATION, PREČO FRANCICKÝCH FRANCI?

Klafuti je niečo medzi jemným koláčom a vzduchovým kastrólom. Prišli s takým pečením vo Francúzsku. Cukrovníci tejto krajiny boli vždy známi prípravou jemného pečiva, ktoré sa topí v ústach.

Prečo ho Francúzi milujú?

• Tento koláč je omnoho šťavnatejší a chutnejší ako bežné croissanty, takže sa často podáva na raňajky a ako dezert vo francúzskych kaviarňach a čokoláde.
• Clofuti Cesto sa vyrába z tekutiny, rovnako ako na oblátkach, ktoré sa domácnosti často pripravovali v sovietskych časoch.
• Môžete uverejniť taký koláč s bobuľou, ako aj ovocie alebo pripraviť čokoládový koláč.

V klasickom recepte na francúzsky klafuti s čerešňami sa bobule umiestnia s kosťami, pretože sa verí, že je to kosť, ktorá dodáva jedinečnú vôňu „mandlí“ a príjemnú horkosť. Ale môžete vyčistiť čerešňu, je obzvlášť dôležité, ak deti budú jesť koláč.

Nestojí to za nič: Tento koláč dostane výraznú chuť a vôňu vajec. Nie každému sa to páči. Francúzi naliali do cesta malú čerešňu. Môžete tiež použiť vanilku, chuť citrusových plodov alebo vhodné príchute - čerešňu, mandle, atď.

A ešte jedna nuancia:

• Vo francúzskom recepte by Klafuti Cesto malo ukázať ako tekuté, takmer ako omeleta. Preto cukrári múky tejto krajiny dali málo.
• V tomto prípade nebude fungovať, aby sa pečivo vyradilo z formy, takže sa podáva v čiastočných ramecinách.
• Môžete piecť v sklenenej nádobe alebo v panvici liateho zjazdu. Ale za to vložte do koláča viac múky a prášku na pečenie, inak to nebude fungovať a slúžiť mu ako kúsok koláča.

Tenké kovové tvary nie sú vhodné na pečenie, pretože okraje pečiva sa spália skôr, ako sa pečie stred. Ukazuje sa, že takýto dezert v pomalom sporáku v režime "Pekárenské výrobky".

Takže začíname. Nižšie nájdete veľa rôznych receptov Klafuti - chutný a letecký koláč. Čítajte ďalej.

Francúzska klafuti classic s čerešne alebo čerešňové bobule: recept koláčov krok za krokom, fotografia, video

Francúzsky klafuti je klasický s čerešňami - je to vynikajúce pečivo, ktoré sa dá podávať na raňajky, občerstvenie alebo ako dezert. Keď už hostia sú na hranici, taký koláč pomôže dokonale. Urobte to rýchlo a jednoduchý. Čerešňa je vhodná, čerstvá aj zmrzlina. Ak sú bobule z mrazničky, musia sa vopred rozpustiť. Nalejte z nich vodu a vyčistite od semien.

Je potrebné poznamenať, že v našej krajine čerešní držia takmer v rovnakom čase s čerešňami. Preto mnoho žien v domácnosti používa tieto ovocie pri varení takého koláča. Ukázalo sa, že o nič menej chutné. Ale je dobré, ak sú čerešne červené, nie žlté. Takže koláč bude skôr ako klasická francúzština a ukáže sa viac chutný. Takže tu je recept na čerešňový koláč krok za krokom, s fotografiou:

Pripravte nasledujúce výrobky:

To urobiť:

• Vložte čerstvé alebo roztavené čerešne na sitko. Nechajte ho stáť 15-20 minútDo prebytočnej tekutiny skla. Nevyleňte to.

• Potom ho nalejte čerešňou alebo likérom.
• Zmiešajte múku a sah. piesok.
• Nalejte tenký prúd smotany. Mali by byť pri izbovej teplote. Zmiešajte šľahanie, kým nebude hladká.

• Vložte vajcia a žĺtky, premiešajte.
• Pridajte vanilku, nalejte malú čerešňovú šťavu, ktorú ste rozptýlili z bobúľ, premiešajte. Cesto je pripravené.

• Sklo, liatie alebo akýkoľvek iný tvar s hrubými stenami a spodný mazajte odtok. olej. Nalejte polovicu cesta a priložte do rúry pri teplotách 180 stupňov počas 10 minút.

• Potom vyberte, rozložte vrstvu bobúľ a nalejte zvyšné cesto na vrch.
• Upevniť o 30-40 min. Pri 180-200 stupňoch, v závislosti od sily rúry.

Posypte hotovým koláčom. prášok. Môžete to slúžiť v horúcom a chladnom. Pozrite sa na video, ako manželky pečú taký koláč.

Video: Pie s Cherry Klafuti. Jednoduchý recept na vynikajúci koláč

Video: Klafuti s čerešňami

Klafuti s jablkami - vynikajúce francúzske jedlo: recept krok za krokom

Klafuti s jablkami tiež milujú jablká. Tieto ovocie sú dobre kombinované s škoricou, takže sa nevyhnutne pridáva k takémuto koláča. Toto je skvelý voňavý duet. Nezamieňajte si Klafuti s jablkami s charlotte - ukázalo sa, že je jemnejšia a vzdušná. Tu je recept na vynikajúce francúzske jedlo krok za krokom:

Budú potrebné nasledujúce komponenty:

To urobiť:

1. Odlupujte jablká z šupky. Nakrájané na tenké plátky. Odstráňte jadro.
2. Vložte nasekané jablká, polovicu odtoku na hlbokú panvicu na liate alebo Kazan. Oleje a škorica. Posypte sah. piesok.
3. Dajte misku na pomalý oheň a smažte, kým karamel krupuje - 10 minút.
4. Potom nalejte rum a vydajte viac 5 minút.
5. V inej miske zmiešajte mlieko, vajcia, zvyšok sah. Piesok a múka. Cesto dobre premiešajte, kým nebude hladké.
6. Zasahnite jablká do skla alebo liateho kontajnera. Nalejte s tekutým cesto na vrch. Môžete to urobiť a naopak, najskôr nalejte cesto a potom rozložiť jablká. Dopadne sa veľmi krásne.
7. Pečieme koláč počas 30-40 min. pri 180 stupňoch.

Posypte hotové pečenie. Prášok zmiešaný s škoricou a 1 gramom vanilínu. Nechajte koláč stáť trochu na stole, aby sa ochladil a podával v teplej forme.

Video: Julia Vysotskaya - Klafuti s jablkami a škoricou

Delicious klafuti s ríkami: recept krok za krokom

Ďalším typom vhodnej výplne pre klafuti sú ríše. Vhodné sú čerstvé bobule aj mrazené. Currant je pohodlný na to, že sa nemusí čistiť, iba ho umyte. Sach je vhodný na dekoráciu. Prášok a samotné bobule. Takže pripravujeme vynikajúce svorky s ríšími. Tu je recept krok za krokom:

Pripravte nasledujúce výrobky:

To urobiť:

1. Pozrite sa na múku a premiešajte so SAH. Piesok, vanilka a pridajte trochu soli (je potrebné zdôrazniť sladkosť v teste).
2. Oddeľte žĺtky od proteínov. Vložte žĺtky do testovacieho obrobku a porazte proteíny do peny. Potom opatrne vstúpte do celkovej hmotnosti.
3. Mlieko alebo krém by mali byť pri izbovej teplote. Takže mliekarenský produkt bude lepšie kombinovaný so zvyškom prísad.
4. Vložte trochu oleja a všetko dobre premiešajte, môžete s šľahačkou, alebo môžete prelomiť všetko s mixérom do 1-2 min.
5. Namochvajte formu odtoku. olej. Vložte bobule a nalejte cesto.
6. Pečieť v rúre pri 180-200 stupňoch počas 30-40 minút. V žiadnom prípade neotvárajte dvere rúry počas pečenia, to môže zle ovplyvniť cesto a usadí sa. Skontrolujte pripravenosť po pol hodine pomocou drevenej tyčinky.

Ozdobte dezert SAH. Porálne a ríkové bobule.

VIDEO: KLAFUTI S BlackCurrant. Dezerty a pečivo

Najlepšie klafuti s čučoriedkami: krok za krokom

Zvláštnosťou prípravy Klafuti je, že bobule sa naliavajú tekuté cesto. Chcel by som okamžite poznamenať, že v tomto recepte je lepšie zmiešať čučoriedky s testovacím obrobkom. Ak sa tak nestane, vo forme cesta pre bobule sa nezačína úplne. Dôvodom je skutočnosť, že čučoriedky sú malé bobule v porovnaní s čerešňami alebo nasekanými jablkami, pokrýva celé dno tvaru a pečie sa, akoby oddelene od cesta. Vo všeobecnosti je všetko v poriadku. Tu je najlepší recept Klafuti s čučoriedkami krok za krokom:

Budú potrebné nasledujúce zložky:

To urobiť:

1. Vajcia, sah. Zmiešajte piesok a amaretto pri veľkých rýchlostiach až do zvýšenia objemu približne 2 krát.
2. Pridajte múku a premiešajte, kým nebude hladká.
3. Nalejte krém, vložte všetky bobule a znova premiešajte. Pripravený.
4. Mazajte slivku. olej. Nalejte cesto s bobuľami. Pečieme pri 180 stupňov - 40 minút.

Počas pečenia dezert stúpa dobre - to je dobré. Keď dostanete tvar z rúry, dezert klesne - je to normálne. Podávajte srdečne a posypte sah. prášok.

Video: Klafuti - francúzsky záplavový koláč. Práve premiešané v rúre

Vynikajúci Clathi s jahodami: recept krok za krokom

Najjemnejšie klafuti s jahodami sa budú páčiť všetkým bez výnimky. Neváhajte a uvarte ho na raňajky alebo ako dezert pre slávnostný stôl. Podávame s šľahačkou alebo s guľou smotanovej zmrzliny - chuť je jedinečná.

Tu je recept na krok -By -Bettep a jemný francúzsky koláč s jahodami:

To urobiť:

1. Mandle brúste v mlynčeku kávy. Môžete nahradiť obyčajnú mandľovú múku. Ukázalo sa, že je to ešte chutnejšie.
2. Nezapojte iba maslo, ale opatrne natiahnite na panvici. Takýto produkt dodáva ľahkú vôňu orechov.
3. Porazte veveričky dobre do peny a pol sah. Powns.
4. Teraz zmiešajte olej, mleté \u200b\u200bmandle, múku, prášok do pečiva, zvyšok SAH. Prášok, Vanilla.
5. Jemne nasekajte listy mäty.
6. Vložte šľahačky, mätu do testovacieho obrobku. Znovu jemne premiešajte.
7. Namochvajte formulár olejom a nalejte testovací obrobok. Vložte jahody na vrch a „utopte“ trochu v cestičke.
8. Pečieť 180 stupňov - 30 minút.
9. Výsledkom je, že dostanete lahodný dezert s jahodovou mundskou chuťou. Podľa konzistencie je to niečo medzi pusinkou a jemnou sušienkou.

Pri podávaní na stole posypte SAH. Prášok a ozdobte vetvičkami mäty. V ďalšej malej nádobe vložte guľu zmrzliny. Mnoho žien v domácnosti vložilo zmrzlinu priamo na vrchol koláča, ale potom sa nezobrazujú mincovňou. Ak ste pečili dezert v porcionovanej miske, môžete ozdobiť šľahačkou na vrchu. Taký koláč s jahodami ponecháva počas dekorácie veľký priestor pre fantáziu.

Video: Clafuti Strawberry Pie. Práve sa miešal v rúre!

Clafuti dezert s hruškami a slivkami: recept krok za krokom

V tomto recepte je možné použiť iba hrušky. Ale ak máte aj slivku, pridajte ju. Tieto ovocie sú dokonale kombinované s krémovou amínskou chuťou a vôňou cesta. Tu je recept na dezert Klafuti s hruškami a slivkami krok za krokom:

Bude potrebné:

To urobiť:

1. Zluky z kôry a stredu sa olúpajú. Nakrájané na plátky. Vložte odtok na panvicu. Olej a 2 lyžice. Liečivé lyžice SAH. Piesok. Zapnite oheň a rozložte hrušky. Ovocie smažte, až kým šťava s maslom a cukrom nezíska karamel.
2. Ak používate aj slipy, umyte ich a odstráňte kosti. Nakrájané na malé plátky.
3. Rozdeľte žĺtky od vajíčok. Porazte veveričky do peny pomocou SAH. piesok. Vložte žĺtky a ďalšie komponenty na cesto.
4. Všetko dôkladne premiešajte pomocou mixéra pri malých rýchlostiach.
5. Nahavete nádobu olejom. Vložte ovocie na dno, nalejte polovicu cesta. Upiecť do 10 minút. pri 180 ° C
6. Potom vytiahnite tvar z rúry, nalejte zvyšok testovacej prikrývky a vložte slivky na vrch. Znova sa piecť znova počas 20 minút. Ak pečiete koláč iba s hruškami, potom ich rozdeľte do 2 diely A pečie tiež v 2 prístupy.
7. Skontrolujte pripravenosť s drevenou tyčkou. Ak je suchý, ste pripravení. Ak nie, držte koláč v rúre ďalších 10 minút.

Podávajte dezert srdečne, posypte sezamovými semenami alebo SAH. prášok.

Tasty klafuti s malinami: recept krok za krokom

Keď sa začne sezóna maliny, nezabudnite s touto bobuľou robiť klafuti. Najjemnejší a najchutnejší dezert sa jednoducho zamiluje do seba. Neustále to uvaríte a dokonca aj v zime. Koniec koncov, taký koláč môže byť pečený mrazenými bobuľami. Tu je recept na vynikajúce klafuti s malinovým krokom:

Budú potrebné nasledujúce zložky:

To urobiť:

1. Zmiešajte múku so SAH. Pieúste a dajte trochu soli, aby ste zdôraznili sladkosť cesta.
2. Pridajte zmäkčený odtok. Olej, premiešajte.
3. Vyberte chuť z jedného citróna pomocou jemnej dosky Arideo. Vložte cesto.
4. Zadajte vajcia, nalejte mlieko, zmes.
5. Zohrejte rúru do 180 ° CMozovajte pleseň olejom a nalejte testovací obrobok.
6. Dajte maliny na vrchol.
7. Pečieme koláč počas 30 minút.
8. Ochladnite koláč. Ak ho nemôžete dostať z formulára, nechajte ho v ňom a slúžiť na stôl. Vo Francúzsku to robia presne to, čo robia.

Pred podávaním posypte dezert SAH. prášok.

Prečítajte si na našej webovej stránke Článok s receptami na koláče s jahodami v zhone. Naučíte sa rýchlo piecť chutné dezerty.

Video: Klafuti s malinovým receptom

Klafuti od Andyho šéfkuchára -čokoládový koláč s čerešňami: Step -By -Recept pre vynikajúci čerešňový koláč

Čerešňa ide dobre s čokoládovou chuťou cesta. Preto slávny kuchár - Kuchári, Vybral som túto konkrétnu kombináciu pre Klafuti. To, že je to také jednoduché ako iné typy takéhoto koláča. Namiesto nárastu, ak nemáte toto citrusové ovocie, môžete použiť chuť citróna. Takže pripravujeme Klafuti od Andyho náčelníka - čokoládový koláč s čerešňami. Tu je krok -bývalý recept na lahodný čerešňový koláč od slávneho kuchára:

Budú potrebné tieto výrobky:

To urobiť:

1. Pomocou malej -tirickej dosky vyberte Lima na chuť.
2. Vložte to do hlbokej misky. Potom pridajte zvyšky ingrediencií: kakao, múku, vajcia, sah. Piesok a mlieko.
3. Beat s mixérom. Ukázalo sa, že tekuté cesto - Nenechajte sa znepokojiť, malo by to tak byť.
4. Namochvajte formu olejom. Vložte vyčistené bobule bez kostí a nalejte na vrchol skúšobnú prázdnu.
5. Pečieme pri 180 ° C-30-40 minútach. Klafuti by mal trochu stúpať vo forme. Skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného špajlia.

Pred podávaním posypte dezert SAH. prášok.

Video: Chocolate Klafuti s čerešňou

Klafuti z Julie Vysotskaya s slivkami „jesť doma“: Recept krok za krokom

Julia Vysotskaya - Slávny vedúci kulinársky blog „Stravovanie doma“ A televízne programy, v ktorých varí rôzne chutné jedlá. Jeho KLAFUTI sa vyznačuje jemnou textúrou a kombináciou výplňovej jedinečnej vkusu. S slivkami je tento koláč väčší ako s čerešňami alebo inými bobuľami. Skúste variť, ukáže sa, že je chutné. Tu je recept Klafuti od Julia Vysotskaya S slivkami krok za krokom:

Budú potrebné nasledujúce komponenty:

To urobiť:

1. Rúry sa zapnú na zahriatie 200 stupňov.
2. Namočte slivky do koňaku počas 20 minút.
3. Porazte krém s mixérom, kým sa pena nevytvorí.
4. Porazte vajcia pomocou SAH. prášok. Hmotnosť by mala zvýšiť objem 2 krát.
5. Pokračujte v bičovaní, nalejte mlieka, vložte múku a šľahačku.
6. Zakryte formu a namaďte olejom.
7. Odstráňte slivky z koňaku a dobre stlačte. Rozložte bobule rovnomerne do tvaru a nalejte skúšobnú prázdnu.
8. Upiecť nie viac ako 30 minút

Pri podávaní posypte koláč SAH. prášok. Julia sa odporúča, aby tieto koláče prepečala presne na pergamene. Bude ľahšie dostať sa z misky a nakrájať sa na čiastočné kúsky, ak pečiete vo veľkej podobe.

Video: Julia Vysotskaya - Klafuti s slivkami

Čo je to Tastier - Klafuti alebo Tart Taten?

Koláč Taten - Toto je tiež francúzsky dezert, ako Klafuti. Jedná sa o špeciálny druh chutného jedla. Každá žena v domácnosti by mala robiť taký koláč. Piesková chrumkavá kôra cesta ide dobre s jablkami karamelu. Tento koláč sa tiež volá „Kombinácia“A prečo - Zistite to v procese varenia. Pokúste sa piecť koláč Taten a povedzte, že ste chutnejší - budete zmätení, pretože nie je možné porovnať tieto dva druhy koláča. Takže pripravujeme „posun“, tu je recept:

Budete potrebovať také ingrediencie:

To urobiť:

1. Sut múku do veľkej misky.
2. Mriežte studený odtok. olej. Vložte soľ, aby zdôraznila sladkosť cesta.
3. Pridajte vanilín (0,5 tašiek). Všetko dobre premiešajte. Dostanete dieťa.
4. Teraz 1 lyžica. Pridajte ľadovú vodu a pokračujte v miešaní. Celkovo nebude potrebovať viac ako 5 polievok. polievkové lyžice vody.
5. Rýchlo miestnte cesto, zabaľte ho do filmu a pošlite ho do chladničky na 30 minút.
6. Umyte jablká, vyčistite šupku a jadro a nakrájajte na štvrtiny.
7. Vytvorte karamel na panvici, na ktorej pečiete koláč: Roztopte odtokový olej. a sah. Piesok, pridajte zvyšný vanilín. Akonáhle sa zmes začne vyprážať pozdĺž okrajov, zamiešajte a vyberte z tepla.
8. Vložte jablká do karamelu. Znovu položte panvicu na veľmi malý oheň a zmiznite ich 15 minút.
9. Potom trochu vyberte, trochu vychladnite.
10. Odstráňte testovací obrobok z chladu a vyvaľujte tenkú vrstvu. Zakryte jablká s nimi a narovnajte okraje dovnútra.
11. Položte pečenie na Bruttle na 40 minút.
12. Potom vyberte, zakryte veľkým tanierom a otočte sa.
13. Aby ste to úspešne urobili, môžete dať tvar s koláčom na oheň doslova 3 minúty. A posúvajte ho tak, aby boli spodné a hrany za formulárom. Akonáhle sa dezert začal dobre posúvať, otočte ho a držte rukavicu rukou.

Aj keď jablká trochu prilepili na formulár, je to v poriadku, presuňte ich do koláča lyžičkou. Horúci dezert sa môže podávať so zmrzlinou. Dobrú chuť!

Video: Klafuti - výbuch berry

Čítajte na tému:

• Najlepšie recepty Apple Pie - Puff, piesok
• Lingonberry Pie: Najlepšie recepty
• Shepherd Pie: Recepty
• 10 najlepších a rýchlych receptov na pečenie za 5 minút
• Koláč v pomalom sporáku: recepty